Cómo cuidar tu parrilla

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Hora de verano! La vida es fácil y más a menudo que no, la comida está a la parrilla. Desde hamburguesas, perros y filetes hasta pollo, camarones y verduras ensundadas, tarifa a la parrilla y a la parrilla es una temporada de verano esencial.

Una clave para garantizar que sus alimentos sean a la parrilla a la perfección es mantener la parrilla en forma superior. Una parrilla bien mantenida, ya sea gas o carbón, no solo mantendrá su comida segura (así como su hogar y patio), sino que también traerá los mejores sabores en sus marinados y roces favoritos.

Aquí hay siete consejos expertos principales para mantener su parrilla en buena forma:

1. Comience con una buena base. Coloque una alfombra de salpicaduras o una almohadilla de parrilla debajo de su parrilla antes de comenzar a cocinar. Según Leslie Wheeler, Director de Comunicaciones de la Asociación Hearth, Patio & Barbecue (HPBA), estas almohadillas naturalmente resistentes al calor protegerán su mazo o patio de gotas de grasa que se pierden la bandeja de goteo.

2. Observe los elementos esenciales de seguridad para las parrillas de gas. Nunca fueras a un exceso de propano en un cilindro de propano líquido. Wheeler señala que, por ley, un 20 libras. El cilindro puede llenarse solo a la capacidad del 80 por ciento, dejando espacio para que el líquido se expanda. Verifique las fugas de gas cada vez que se desconecte o vuelva a conectar el regulador al cilindro. Inspeccione las mangueras para la abrasión y las fugas antes de cada uso, utilizando una solución de jabón y jabón (como se muestra a continuación), nunca una llama, para probar fugas. Reemplace las mangueras defectuosas con un kit de reemplazo de piezas antes de operar su parrilla. Siempre mantenga la tapa de la parrilla al encender una parrilla de gas para evitar un flasheo de la acumulación de gas. No conecte ni desconecte un cilindro LP o altere los accesorios cuando la parrilla esté funcionando o caliente.

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3. Colocarlo correctamente. Configure su parrilla en un espacio abierto y bien ventilado al menos a 10 pies de su casa. Manténgalo alejado de las superficies combustibles o las hojas secas, y como aconseja Wheeler, asegúrese de que todas las partes de la parrilla, incluidas las piernas, estén firmemente en su lugar y estables.

4. Preparar la tetera. Antes de agregar las brasas a una parrilla de carbón, Wheeler sugiere alinear la cuenca del hervidor de hervidor con papel de aluminio. Una vez que haya terminado de asar y las brasas se han enfriado, simplemente envuelva las brasas y la ceniza y mezcle. Luego lave el tazón y alótelo con papel de aluminio para la próxima vez que cocine.

5. Mantenga la rejilla arpifa y cepillada. Precaliente su parrilla a 500-550 grados para quemar cualquier escombro sobrante en cenizas, luego use un cepillo de cerdas de acero inoxidable para quitar las cenizas y los desechos. Una parrilla caliente es siempre la mejor para la limpieza. (No limpie las rejillas justo después de la parrilla; los restos de comida y las salsas obstruyen el cepillo de la parrilla.) Para una limpieza más profunda, retire las rejillas cuando la parrilla esté fría y chorrea con un pequeño líquido para lavar platos (o coloque las rejillas en agua de jabonía tibia para cortar la grasa), luego frote con un cepillo de alambre o almohadilla abrasiva.

6. Regularmente despejar la grasa y la ceniza. Después de cada uso, retire la bandeja inferior de debajo de una parrilla de gas, colóquela cuidadosamente sobre un basurero y use un raspador de plástico para eliminar el exceso de grasa, recomienda el experto en parrilla de Weber Kevin Koleman. Para las parrillas de carbón, recuerde vaciar las sartenes de cenizas después de cada una, ya que las cenizas pueden absorber la humedad y pueden causar oxidación prematura de piezas.

7. Mantenlo limpio, por dentro y por fuera. Limpie el exterior de una tapa de la parrilla de gas con una toalla de papel y un limpiador (limpiador de vidrio para tapas recubiertas de porcelana y limpiador de acero inoxidable para tapas de acero inoxidable), aconseja Kolman. Si su parrilla es de acero inoxidable, obtendrá los mejores resultados puliendo con el grano usando una toalla de microfibra. Si nota las manchas de grasa en las tapas del extremo exterior de la tapa o la caja de cocina, limpie con agua jabonosa tibia, enjuague y seque bien lo antes posible. Nunca use productos químicos duros o almohadillas de fregado: dañarán las superficies de acero inoxidable de su parrilla. Koleman también recomienda limpiar el exterior de su parrilla cada dos semanas con un limpiador no tóxico no abrasivo formulado para su uso en acero inoxidable.

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