Cómo cultivar pepinos

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Los pepinos se han cultivado durante más de 3.000 años, y este relativo de sandía, calabaza y calabaza baja en calorías todavía es popular hoy en día. Los pepinos contienen vitaminas y fitonutrientes importantes, y son una gran fuente de hidratación.

A menudo considerado un "vegetal de dieta" debido a su alto contenido de agua (los pepinos son 96 por ciento de agua), el pepino ofrece numerosos beneficios para la salud a la prevención del cáncer. Los pepinos también son una gran fuente de fibra y ayudan a los riñones a eliminar las toxinas.

Además, saben bien y son fáciles de cultivar! Siga leyendo para aprender a cultivar con éxito en el jardín de su hogar.

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Creciendo pepinos de un vistazo

Nombre común: Pepino
Nombre científico: Cucumis sativus
Zona de resistencia: Zonas de 4 a 12
Suelo: Suelo suelto, franco arenoso o cualquier suelo de drenaje bien con un pH de 6.0 a 7.0
Luz: Pleno sol
Agua: 1 pulgada de agua por semana; Riego moderado antes de la floración y el riego más pesado después de la flor.
Alimento: Los pepinos son alimentadores pesados, que desean cantidades considerables de fósforo y potasio. Aplicar 5-10-5 fertilizante 1 semana después de que aparezcan las flores y cada 3 semanas después. Acrobacias excesivas la fruta.
Propagación: Los esquejes se pueden tomar ⅛ pulgada detrás del segundo conjunto de hojas al final del tallo.
Seguridad: Los pepinos se pueden comer crudos; Algunas personas con estómagos sensibles pueden obtener indigestión al comer pepinos crudos porque contienen cucurbitacina.

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Características de pepino

El pepino o Cucumis sativus-originado en la India, pero la planta se ha cultivado en todo el mundo durante siglos, incluso en el antiguo Egipto, Grecia y Roma. Hoy, los pepinos están disponibles en dos tipos: arbusto y escalada, aunque algunos los clasifican como variedades de corte y encinterce.

Considerado una planta tierna, los pepinos tienen un tallo suculento y posterior; Hojas peludas con tres a cinco lóbulos puntiagudos; y zarcillos que pueden ser entrenados para unir a los enrejados. ¿Los pepinos necesitan escalar?? No es una necesidad para algunos tipos de arbustos, pero si los pepinos enrollables no suben, se propagarán en el suelo, ocupan espacio y hacen que la atracción de plagas o enfermedades sea más probable.

El crecimiento de pepino es bastante fácil. Estas verduras generalmente crecen rápido y requieren poco cuidado una vez establecido, aunque pueden producir frutos amargos si se riegan de manera desigual. Les gusta mucho calor y producen una gran cantidad de fruta larga y gruesa con una piel verde densa y una carne jugosa y transparente. Las flores masculinas aparecen primero y generalmente se caen, seguidas de flores femeninas que eventualmente dan fruto.

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Variedades de pepino recomendadas

A lo largo de los años, se han cultivado muchas variedades de pepinos. Aquí están algunos de nuestros favoritos:

• Luz verde: Produciendo 40 o más mini-cuhes sin espinas, esta planta de rápido crecimiento madura en 37 a 42 días desde la semilla y puede alcanzar alturas de 80 pulgadas, por lo que definitivamente necesitará algo de apoyo.
• Burpless Bush Hybrid: Este híbrido de alto rendimiento produce cukes de rebanamiento de 10 pulgadas de largo que son suaves, burvas, no amargos, y son excelentes para comer frescos o en escabeche.
• Calipso: Resistente a la enfermedad y el moho, este pepino híbrido de alto rendimiento produce fruta verde firme con espinas blancas, y lo hace antes que la mayoría de las variedades de encurtido.
• Dulce éxito: Produciendo fruta de color verde oscuro de 12 pulgadas casi sin semillas, este híbrido vibrante de burla es apreciado por altos rendimientos y su capacidad para frutas sin polinizadores, por lo que es una opción para el crecimiento de invernadero.
• Limón: Para algo un poco diferente, este pepino redondo de la reliquia del tamaño de la pelota de tenis amarillo presenta una piel tierna y un sabor suave.

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Plantación de pepinos

Los pepinos son una de las verduras más fáciles de crecer. ¿Cuál es la mejor manera de cultivar pepinos?? Déles un buen suelo, mucho sol y agua constante para plantas saludables que proporcionan una gran cosecha. Pero para una discusión más profunda sobre cómo plantar pepinos, aquí hay respuestas a algunas de las preguntas más comunes:

¿Cuándo es el mejor momento para plantar pepinos??

