Cómo apagar un fuego de grasa

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No para asustarlo para ordenar que la comida para llevar con más frecuencia, pero más incendios en el hogar son causados ​​por los contratiempos para cocinar que cualquier otra cosa, y estos incendios de cocina conducen a más lesiones que cualquier otro tipo de incendios residenciales, según los datos más recientes de la Administración de Incendios de los Estados Unidos. Especialmente peligrosos son incendios de grasa, responsables de una de cada cinco muertes por incendios en el hogar. Saber qué causa que se forme esta llama en particular y cómo apagar un fuego de grasa rápidamente podría salvarle la vida.

Más del 60 por ciento de los incendios de grasa ocurren en la estufa, cuando la grasa o el petróleo golpea el estado de ebullición, luego comienzan a fumar, y puede incendiarse previsiblemente poco después. Entonces, la primera y más importante regla para prevenir los incendios de grasa es nunca dejar una sartén desatendida: simplemente pisar la despensa mientras tiene una sartén resbalada en el calor podría provocar grandes problemas.

El punto de fumar varía de 375 a 450 grados Fahrenheit, dependiendo de la grasa o el aceite en cuestión, pero el primer signo de humo indica la zona de peligro.

Si un fuego de grasa comienza, nunca, nunca lo pase con agua o cualquier otro tipo de líquido en un intento de extinguirlo. El líquido se vaporiza a medida que golpea el fuego, crea instantáneamente explosiones de vapor en todas las direcciones y potencialmente envolviendo una cocina en llamas. Así que cocine con cuidado y mantenga la siguiente información en mente y suministros en la mano, por lo que puede mantenerse fresco si se enciende un incendio en grasa.

Resumen

1. Apagar el calor.
2. Mueva la sartén a un quemador frío. Si es un fuego pequeño, arroje bicarbonato de sodio o sal directamente sobre el fuego para calmarlo.
3. Coloque una tapa de cocina de metal (o una bandeja para galletas) sobre la sartén.
4. Si es necesario, busque su extintor de fuego, luego tire del alfiler, apunte la boquilla, apriete la palanca y barra la llama.
5. Llame al 911 inmediatamente si el fuego aparece fuera de control.

Herramientas y materiales

• Extintor de incendios
• Tapa de utensilios de cocina de metal
• Sábanas de galletas
• Bicarbonato
• Sal de mesa

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Cómo apagar un fuego de grasa

PASO 1

Para un fuego de grasa contenido en la estufa, apague la estufa inmediatamente si puede alcanzarlo de forma segura. No intentes mover la sartén. El movimiento puede hacer que el fuego se fortalezca y se vuelva más rápido. Si el fuego se ha extendido más allá de la estufa a cualquier cosa cercana, contador, armario, pared no intenta acercarse a la estufa. Se tarda menos de cinco minutos en una habitación entera para estar envueltas en llamas, así que toma tu teléfono y deja el área, cerrando la puerta para contener el fuego. Sal de la casa y llame al 911.

Si el fuego está en el horno o en el microondas, no abra la puerta, eso haría que el oxígeno se apresure y cree un aumento de la llama. En su lugar, apague el aparato inmediatamente y muévase al paso 5, llamando al 911.

PASO 2

Si se contiene un pequeño fuego dentro de una sartén, arroje tanto bicarbonato de sodio o sal como lo tiene a la mano directamente sobre el fuego. No arroje harina, mezcla de galletas o polvo de hornear sobre las llamas, ya que todas estas sustancias son combustibles; Solo la sal y el bicarbonato de sodio son seguros para extinguir un fuego.

No arroje sal ni bicarbonato de sodio sobre las llamas desde el costado, lo que podría hacer que el fuego salte la parte posterior de la sartén y atrape en otro lugar. No gire el fuego con toallas o un delantal, lo que también podría hacer que se propague.

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Si la sal o el bicarbonato de sodio no pueden sofocar las llamas y usted posee un extintor de incendios de Clase K, continúe con el paso 3; Los propietarios de viviendas sin un extintor de Clase K deben saltar al paso 4. Si el fuego ha sido completamente apagado por sal o refrescos, no más llamas o humo visible, aire fuera de la habitación y proceda a limpiar.

PASO 3

Solo un extintante de clase K puede apagar incendios de grasa; Otros tipos contienen agua u otros agentes que podrían empeorar el fuego. El extintor de Clase K contaminará su cocina y lo hará un gran desastre, pero si es una elección entre un trabajo de limpieza duro y su casa ardiendo, hágalo! Para usar el extintor de fuego, recuerde p.A.S.S.: Tire del alfiler, apunte la boquilla, apriete la palanca y barra las llamas.

ETAPA 4

Si el humo o las llamas visibles continúan proveniendo de la sartén, cúbralo con una tapa de metal o una bandeja para galletas para privar el fuego del oxígeno. Nunca ponga una tapa de vidrio o cerámica, un tazón o un plato sobre un fuego de grasa; Estos podrían explotar y convertirse en metralla, hiriéndolo en el proceso. Si necesita ajustar la tapa o la hoja, usar pinzas de metal o una espátula-no Mitts de tela o una toalla de cocina, que podría encenderse. Una vez que no hay evidencia de llamas o humo, pasa al paso 6.

Paso 5

Si ha cubierto el fuego y todavía está fumando activamente, salga del área, cierre la puerta y salga afuera. Llame al 911 e informe un fuego de grasa de cocina. Se le preguntará qué están haciendo las llamas y qué ha hecho hasta ahora, a medida que se envía al departamento de bomberos. El despachador, entrenado para confrontar incendios de todo tipo, puede instruirle que tome otros pasos que mitigan al fuego, así que manténgase en el teléfono y siga el curso de acción. El despachador puede cancelar la llamada de respuesta si la situación se considera segura.

Una vez que sepa que el incendio está fuera (el envío del 911 lo ayudará a determinar esto de manera segura, pero la falta de humo nuevo es un buen indicador), salga a la luz de la cocina abriendo ventanas y puertas. Cuando la cocina esté libre de humo, respire un suspiro de alivio. Tendrás un largo día de limpieza por delante, pero guardó su hogar y usted mismo!

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Consejos superiores para evitar incendios de grasa

• Nunca deje la estufa desatendida por ningún motivo cuando se cocine con grasa. El humo al fuego puede ocurrir en menos de 30 segundos si el calor es lo suficientemente alto.
• Sigue el bicarbonato de sodio y la sal almacenada cerca de la estufa, pero no tan cerca de la estufa que le impediría acceder a ellos en un incendio.
• Nunca guarde sus sábanas de galletas en la parte inferior de su estufa, por lo que siempre podrá acceder a ellas en caso de un fuego de la estufa.
• Cocine con un termómetro recortado en la sartén en la que se está frezando para monitorear la temperatura. Esto lo ayudará a mantenerse a la vanguardia del punto de fumar, que demasiado rápido puede convertirse en el punto de inflamación.
• Entra en la práctica de dejar siempre la tapa de tu olla en el mostrador incluso cuando no la necesite, o tener una bandeja para galletas cerca, en caso de que deba cubrir sartenes para evitar que un incendio se extienda.