Los mejores rangos de combustible dual de 2023

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La gama de combustibles duales se ha convertido en un arma culinaria popular para muchos chefs caseros. A medida que hay más modelos disponibles, los cocineros entusiastas se han interesado en desarrollar sus habilidades y quieren más versatilidad en sus estufas.

Los fabricantes proporcionan una variedad casi desconcertante de electrodomésticos. Si bien esta es una gran noticia en términos de opciones, descifrar la jerga y encontrar un valor real puede ser un desafío. Este artículo simplifica los aspectos técnicos y sugiere el mejor rango de combustible dual para una variedad de tamaños de cocina y preferencias de cocina.

1. Mejor en general: Perfil de GE 5.7 CU. pie. Rango de combustible dual de deslizamiento
2. Mejor Bang For the Buck: Cosmo F965 36-in. Rango de combustible dual con 5 quemadores de gas
3. El mejor horno doble: Café 7.0 CU. pie. Horno doble de deslizamiento inteligente
4. Mejor inteligente: LG Firma 7.3 CU. pie. Horno doble de deslizamiento inteligente
5. Mejor 36 pulgadas: Thermador Pro Harmony de 36 pulgadas de doble combustible Smart Range
6. MÁS VERSÁTIL: Samsung 30 en. 6.3 CU. pie. Rango de deslizamiento de dúo flexible
7. Mejor 48 pulgadas: Viking 7 Serie Range de combustible dual de 48 pulgadas de 48 pulgadas

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Qué considerar al elegir el mejor rango de combustible dual

Mientras que los mejores rangos eléctricos y rangos de gas tienen mucho que ofrecer, los rangos de combustible dual combinan las ventajas de ambos. Una placa de gas ofrece la respuesta inmediata que necesitan los cocineros aventureros, mientras que los hornos eléctricos ofrecen la precisión y la previsibilidad favorecida por los panaderos. Sigue leyendo para aprender sobre el tamaño, el diseño y la energía de cocción que ofrece una gama de combustible dual.

Tamaño

El tamaño impacta la opción, dependiendo de si ya existe una ranura para una nueva cocción de combustible dual o si una renovación completa de la cocina (en la que las dimensiones pueden ser más fluidas). Al igual que todas las estufas, los rangos de combustible dual se clasifican por ancho, incluidos modelos de 30 pulgadas, 36 pulgadas y 48 pulgadas, aunque hay modelos de 60 pulgadas disponibles. La mayoría de los rangos duales tienen una profundidad y altura similares. Algunos rangos duales cuentan con paneles traseros elevados, que pueden no adaptarse a la estética de diseño de cada persona.
El número de quemadores y hornos también afecta el tamaño de la unidad. Es posible que se deban hacer algunos compromisos para acomodar un espacio específico, aunque la mayoría de los rangos de combustible dual modernos ofrecen diferentes configuraciones.

Diseño

A diferencia de algunas combinaciones de electrodomésticos, como una cocina de gas con una gama eléctrica, los rangos de combustible dual son unidades de una pieza en un estilo independiente o deslizante. El atractivo visual es una cuestión de gusto personal. Mientras que muchas gamas de combustible duales siguen estilos contemporáneos con una gran cantidad de acero inoxidable y vidrio, estilos industriales y unidades con frentes esmaltados en una variedad de colores con accesorios de latón tradicionales también están disponibles.

Controles de alimentación y temperatura de cocción

Los quemadores de gas que conforman la estufa reciben una calificación BTU (Unidad Térmica Británica). Cuanto más alto se genere más el calor. En las estufas básicas, el calor producido es a veces el mismo en todos los quemadores. En los modelos de mayor calidad y aquellos con más quemadores, cada quemador puede ofrecer una salida diferente. Además, estos modelos a menudo incluyen una parrilla y un área de parrilla. Algunas unidades pueden tener un quemador capaz de mantener un calor muy bajo para a fuego lento.

