Genio! El fumador de la basura puede fumador de pavo

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Al igual que nosotros, a nuestros antepasados ​​les encantó una buena comida al aire libre. Hace 500,000 años, los primeros humanos azotaron la cena sobre un fuego abierto. Con el tiempo, sin embargo, descubrieron que fumar carnes las conservaba, y los métodos de cocción mejoraban para mantener los alimentos frescos por más tiempo. Hoy, la técnica es más un placer que una necesidad, pero este inteligente fumador de bricolaje del miembro instructable Dreel tiene como objetivo cambiar todo eso. Para el pavo tierno con una patada ahumada de sabor, olvida el horno y trae ese pájaro al patio trasero!

Con poco más que un espíritu aventurero, una rejilla circular de parrilla y una basura, ya que leíste correctamente, este fabricante fue a trabajar. Como resultado, un nuevo lata de basura de la marca funciona al igual que un gran fumador comprado en la tienda, utilizando calor convectivo de las chips de madera fumadores para cocinar y sabor a su ave de tamaño familiar.

Para transformar el bote de basura en un fumador completo, Dreel primero perforó una serie de agujeros para establecer algunos niveles. Tres agujeros equidistantes a unas 8 pulgadas debajo del borde (un poco más que la altura del pavo) se ajustan a los pernos de 3 pulgadas de largo para soportar la rejilla de la parrilla y el pájaro. Varias pulgadas por debajo de eso, cuatro agujeros más y un par de varillas roscadas suspenden un Pan de goteo de aluminio, una adición inteligente que evita los incendios de grasa y minimiza cualquier desastre. En la parte inferior, se perfora un orificio final para pasar el cable eléctrico de una placa caliente eléctrica de $ 10 a una salida fuera de la lata.

En el día de Turquía, este usuario instructable estacionó el artilugio ahumado a una distancia segura de la casa y los vecinos utilizando un cable de extensión de alto voltaje. Dentro de la parte inferior de la lata, la placa caliente (establecida a la temperatura más alta) calienta una pequeña sartén de chips de manzana empapados de agua. El humo y el calor circulan dentro del fumador con tapa, cocinando el pavo de salmuera descansando sobre la rejilla. Un pequeño termómetro de barbacoa perforado a través de la tapa lee la temperatura en el interior de la tarde. En última instancia, el peso de su pájaro determinará el tiempo de cocción. Una regla general: date al menos 30 minutos por cada libra de pavo para cocinar hasta el final. (Un pájaro de 16 libras, entonces, estará listo para la mesa en aproximadamente 8 horas.) Y recuerde, las mejores cosas de la vida valen la pena, y una gran comida no es una excepción.

Listo para cocinar con este bricolaje de vacaciones? Solo recuerda tomar las precauciones adecuadas. Mantenga un extintor de incendios cerca, y siempre opte por una bote de basura de acero inoxidable sobre uno hecho de estudios de acero galvanizado ha demostrado que los humos producidos por el acero galvanizado a altas temperaturas pueden ser dañinas. Dejando de lado las preocupaciones de seguridad, no hay nada como hacer su propia tradición de Acción de Gracias, especialmente una este Frío. Por lo menos, garantizamos que será lo más sabroso que hayas sacado de una basura!

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