SOLO STOVE PI Revisión de fuego Convierta su estufa en solitario en un horno de pizza

Foto: Mark Wolfe

Para los chefs del patio trasero, siempre hay otro gadget para abrir el horizonte culinario y la cocina al aire libre. Aquellos que ya tienen una parrilla y un fumador pueden estar considerando un horno de pizza al aire libre. Un horno de pizza le permite replicar la corteza crujiente perfecta de la pizzería profesional y los ingredientes tostados en casa. El problema es que la mayoría de los hornos de pizza del patio trasero son unidades independientes que ocupan un espacio valioso. Muchos de nosotros ya tenemos fogatas que no usamos para cocinar! Así que tuvimos que preguntarnos, ¿es posible hacer pizza con un pozo de fuego??

SOLO STOVE, con sede en Grapevine, Texas, se ha ganado una sólida reputación y una base de clientes leales al hacer algunos de los mejores fogatas sin humo. He probado algunos de ellos para revisiones anteriores, junto con accesorios para fogatas como el deflector de calor y el envío. Los diseños están bien pensados, y la calidad ha sido constantemente excelente. Más recientemente pasé 3 tardes probando el nuevo horno de pizza de fuego solitario Pi Pi. Actualmente se encuentra solo como el único accesorio de piedra de pizza de fuego en el mercado. Fue fácil de configurar, divertido de usar, y después de una curva de aprendizaje rápido, mis pizzas salieron muy bien cada vez.

SOLO STOVE FIRE PI: De un vistazo

Foto: Mark Wolfe

Clasificación: 9.1/10

Pros

• Diseñado para manejar el calor del pozo de fuego para el fuego superior e inferior equilibrado dentro del horno
• La carcasa de acero inoxidable recubierta de cerámica duradera soporta impactos y no decoloran
• Incluye una piedra de pizza de 14 pulgadas que se calienta hasta 650 grados Fahrenheit y produce una corteza crujiente
• Ensambla en aproximadamente 15 minutos con la llave hexadecimal incluida
• El kit incluye guantes aislados y una bolsa de almacenamiento con cremallera con manijas para un fácil transporte

CONTRAS

• El kit no incluye una cáscara de pizza, la gran espátula necesaria para lanzar, girar y recuperar la pizza
• El kit no incluía un termómetro láser, sin el cual era difícil saber cuándo el horno estaba listo para cocinar

Obtenga la hoguera de la estufa individual en:

• Amazon por $ 259.99
• Estufa individual por $ 259.99

¿Qué es la estufa en solitario Pi Fire?

El Fire Pi Stove Pi es un accesorio de horno de pizza para pozos de fuego sin humo en solitario. A diferencia de otros hornos de pizza, no requiere su propio espacio dedicado en la cocina al aire libre porque se encuentra en el borde del pozo de fuego, donde alcanza la alta temperatura necesaria para hornear la pizza de leña pro-calidad. La hoguera PI que probé se ajusta tanto a la hoguera de la estufa en solitario original como a la nueva hoguera 2.0. Otros tamaños están disponibles para adaptarse a los modelos Ranger y Yukon, y en la primavera de 2023, se lanzará un cañón (anteriormente Yukon de 30 pulgadas) Pi Fire. Pi Fire Pizza Ovens Barco en su mayoría ensamblado. El paquete incluye el horno de pizza y la piedra de pizza, una caja de transporte con cremallera y un par de guantes resistentes al calor.

La hoguera PI mide 16.9 pulgadas de altura por 19.3 pulgadas de diámetro en general, y pesa 19.6 libras. Los componentes internos están construidos de acero inoxidable de alta resistencia, mientras que la carcasa exterior está hecha con acero inoxidable recubierto de cerámica. La unidad se para sobre tres patas, con suficiente espacio libre entre el borde del pozo de fuego y la parte inferior de la cámara del horno para alimentar el fuego.

La cámara de cocción, que mide 15 pulgadas de diámetro por 2 pulgadas de altura, está formada por un fondo de acero en forma de tazón poco profundo que desvía el calor en todas las direcciones, y una capucha que retiene el fuego desviado dentro de la cámara del horno. La piedra de pizza de 14 pulgadas se encuentra dentro del horno donde alcanza hasta 650 grados Fahrenheit o Hotter.