Los hornos suelen ser calificados por su capacidad en pies cúbicos (Cu. pie.). Los rangos de temperatura generalmente caen entre 125 grados Fahrenheit y 450 grados Fahrenheit, aunque algunos tienen la capacidad de alcanzar los 500 grados Fahrenheit. Los sistemas de convección proporcionan una cocción uniforme, y muchos tienen funciones de pollos.

Los controles pueden ser manuales o digitales. Los panaderos ávidos a menudo prefieren este último en un horno porque mantiene una temperatura uniforme con mayor precisión.

Características adicionales

Si bien la mayoría de las características varían de un modelo a otro, algunos rangos duales pueden ofrecer las siguientes características fáciles de usar:

• Rejillas de quemador de borde a borde
• Irrillos y anillos de wok
• Elementos infrarrojos rápidos
• Estantes de horno fácil de color
• Acabados resistentes a las huellas digitales
• Funciones de cocción preprogramadas o personalizables
• Autocleaning (incluida la limpieza de vapor)
• Luces LED para perillas e interiores de horno
• Un "modo sábado" para permitir la observancia religiosa
• Conectividad Wi-Fi
• Integración con Smart Home Hubs como Amazon Alexa y Google Assistant

Los rangos de combustible dual también pueden estar certificados o cumplidos con los siguientes:

• CSA y/o UL enumerados: cumple con la U apropiada.S. y estándares de seguridad internacionales
• ADA: Ley de Americanos con Discapacidades
• Star-K: certificación Kosher

Conexión de instalación y alimentación

Dado que un rango dual requiere dos conexiones diferentes, es más complejo de instalar que un gas independiente o una estufa eléctrica. A menos que la persona que instale el rango dual tenga experiencia con el gas y la instalación eléctrica, recomendamos llamar a un profesional adecuadamente calificado. Algunos minoristas ofrecen servicios de instalación; Sin embargo, estos servicios generalmente tienen un costo adicional.

Aquellos que viven en un área donde el gas natural no está disponible pueden elegir propano en su lugar. Se pueden convertir muchos rangos de combustible dual, aunque esto a menudo se suma al precio.

Los hornos tienen demandas de energía bastante altas, y la oferta eléctrica invariablemente requiere un circuito separado, que generalmente es de 220/240V, clasificado para 30A o 40A.

Nuestras mejores selecciones

Veamos algunos ejemplos prácticos que ilustran todos estos puntos y más. La siguiente lista detalla los mejores rangos de combustible dual en una variedad de categorías.

Mejor en general

1

Perfil de GE 5.7 CU. pie. Rango de combustible dual de deslizamiento

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La gama de combustible dual de perfil de GE es uno de varios electrodomésticos a juego de la marca. La estufa presenta un diseño de cinco quemadores, con un quemador de tri-anillo que ofrece un rendimiento de 21,000 btu, así como una parrilla/plancha reversible. El horno autocipulante, que es un 5 relativamente espacioso.7 CU. pie., ofrece freír aire y calor de convección. Un cajón de almacenamiento útil aparece a continuación.

El perfil GE tiene modos de cocción relativamente básicos, pero se ven mejorados por la conectividad Wi-Fi y una aplicación para teléfonos inteligentes, que proporciona la capacidad de controlar y monitorear el rango desde cualquier ubicación. También permite que el perfil GE se conecte con centros de casa inteligente como Amazon Alexa, Google Assistant y otros.

Especificaciones de productos

• Quemadores: Cinco, de 5,000 a 21,000 BTU
• Capacidad del horno: 5.7 CU. pie.
• Cumplimiento: CSA, Ada, Star-K

Pros

• Vapor autoclear
• Wi-Fi habilitado
• Kit de conversión de propano incluido

Contras

• Menos modos de cocción que algunos
• Fallas ocasionales en el panel de control reportado

Obtenga la gama de combustibles dual GE en El almacén de la Casa, Wayfair o AJ Madison.

La mejor explosión por el dinero

2

Cosmo F965 36-in. