Las mejores parrillas de carbón probadas en 2023

Foto: Tony Carrick

La parrilla es una práctica de cocina que se remonta a miles de años. Las parrillas de carbón son dispositivos simples, por lo que comprar uno parece que sería fácil. Pero si bien cualquier parrilla vieja puede cocinar alimentos, existen diferencias significativas entre las parrillas de carbón, y esto afectará la forma en que cocina carne y verduras. La parrilla correcta puede marcar la diferencia entre los filetes que son el rosa perfecto o medio raro y los filetes que han sido incinerados. Buena parrilla que infunde ese sabor ahumado en su comida requiere la parrilla adecuada.

Las mejores parrillas de carbón vienen con una variedad de características, que incluyen ventilación para control de calor, rejillas ajustables, cubiertas e incluso fumadores integrados. Entonces, antes de tirar de los guantes de la barbacoa y comenzar a cocinar, debe comenzar con la parrilla adecuada para usted. La investigación y las reseñas aquí pueden ayudarlo a clasificar algunas de las mejores parrillas de carbón en el mercado hoy en día.

1. Mejor en general: Weber Original Kettle Premium Charcoal Grill
2. Mejor Bang For the Buck: Weber Original Kettle Grill de carbón de 18 pulgadas
3. Mejor con fumador: MasterBuilt Gravity Series 800 Charcoal Grill
4. La mejor capacidad de gran capacidad: Dyna-glo X-Large Heavy-Charcoal Grill
5. El mejor estilo de carrito: Weber Performer Deluxe Charcoal Grill
6. Mejor Kamado: Kamado Joe Classic Joe Grill - Serie II
7. Mejor Hibachi: Marsh Allen Costilla Costilla Hibachi Grilla de carbón
8. Mejor portátil: Weber Go-Ankwhere Charcoal Grill

Foto: Tony Carrick

Qué considerar al elegir la mejor parrilla de carbón

Aquí hay algunos factores a considerar al comprar una parrilla de carbón.

Tipo

Hay ocho tipos básicos de parrillas de carbón: tetera, barril, cerámica, kamado, hibachi, carro, modelos portátiles y incorporados.

• Parrillas de carbón de hervidor son la parrilla clásica y redondeada. Tienen una cámara de acero en las piernas que contiene el carbón y las rejillas de cocina. Por lo general, tienen una tapa y una cámara con respiraderos para controlar el flujo de aire a la parrilla.
• Parrillas de carbón de barril Parece un barril de acero rodeado por la mitad. Las mitades están bisagras para que la parrilla tenga una tapa, y una rejilla se sienta en el fondo de la cámara. Tiene respiraderos superior e inferior y también puede tener una chimenea.
• Parrillas de carbón kamado, También conocido como parrillas de cerámica o cocinas en forma de huevo, tarda más en calentarse, pero se mantendrá y irradiará el calor más tiempo que una parrilla de acero estándar. Tienen una forma de huevo estrecha que reduce el flujo de aire en la comida, por lo que los filetes permanecen húmedos mientras se cocinan.
• Parrillas de carbón de hibachi son pequeños y portátiles con una rejilla de hierro fundido suspendida sobre una cámara de metal que contiene carbón. Hibachis no tiene tapa, y aunque algunos tienen ventilación en la parte inferior para el control de calor, esta no es una característica estándar.
• Parrillas de carbón de carro tener varias formas de cámara y patrones de cuadrícula, pero su característica definitoria es al menos un par de ruedas que los hace muy portátiles. Los usuarios pueden rodarlos en cualquier lugar donde quieran cocinar.
• Parrillas de carbón portátiles Por lo general, tiene una superficie de cocción más pequeña, patas plegables, un mango de transporte, soporte de mesa incorporado y un tamaño compacto. Diseñados para acampar o colgar, tienden a ser más pequeños e incluso más portátiles que las parrillas de los carritos.
• Parrillas de carbón incorporadas son accesorios construidos para permanecer al aire libre durante todo el año. Pueden estar hechos de ladrillos, mortero, concreto, hierro fundido, baldosas y acero. Una parrilla incorporada requiere un compromiso de tiempo y dinero significativo; Sin embargo, una vez que se construye la parrilla, durará mucho más tiempo que una parrilla de carbón estándar.

Tamaño y peso

Considere cómo y dónde se usará la parrilla al decidir la mejor parrilla de carbón. Si la parrilla se almacena en el interior durante el invierno o se lleva a los viajes de campamento, uno que es pequeño y liviano sería el mejor. Si los usuarios cocinarán regularmente para una multitud, la mejor parrilla de carbón será una con mucha superficie para cocinar alimentos.

Superficie de cocción

La superficie de cocción de una parrilla de carbón suele ser una o dos rejillas de metal hechas de hierro fundido o acero inoxidable. La superficie de cocción puede ser completamente plana, o puede tener múltiples niveles para que los usuarios puedan asar a fuego lento y alto simultáneamente. El segundo nivel también se puede usar para mantener la comida caliente mientras el resto de la comida se cocina.

Control de calor y flujo de aire

La clave para cocinar los alimentos correctamente en una parrilla de carbón es controlar la temperatura, que se logra ajustando la cantidad de oxígeno que se obtienen las llamas. Ventiendas en el capó y la cámara permiten que el usuario controle el flujo de aire. Los usuarios pueden administrar el calor controlando la distancia entre los alimentos y las llamas. Para hacer esto, levante o baje el carbón y las rejillas de cocción.

Ventilación

Las ventilaciones de aire son el control de temperatura en una parrilla de carbón. Estos respiraderos están en la parte inferior o superior de la parrilla y controlan el flujo de aire en la comida y las llamas. Más aire hace que el fuego queme más caliente, y menos aire baja el calor. La ventilación en la parte inferior de la parrilla tira de oxígeno para mantener el carbón caliente, mientras que las respiraderos en la parte superior de la parrilla tiran de aire calentado hacia afuera y lejos de la comida. Cerrar las respiraderos superiores trampa humo dentro de la parrilla, dando a los alimentos ese maravilloso sabor ahumado.

Características adicionales

Algunas parrillas de carbón tienen un diseño simple, mientras que otras tienen características premium, como:

• Controles de temperatura digital, que permiten que los cocineros establezcan la temperatura. La parrilla realiza los ajustes necesarios a su ventilación para mantener la temperatura, sacando las conjeturas del control de calor.
• Un switch de ignición, Entonces, los partidos y los encendedores no son necesarios para encender el carbón.
• Fumadores que permiten a los usuarios cocinar alimentos lentamente y a fuego lento. Fumar es una técnica diferente de la parrilla, que se trata de alto calor y cocción rápida. Algunas parrillas de carbón tienen una cámara separada para fumar comida o una cámara principal diseñada para duplicarse como fumador.

Facilidad de limpieza

La grasa y los trozos de comida carbonizados se adhieren a la parrilla, y la cámara, la canasta de cenizas o el cajón se llenan con cenizas después de cada sesión de cocción. Algunas rejillas de parrilla de carbón se pueden ejecutar a través del lavavajillas, pero generalmente es mejor lavarlas a mano y secarlas junto con la cámara. Es más fácil sacar cenizas de una parrilla si hay una canasta o cajón que se puede sacar.

Foto: Tony Carrick

Nuestras mejores selecciones

Esta guía redondea algunas de las mejores parrillas de carbón basadas en los criterios de compra revisados ​​anteriormente, además de calidad y precio.

Mejor en general

1

Weber Original Kettle Premium Charcoal Grill

Foto: Amazon.com verlo

Weber inventó la parrilla Kettle Charcoal hace unos 70 años, y continúa dominando el mercado con su línea de parrillas Kettle. Si bien todas las parrillas de Kettle de Weber son realmente impresionantes, el Weber Premium se distingue con una superficie de cocción más grande y un sistema de gestión de cenizas bien diseñado.

Fuera de la caja, el Weber Premium Kettle Grill estaba listo para funcionar en unos 30 minutos, un crédito para su uso de Bilt, una aplicación de terceros que proporciona instrucciones de ensamblaje de animación 3D paso a paso para una variedad de productos , incluidas las parrillas de Weber.

Una vez ensamblado, fue fácil enrollar la parrilla en el patio trasero gracias a sus dos ruedas y un mango montado en su frente.

Las parrillas de tettle de Weber son bien consideradas por calentar uniformemente la superficie de cocción, y la prima es un gran ejemplo de esto. Lleno a solo un tercio de su capacidad, la superficie de cocción se puso tan caliente que nos resultó difícil estar de cerca para voltear una hamburguesa, un claro testimonio de los grandes respiraderos en su base.

Ese calor intenso facilitó la corteza de una corteza sobre la hamburguesa, que se hizo en minutos, pero fue más difícil evitar cocinar demasiado. Con la tapa encendida y las respiraderos casi completamente cerradas, el termómetro de la tapa todavía excedió la lectura máxima de Fahrenheit de 600 grados durante un período bastante largo, obligándonos a esperar antes de tirar nuestro pollo a la superficie de la parrilla. Está claro que menos es más cuando se trata de usar carbón en el Weber Premium.

El espacio de cocción y las características adicionales útiles aparecen la prima aparte de la parrilla Weber Weber estándar. Con su rejilla de cocina de 22 pulgadas, tiene más superficie de cocina que el original de 18 pulgadas de Weber. Podríamos haber encajado fácilmente una docena de hamburguesas en la superficie.

Se encontraban otras características solo en la prima que nos gustó. Una rejilla con bisagras facilita agregar briquetas durante los esfuerzos de parrilla más largos, mientras que el termómetro de tapa integrado es útil para monitorear la temperatura mientras la tapa permanece cerrada. El protector de calor debajo del mango mantiene el mango frío también.

Pero su sistema de control de cenizas realmente hace que la prima brille. En lugar de un tazón poco profundo, la prima viene equipada con un tazón desmontable cerrado de gran capacidad. Esa característica, junto con la capacidad de empujar las cenizas al tazón con la palanca de ventilación, facilita.

Especificaciones de productos

• Dimensiones: 39.5 pulgadas de largo por 22.5 pulgadas de ancho por 27 pulgadas de profundidad
• Peso: 32.3 libras
• Superficie de cocción primaria: 363 pulgadas cuadradas

Pros

• Alcanza la alta temperatura para abarrotar
• Sistema de recolección de cenizas fácil de limpiar
• Bastante fácil de mover
• Construcción duradera

Contras

• Puede ponerse demasiado caliente

Obtenga el Weber Original Kettle Premium Charcoal Grill en Amazon, The Home Depot o Ace Hardware.

La mejor explosión por el dinero

2

Weber Original Kettle Grill de carbón de 18 pulgadas

Foto: Amazon.com verlo

Para aquellos a quienes no les importa sacrificar algunas características agradables que se encuentran en Weber's Premium Kettle Grill, el modelo original de 18 pulgadas de la compañía ofrece casi el mismo nivel de rendimiento a un precio más asequible.

El original, como la prima más grande, se ensambló en menos de 30 minutos y viene equipado con dos ruedas y un mango en el cuerpo que hace que moverlo en posición en una cubierta, patio o césped sea bastante fácil.

Hay mucho que gustar de cocinar con el original. El acero del esmalte recubierto de porcelana tiene una sensación sólida resistente a la intemperie. Nuestras brasas se calentaron mucho, lo cual es un testimonio de las grandes ventilaciones que el original tiene en la parte inferior, lo que permite un gran flujo de aire a través de la caja de cocina. No tuvimos problemas para lograr las marcas de parrilla marrones solicitadas en nuestra hamburguesa, aunque ese calor alto nos obligó a seguir siendo hipervigilantes para evitar cocinar en exceso nuestros alimentos. Al igual que con la prima, la temperatura de control con la tapa cerrada para nuestra pechuga de pollo fue un desafío un poco más. No fue fácil obtener la parrilla por debajo de 450 grados Fahrenheit para cocinar pollo, incluso con las respiraderos casi completamente cerradas.

La diferencia más notable entre el original y la prima de mayor precio, aparte de la superficie de cocción más pequeña, es la limpieza. Mientras que la palanca de ventilación nos permitió guiar a las cenizas a través de los respiraderos, la bandeja de cenizas es significativamente más pequeña que la de la prima. Esto no solo obliga a los usuarios a vaciarlo con más frecuencia, sino que también es más incómodo eliminar y descargar la ceniza sin hacer un desastre. Dejando a un lado la queja, el original es una excelente oferta para aquellos que buscan una parrilla de tetera a precio asequible que durará mucho tiempo.

