Cómo cultivar brócoli en tu jardín

Ex u.S. Presidente George H.W. Bush puso al brócoli en los titulares en 1990 cuando declaró en Air Force One que nunca le gustó el brócoli y que ya no quería que se sirviera en el avión. Si te gusta el brócoli o no, debes crecer el suyo antes de descartarlo por completo de tu mesa. Hay muchos tipos para probar, incluidas las variedades de la temporada temprana y media, más el brócoli morado y el brócoli rabe.

En esta página

• Cómo plantar brócoli
• Cómo crecer y cuidar el brócoli
• Cómo cosechar brócoli
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Cómo plantar brócoli

Plantación de primavera

Las semillas de brócoli son pequeñas, por lo que la mayoría de los jardineros comienzan las semillas en el interior, al menos cuatro a seis semanas antes de su fecha habitual sin heladas.

• Sembra semillas en una mezcla de inicio de semillas, apenas cubriéndolas. Plante algunas semillas en macetas biodegradables individuales para facilitar el trasplante más tarde.
• Agua bien y cubrir para mantener el suelo húmedo hasta que las semillas germinen.
• Coloque las plántulas bajo luces de cultivo o en una brillante ventana orientada al sur.
• Después de que las semillas germinan, retire las plántulas adicionales para dejar solo una para crecer en cada maceta. Continuar riando.
• Antes de plantar plántulas de brócoli en el jardín, se endurezca gradualmente colocándolas afuera durante unas horas a la vez en días suaves en un lugar protegido.
• Plantan plántulas de brócoli en un lugar soleado con un suelo de drenaje de una a dos semanas antes de su fecha habitual sin heladas. Espacio de brócoli a un pie de distancia.

O puede comprar plántulas de brócoli en un centro de jardín local. El brócoli tolera las heladas ligeras para que se pueda plantar varias semanas antes de su fecha habitual sin heladas.

Plantación de otoño

El brócoli también se puede plantar más tarde en el verano para cosechar en el otoño. Siguiendo las mismas instrucciones que para las plántulas de primavera, excepto que comiencen las plántulas en interiores en julio y luego las plantan en el jardín una vez que tienen varias hojas.

Cómo crecer y cuidar el brócoli

Catherine McQueen/Getty Images

Riego

El brócoli necesita una pulgada de lluvia en una semana. Agua si obtienes menos.

Deshierbe

Muchas malezas de primavera competirán con el brócoli por los nutrientes del suelo. Retire las malas hierbas que brotan a mano tirando a mano o ligeramente azotando.

Adelgazamiento

Si decide siembra semillas de brócoli directamente en su jardín, delgada a aproximadamente un pie de distancia.

Fertilización

Una vez que las plántulas de brócoli tienen varias hojas, aplique un fertilizante equilibrado con partes iguales de nitrógeno, fósforo y potasio. Después de plantar, continúe fertilizando las siguientes instrucciones en el paquete.

Prevención de insectos

El brócoli generalmente no se preocupa por las enfermedades de las plantas en la mayoría de los jardines. Pero es casi seguro que su brócoli se convertirá en una planta anfitriona para una de varias mariposas y polillas, como la mariposa de repollo importada. Esta mariposa blanca pone sus huevos en la parte inferior de las hojas de brócoli. Después de la eclosión de los huevos, las larvas comen las hojas y se suben a la corona del brócoli.

Para evitar que las mariposas coloquen sus huevos, cubra el brócoli con una cubierta de la hilera flotante hasta que la cosecha. Es posible que necesite soportes para mantener la cubierta de fila lo suficientemente alta como para que crezcan las plantas de brócoli. Algunas variedades pueden crecer hasta tres pies de altura.

Siempre retire las plantas de brócoli de su jardín tan pronto como ya no estén produciendo. Además, planta brócoli en diferentes partes de tu jardín cada año.

Cómo cosechar brócoli

El brócoli está listo para cosechar cuando la cabeza de la flor o la corona aún está apretada, sin que se muestre color. Dependiendo de la variedad, la cabeza puede tener tres pulgadas de ancho o más.

Para cosechar, corta el brócoli con un cuchillo afilado. La mayoría de las plantas de brócoli producirán brotes más pequeños con floretes más pequeños, que se pueden cosechar más tarde.

Una vez que una planta de brócoli se ha atornillada (i.mi. Cuando la cabeza de la flor muestra color o las flores crecen desde la corona de la planta), es demasiado tarde para cosechar. Eliminar esas plantas de inmediato.

Después de la cosecha, remoje el brócoli en agua fría para limpiarlo, inspeccionando cuidadosamente para eliminar cualquier suciedad. Si sospecha que su brócoli puede haber sido infectado por una mariposa de repollo o larvas similares, remoje las cabezas de brócoli en agua salada tibia y recoja cualquier larva que flote de la cabeza. Luego enjuague bien con agua fría. Tu brócoli ahora está listo para comer crudo o cocido.