Manzanas de la reliquia cultivando una porción de la historia

Pennsylvania Growdyard Fruit Growers Anual de degustación. Foto: Veggiegardeningtips.comunicarse

Comprando en la tienda de comestibles, generalmente se puede encontrar solo ocho o diez variedades de manzanas. Esa selección representa una fracción infinitesimal de las 15,000 variedades estimadas que se han cultivado en América del Norte.

Probablemente nunca hayas oído hablar de una manzana de belleza de espía, oveja o belleza de Virginia del norte. En un momento, estos y muchos más tipos de manzanas se cultivaron y disfrutaron en sus respectivas regiones. Pero gradualmente perdieron terreno a variedades más productivas y visualmente atractivas que mejor resistieron el transporte y el almacenamiento.

Hoy, estas llamadas manzanas de "reliquia" están organizando un regreso, y nuestras papilas gustativas están cosechando los beneficios. Muchas reliquias tienen sabores ricos, dulces y complejos sin igual por las variedades más comúnmente encontradas.

La belleza de Virginia es una manzana de la reliquia en la que tengo un interés especial. Fue cultivado (entre otros lugares) a orillas del nuevo río de Virginia, donde mi bisabuela vivía en una propiedad con un huerto.

Mi prima en realidad injertó varios árboles de belleza nuevos de Virginia de ese huerto, y tuvo la amabilidad de darme uno recientemente. Estaba igualmente emocionado y aterrorizado por su regalo. Qué emocionante: una pieza viva de mi historia familiar! Pero oh, no, nunca antes había cultivado un manzano!

Mi familia Virginia Beauty Apple Tree

Así que he estado haciendo mi investigación. Al igual que todos los árboles de frutas, los manzanos de la reliquia requieren enriquecimiento del suelo, control de plagas, manejo de enfermedades, adelgazamiento regular y poda anual sobre los cuales puede leer volúmenes.

Lo más importante en el crecimiento de las manzanas de la reliquia es investigar y planificar. Haga su tarea antes Haces cualquier compra. Por ahora, considere estos factores:

1. Gusto. La variedad de sabor y textura de manzanas de la reliquia es abrumadora. Algunos son deliciosos para comer fuera de mano; otros son perfectos para hornear y sidra. Muchos huertos ofrecen degustaciones durante la temporada de cosecha: visite y puede encontrar sabores que nunca imaginó en una manzana. Quién sabe? Incluso podría inspirarte para cultivar algo que nunca has escuchado o leído.

2. Clima. Los árboles frutales requieren un cierto número de horas de frío anual cuando la temperatura es de entre 32 y 45 grados Fahrenheit. Cada variedad tiene un requisito diferente. Descubra los promedios de hora de frío de su área geográfica, para que pueda elegir las variedades más adecuadas para su patio.

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3. Tiempo de floración y polinización. La mayoría de las variedades de manzanas producen sus mejores cultivos cuando hay una variedad diferente plantada cerca para la polinización. Para facilitar la polinización, las variedades de plantas que florecerán al mismo tiempo o cuya floración se superpondrá al menos.

4. Cosecha. Cada variedad tiene una fecha de madurez. Si planea cuidadosamente, puede elegir frutas maduras de los árboles todo el verano y el otoño.

Hace aproximadamente un mes, planté mi pequeña belleza de Virginia en una cama fuera de la ventana de nuestra habitación, y ya está floreciendo. Con suerte (y la atención adecuada), cosecharemos manzanas en tan solo tres años, las mismas manzanas que mi madre se quitó los árboles y comió en la casa de su abuela.

Será difícil esperar. Pero estoy seguro de que valdrá la pena.

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