Especificaciones de productos

• Dimensiones: 36 pulgadas de largo por 23 pulgadas de ancho por 18.5 pulgadas de profundidad
• Peso: 24 libras
• Superficie de cocción primaria: 240 pulgadas cuadradas

Pros

• Precio asequible por alta calidad
• Alcanzó altas temperaturas rápidamente
• Las ventilaciones duales permiten el control de la temperatura
• Las ruedas facilitan la maniobra en su lugar

Contras

• Difícil de quitar el cenicero

Obtenga la parrilla de carbón Kettle Weber Weber en Amazon, The Home Depot o Ace Hardware.

Mejor con fumador

3

MasterBuilt Gravity Series 800 Charcoal Grill

Foto: Homedepot.com verlo

El fumador de la serie Gravity de MasterBuilt no es para los débiles de corazón cuando se trata de ensamblaje. Además, su diseño de calor compensado puede apagar a aquellos a quienes les gusta asar una llama directa. Sin embargo, se pliega rocas como fumador.

Si bien casi cualquier parrilla de tamaño completo requiere un proceso de ensamblaje bastante involucrado, MasterBuilt's Gravity Series 800 nos llevó más tiempo construir a aproximadamente 2.5 horas. Aunque para ser justos, las otras parrillas que probamos son menos complejas, ya que no funcionan como fumadores digitales.

Una vez ensamblado, el 800 es imponente, midiendo unos 55.1 pulgadas de ancho y 50.9 pulgadas de alto. Ese ancho adicional se debe a una gran tolva de carbón alimentada por gravedad unida a su lado que puede contener hasta 16 libras de carbón.

Como una parrilla de barbacoa estándar, el MasterBuilt ciertamente lo hace bien. Produce suficiente calor para alcanzar los niveles de Sear para Burger Patty; Sin embargo, tuvimos dificultades para superar el hecho de que no estaba cocinando sobre una llama abierta, sino de una fuente de calor indirecta. Aún así, produjo hamburguesas jugosas, y el calor indirecto era muy adecuado para cocinar pollo.

Los 800 realmente brindan como fumador. Mientras que otros fumadores de carbón requieren un alboroto constante con varios respiraderos para mantener la temperatura correcta, el MasterBuilt 800 usa un ventilador controlado por un termostato digital. En nuestro esfuerzo por fumar dos estantes de costillas, el 800 no tuvieron problemas para cocinar lento y bajo, manteniendo una temperatura constante en unos pocos grados de la configuración del termostato digital sin necesidad de hacer ningún ajuste de ventilación a través del esfuerzo de fumar de aproximadamente 3 horas. Esa característica, más su capacidad de mantener suficiente carbón para durar 12 horas, lo convierte en una parrilla de carbón de muy bajo mantenimiento.

Las características especiales incluyen gatos para cuatro termómetros de carne digital y una aplicación que permite a los usuarios controlar y monitorear la temperatura interna del 800 mientras rastrea las sondas de carne. En resumen, el MasterBuilt es uno de los fumadores de carbón más fáciles que hemos operado. Su capacidad para mantener temperaturas de cocción constantes al tiempo que permitía un estrecho monitoreo de las temperaturas de los alimentos dio como resultado costillas jugosas con un anillo de humo distinto que era comparable a, si no era mejor que lo que podríamos encontrar en una buena casa de humo.

Especificaciones de productos

• Dimensiones: 50.9 pulgadas de largo por 55.1 pulgada de ancho por 30.5 pulgadas de profundidad
• Peso: 204.2 libras
• Superficie de cocción primaria: 800 pulgadas cuadradas

Pros

• El diseño facilita el fumar
• Mantiene una temperatura muy consistente incluso a poca fuego
• Se puede controlar a través de una aplicación para teléfonos inteligentes
• Amplio espacio de cocción

Contras

• No asa sobre una llama directa
• Proceso de ensamblaje largo

Obtenga la parrilla de carbón MasterBuilt en el Home Depot.

La mejor gran capacidad

4

Dyna-glo X-Large Heavy-Charcoal Grill

Foto: Amazon.com verlo

Mientras que la parrilla de carbón Dyna-Glo puede quedarse atrás detrás de otras parrillas cuando se trata de calidad de construcción, una amplia superficie de cocción, un precio asequible y algunas características de diseño reflexivas lo convierten en una parrilla digna para aquellos que buscan una parrilla grande con un pequeño presupuesto.

