Los mejores utensilios de cocina para estufas de vidrio

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Las estufas de vidrio son una opción popular porque sus superficies lisas son elegantes y fáciles de limpiar. Hoy, la mayoría de las estufas eléctricas en el mercado cuentan con superficies de cocción de vidrio. Estas estufas son fuertes y construidas para soportar cambios de temperatura frecuentes y dramáticos. Sin embargo, todavía son susceptibles de rascar, e incluso pueden romperse potencialmente, por lo que es importante tener en cuenta el tipo de utensilios de cocina que usa. Siga leyendo para conocer las diferentes opciones disponibles, así como nuestras recomendaciones para los mejores utensilios de cocina para estufas de vidrio.

1. Mejor en general: Cuisinart de 10 piezas de cocina TRI-PLY SEBLADO
2. Mejor Bang For the Buck: Rachael Ray Brights Juego de utensilios de cocina antiadherentes de aluminio
3. Mejor antiadherente: Greenlife Soft Apriete Set Sets y sarts de cerámica saludable
4. El mejor acero inoxidable: Juego de utensilios de cocina unidos de acero inoxidable de acero inoxidable
5. El mejor cobre: Centro de cobre de cobre total de 5 capas de cocina con unión de utensilios de cocina
6. Mejor hierro fundido: Nutrichef sazona de hierro fundido previamente 3 piezas
7. Mejor titanio: Juego de cocina de titanio anodizado en T-Fal

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Tipos populares de utensilios de cocina para estufas de vidrio

Los juegos de cocina están disponibles en una variedad de materiales diferentes. Aunque las diferencias pueden parecer sutiles, algunos materiales son más adecuados para diferentes tipos de cocina y pueden tener un gran impacto en su comida. Siga leyendo para averiguar qué utensilios de cocina será el mejor para su cocina.

Acero inoxidable

El acero inoxidable ha sido durante mucho tiempo un material de cocina popular debido a su falta de reactividad y una fuerza impresionante. Funciona bien a altas temperaturas y hace un gran trabajo al retener el calor. Debido a que no está recubierto, no debe tener ninguna preocupación por rayar sus utensilios de cocina de acero inoxidable con utensilios de cocina estándar. El acero inoxidable es en gran medida fácil de mantener y típicamente es seguro de lavavajillas. Sin embargo, las ollas y sartenes hechas de acero de acero inoxidable exclusivamente pueden tener una conductividad deficiente, por lo que los productos de gama alta cuentan con un núcleo de aluminio con revestimiento de acero inoxidable para proporcionar una distribución de calor uniforme incluso. Este tipo de utensilios de cocina a menudo se conoce como tri-capas o triple Debido a sus tres capas, aunque las opciones de 5 capas e incluso 7 capas también están disponibles. La base en capas proporciona una base resistente que es poco probable que se doblen.

Aluminio

Los utensilios de cocina de aluminio son populares porque es liviano, proporciona una excelente conductividad de calor y a menudo está disponible a un precio bajo. Los utensilios de cocina de aluminio se anodizan típicamente, lo que significa que ha sufrido un proceso para controlar la oxidación para evitar la corrosión. El resultado final es una superficie suave y duradera que no reacciona a los alimentos ácidos. Debido a su durabilidad, se puede usar con una variedad de utensilios de cocina sin rascar. El aluminio sin recubrimiento puede impartir tanto la decoloración como un sabor desagradable para los alimentos, por lo que la mayoría de los productos en el mercado hoy presentan un recubrimiento protector antiadherente. El aluminio a menudo se usa en el núcleo de utensilios de cocina de acero inoxidable de alta gama para mejorar la conductividad del calor. Sin embargo, no es compatible con inducción, a menos que esté vestida de acero inoxidable.

Cobre

Al igual que los utensilios de cocina de aluminio, los utensilios de cocina de cobre proporcionan una cocción uniforme debido a su conductividad de calor superior. Si bien las macetas de cobre sin recubrimiento tienen un aspecto vintage hermoso, el cobre es reactivo cuando entra en contacto con alimentos alcalinos y ácidos, lo que puede afectar la apariencia y el sabor de su comida. Las macetas de cobre sin recubrimiento también requieren mucho mantenimiento para mantener su acabado lucido pulido, y no se recomienda lavarlas en el lavavajillas. Sin embargo, las ollas de cobre y las sartenes forradas con acero inoxidable ofrecen los beneficios del cobre sin las necesidades de reactividad y mantenimiento.

