Agregue sabor a su cocina con un jardín de hierbas de invierno

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Durante los aburridos días del invierno, anhelo salir al jardín para cosechar algo para mi mesa. Después de haber tenido tanta recompensa a mi alcance todo el verano y el otoño, es difícil traerme a mí mismo comprar ciertos productos en la tienda de comestibles.

No estoy solo, por supuesto. Los jardineros en la mayor parte del país están en descanso de la cosecha de frutas y verduras, pero no es necesario abstenerse de todo actividades de jardinería. Una forma de disfrutar un poco de jardinería culinaria durante los meses fríos es cultivar hierbas en interiores.

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Las hierbas de su jardín al aire libre se pueden llevar al interior del invierno, pero hacer eso implica el riesgo de invitar a todo tipo de criaturas no deseadas. Es mejor comenzar con nuevas plantas de inicio o al comenzar sus propias plantas a partir de la semilla.

Si desea cultivar un jardín de hierbas de invierno, aquí hay algunas cosas a tener en cuenta para el éxito:

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Selección de plantas. Algunas hierbas son más susceptibles de vida interior que otras. Dill, por ejemplo, no tiene problemas para crecer en el interior, pero la mayoría de las variedades se vuelven muy altas, y todas las variedades deben ser constantemente reiniciadas para mantener un cultivo consistente. Otras hierbas, como la menta y la salvia, pueden crecer en contenedores en interiores, pero simplemente lo hagan mejor en condiciones al aire libre. El perejil, la albahaca, el tomillo, el romero y las cebolletas son algunas de las hierbas más fáciles de cultivar en el interior, y afortunadamente, son algunos de los ingredientes más populares en los favoritos de invierno como sopas y guisos.

Luz. Deberá proporcionar a sus hierbas al menos seis horas de luz solar directa al día. Si no tiene una ventana con suficiente sol, puede complementar con una luz especializada de cultivo o incluso una luz de tipo de tienda regular equipada con una bombilla fluorescente de 40 vatios.

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Temperatura. Las hierbas son más felices en temperaturas frías entre 60 y 70 grados Fahrenheit durante el día e incluso más frescos por la noche. Evite poner las plantas cerca de las fuentes de calor y no las abarrotaran demasiado juntos. Si quieres, usa un pequeño ventilador para darle a tus hierbas un poco de circulación de aire.

Agua. Las hierbas son propensas a la pudrición de la raíz si tienen demasiada humedad, así que no se vuelva a agua demasiado. Asegúrese de ir en recipientes con agujeros de drenaje, y nunca deje que sus hierbas se sienten en agua estancada. Entre los riegos, asegúrese de dejar que la superficie del suelo se seque.

Agregar un poco de verde a su casa con un jardín de hierbas interiores realmente puede animar su invierno, no mencionar su cocina. Y sus platos de invierno se infundirán con un sabor de jardín fresco que puede ayudarlo a aguantar hasta la primavera. Feliz jardinería y feliz cocina!

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