Fuera de la caja, estaba claro que el dyna-glo no está a la par con otras marcas de charco de charco. La tapa no se alineó perfectamente con la base en un lado, y su ventilación lateral dejó brechas que permitieron que el aire los atravesara incluso cuando estaban cerrados. Todos estos problemas de compilación provienen del hecho de que Dyna-Glo usa un calibre más delgado de chapa que otras parrillas.

A pesar de esos inconvenientes, nos gustó mucho de la parrilla dyna-glo. Su forma de barril y una gran superficie de cocción primaria ofrecen 576 pulgadas cuadradas de superficie de cocción. Una rejilla de parrilla secundaria agrega otras 240 pulgadas cuadradas de superficie de cocción. También nos gustó cómo podríamos alcanzar fácilmente todos los controles de la parrilla mientras estábamos frente a ella. Girar una bandeja baja o eleva la rejilla de carbón, acercando el calor a la comida para abarrotar o más por un calor menos directo. Los controles para abrir o cerrar cada ventilación lateral, así como la ventilación de la chimenea de la tapa, también están muy cerca de las manijas, que siempre se mantuvieron frías al tacto.

El Dyna-Glo viene equipado con dos mesas laterales grandes, que nos parecemos convenientes para la comida que estaba en la cubierta o saliendo de la parrilla. Quizás lo más importante, el dyna-glo produce. Pudimos obtener un buen carbón en nuestras hamburguesas, así como un pollo cocido uniformemente. Esas características y su etiqueta de precio asequible superan los problemas de construcción que pueden hacer que el Dyna-Glo sea menos duradero.

Especificaciones de productos

• Dimensiones: 50.98 pulgadas de largo por 60.79 pulgadas de ancho por 28.43 pulgadas de profundidad
• Peso: 96 libras
• Superficie de cocción primaria: 576 pulgadas cuadradas

Pros

• Precio asequible para el tamaño
• Retiene bien el calor
• Controles de ventilación fáciles de usar

Contras

• Construcción de menor calidad

Obtenga la parrilla de carbón Dyna-Glo en el Home Depot.

Mejor estilo de carrito

5

Weber Performer Deluxe Charcoal Grill

Foto: Amazon.com verlo

Las parrillas de carbón de Weber son casi todas una variación en su diseño clásico de tettle, y el artista no es diferente. Se necesita la parrilla de tetera premium de 22 pulgadas, se quita las piernas y se casa con un carrito para crear una cocina al aire libre.

Si bien las parrillas de tettle de Weber son muy respetadas, un inconveniente es la falta de cualquier tipo de espacio de preparación. El artista es una excepción. El carro grande que soporta el cuerpo de la parrilla es vasto en comparación con la mesa auxiliar de otras parrillas. Nos encontramos cargándolo con alimentos que venían y salían de la parrilla con habitación de sobra para una bebida fría o dos.

Si bien el espacio puede ser su mayor ventaja, el Weber también incluye otras características que hacen que sea más fácil de usar. El carro se encuentra en dos ruedas y dos ruedas más grandes que hacen empujar la parrilla a través de un patio o incluso a través de un césped sorprendentemente fácil.

El artista también es la única parrilla con un sistema de iluminación automática que utiliza un recipiente de gas de 16 onzas para encender carbón colocado en dos canastas de carbón. No hay necesidad de líquido o entrantes más ligeros. Solo golpea el encendedor y una llama de gas hace el trabajo.

Al igual que con las otras parrillas de hervidor de Weber, hay un termómetro incorporado en la tapa, por lo que los cocineros pueden monitorear la temperatura interna de la parrilla. Las rejillas permiten a los usuarios agregar carbón en el medio de la parrilla, y hay una espaciosa superficie de cocción de 363 pulgadas cuadradas, un temporizador digital integrado y un receptor de cenizas extraíble que facilita la limpieza.

El artista también viene con dos bandejas de carbón de metal que se pueden colocar a cada lado de la parrilla para crear múltiples zonas de cocción, que es una buena característica para cocinar pollo a fuego indirecto. También usamos las bandejas para amontonar nuestras hamburguesas antes de terminarlas en la parte más fría de la parrilla.

