Cómo cultivar cilantro

Cada verano, me esfuerzo por cultivar cilantro fresco para que esté listo para cosechar cuando tenga muchos tomates y pimientos maduros. Entonces hago salsa. Cilantro no siempre coopera porque crece mejor en clima frío.

Pero a lo largo de los años, se me ocurren algunas estrategias para poder incluir cilantro fresco en mi primer lote de salsa casera, incluso en el caluroso verano.

Si eres alguien a quien no le gusta el sabor del cilantro en absoluto, está bien, no es para todos. Pero es posible que aún desee cultivar cilantro para las semillas, más popularmente conocido como cilantro, una especia de limón.

En esta página

• Cómo plantar cilantro
• Cómo crecer y cuidar el cilantro
• Cómo cosechar cilantro
• Usos comunes para el cilantro
• Videos populares

Cómo plantar cilantro

Cilantro, por lo que le encanta el clima frío, puede comenzar a sembrar semillas en la primavera unas semanas antes de su fecha sin heladas. El cilantro se puede cultivar en el jardín o en un contenedor.

Para la mejor oportunidad de una cosecha continua, siembra semillas en el otoño cada tres o cuatro semanas hasta un mes más o menos antes de su primer helado habitual. Si se hunde donde los veranos están calientes, elija una variedad que sea lenta para florecer, como 'Long Standing.'O puede omitir la siembra en el pico de verano y comenzar de nuevo a medida que los días se enfrían.

Sembrar semillas en el jardín

• Elija un lugar bien drenado y soleado con suelo enriquecido con el compost. El cilantro no se trasplante bien, así que déjalo donde lo empezaste.
• Plantas semillas de aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad en filas. Semillas espaciales de 1/2 a una pulgada aparte.

Sembrar semillas en un recipiente

• Elija un recipiente al menos ocho pulgadas de profundidad y ancho, con un orificio de drenaje en la parte inferior. Llenar con una buena mezcla de tierra para macetas.
• Siembra de siembra de 1/2 pulgada de profundidad y dispersa por todo el contenedor. Pozo.
• Coloque el recipiente en una ubicación soleada. También puede mantener contenedores más pequeños dentro de una ventana soleada o usar una luz de cultivo. El cultivo de cilantro en el interior asegura una cosecha de verano.

Cómo crecer y cuidar el cilantro

Kris S/Getty Images

Riego

El cilantro crece rápidamente, así que manténgalo bien regado. Si cultiva cilantro en un recipiente, es posible que deba regarlo a diario. En el jardín, proporcione el equivalente de una pulgada de lluvia a la semana.

Deshierbe

Las malas hierbas compiten con cilantro por los nutrientes del suelo, así que elimine las malas hierbas tirando o ligeramente azotando.

Fertilización

Debido a que el cilantro crece rápidamente, no es necesario fertilizante adicional en el jardín. Si crece en un recipiente, comience agregando un fertilizante etiquetado para cultivar verduras a la mezcla de suelo.

Adelgazamiento

No es necesario adelgazar las plántulas de cilantro. Naturalmente harás esto a medida que lo cosechas.

Insectos y enfermedades

Debido a que el cilantro crece rápidamente, los insectos y las enfermedades de las plantas generalmente no son un problema, con una excepción: pulgones. Si ve pulgones en su cilantro, lávelos con un fuerte aerosol de agua.

Como con la mayoría de las verduras y hierbas, cultivarlas en diferentes áreas del jardín cada año (también conocido como rotación de cultivos) ayuda a reducir los problemas de plagas.

Cómo cosechar cilantro

Cortar las hojas de cilantro a medida que crecen. Lave bien y use en unos días.

Una vez que una planta de cilantro comienza a florecer, a menudo tres o cuatro semanas después de que germina en los calurosos meses de verano, perderá su sabor. Saque las plantas con flores y busque la siguiente siembra para una cosecha adicional. O deje que la flor de cilantro y coloque la semilla, luego coseche las semillas (cilantro) cuando se vuelvan marrones.

Para cosechar las semillas de cilantro marrón, corte los tallos de la flor y agitándolos en una bolsa de papel. Las semillas tendrán una cáscara de papel que se puede frotar.

Usos comunes para el cilantro

Cilantro es excelente en salsa fresca. Ese es mi favorito. También puede agregar sabor a los apósitos de arroz y ensalada, o servir como guarnición para tacos y muchos otros platos mexicanos.