Probé Char-Broil, el gran fácil de freír mi pavo hizo que funcionara?

Foto: Jen Karetnick

Nos gustan los pájaros grandes y no podemos mentir. También disfrutamos de grandes filetes, pescados grandes e incluso un cerdo de succión en ocasiones. Pero sobre todo, cuando estamos cocinando en el patio trasero, mi esposo y yo eligimos una aveña entera.

Lo que no disfrutamos es cuánto tiempo adquiere una parrilla estándar o el lío de drenar galones de aceite de maní de una freidora tradicional de pavo. Esas son dos de las razones por las que disfrutamos de Oills Char-Broil The Big Easy Tru-Infrado Smoker Roaster & Grill Turkey Freid.

Con una gran canasta de tostado interior de 1.200 pulgadas cuadradas que puede resistir un pavo de 21 libras, ganso, pato, pollo o cualquier otra pieza de proteína animal de hasta 25 libras, este modelo infrarrojo nos dio los resultados clásicos de las aves fritas en los resultados clásicos 45 minutos, pero no tuvimos que deshacernos de galones de aceite. Pudimos conectarlo al tanque de propano que alimenta algunos de nuestros otros equipos de cocina en el patio trasero con facilidad, y el control de temperatura nos permitió ajustar las 9,000 a 18,000 BTU cuando necesitábamos bombear la acción de cocción.

También apreciamos la capacidad de agregar sabor a través de la caja de fumadores de chips de madera para que no tuviéramos que confiar completamente en los marinados, roce, muescas o inyecciones. Los chips o gránulos de madera duran aproximadamente 45 minutos, lo que es casi al mismo tiempo que se necesita para freír un pavo de tamaño mediano. Y nos encantó la sartén de grasa que captura goteos, y es fácil vaciar y limpiar.

El principal inconveniente de esta unidad es su profundidad y amplitud. Una vez que se construye, son 23.1 por 23.4 por 36.2 pulgadas y un sólido 50 libras (aunque las especificaciones en línea indican que son 22.68 libras, lo cual es confuso). Su peso significa que es probable que se quede donde lo ponga.

Si bien no es el equipo más desgarbado que hemos utilizado, es uno de los freyers de pavo más pesados ​​que probamos. Y porque no tiene ruedas, también es menos portátil. Claro, tiene manijas, pero eso solo ayuda a alguien que puede llevar el otro extremo o que es aproximadamente un pie más alto que mis 5 pies, 2 pulgadas.

El modelo negro de acero inoxidable que probamos no viene con una cubierta, pero hay una opción para comprar uno con una cubierta, si está en stock. Sigue leyendo para obtener más información sobre esta freidora de pavo Char-Broil de Oless.

Freidora de Turquía Char-Broil: de un vistazo

Foto: Jen Karetnick

Clasificación: 9/10

Pros

• Freanos de pavo más seguros que el petróleo
• Más saludable sin aceite
• Use los goteos de la bandeja de grasa para la salsa

CONTRAS

• Pesado e inamovible sin ruedas
• Sin pantalla de temperatura
• Necesita una portada y tratamiento de condimentos de hierro fundido

Obtenga la freidora de pavo Char-Broil en:

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• Walmart por $ 345
• Casa moderna y hardware por $ 169.99

¿Cuál es la freidora de pavo char-broil??

The Char-Broil The Big Easy Tru-Infrado Smoker Roaster & Grill La freidora de pavos es una freidora de pavo que utiliza tecnología infrarroja en lugar de petróleo. También es un tostador, fumador y una parrilla con una canasta de madera y varios bastidores que hacen de este un equipo versátil para un pequeño patio trasero.

Impulsado por propano, el interior contiene un ave de hueso entero que tiene hasta 21 libras en la canasta. Hay estantes para cocinar lados como papas asadas sobre la freidora al mismo tiempo. Un medidor de temperatura permite al chef controlar el calor (250 a 500 grados) y BTU (9,000 a 18,000) para que no aumente ni faltee. Pero sin números en el dial, es difícil saber realmente qué tan caliente se está poniendo sin usar tanto un termómetro de carne de metal interno (incluido) como termómetros de calor ambiental (no incluido).

