Cómo cultivar berenjenas

En el huerto de mi cocina, la berenjena o la berenjena, como se conoce en Europa, es una superestrella. Es fácil de crecer, especialmente las variedades asiáticas. Es genial en salteados, como berenjena picante tailandesa, o en platos italianos como berenjenas parmesanas.

En esta página

• Cómo plantar berenjenas
• Cómo cultivar y cuidar la berenjena
• Cómo cosechar berenjenas
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Cómo plantar berenjenas

De trasplantes, al aire libre

Compre trasplantes en su guardería o cajas locales. Antes de comprar, investigue en línea para las variedades resistentes a las enfermedades.

• Planta la berenjena a pleno sol después de la última fecha de heladas promedio, cuando la temperatura está constantemente tibia.
• Cavar un agujero más grande que el trasplante en suelo bueno, saludable y bien drenado.
• Planta al mismo nivel, el trasplante estaba en su contenedor.
• Plantas de estaca para que no se caigan cuando se cargan con fruta.
• Al plantar, agregue un puñado o dos de compost al agujero, mezclándolo en el suelo alrededor de su planta.
• Los gusanos cortados pueden ser un problema, pero eso se evita fácilmente al momento de la siembra. Empuje una uña grande o la etiqueta de la planta hacia el suelo al lado del tallo de la planta. Si el lombriz no se puede doblar en una "c", no puede cortar el tallo.
• La berenjena crece a dos o tres pies de altura y ancho, por lo que las plantas espaciales de 24 a 36 pulgadas de distancia para aumentar las cosechas. El espacio adecuado también previene la enfermedad.

De semillas, en interiores

• Comience las semillas de berenjena en interiores de ocho a 10 semanas antes de trasplante afuera.
• Use un kit de inicio de semillas estándar o artículos para el hogar de UpCycle, como las cajas de ensaladas de la tienda de comestibles. Los contenedores cubiertos permiten que el calor y la humedad se construyan antes de que brote las semillas. También puede cubrir contenedores con envoltura de plástico.
• La berenjena necesita calor del fondo de una alfombra de calor para germinar adecuadamente.
• Use una mezcla básica de macetas sin fertilizante adicional. Cubra las semillas ligeramente con el suelo y las riegue suavemente cada día hasta que broen.
• Si dispersa las semillas en un recipiente más grande, se separe suavemente y las trasplantan a un recipiente más grande, o plántulas delgadas de dos pulgadas de distancia.
• Una vez que brotan las semillas, descubra y coloque las plantas bajo luces de cultivo o luces LED de espectro completo. Seleccione la más fuerte de una o dos plantas por maceta después de que brotan su segundo juego de hojas.
• Cultive la berenjena al menos tres pulgadas de altura en interiores, luego trasplente al aire libre después de aclimarlas gradualmente al aire libre (también conocido como Harden Off).

Cómo cultivar y cuidar la berenjena

Kiran Nagare/Getty Images

Cuánta agua?

Berenjena de agua constantemente, al menos una pulgada por semana, con un remojo completo para alentar raíces profundas. Use mangueras de remojo o riego por goteo en la base de la planta para conservar el agua y colocarla precisamente donde sea necesario.

Deshierbe

Las malas hierbas compiten con sus plantas para la luz solar, los nutrientes y el agua. Use un maldito para la mano, como una hoz japonesa o otro tipo de azada, para cortar las malas hierbas en la base. Compost cualquier hierba sin cabezas de semillas.

Triturado

Mulch alrededor de la base de las plantas para reducir las malas hierbas. Mantillo también ayuda a conservar agua. Si se compone de materia orgánica, el mantillo se descompondrá y enriquecerá su suelo con el tiempo.

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La berenjena es un alimentador pesado y le gusta el suelo rico. Una vez que la berenjena comienza a florecer, se beneficia de una alimentación semanal de fertilizantes orgánicos equilibrados durante la temporada de crecimiento. Esto se puede hacer con un rociador de extremo de la manguera o con una ventaja de una lata de riego.

Insectos

• Escarabajos de pulgas: Busque pequeños agujeros en las hojas o insectos en el fondo de ellos. Las plantas fuertes pueden defenderse de daño, otra razón para fertilizar y cultivar berenjenas en clima cálido. Use cubiertas de fila pero descubra plantas durante el día para la polinización. O cultivar un cultivo de trampas como rábanos antes de plantar su berenjena. La tierra diatomeas desecará y matará a los insectos, pero tenga en cuenta los polinizadores.
• Spider ácaros: Para identificar estas plagas, coloque un trozo de papel blanco en el suelo debajo de la planta. Sostenga la planta por su tallo y la sacude sobre el papel, observando a las pequeñas criaturas rojas. Deshágase fácilmente de los ácaros con un fuerte aerosol de agua.
• Beetles de papa de Colorado: Adultos y larvas marrones mastican hojas y tallos. Insectos de selección de mano y aplastarse, o tíralos en agua jabonosa.
• Gorros de tabaco y tomate: Estas grandes orugas verdes pueden ser difíciles de detectar. En cambio, busque frass (caca) debajo de las hojas y tallos masticados. Retirar y desechar los gusanos de la basura.

Enfermedades

Para todas las enfermedades de las berenjenas, la mejor defensa es la prevención. Cultive la berenjena en clima cálido. No lo hagas del agua. Variedades resistentes a la enfermedad de las plantas, y no planten dónde han crecido tomates, papas o berenjenas en los últimos tres años. Libere las plantas enfermas y colóquelas en el contenedor de basura.

• Phytophthora Blight: Causado por el exceso de riego. Puede afectar las raíces, tallos, hojas o frutas, lo que hace que la fruta se vuelva marrón y se pudra.
• Marchitez bacteriana: Toda la planta de repente se marchita y muere.
• Southern Wilt: En la parte inferior del tallo de la planta, verá estructuras con forma de rosca que se cuelgan el tallo.
• Plazo de Phomopsis: Por lo general, comienza como manchas pálidas y hundidas en la fruta que se vuelven grandes y marrones, pudriendo la fruta.

Aunque puede usar aerosoles fungicidas para algunas enfermedades, para cuando no se dé cuenta de que puede ser demasiado tarde.

Cómo cosechar berenjenas

Cosecha berenjena mientras la piel todavía está brillante, cortando la fruta con cortaúñas y dejando aproximadamente una pulgada de tallo en la fruta. Las frutas aburridas han pasado su mejor momento. Las frutas demasiado maduras e inmaduras pueden tener un sabor amargo.

Las frutas están listas para la cosecha aproximadamente 70 a 85 días después del trasplante, dependiendo de la variedad. Por lo general, una o dos frutas se cosechan una o dos veces por semana. Si se recoge regularmente, la planta continuará produciendo flores y frutas hasta la helada.