Titanio

La utensilios de cocina de titanio está ganando popularidad debido a su fuerza y ​​peso ligero. Es tan fuerte como el acero inoxidable, y es poco probable que se corrove. Sin embargo, muchos productos en el mercado no se fabrican con titanio puro. Hay dos tipos de utensilios de cocina de titanio comúnmente encontrados.

• Utensilios de cocina de titanio puro tiene un núcleo de titanio y a veces está recubierto con una capa de silicona cerámica. Es fuerte y liviano, pero no distribuye el calor de manera uniforme.
• Utensilios de cocina reforzados con titanio tiene una base de aluminio, pero presenta una superficie de cocción con infusión de titanio. El titanio hace que el aluminio sea más duradero y aumenta las capacidades antiadherentes.

Cerámico

Los verdaderos utensilios de cocina de cerámica no se recomiendan para su uso en estufas de vidrio porque su textura rugosa puede dañar la superficie. Sin embargo, la mayoría de los productos en el mercado hoy en día etiquetados como cerámica no son en realidad cerámica, sino metal con un recubrimiento de silicona que crea una superficie de cocina antiadherente. Se comercializan como una alternativa más segura y saludable a los materiales tradicionales antiadherentes como el teflón.

Hierro fundido

La cocina de hierro fundido es uno de los favoritos de los chefs profesionales y los cocineros caseros por su capacidad para resistir y retener altas temperaturas. Las sartenes de hierro fundido son duraderas y duraderas, a menudo transmitidas por generaciones. Sin embargo, al igual que la cerámica tradicional, el hierro fundido sin recubrimiento corre el riesgo de rayar su estufa de vidrio debido a su textura aproximada. Sin embargo, los utensilios de cocina de hierro fundido con un recubrimiento de porcelana o esmalte proporciona un acabado suave para reducir el riesgo de daño. Sin embargo, para aquellos que buscan comprar una sartén verdadera, sin recubrimiento, de hierro fundido, algunos fabricantes pretemplo su utensilios de cocina para que su acabado sea suave y seguro de usar en su estufa de vidrio.

Qué considerar al elegir los mejores utensilios de cocina para estufas de vidrio

Antes de comenzar a comprar utensilios de cocina para su estufa de vidrio, pese algunas consideraciones clave. Aunque sería fácil suponer que todos los utensilios de cocina funcionarán de manera similar, hay varios factores a considerar. Siga leyendo para averiguar qué tener en cuenta al comprar el mejor juego de utensilios de cocina para su cocina.

Piezas en el set

Los conjuntos de utensilios de cocina pueden presentar entre tres y 15 o más elementos, pero el conjunto correcto dependerá de sus necesidades específicas. Para aquellos que se mudan a sus primeras casas o que buscan reemplazar todos sus utensilios de cocina existentes, es útil un conjunto más extenso con una amplia variedad de tamaños de olla y sartén. Si bien algunos conjuntos cuentan con una gran cantidad de piezas, sin embargo, es importante pensar en qué ollas y sartenes que probablemente se utilizarán. Aquellos con espacio de almacenamiento limitado se beneficiarían de un conjunto reducido que incluye solo lo esencial.

Algunos artículos clave a buscar en un set son una sartén de 10 a 12 pulgadas, una cacerola de 3 a 4 cuartos y una serie de 8 a 10 cuartos.

Superficie de cocción y profundidad

El tipo de superficie de cocción que necesita depende en gran medida de lo que se está cocinando.

• Superficies de cocina antiadherentes son útiles para cocinar huevos y panqueques, así como cualquier otro plato delicado que no desee pegarse a la sartén. También le permiten usar menos aceite al cocinar. Estas superficies son propensas a rascarse, así que no usen utensilios de acero inoxidable que dañen el recubrimiento, que generalmente es politetrafluoroetileno (teflón) o cerámica.
• Superficies de cocción de acero inoxidable sin recubrimiento son más duraderos y son ideales para dorar la carne y las verduras.

Es posible que haya notado recetas que le indican que use una "olla de fondo pesado" para ciertas tareas de cocina. Por lo general, eso significa una olla o sartén que tiene varias capas de acero inoxidable y aluminio o cobre para lograr una conductividad de calor ideal. Los conjuntos de utensilios de cocina comercializados como tri-capas, 5 capas o 7 capas tendrán fondos pesados.

Manejar material y características

Así como las sartenes en sí mismas vienen en una variedad de materiales diferentes, también lo hacen sus manijas.