Foto: Mark Wolfe

¿Qué tan fácil es el fuego de la estufa en solitario para armar?

La hoguera Pi llegó bien empacada y acolchada, y estaba casi completamente ensamblada, solo necesitaba unir las piernas e insertar la piedra de pizza. Seis tornillos más tarde, estaba listo para usar. Si no tiene herramientas a mano, no se preocupe; Viene con la tecla hexagonal necesaria para apretar los tornillos.

Después del ensamblaje, me quedé con el horno en el borde de mi estufa en solitario. Dos manijas en la parte superior del horno, y los guantes incluidos, facilitaron colocarlo o quitar el horno en un pozo de fuego ardiente activamente.

¿Es el fuego de la estufa solo Pi fácil de usar??

Después de adjuntar las piernas, que tomaron unos 5 minutos, el horno de pizza PI Fire estaba listo para usar. La piedra de pizza de la estufa del solo no necesita ser sazonada antes de su uso, pero debe precalentarse. Para obtener los mejores resultados, el fabricante recomienda permitir que la piedra se caliente hasta 500 y 650 grados Fahrenheit. Aquí es donde me encontré con mi primer desafío, ya que no hay termómetro incorporado. Usé mi termómetro infrarrojo (la estufa en solitario también vende uno) para leer la temperatura en la piedra, y me sorprendió leer una temperatura alta de 733 grados Fahrenheit.

Después de permitir que se enfriara a 650 grados Fahrenheit, estaba listo para lanzar una pizza. Este trajo mi segundo desafío: el kit no incluía una cáscara de pizza, y ya no tenía uno. Como el horno estaba caliente y la pizza estaba lista para comenzar, intenté lanzar la pizza con una bandeja para hornear. Digamos que no fue bien. Así que dejé que el horno se enfriara un poco más y experimenté horneando algunas galletas y galletas (ambas en una sartén de cuarto de hoja) mientras esperaba que llegara mi cáscara de pizza recién ordenada (solo la estufa solo los vende).

El día 2 fue más suave. Comencé un fuego más pequeño, esperé hasta que la temperatura alcanzó su punto máximo y volví a 650 grados Fahrenheit (aproximadamente una hora), y luego usé la cáscara para lanzar mi primera pizza. Roté la pizza un cuarto de turno cada 2 minutos, y salió perfectamente en 8 minutos. El frente abierto facilitó la observación del proceso de cocción, y había suficiente espacio en todos los lados para que pudiera ajustar la colocación para más o menos calor donde sea necesario. Después de que terminó la primera pizza, la piedra todavía estaba registrando 550 grados Fahrenheit, así que agregué un registro al fuego y lanzé una segunda pizza. Después de un proceso similar, la pizza volvió muy bien nuevamente, esta vez con una corteza marrón un poco menos.

El tercer día de prueba fue igualmente bien, incluidas las contribuciones de mis hijos de las "pizzas" trampas hechas en focaccia, tortillas y naan compradas en la tienda. Para el pan prefabricado, esperamos hasta que la temperatura estuviera más de 500 grados Fahrenheit para tostar la parte superior sin quemar las costras. A lo largo del período de prueba, mi familia y yo pasamos un buen rato experimentando con diferentes ingredientes. Una vez que aprendimos a dejar que la temperatura alcanzara su punto máximo y a atrapar la temperatura de hornear adecuada en el camino de regreso, usar el horno fue fácil y casi intuitivo.

Foto: Mark Wolfe

¿El fuego de la estufa en solitario es una buena pizza??

Una vez que entendí cómo manejar el fuego, a mi familia le encantaron las pizzas que hicimos en la estufa solitaria Fire Pi Fire. Por lo general, preferimos la pizza de corteza regular, por lo que esa era nuestra opción para las pruebas, pero también hicimos algunas pizzas de corteza delgada solo para ver cómo iría. Según nuestras preferencias, la corteza regular salió mejor después de unos 8 minutos en la gama Fahrenheit de 550 a 625 grados, mientras que las mejores pizzas de corteza delgada se hornearon aproximadamente 6 minutos en temperaturas de Fahrenheit de 600 a 660 grados. Las costras eran crujientes y los tops eran tostados, tal como nos gustan.