Aún así, la tecnología infrarroja hace de esta una opción más segura para la freír del pavo, ya que no hay aceite para salpicarse y salpicar mientras el pájaro está cocinando. El error del usuario se reduce considerablemente con respecto al derramamiento de petróleo sobre la llama del propano. Si bien necesita sazonar la cámara de cocina principal que es un tambor grande antes del uso por primera vez, la falta de preparación requerida y la facilidad de limpieza también son Timesavers.

Foto: Jen Karetnick

¿Qué tan fácil es la freidora de pavo char-broil para armar??

Mi esposo y yo tuvimos la experiencia de establecer otras seis freirs de pavo antes de este. Luego nos llevó dos intentos y más de una hora más de 90 minutos para armar este. Las instrucciones son engañosas, vagas, y las imágenes son difíciles de seguir. Si está buscando una configuración fácil de completar, esta unidad no es.

Francamente, hay tantas piezas de revestimiento interno, caparazón exterior, piernas, tapa, cámara de cocina, bandeja de fumar, cesta de tostado, ganchos para colgar bastidores, medios estres y estantes, manijas de transporte, bandeja de grasa extraíble, manguera con regulador con regulador , caja de fumador, termómetro de carne de metal, manijas y más, y no todos, encajan correctamente. Hubo mucho atornillado y desacelerando. Si bien todo estaba bien acolchado y empaquetado en una caja enorme, no puede usarlo nuevamente para el almacenamiento y no hay una manera fácil de desmontarlo. Una vez que se construye, está construido.

¿Es la freidora de pavo char-broil fácil de usar??

Una vez que se ensambla la unidad, es lógico y casi ridículamente simple de usar. El encendido es automático. La primera vez, sin embargo, es importante seguir una dirección principal. Tuvimos que sazonar la cámara de cocción principal, un tambor convexo con un agujero en el medio para gotear, antes de freír cualquier cosa en la canasta. Esto es aún más fácil que condimentar un panorámico de hierro fundido que tiene que hacer es regatear un poco de aceite de humo y cerrar la tapa mientras está encendido (siga las instrucciones en la guía de cocción al aire libre).

Después de sazonar la canasta, deje caer la canasta con su pájaro en el tambor y coloque la perilla de temperatura, que varía de 275 a 500 grados. Aunque no podemos ver los números, las temperaturas ambientales reales parecen ser de aproximadamente 75 grados más calientes.

La guía de cocina al aire libre es mucho menos complicada para seguir que el manual de configuración. Tenga en cuenta que algunos tostadores de pavo aconsejan cocinar piernas; Este aconseja las piernas hacia abajo. Para otras aves, puede cocinar dos pollos con medias rejillas o una gallina de pato o cornish de regreso a la parte del fondo de la canasta. Simplemente consulte la guía de cocción al aire libre y asegúrese de buscar minutos de cocina por libra para sus aves de corral, ya que todos son diferentes. Para facilitar la limpieza en el futuro, alinea la parte inferior del tambor con papel de aluminio. Simplemente no cubra el agujero.

Foto: Jen Karetnick

Es la freidora de pavo char-broil de buena calidad?

Probamos varios tipos diferentes de pájaros enteros en el char-broil, el gran fumador de fumador tru-brote, la freidora de pavo de la parrilla para ver cómo funcionaba con las diferencias con respecto al contenido de grasa, el grosor de la piel y la jugada resultante en la carne blanca y oscura. Encontramos los resultados consistentes y excelentes cada vez, independientemente del tipo de aves. La unidad se ha mantenido maravillosamente a través de varias rondas de cocina.

La llama de propano dispara a los bolsillos de aire en el interior y mancha el metal, similar a la forma en que el propano oscurece el exterior de los quemadores de acero inoxidable. Por lo tanto, la cámara principal se oscurece muy rápidamente, por lo que no espere que sea brillante y nuevo después de la limpieza como el acero inoxidable generalmente es. Esto puede preocuparse a algunos cocineros que usan utensilios de cocina de acero inoxidable de alta calidad.

El tambor, las rejillas y los bordes externos de la unidad se pueden limpiar cocinando el residuo durante 10 a 15 minutos adicionales después de retirarse el pavo, luego cepillando los sólidos. El jabón y el jabón se pueden usar en todas las piezas, incluida la trampa de grasa. Simplemente no pongas nada en el lavavajillas.

