Cómo cultivar microgreens en casa

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Cuando se trata de verduras jóvenes, los microgreens son "el siguiente tamaño de los brotes", según la extensión cooperativa de la Universidad de Carolina del Norte. En otras palabras, los microgreens se cosechan cuando son más grandes que los brotes pero más pequeños que las verduras de bebé y a menudo se usan para adornar sándwiches o ensaladas.

Un estudio de la Facultad de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de Maryland descubrió que los microgreens son extremadamente nutritivos, que contienen “cuatro a 40 veces más nutrientes que sus contrapartes maduras."Entonces, los beneficios para la salud de los microgreens le proporcionan una razón para elevarlos, mientras que la alegría de ver brotar las plántulas durante el invierno proporciona otra.

Si desea saber cómo cultivar microgreens sin tierra, puede comprar un kit de cultivo de microgreens como esta opción altamente calificada disponible en Amazon. Sin embargo, la siguiente guía se concentra en la construcción de un jardín de microgreens con suelo, utilizando herramientas que ya puede tener a mano. 1020 pisos perforados dentro de los pisos no operados del mismo tamaño hacen bandejas de cultivo ideales para microgreens, pero puede usar otros recipientes poco profundos con agujeros de drenaje, como cajas de plástico con tapa reutilizada. Simplemente colóquelos dentro de un plato para regarlos.

Los mejores microgreens para crecer en interiores

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Para cosechar los beneficios de Microgreens, crece el que mejor se adapte a sus gustos personales. Hay semillas de microgreen para casi cualquier cultivo de hoja común, como rábanos y albahaca. También vienen en mezclas de semillas que cuentan con sabores suaves, picantes o complementarios. Algunos microgreens, como la rúcula y el buceo, son picantes, y otros, como Amaranth y Kale, tienen un sabor más suave.

Los principiantes pueden comenzar con algunos de los microgreens más fáciles de crecer, incluidos rábanos, mostaza y col rizada. Para obtener más información sobre los sabores y el rendimiento, consulte el excelente material de la Extensión de la Universidad Estatal de Mississippi sobre las variedades de microgreen.

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Cómo cultivar microgreens

Encuentre una lista de las herramientas que se necesitan a continuación, así como cómo cultivar microgreens en interiores en seis pasos simples. Estas instrucciones pueden proporcionarle a usted y a su hogar un proyecto de jardín interior fácil para abordar durante el invierno.

Herramientas y materiales

• Semillas de microgreen orgánicas y no tratadas
• Tazas de espuma de poliestireno
• Mezcla de inicio de semillas
• Pisos perforados
• Pisos no funcionados
• Cúpulas de humedad
• Ver lista completa «
• Botella de spray
• Tijeras de jardín

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ANTES DE QUE EMPIECES

Tenga en cuenta que los microgreens se cosechan cuando solo un par de pulgadas de altura, para que no recolecte una gran cantidad. Comenzar de 2 a 3 cucharaditas de semillas de rúcula, por ejemplo, producirá solo 3 a 4 onzas de verduras. Entonces, úsalos como ensalada o guarnición de sándwich en lugar de como toda la ensalada.

Paso 1: decida cuántas semillas necesita para sus contenedores.

Primero determine cuántas semillas de microgreen necesita, teniendo en cuenta que plantará mucho más de lo que lo haría en un jardín. Descargue la calculadora de densidad de semillas de microgreens de Penn State Extension para ayudar con esas estimaciones.

Como ejemplo, si tiene la intención de sembrar un piso de jardín 1020, que mide aproximadamente 10 por 20 pulgadas con semillas de rúcula, necesitará aproximadamente 7.52 gramos (aproximadamente un cuarto de onza) de semillas. Eso supone que tendrá una germinación 100 por ciento, lo que no es probable, así que ajuste sus cálculos de acuerdo con la tasa de germinación estimada del vendedor de semillas.