No estábamos tan impresionados con el contenedor de almacenamiento de carbón. Si bien parece una buena idea, es más difícil transferir el carbón desde la basura a la parrilla que dejar el carbón en la bolsa. Si bien nos gustó el espacio de preparación del intérprete, el sistema de iluminación y otras características, es importante tener en cuenta que es un gran paso por el precio de Weber's Standard Kettle Grills.

Especificaciones de productos

• Dimensiones: 43.5 pulgadas de largo por 48 pulgadas de ancho por 30 pulgadas de profundidad
• Peso: 96 libras
• Superficie de cocción primaria: 363 pulgadas cuadradas

Pros

• Gran cantidad de espacio de preparación
• Sistema de encendido eléctrico con gasolina
• Canastas para calor indirecto

Contras

• La huella grande puede no adecuada para espacios más pequeños
• Caro

Obtenga el Weber Performer Deluxe Charcoal Grill en Amazon o en Home Depot.

Mejor kamado

6

Kamado Joe Classic Joe Grill - Serie II

Foto: Amazon.com verlo

Aunque son una inversión, las parrillas de carbón de estilo Kamado de cerámica ofrecen un rendimiento y versatilidad tremendos. El Kamado Joe II puede alcanzar temperaturas superiores a los 700 grados Fahrenheit para filetes abrasadores y también mantener bajas temperaturas para fumar. Conocer el Joe II con placas de cerámica puede crear calor indirecto para asar. Hay siete accesorios para hacer pizza a leña.

El Joe II, como otras parrillas de Kamado, logra todo lo anterior con su espesa construcción de cerámica, lo que también lo hace bastante pesado. Entiende la balanza a más de 230 libras, cuya mayor parte proviene de la pieza de cerámica única que constituye el cuerpo de la parrilla.

No hace falta decir que no hay forma de armar el Kamado Joe solo. Levantando el cuerpo de la parrilla de cerámica y colocándolo en el carro con ruedas que sirve como su base requirió dos personas. Completar la configuración consistió en instalar las piezas de cerámica curvas que ayudan a retener el calor y colocar los bastidores en su lugar, lo que no llevaba mucho tiempo y no requirió ninguna herramienta.

El Joe II tarda un poco de tiempo en ponerse en marcha una vez que se enciende, pero una vez que lo hace, produce un calor alto sobre la totalidad de su superficie de cocción de 18 pulgadas que es simplemente más intensa que la de las otras parrillas de carbón que probamos. No tuvimos problemas para lograr hermosas marcas de Sear en nuestra hamburguesa. El Kamado Joe está equipado con dos respiraderos en la base y uno en la parte superior permite a los usuarios ajustar la temperatura cuando la tapa está cerrada.

Dado que la tapa crea un sello apretado, las ventilaciones son cruciales para manejar la temperatura y funcionan bien. Una vez adornado para calefacción indirecta, el Joe II hizo un gran trabajo alcanzando temperaturas por debajo de 450 grados Fahrenheit, que son necesarios para cocinar pollo sin quemarlo en el exterior.

Operar la tapa del kamado también es fácil gracias a su bisagra de elevación de aire, y una bandeja en la parte inferior de la parrilla hizo que fuera fácil deshacerse de las cenizas. Una nota importante: cuando el Joe II se calienta, se mantiene caliente durante mucho tiempo. Horas después de haber terminado de probar el Joe y las brasas habían sido apagadas, el exterior todavía estaba demasiado caliente para tocar. Si bien esto no es un gran problema, puede ser una preocupación para aquellos con niños pequeños o perros curiosos.

Sí, el Kamado viene con un precio muy alto, pero ofrece un rendimiento excepcional, lo que hace que valga la pena para los serios entusiastas de la cocina al aire libre.

Especificaciones de productos

• Dimensiones: 48.5 pulgadas de largo por 46.5 pulgadas de ancho por 28 pulgadas de profundidad
• Peso: 233 libras
• Superficie de cocción primaria: 250 pulgadas cuadradas

Pros

• Puede alcanzar altas temperaturas para abarrotar
• Lo suficientemente versátil como para funcionar como fumador
• Huella relativamente pequeña
• Calidad de construcción de alta gama

Contras

• Caro
• El exterior permanece caliente durante mucho tiempo

Obtenga la parrilla Kamado Joe Charcoal en Amazon o en Home Depot.