Debido a que son sensibles a la temperatura y no sobreviven a una helada, los pepinos no deben iniciarse ni plantarse hasta al menos 2 semanas después de la última helada. La temperatura del suelo debe ser de al menos 70 grados Fahrenheit. Si desea iniciar semillas en interiores, comience unas 3 semanas antes de planear trasplantarlas afuera.

¿Dónde pueden crecer los pepinos??

Los pepinos se pueden cultivar en casi todas las partes de los Estados Unidos, pero les va especialmente bien en el sur porque les gusta el clima cálido y húmedo. Las temperaturas entre 65 y 75 grados Fahrenheit son el punto dulce, por lo que las zonas de resistencia 4 a 12 son perfectas para ellos. Independientemente de la parte del país en el que se encuentren, los pepinos necesitarán tierra fértil y orgánica con buen drenaje. También ayuda a saber cuánto necesitan los pepinos solar; Deben tener pleno sol al menos 6 horas al día.

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¿Cómo se planta pepinos??

La siembra de los pepinos comienza con un área de jardín preparada situada en un lugar que recibe mucha luz y tiene un suelo rico y que drena bien. Siga estos pasos sobre cómo cultivar pepinos a partir de semillas:

1. Siembra de pepino de 3 a 5 pies aparte, o aproximadamente 1 a 2 pies de distancia en montículos o solo a 1 pie de distancia si se cultiva en un enrejado.
2. Cubrir semillas con una pulgada de suelo.
3. Mulch el área con material orgánico, paja o hojas secas.

Plantación de caléndulas, orégano y vacilación cercana ayudará a mantener los insectos alejados. Otros compañeros efectivos de Cucumber Garden incluyen brócoli, repollo, col rizada, lechuga, guisantes, frijoles, tomates y calabaza. Sin embargo, los pepinos no deben plantarse cerca de papas o hierbas.

¿Puedes cultivar pepinos en contenedores??

La respuesta depende de la cantidad de pepinos de habitación que necesiten crecer, ya que las vides de esta planta pueden alcanzar de 6 a 8 pies de largo. Sin embargo, se pueden cultivar en recipientes adecuados de al menos 8 pulgadas de profundidad (un pie o más es mejor) y preferiblemente de plástico o cerámica para retener la humedad, pero con los agujeros de drenaje inferior. Un par de plantas deben caber en un cubo de 5 galones. Necesitarán un enrejado, apuestas de tomate u otro tipo de soporte.

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Riegue de plantas de pepino

¿Cuánta agua necesitan los pepinos?? Los cukes disfrutan de un riego semanal profundo, al menos 1 pulgada por semana, y aún más a menudo durante los períodos de calor extremo. El riego inconsistente o insuficiente puede provocar frutos atrofiados, deformes o amargos. Una buena regla general es regar si la planta se seca, pero si la media pulgada superior del suelo está húmeda, no riegue la planta.

Demasiada agua puede saturar las raíces y eliminar el oxígeno del suelo, lo que puede provocar el moho polvoriento, las hojas amarillas o la pudrición de la raíz, o incluso puede matar la planta.

Pepinos fertilizantes

Los pepinos fertilizantes promueven el crecimiento y las plantas más fuertes. Eso significa más producción de frutas! Una semana después de que la planta comience a florecer, puede fertilizar con un fertilizante de bajo nitrógeno/alto potasio soluble en agua. Las buenas opciones incluyen té de compost y té de lustaje.

El fertilizante debe aplicarse a media fuerza semanal o quincenal. Un fertilizante líquido 5-10-10 funciona bien. Alternativamente, se puede mezclar un fertilizante granular en el suelo alrededor de la base de la planta. Evite la fertilización excesiva, lo que puede provocar fruta atrofiada o un rendimiento reducido.

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Poda de plantas de pepino

¿Deben podarse las plantas de pepino?? La poda adecuada puede fomentar la producción de frutas y limitar el crecimiento de la vid.

Comience a podar cuando las plantas alcanzan de 1 a 2 pies de altura, o 3 a 5 semanas después de que comienzan a crecer. Podarse demasiado temprano puede dañar la vid y obstaculizar el crecimiento.

La poda continua durante la temporada de crecimiento debe apuntar a ramas exteriores, hojas, flores e incluso fruta según sea necesario. Pellizcar los brotes laterales donde la hoja se une al tallo para redirigir la energía hacia la fabricación de frutos en lugar de follaje. También puede pellizcar el crecimiento inferior para redirigir la energía de la planta a la cima.

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Pepinos de propagación

Se pueden tomar esquejes de ⅛ pulgada detrás del segundo conjunto de hojas al final del tallo. Después de cortar, retire el segundo conjunto de hojas. Sumerja los tallos en la hormona enraizada y colocar en el suelo. Evite el agua en exceso al nebar el suelo todos los días. Puede tomar hasta 3 semanas para que las raíces crezcan.