También mencionaré que las otras cosas que hicimos resultaron realmente buenas también. El horno tiene un espacio libre superior bajo en el interior, por lo que no era posible hornear una barra de pan regular, pero experimentaría con cualquier cosa tan gruesa como una baguette a temperaturas más bajas. Nuestras galletas salieron ligeras y esponjosas por dentro, crujientes en la parte inferior y crujientes en la parte superior. Luchamos con las galletas porque el alto contenido de azúcar en la masa se carbonizó rápidamente a fuego alto.

El fuego de la estufa en solitario vale la pena el dinero?

A $ 259.99, la estufa de solitario Pi Fire es algo que considero un accesorio de fogata premium. La calidad de la construcción garantiza el costo, pero el precio también se compara favorablemente con otros hornos de pizza. Por ejemplo, al comparar el precio de este horno de pizza de estufa en solitario con el precio del horno de pizza de leña Ooni Fyra 12, el Fire PI cuesta casi $ 100 menos y cuenta del ooni. Además, dado que el Fire Pi es un accesorio y no un horno de pizza independiente, puede obtener más uso de su pozo de fuego.

Pero, ¿vale la pena el dinero si aún no tienes un pozo de fuego en solitario?? Necesitaría comprar tanto el pozo de fuego como el horno de pizza. La estufa solista Bonfire 2.0 se vende por $ 259.99, que lleva el costo total de ambas piezas a poco más de $ 500. Si no planeas sentarte en la fogata, entonces tal vez un horno de pizza independiente podría ser una mejor compra. Pero para aquellos que están en el tiempo de fogata y la pizza casera a leña, entonces comprar ambos tiene sentido.

Foto: Mark Wolfe

¿Deberías comprar una estufa en solitario Pi Fire Pizza Haven??

El fuego de la estufa individual PI permite a los cocineros del patio trasero hacer una pizza de madera auténticamente deliciosa sin dedicar espacio permanente o espacio de patio a una olla de ósea única independiente. Me gusta que extienda la funcionalidad del pozo de fuego y que casi automáticamente convierta las noches de fogata en noches de pizza, o viceversa. Es divertido y fácil de usar, hace que cocinar sea un evento más social, y si desea extender su creatividad epicúrea, cocina más que solo pizza.

Este accesorio es una gran compra, o un gran regalo, para aquellos que ya poseen una estufa en solitario o están considerando comprar una. Cualquiera que ya tenga la costumbre de reunirse con amigos y familiares alrededor del fuego apreciará la oportunidad de usar el pozo con más frecuencia o apilar funcionalidad. La caja de transporte hace que sea fácil proteger y guardar el horno cuando no está en uso, pero permite que el horno esté listo para ir a unos minutos después de que se inicie el fuego. Y las pizzas realmente son buenas. La portabilidad del Fire PI lo convierte en una excelente opción no solo para el uso del patio trasero, sino incluso para acampar y colocar.

Si compra este horno de pizza de estufa en solitario, asegúrese de comprar todo lo que necesita para comenzar. Ya tenía un termómetro láser pero no una cáscara de pizza, así que perdí unos días más mientras esperaba que llegara mi pedido. SOLO STOve vende ambos en su sitio web.

Dónde comprar el fuego de la estufa individual Pi

Obtenga la hoguera de la estufa individual en:

• Amazon por $ 259.99
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Conoce al probador

Mark Wolfe es un escritor y probador de productos con una amplia experiencia en las categorías de vivero, paisajismo y de vida al aire libre. Durante más de 20 años cortó, bordó, plantó, podado, cultivado, riego y renovado hermosos paisajes. Ahora prueba y escribe reseñas sobre los últimos equipos de energía al aire libre, herramientas manuales, fogatas y otros bienes de vida al aire libre.