• Manijas de acero inoxidable puede soportar altas temperaturas y típicamente son seguras de horno y lavavajillas. Sin embargo, pueden calentarse, así que mantenga a mano sus guantes de horno, especialmente cuando se cocine a fuego muy alto.
• Manijas de agarre tienen una forma ergonómica para hacer que sus macetas y sartenes sean más fáciles de maniobrar. Por lo general, están hechos de plástico o silicona. A diferencia de las manijas de acero inoxidable, estos no pueden soportar altos calor del horno o asador. Algunos están hechos para manejar calores de hasta 350 grados.
• Manijas frías puede ser integrado o extraíble, y asegurarse de que la temperatura del mango se controle por separado del calor de la sartén. Se pueden hacer de acero inoxidable, silicona y otros materiales. Dependiendo del material, pueden o no ser seguros.

Características de la tapa

Si bien algunos conjuntos de utensilios de cocina cuentan con tapas de metal, muchas opciones en el mercado hoy vienen con tapas de vidrio transparente, que ofrecen el beneficio adicional de permitirle vigilar lo que se cocina. Sin embargo, son más pesados ​​y rompibles. Algunas opciones de gama alta incluyen tapas de vidrio templado con diseños a prueba de rotura. Las tapas de acero inoxidable a menudo pueden manejar altas temperaturas, mientras que las tapas de vidrio a menudo tienen una capacidad térmica máxima de 350 grados, dependiendo del material de las manijas.

Las tapas pueden ser ventilado o no ventado. Las tapas ventiladas incluyen un pequeño agujero o agujeros que permiten escapar al vapor. Esto evita que los líquidos hervan. Las tapas no ventidas tienen un ajuste apretado y aseguran que toda la humedad permanezca contenida.

Peso

El peso es una consideración importante para algunos cocineros caseros, especialmente aquellos con movilidad limitada. Para algunas tareas de cocción, como hacer crepes, desea una sartén liviana que se pueda maniobrar fácilmente. Para otros métodos de cocción, como la cocción lenta, un guiso o un corte grande de carne, es preferible los utensilios de cocina más pesados. Algunos prefieren utensilios de cocina livianos porque es más fácil de administrar mientras se realizan platos. Las opciones de utensilios de cocina livianos incluyen antiadherente tradicional, cerámica, aluminio y titanio, mientras que las opciones más pesadas incluyen cobre, acero inoxidable y hierro fundido.

Versatilidad

Algunos cocineros pueden querer invertir en utensilios de cocina que se puedan usar en una estufa de vidrio y al mismo tiempo funcionar bien a altas calefacción en el horno. El hierro fundido, el hierro fundido recubierto y los utensilios de cocina de acero inoxidable son generalmente seguros. Las sartenes antiadherentes no han sido tradicionalmente seguras de horno, aunque muchos conjuntos modernos pueden manejar calores moderados de hasta 350 grados. Algunos conjuntos de utensilios de cocina están optimizados para su uso en estufas de inducción, así como estufas eléctricas y de gas, lo que proporciona una opción versátil si alguna vez realiza el interruptor.

Estético

Teniendo en cuenta el hecho de que un conjunto de utensilios de cocina puede ser una inversión financiera significativa, desea asegurarse de comprar una que se adapte a sus gustos estéticos. Si su cocina está equipada con electrodomésticos de acero inoxidable, los utensilios de cocina de acero inoxidable a juego pueden proporcionar un aspecto elegante y moderno. Tanto el cobre como los utensilios de cocina esmaltes de hierro fundido tienen un aspecto clásico vintage, lo que los convierte en excelentes embarcaciones decorativas de servicio junto con ser prácticos para cocinar. Muchos juegos de utensilios de cocina antiadherentes cuentan con bases en una variedad de colores, prestando a estilos de decoración más brillantes y eclécticos.

Facilidad de limpieza

Muchos juegos de utensilios de cocina son seguros de lavavajillas. El acero inoxidable, en particular, es conocido por ir bien en el lavavajillas. Sin embargo, muchas personas limpian sus ollas y sartenes a mano, por lo que es importante considerar cuán fácil o difícil es un material de limpiar. Las superficies antiadherentes generalmente se pueden limpiar ligeramente con jabón y jabón, mientras que las opciones de acero inoxidable pueden requerir un poco más de grasa en el codo.

La cocina de hierro fundido tiene la reputación de ser difícil de limpiar, y hay opiniones contradictorias sobre la mejor manera de hacerlo. Nunca debe colocar utensilios de cocina de hierro fundido en el lavavajillas, y debe evitar usar el jabón para limpiarlo a menos que planee volver a la temporada.

Las ollas y sartenes livianas tienden a ser más fáciles de maniobrar en el fregadero, mientras que las más pesadas pueden ser difíciles de manejar.