Mientras que las manijas dicen: "Soy portátil", el peso y las dimensiones dicen: "No eres."Es demasiado grande para almacenar en un garaje o cobertizo, y arrastrarlo dentro y fuera del refugio podría tener una durabilidad, al igual que mantenerlo fuera de las puertas sin una cubierta. El recubrimiento negro en la trampa de grasa y la cubierta exterior debería ayudar a repeler los elementos.

La freidora de pavo char-broil vale el dinero?

Esta es una gran unidad para principiantes y para aquellos que no disfrutan las calorías adicionales que trae el pavo freír en aceite. También es útil para aquellos que desean tener el sabor de un pájaro infundido de Hickory o Cedar sin el parto y el tiempo que lleva fumar. Agregue algunas astillas o pellets de madera a la caja de fumadores, lo que durará unos 45 minutos.

También puede cocinar otras aves enteras en esta unidad cilíndrica y vertical, y todas salen con pieles nítidas e interiores suculentos, independientemente de su contenido de grasa. El tambor de cocción convexa recoge los goteos, y la bandeja de grasa debajo recoge para una fácil limpieza. Si alinea la trampa de grasa con un recipiente de aluminio, puede usar estos goteos para hacer salsa.

Los únicos inconvenientes de esta unidad son la configuración, que tiene tantas partes que no es fácil de usar, y mucho menos amable con los principiantes que nunca han establecido una freidora de pavo, y su estado semipermanente difícil de hacer es como un ex que quiere seguir siendo amigos. En otras palabras, no es tan ligero ni portátil como el fabricante afirma. Más cerca de 50 libras que 25, es un modelo que se quedará donde se construye en lugar de estar almacenado.

Esta freidora de pavo parece variar ampliamente en precio. Amazon tiene el precio del suelo medio y la mayoría de las unidades en stock en otros minoristas. Mientras que otros freyers de pavo son generalmente menos costosos, también son más peligrosos. Sin embargo, teniendo en cuenta que este también se puede usar como una parrilla y un tostador, puede ser una excelente inversión para los entusiastas de los balcones y los pequeños patios traseros.

Foto: Jen Karetnick

¿Es la freidora de pavo char-broil adecuada para ti??

Si ya tiene una parrilla y un fumador y solo está buscando una freidora de pavo, esta podría no ser la freidora adecuada para usted. Incluso si no utiliza las otras funciones, puede fumar el pavo mientras se freirá. Sin embargo, si estás puramente en él para la opción más saludable, entonces esta es una gran idea.

Si tiene un balcón o un patio trasero pequeño y solo puede invertir en una máquina, entonces este es el combo que puede proporcionar las opciones en una sola unidad. Sin embargo, tenga en cuenta que los verdaderos entusiastas de los fumar pueden estar decepcionados con eso. Si bien la perilla de temperatura controla el calor hasta cierto punto, esto está hecho para ser un tipo de unidad de alta energía. Aunque no puede verlo, la temperatura más baja es de 25 grados demasiado alta para fumar real, y la temperatura ambiente realmente se extiende aproximadamente 75 grados más altos. Como una forma híbrida de sabor a un pavo, esto es perfectamente viable. Los chips o los gránulos de madera fuman durante 45 minutos más o menos. Pero no es un verdadero fumador de baja temperatura.

En comparación, el Char-Broil The Big Easy Tru-Infrado de pavo sin aceite es una versión más pequeña y menos costosa de esta freidora, que es una opción inteligente si tiene menos espacio para almacenarlo. La desventaja es que carece de la versatilidad del tabaquismo, el tostado y la parrilla. La parrilla de gas infrarroja de Magma Marine Newport II es quizás un poco más portátil y menos difícil de almacenar con piernas plegables. Pero es más costoso y carece del método desplegable que requiere una freidora vertical de pavo.

Otras parrillas/fumadores verticales incluyen el fumador de carbón Weber 731001 Smokey Mountain Coacher de 22 pulgadas, el paquete de cubos negro y más ligero, que es más costoso y no infrarrojo, y el Smoker de propano de 36 "VERTICAL CUISINART COS-244, que es similar en precio y es similar y es similar en precio y funcionalidad pero tampoco infrarroja.

Finalmente, considere su propio tamaño y capacidades. Al leer las especificaciones iniciales, el peso dice 22.68 libras. Pero leyendo más, dice que son 50 libras una vez construidos. Al levantarlo, se siente más como 50 para mí, porque realmente no puedo transportarlo como otras fryers de pavo.

Dónde comprar la freidora de pavo char-broil

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