Cómo limpiar una pizza

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Una piedra de pizza se convierte en pizzas caseras, listas para hornear y congeladas en algo especial. Un marrón dorado deliciosamente crujiente cocido a la corteza hasta el centro-solicita la absorción de humedad, la retención de calor y la distribución de calor que ofrece una Pizza Stone. Sin embargo, si desea mantener esa piedra en las mejores condiciones, tendrá que saber cómo limpiar una piedra. El mantenimiento puede ayudar a la Pizza Stone a durar años y mantener la pizza fluyendo por la casa como si fuera una pizzería en el vecindario.

Herramientas y materiales

• Espátula de goma o plástico
• Bicarbonato
• Cepillo de nylon erizado
• Ropa de microfibra

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ANTES DE QUE EMPIECES

Las piedras de pizza tienen una superficie porosa que absorbe fácilmente el líquido. Una de las razones por las que las piedras de pizzera se cocinan tan bien es que absorben la humedad de la corteza, dejando atrás la crujiente delicia. Tenga cuidado de usar solo agua en la piedra durante la limpieza. Jabón para platos u otros líquidos pueden absorber en la piedra y luego filtrarse en la pizza la próxima vez que se use la piedra.

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Las piedras de pizza solo deben lavarse a mano. Los volúmenes de agua alta de un lavavajillas y detergente para lavavajillas pueden dañar la piedra.

Paso 1: enfríe la Pizza Stone por completo.

Las pizzeras están diseñadas para absorber y redistribuir el calor, y pueden sostener ese calor durante mucho tiempo. No empieces a limpiar la piedra hasta que esté completamente fresco. Comenzar el proceso antes podría resultar en una quemadura o dejar caer la piedra. Deje que la piedra de pizza se enfríe sobre una superficie resistente al calor hasta que se sienta fría al tacto.

Consejo: No sumerja una piedra de pizza caliente en agua para enfriarla más rápido. La diferencia de temperatura puede hacer que la piedra se rompa.

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Paso 2: Limpie los escombros de la pizza.

Tritos de corteza, queso y coberturas inevitablemente se adhieren a la superficie de la Pizza. Muchas de las migas y escombros se limpiarán; Use una espátula de goma o plástico para raspar la comida que queda atrás. La espátula probablemente despegará la mayor parte de las migajas de la izquierda.

Consejo: No use ningún utensilio de metal en la piedra de pizza, ya sea para cortar pizza o para limpiar la piedra. El metal puede rascar la superficie de la piedra, lo que puede hacer que la corteza se pegue a la piedra la próxima vez que se use.

Paso 3: Raspe suavemente los tercios de la comida.

Las altas temperaturas utilizadas para hornear la pizza pueden hornear el queso duro, los ingredientes y la corteza a la piedra de la pizza. A veces se necesita más que una espátula de goma para sacarlos. Cree una pasta arenosa con una cucharada de bicarbonato de sodio con unas gotas de agua. Coloque la pasta en la piedra de pizza y frote con un cepillo de cornas de nylon para eliminar la comida horneada.

A continuación, amortigua un paño de microfibra y úselo para limpiar el residuo de pasta.

Consejo: Trate de evitar sumergir la piedra de pizza para eliminar el residuo de bicarbonato de sodio. Cualquier agua absorbida deberá secarse por completo antes de que la piedra se guarde.

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Paso 4: manchas de limpieza profunda.

A veces, las piedras de pizza obtienen manchas de comida duras que no salen con métodos de limpieza regulares. Ahí es cuando es hora de hornear a alta temperatura. La cocción a alta temperatura no es necesaria cada vez que la piedra de pizza se usa, solo cuando las manchas no se eliminan por otros medios.

Coloque la piedra de pizza en el horno y coloque la temperatura a 500 grados Fahrenheit; Esto permite que la piedra de pizza y el horno alcancen la temperatura a la misma velocidad. Después de que el horno haya alcanzado la temperatura, cocine la piedra de pizza durante 1 hora. Algunas personas ponen el horno en el entorno autónomo, lo que alcanza temperaturas aún más altas, sin embargo, puede ser ahumado.

Consejo: Deje que la piedra de pizza se enfríe por completo antes de quitarla del horno.

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Paso 5: Limpie la piedra.

Use un paño de microfibra ligeramente amortiguado para limpiar los escombros restantes. En este punto, la comida y las manchas deberían desaparecer.

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Paso 6: Deje que la Pizza Stone se seque por completo.

Coloque la piedra de pizza en una rejilla para platos u otra área donde el aire pueda circular alrededor de toda la piedra. Déjalo secar por completo antes de guardarlo. Si está en absoluto húmedo, la Pizza Pizza no puede absorber tanta humedad de la corteza, dejando atrás una pizza empapada.

Estos escalones de limpieza de piedra de pizza pueden eliminar de forma segura los alimentos y los desechos que forman parte del proceso de fabricación de pizzas. Limpieza y mantenimiento regulares Asegúrese de que la piedra de pizza funcione correctamente y no altere el sabor de la pizza. Con eliminación regular de alimentos y una limpieza profunda ocasional, la piedra continuará mejorando con el tiempo. Una Pizza Stone puede durar años con la atención adecuada, convirtiéndose en un método de cocina para una comida familiar favorita.