Mejor hibachi

7

Marsh Allen Costilla Costilla Hibachi Grilla de carbón

Foto: Amazon.com verlo

Aunque la parrilla de carbón Hibachi Hibachi de hierro fundido de Marsh Allen puede estar limitada del espacio, con menos de 160 pulgadas cuadradas, funciona sorprendentemente bien. Esto lo convierte en una gran compra para aquellos que pueden no tener mucho espacio para la parrilla o que quieren una parrilla simple para llevar a la playa o un parque.

La parrilla de Marsh Allen Hibachi puede ser pequeña, pero se siente bien hecha. Las rejillas en la base son de hierro fundido pesado, lo que le da una sensación resistente. También tiene la capacidad de ponerse sorprendentemente caliente. Solo tomó un puñado de carbón de madera dura para crear un amplio calor para abarrotar una hamburguesa. También le fue sorprendentemente bien con nuestro Kabob de pollo a la parrilla, aunque tuvimos que ser diligentes al girarlo para obtener un cocinero uniforme ya que la parrilla, como las parrillas tradicionales de Hibachi, carece de una tapa.

Con sus tres posiciones de altura, fue fácil hacer ajustes para lograr un Sear o una temperatura de cocción más baja. Y, dado que las rejillas se pueden establecer en diferentes alturas, en realidad podríamos crear dos zonas de cocina, aunque pequeñas,.

Un defecto con el pantano Allen es la altura de los pies. Lo usamos en una mesa de madera y terminamos ardiendo una marca de quemaduras en la superficie de la mesa porque los pies no proporcionaban suficiente espacio libre. Una posible solución para este problema podría ser colocar una estera debajo de la parrilla para servir como aislante. A pesar de este defecto, la parrilla de carbón Hibachi Hibachi de hierro fundido Marsh Allen cocina sorprendentemente bien para su tamaño compacto, por lo que es una parrilla ideal para comidas pequeñas para una o dos.

Especificaciones de productos

• Dimensiones: 14 pulgadas de largo por 22 pulgadas de ancho por 3 pulgadas de profundidad
• Peso: dieciséis.3 libras
• Superficie de cocción primaria: 157 pulgadas cuadradas

Pros

• Construcción sólida de hierro fundido
• Múltiples alturas de rejilla
• Requiere muy poco carbón para usar

Contras

• Espacio de cocción limitado
• Los pies no proporcionan suficiente espacio libre para el uso de la mesa

Obtenga la parrilla de carbón de Marsh Allen en ACE Hardware o en Target.

Mejor portátil

8

Weber Go-Ankwhere Charcoal Grill

Foto: Amazon.com verlo

Con su diseño simple pero inteligente, Weber's llamado GO-Ankwhere Grill es tan portátil y liviano que es fácil de llevar prácticamente en cualquier lugar, todo mientras se desempeña casi tan bien como sus primos de tamaño completo.

Al utilizar un diseño en forma de caja, el Go-Anywhere es una desviación de la familia de otras parrillas de carbón Weber que usan la forma de tettle por la que la marca es famosa. En primer lugar, esta forma hace que el GO-en cualquier lugar sea bastante portátil. Con solo 21 pulgadas de ancho y 12.25 pulgadas de profundidad, es compacto.

Las patas de alambre de la go-en cualquier lugar se envuelven hacia arriba y sobre la tapa de la parrilla y encajan en su lugar, bloqueando la tapa en el cuerpo, lo que permite a los usuarios llevarlo como una pequeña pieza de equipaje a través del mango de la tapa.

A pesar de su tamaño compacto, la parrilla go-en cualquier lugar funciona bastante bien. Sus 160 pulgadas cuadradas de superficie de cocción son más grandes que el promedio para las parrillas portátiles y ofrece suficiente espacio para colocar seis hamburguesas o varias kabobs. Su pequeño tamaño también significa que necesitábamos muy poco carbón para llenar la parrilla. La rejilla está muy cerca de las brasas calientes, facilitando. Aunque se puso lo suficientemente caliente como para amontonar una buena corteza en nuestra hamburguesa, las piernas eran lo suficientemente largas como para asegurarse de que la parrilla nunca estuviera en peligro de quemar la superficie de nuestra mesa.