Nuestras mejores selecciones

Las siguientes recomendaciones tienen en cuenta todas las consideraciones mencionadas, incluidas las piezas en el set, la superficie de cocción, el peso, la estética y la versatilidad. Esta lista presenta una variedad de conjuntos de utensilios de cocina de primer nivel para ayudarlo a encontrar el adecuado para sus necesidades y presupuesto.

Mejor en general

Cuisinart de 10 piezas de cocina TRI-PLY SEBLADO

Este versátil juego de utensilios de cocina de aluminio y acero inoxidable de la marca de cocina de calidad Cuisinart incluye las piezas clave que necesita para preparar una amplia variedad de platos. Este conjunto de cocina de 10 piezas incluye 1.5 y 2.Cierre de 5 cuartos con tapas, una sartén de salteado de 3 cuartos con tapa, una serie de 6 cuartos con tapa y sartenes de 8 y 10 pulgadas.

Con un núcleo de aluminio y un revestimiento de acero inoxidable, este conjunto es seguro de lavavajillas y con seguridad para el horno de hasta 500 grados y es adecuado para su uso en estufas de gas, electricidad e inducción, además de estufas de vidrio.

Cada pieza presenta un núcleo de aluminio que está unido a un interior y un exterior de acero inoxidable, lo que los hace no reactivos e ideales para la conductividad. Las manijas remachadas se mantienen frescas mientras cocinas, y las tapas son vidrio templado.

La mejor explosión por el dinero

Rachael Ray Brights Juego de utensilios de cocina antiadherentes de aluminio

Aquellos que buscan proporcionar su cocina sin romper el banco estarán bien servidos por este set de 10 piezas de Rachael Ray. El conjunto incluye una cacerola de 1 cuarto, una cacerola de 2 cuartos, una serie de 6 cuartos y una sartén de 3 cuartos con párpados y un 8.Sartén de 5 pulgadas y una sartén de 10 pulgadas.

Estas ollas y sartenes de aluminio anodizados duros cuentan con una superficie antiadherente, y sus manijas de goma y doble son resistentes y fáciles de agarrar. Todas las tapas cuentan con vidrio resistente a la rotura, y todos los elementos son seguros de lavavajillas.

Las manijas coloridas (disponibles en cuatro opciones de color brillantes) y el precio bajo hacen que esta cocina establezca una excelente elección para un primer apartamento.

Mejor antiadherente

Greenlife Soft Apriete Set Sets y sarts de cerámica saludable

Para aquellos interesados ​​en utensilios de cocina antiadherentes, pero inseguros de la seguridad de Teflon, este conjunto de cerámica de 14 piezas podría ser una opción apropiada. Con un recubrimiento derivado de arena que está libre de PFA, PFOA, plomo y cadmio, no tendrá que preocuparse por el material degradante o liberar humos peligrosos cuando se expone al alto calor.

Disponible en ocho colores vibrantes, el conjunto de 14 piezas incluye 7 pulgadas y 9.Sartenes de 5 pulgadas, cacerolas de 1 cuarto y 2 cuartos con tapas, un 2.Sauté de 5 cuartos con tapa y una serie de 5 cuartos con tapa, así como un cucharón, cuchara ranurada y dos espátulas.

Todas las tapas están hechas de vidrio duradero, lo que le permite vigilar su comida mientras se cocina, y las manijas de agarre suave hacen una experiencia de cocción cómica y ergonómica. Si bien la superficie antiadherente hace que estas piezas sean fáciles de limpiar, también son seguras de lavavajillas para obtener aún más conveniencia. Tenga en cuenta que estas piezas solo son seguras de un horno de hasta 350 grados, para que no resistan las altas temperaturas del horno o un asador.

El mejor acero inoxidable

Juego de cocina de 5 capas de acero inoxidable de acero inoxidable

All-Claad es uno de los nombres más respetados en utensilios de cocina, conocido por sus piezas de alta calidad, y este conjunto de acero inoxidable no es una excepción. Con una construcción de 5 capas con niveles alternos de acero inoxidable y aluminio, este conjunto de utensilios de cocina ofrece una superficie de cocción resistente a la palo que proporciona un calentamiento uniforme. Con una sartén de 10 pulgadas, 1.Cierras de 5 cuartos y 3 cuartos con tapas, y una serie de 8 cuartos con tapa, este conjunto ofrece un conjunto de elementos esenciales de cocina fáciles de limpiar.

Además de ser seguro de lavavajillas, hacer que la limpieza sea fácil, este conjunto también es seguro de horno de hasta 600 grados, lo que los hace excelentes para los platos cocinados en la estufa y termina con una carrera rápida debajo de un asador caliente.

