Cómo cultivar albahaca

¿Sabías que Basil se considera el rey de las hierbas?? En griego, la palabra basilikos significa "real", y la albahaca se usó una vez solo en ceremonias reales.

En mi jardín, apenas puedo esperar a que el clima de primavera se asiente para que pueda trasplantar la albahaca que comencé a partir de semillas. Cultivo cuatro tipos de albahaca porque es mi hierba favorita para encabezar pizza y ensaladas caseras.

En esta página

• Tipos de albahaca
• Cómo plantar albahaca
• Cómo crecer y cuidar la albahaca
• Cómo cosechar albahaca
• Videos populares

Tipos de albahaca

Hay muchos tipos que puedes cultivar en tu jardín.

Albahaca

Cuando imaginas el aroma embriagador de Basilio, probablemente estés pensando en variedades de albahaca dulces como 'Genovese' y 'hoja grande.'

Albahaca en miniatura

Las albahaca también vienen en variedades más pequeñas como 'boxwood', Minette 'y' arbusto picante.'Al máximo a las 10 a 12 pulgadas, estos son excelentes para contenedores pequeños.

Albahaca perfumada

Las hojas de albahaca perfumadas huelen y saben a canela, lima, limón o anís, también conocido como albahaca tailandesa. Este último es nativo del sudeste asiático y popular en los platos asiáticos. Tiene tallos oscuros, flores moradas y un ligero sabor a regaliz.

Albahaca sagrada

Las hojas con aroma a clavo de Holy Basil se usan en ceremonias religiosas y como té medicinal. También es una hermosa planta amada por las abejas.

Cómo plantar albahaca

Nattrass/Getty Images

Cuándo plantar albahaca

Planta la albahaca afuera después de la última fecha promedio de heladas, una vez que el suelo se calienta a 65 F a 70 F. Como la mayoría de las verduras y hierbas, la albahaca necesita de seis a ocho horas de sol por día. Prevenir enfermedades espaciando plantas lo suficientemente separadas para una buena circulación de aire y girar donde la cultiva de año en año.

Quiero albahaca rápido? Trasplantes de plantas

• Compre trasplantes en su guardería local o en una gran tienda de cajas.
• Cava un agujero ligeramente más grande que la olla de trasplante en un suelo bueno, bien drenado, neutral a un suelo ligeramente ácido.
• Agregue un puñado o dos de compost al agujero, trabajando en el suelo alrededor.
• Plantar el trasplante.
• Una vez que se planta la albahaca, extienda el compost alrededor del área de plantación como mantillo y luego agua. Puede comprar compost como acondicionador orgánico de suelo de rana feliz o hacer su propio compost con anticipación.

No apurado? Iniciar semillas en el interior

Si desea cultivar variedades de albahaca únicas, puede iniciar semillas en interiores.

O, planta las semillas de albahaca directamente afuera

Alternativamente, puede plantar semillas directamente afuera.

• Espolvoree semillas en un suelo bien drenado y cubra ligeramente.
• Sigue regando semillas diariamente hasta que broen y crezcan.

Cómo crecer y cuidar la albahaca

Si plantó semillas al aire libre, cuando las plántulas de albahaca tienen su segundo juego de hojas, diluyas a dos pulgadas de distancia.

Agua según sea necesario

Para desarrollar raíces fuertes y profundas, la albahaca de agua aproximadamente una pulgada una vez por semana. Riego por goteo o mangueras de remojo de agua profundamente y consistentemente. Si llueve, puedes omitir el riego.

Fertilizante

Fertilizar las plantas aproximadamente a mediados de temporada si la planta parece desvaída y estresada, pero no se excedan. El rápido crecimiento del nitrógeno atrae a los insectos y puede cambiar el sabor de las hojas.

Plagas de insectos

Estos son los cuatro insectos más comunes que atacan la albahaca.

• Escarabajos japoneses: Pick y gire a mano en agua jabonosa.
• Pulgones y ácaros: Use un fuerte rocío de agua o jabón insecticida.
• Slugs: No mantenga en gran medida las plantas. Si las babosas son un gran problema, aplique tierra de diatomeas o cebo de babosas con fosfato de hierro.

Enfermedades

La albahaca puede verse afectada por una variedad de enfermedades, incluidas las marchas y los moho.

• Fusarium marchito: Las plantas crecen normalmente hasta seis a 12 pulgadas de alto, luego las hojas de repente se marchitan y se vuelven negras. Tirar plantas infectadas a la basura. No compost.
• Molde gris: La infección comienza en las áreas de corte. Para evitar esto, no riegue por encima hasta 48 horas después de la cosecha, y no coseche en días lluviosos.
• Manchas de hoja: Las manchas negras aparecen en las hojas. Sacar y descartar las hojas en el primer signo de enfermedad. Si la manchas continúa, rocíe semanalmente con un fungicida natural como el control de enfermedades fúngicas de Bonide.
• Moho downy: Esto causa el amarillamiento de las hojas y pequeñas manchas de color muerto oscuro. Eliminar y deshacerse de las plantas afectadas en la basura. Planta variedades resistentes a la millaje como 'prospera', rutgers ", devoción" y "obsesión de Rutgers.'

Cultive la albahaca en los contenedores

Si no tiene un jardín, puede cultivar albahaca en contenedores, como bolsas de cultivo de telas flexibles o camas de plantación. Puedes cultivar la mayoría de las verduras y hierbas en contenedores. Consejo profesional: Cultive los tomates y la albahaca para una cosecha fácil.

Cómo cosechar albahaca

• Espera hasta que las plantas tengan seis pulgadas de alto.
• Cosecha hojas individuales o recortes tallos para una mayor cantidad.
• Para una gran cosecha, no vuelva a cortar la planta más de un tercio.

Monedas de poda

La poda de albahaca es fácil, pero no triture los tallos mientras los recortes. Tallos de recorte ralentiza la producción de flores y hace que la planta sea más arbustiva.

Después de la cosecha

Trate la albahaca y otras hierbas como flores y guárdelas a temperatura ambiente. Coloque tallos en un vaso o jarrón de agua. Tire de las hojas bajo el agua que puedan volverse viscosas. Almacenada como una flor cortada, la albahaca durará de cinco a 10 días. O puedes cortarlo justo antes de que lo comas.

Demasiada recompensa?

Si tiene una gran cosecha de verano, haga pesto, o corte y congele albahaca en cubitos de hielo para ese sabor fresco durante todo el año. Aquí hay otras formas de preservar sus golosinas de jardín.