También puede cultivar pepinos de semillas, y tendrá el mejor éxito con las semillas compradas. Si desea intentar propagarse de la fruta, corte el pepino a lo largo y retire las semillas. Fermentar las semillas en agua durante 1 a 3 días para eliminar la pulpa. Luego plante las semillas en suelo fértil.

Consideraciones de seguridad

En general, los pepinos no son tóxicos para humanos y animales cuando se consumen con moderación. Sin embargo, debido a que contienen cucurbitacina y triterpenoides tetracíclicos, los pepinos pueden actuar como un diurético. Cantidades excesivas de ingestión de pepino pueden provocar gaseoso, hinchazón y calambres abdominales.

Si bien es raro, algunas personas con alergias de polen de ambas de trapo también pueden tener reacciones alérgicas a los melones, té de manzanilla, cantalupo, pimientos verdes, calabacín, equinácea, diente de león, miel, plátanos, semillas de girasol y pueblos. Sin embargo, por lo general, el pepino causará una reacción alérgica oral en lugar de una mortal.

Plagas potenciales, enfermedades y otros problemas

Los pepinos son plantas bastante resistentes, pero pueden ser susceptibles a algunas plagas y enfermedades. Las plagas comunes que golpean cukes incluyen pulgones, escarabajos de pepino y otras especies de escarabajos. Una forma de proteger las plantas jóvenes antes de florecer es con cubiertas de hileras flotantes. Una vez que las plantas han florecido, es mejor pellizcar porciones afectadas de la planta. También puede llevar una manguera a pulgones y escarabajos, pero probablemente tendrá que seleccionar a mano lombrices, babosas, caracoles y insectos de calabaza.

Las enfermedades típicas que afectan a los pepinos incluyen hongos y virus. Pueden sufrir de marchitamiento bacteriano, mildiu polvoriento, mancha de hoja angular, pudrición de la corona fitófica y pudrición de la raíz, todo lo cual puede provocar disminución de los rendimientos y daños en la planta.

La falta de fruta generalmente se debe a una mala polinización. Puedes polinizar a mano si las abejas son escasas. También verifique que las flores masculinas y femeninas estén floreciendo simultáneamente y que las variedades híbridas ginecosas que producen flores femeninas tienen pepinos acompañantes que producen flores masculinas.

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Cosecha de pepinos

¿Cuánto tiempo tardan los pepinos para crecer?? La mayoría de las variedades alcanzan la madurez en 50 a 65 días. Los pepinos de corte tienen 6 a 8 pulgadas de largo cuando maduran, mientras que los pepinos de encurtido deben cosecharse cuando tienen 1 a 4 pulgadas de largo. Ambos están listos para elegir cuando la fruta es firme al tacto, con una piel de color verde oscuro uniforme.

¿Cuándo es el mejor momento para cosechar pepinos??

La temporada de cosecha para los pepinos generalmente comienza a mediados de verano. Deben ser recogidos siempre que sean lo suficientemente grandes como para usar. Debido a que pueden crecer grandes en tamaño bastante rápido, es importante verificar las vides diarias. Si crecen demasiado, pueden volverse amargo en el sabor. Mientras tanto, el amarillo en el extremo de la flor indica una excesiva riñada. Cuanto más a menudo coseche, más producirán sus plantas de pepino.

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¿Cómo cosechas pepinos??

Después de todo el esfuerzo que ha gastado en crecimiento de los pepinos, es importante cosecharlos adecuadamente y en el momento adecuado para que pueda disfrutar de los frutos de su trabajo de parto.

1. Seleccione los pepinos de corte que tienen 6 a 8 pulgadas de largo, pepinos de encurtido que tienen 2 a 4 pulgadas de largo, enelitos que tienen 4 a 6 pulgadas de largo y los pepinos de burla que tienen hasta 10 pulgadas de largo.
2. Elija los pepinos antes de que sus semillas se vuelvan difíciles. Cukes debe ser uniformemente verde, firme y crujiente. Todos los pepinos, incluidos los pepinos de limón, deben recogerse antes de que se vuelvan amarillos. Dejarlos en la vid demasiado tiempo hará que su piel se ponga difícil. También reduce la aparición de fruta adicional.
3. Use un cuchillo o cortaúñas para cortar el tallo por encima de la fruta. Evite sacarlos para evitar dañar la vid.

¿Cómo se almacena los pepinos??

Si elige más pepinos de los que puede comer de inmediato, puede almacenarlos en el refrigerador durante 7 a 10 días. Debido a que están casi completamente compuestos de agua, los pepinos pueden perder la humedad si no se almacenan correctamente. Envuelva pepinos enteros y porciones no utilizadas de corte de pepinos con fuerza en una envoltura de plástico o colóquelos en una bolsa de cremallera para evitar la deshidratación y preservar su crujiente. Para obtener el mejor sabor, úselo lo antes posible.