Mejor cobre

Centro de cobre de cobre total de 5 capas de cocina con unión de utensilios de cocina

Si bien los utensilios de cocina hechos exclusivamente a partir del cobre tienden a ser reactivos e imparten sabores no deseados en ciertos alimentos, los utensilios de cocina de cobre vestidos de acero inoxidable ofrecen los beneficios del cobre sin los inconvenientes. Este conjunto de All-Claad presenta una construcción de 5 capas, con un núcleo de cobre y capas adicionales de aluminio y acero inoxidable. Esto crea una conductividad ideal para un control de calefacción y temperatura incluso.

La sartén de 10 pulgadas de 10 pulgadas de este conjunto, una cacerola cubierta de 2 cuartos, una sartén cubierta de 3 cuartos y una serie cubierta de 8 cuartos puede manejar calores de hasta 600 grados, haciéndolos compatibles con el horno y la asamadora. Este set es seguro de usar en las estufas de inducción y es seguro de lavavajillas.

Mejor hierro fundido

Nutrichef sazona de hierro fundido previamente 3 piezas

Si su estufa de vidrio le ha disuadido de comprar utensilios de cocina de hierro fundido, tome nota. Este conjunto de 3 piezas de NutricHef fue diseñado para usarse en estufas de vidrio. Con sartenes de 8 pulgadas, 10 pulgadas y 12 pulgadas, este conjunto ofrece versatilidad para todas sus necesidades de freír, saltear y estofar. Las nuevas sartenes de hierro fundido a menudo necesitan ser sazonadas para desarrollar una superficie antiadherente, pero este conjunto viene pretensado y listo para usar. Las tres sartenes son seguras para calentar hasta 500 grados, para que puedan soportar ir de la estufa al horno.

Debido a que las manijas conducen el calor, se incluyen tres manijas de silicona fría para evitar quemaduras. Junto con las estufas de vidrio, este conjunto se puede usar en estufas de gas, electricidad y inducción.

Mejor titanio

Juego de cocina de titanio anodizado en T-Fal

Para el cocinero casero que busca un conjunto robusto de utensilios de cocina, esta opción de titanio de 17 piezas de T-Fal podría hacer el truco. Este conjunto de 17 piezas incluye 8 pulgadas y 10.Sartenes de 25 pulgadas, así como un 11.Freir de 5 pulgadas con tapa; un 10.Pliddle de 25 pulgadas; 1 cuarto, 2 cuartos y 3 cuartos de saucas con tapas; A 3.Pan de salteado de 5 cuartos; un horno holandés de 5 cuartos con tapa; un inserto de vaporizador de 3 cuartos con asas; y una sartén de maravilla de un huevo.

El exterior está hecho de aluminio anodizado duro, mientras que la superficie antiadherente está reforzada con titanio, lo que lo hace resistente a los arañazos y compatible con el uso de utensilios de metal.

El indicador de calor termo-punto de T-Fal le permite saber cuándo su sartén ha terminado de precalentarse. Las tapas de vidrio ventiladas y templadas le permiten ver el contenido de sus macetas y cacerolas. Las manijas están hechas de silicona remachada y los utensilios de cocina son resistentes al calor de hasta 400 grados, mientras que las tapas son seguras hasta 350 grados. Todo este conjunto es seguro de lavavajillas.

Preguntas frecuentes sobre sus nuevos utensilios de cocina para estufas de vidrio

Con todas las opciones disponibles, encontrar el mejor conjunto de utensilios de cocina para su estufa de vidrio puede ser un poco abrumador, por lo que es posible que aún tenga algunas preguntas. Estas son las respuestas a algunas de las preguntas más comúnmente hechas sobre estufas de vidrio y utensilios de cocina compatibles.

Q. ¿Qué significa la inducción compatible??

Compatible de inducción significa que los utensilios de cocina son seguros de usar en las estufas de inducción. Las entradas de inducción usan el magnetismo en lugar del calor directo para la conductividad y, por lo tanto, requieren el uso de utensilios de cocina que responden al magnetismo, como el acero.

Q. Qué sartenes no deben usarse en una estufa de vidrio?

Para evitar dañar su estufa de vidrio, debe evitar ollas y sartenes hechos de vidrio, gres, cerámica tradicional y hierro fundido que no se ha creado para ser compatible con estufas de vidrio.

Q. ¿Se pueden limpiar los utensilios de cocina de la estufa de vidrio en el lavavajillas??

Depende de de qué material esté hecho su utensilios de cocina. En general, el acero inoxidable y la mayoría de los utensilios de cocina antiadherentes son seguros para lavavajillas. Sin embargo, asegúrese de verificar las instrucciones de atención de su producto específico antes de ponerlo en el lavavajillas.