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Paso 2: remoja grandes semillas antes de llenar un recipiente con semillas que comienzan seis.

Después de comprar semillas, remoje los más grandes (como guisantes y girasoles) durante 12 horas en tazas de espuma de agua. Luego, llene el plano perforado o produzca un recipiente con 1 a 2 pulgadas de mezcla de arranque estéril.

Debido a que la mezcla seca puede ser difícil de hidratar, agregue agua mientras esté todavía en la bolsa. Si la mezcla no está húmeda uniformemente después de llenar el plano perforado, coloque el agua en el plano o el plato no operado y coloque la caja plana o de producción perforada dentro de él. Después de que la mezcla absorba la humedad suficiente, deseche el agua extra.

Paso 3: Siembra las semillas de cerca y cubra el contenedor.

Siembra las semillas en la superficie de la mezcla de arranque de semillas, espaciando las grandes como los guisantes ½ a 1 pulgada de separación y esparcir los más pequeños como la rúcula para que no caigan más que ¼ a pulgadas separadas. Presione las semillas más pequeñas en la superficie de la mezcla sin cubrirlas pero cubra las semillas más grandes ligeramente. Luego, limite el plano o el recipiente con su cúpula o tapa de humedad y coloque su jardín interior en un lugar donde la temperatura permanezca a unos 70 grados Fahrenheit.

Paso 4: Retire el domo después de la germinación y coloque las semillas en la luz.

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Cuando las semillas comiencen a brotar, retire la cúpula de humedad de su recipiente y coloque el recipiente en un área brillantemente iluminada. Eso puede ser de 6 a 12 pulgadas debajo de una tienda fluorescente o LED o crecer la luz cronometrada para funcionar durante 12 a 16 horas por día, o en un alféizar soleado que recibe al menos 6 a 8 horas de sol al día. Si elige la opción de jardín de alféizar de la ventana, gire el piso con frecuencia, ya que las plántulas se inclinarán hacia la luz.

Paso 5: Mantenga la tierra del contenedor húmeda.

Una parte importante de la jardinería de microgreen es mantener húmeda la mezcla de contenedores. Puede lograrlo rociando la superficie del "suelo" con agua aproximadamente una vez cada 12 horas o regando el recipiente desde el fondo según sea necesario. Desea que la mezcla esté lo suficientemente húmeda como para que las plántulas no se marchiten sino lo suficientemente secas como para que no desarrolle moho.

Las especies de rápido crecimiento como la rúcula y el brócoli pueden estar listas para su uso dentro de una semana a 10 días, pero otras como Amaranth y Basilmay requieren de 2 a 4 semanas para alcanzar una altura cosecha.

Paso 6: Harvest Microgreens una vez que aparecen las hojas verdaderas.

La primera o dos hojas que aparecen serán las hojas de las plántulas, que no se parecen a las hojas verdaderas de la planta. Una vez que las plántulas tienen al menos 2 pulgadas de alto y comienzan a producir hojas verdaderas, es hora de cortarlas.

Use unas tijeras o un cuchillo afilado para cortar las hojas ¼ pulgada sobre el suelo. Abstenerse de lavarlos hasta justo antes de que tenga la intención de comerlos. Es posible que pueda cortar los guisantes por segunda vez, pero la mayoría de las otras especies no volverán a brotar, así que descarte sus raíces y mezcle.

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Pensamientos finales

Siguiendo los pasos anteriores, debe producir suficientes microgreens para determinar si le gustan lo suficiente como para expandir su operación de cultivo con más pisos y semillas. Si desea un suministro constante de los Verdes, intente un horario de plantación escalonado para que aparezca una nueva bandeja de plántulas poco después de que se haya cosechado uno viejo. Y siempre limpie y esterilice sus pisos de semillas entre las plantaciones además de limpiar las verduras para matar los tipos de bacterias que pueden hacer sus plántulas o enfermo.

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