Weber equipa la mayoría de sus parrillas de tettle con una ventilación en la parte inferior y una en la parte superior. El lugar en forma de caja, en forma de lugar, supera que con cuatro respiraderos separados: dos deflectores circulares en la parte superior y dos respiraderos largos que corren a lo largo de la parrilla al frente y hacia atrás. Este diseño crea mucho flujo de aire para mantener las brasas en caliente y al mismo tiempo le da al usuario varias formas de controlar la temperatura interna de la parrilla cuando la tapa está encendida.

El tamaño compacto y el peso liviano de la parte de la parte, junto con su gran rendimiento, lo convierten en una parrilla portátil ideal.

Especificaciones de productos

• Dimensiones: 14.5 pulgadas de alto por 21 pulgadas de ancho por 12.25 pulgadas de profundidad
• Peso: 14 libras
• Superficie de cocción primaria: 160 pulgadas cuadradas

Pros

• Peso ligero, piernas plegables y tapa de bloqueo para un fácil transporte
• 4 ventilaciones hacen que sea fácil administrar la salida de calor
• Sorprendente cantidad de superficie de cocción
• Requiere muy poco carbón

Contras

• Desafiando a cocinar a temperaturas más bajas debido al diseño de Grill

Obtenga la parrilla de carbón Weber Go-Anywhere en Amazon o en el Home Depot.

Nuestro veredicto

Cuando se trata de parrillas de carbón, el diseño probado y verdadero que Weber inventó hace unos 70 años todavía encabeza la lista de rendimiento y asequibilidad. Ese diseño junto con las características que facilitan la cocina y la limpieza son por qué la parrilla de carbón de Kettle Premium Weber es superior a nuestra lista. Los entusiastas de la parrilla que buscan una parrilla de carbón que les permita llevar su al aire libre al siguiente nivel debe considerar Kamado Joe Charcoal Grill por su versatilidad y alto rendimiento.

Cómo probamos las mejores parrillas de carbón

Sometimos nuestra selección de parrillas a un proceso de prueba riguroso. Usando una rúbrica de puntuación, evaluamos cada parrilla en una variedad de factores, que incluyen facilidad de ensamblaje, facilidad de cocción, rendimiento y durabilidad. Para garantizar pruebas justas, a la parrilla de pollo deshuesado y una hamburguesa en cada parrilla. La hamburguesa se usó para determinar la capacidad de la parrilla para alcanzar temperaturas dignas de Sear, mientras que nuestra pechuga de pollo sin piel sin piel nos ayudó a determinar cómo se cocinaba cada parrilla, así como lo fácil que era mantener la temperatura con la tapa cerrada. Además de la parrilla, probamos cualquier característica adicional que tenía la parrilla, incluida su capacidad de fumar, cualquier característica de conectividad inteligente y sus sistemas de encendido. La limpieza también fue importante. Si bien todas las parrillas de carbón producen cenizas de carbón después de su uso, tomamos nota de aquellos modelos con sistemas que los hacen más fáciles de limpiar más allá de los métodos típicos, girando y descuidados o descuidados para eliminar cenizas.

Preguntas frecuentes

Aquí hay respuestas a algunas de las preguntas más comúnes sobre las parrillas de carbón.

P: ¿El carbón agrega sabor??

Sí, el carbón agrega sabor a la comida, y si elige el carbón adecuado para su parrilla, puede darle a los alimentos un sabor rico y profundo.

P: ¿Es el humo del carbón peligroso??

El humo de cualquier tipo es peligroso si se inhala en grandes cantidades. Algunos humo de carbón pueden contener subproductos peligrosos, dependiendo del tipo y la calidad del carbón que use.

P: ¿Qué puedes hacer en una parrilla de carbón??

Puedes agarrar tus pinzas de parrilla y hacer hamburguesas, hot dogs, salchichas, filetes, asados, pollo, pavo, kabobs, champiñones, cebollas y muchos más artículos.

P: ¿Con qué frecuencia necesita limpiar una parrilla de carbón??

Limpie profundamente su parrilla al menos una vez cada 2 meses usando un limpiador de parrillas. También debe limpiar los desechos de alimentos de la superficie de cocción con un cepillo de la parrilla antes de cocinar.

P: ¿Cuánto tiempo duran las parrillas de carbón??

La parrilla de carbón promedio durará aproximadamente 10 años, siempre que se mantenga y protegida con una cubierta de la parrilla cuando no esté en uso.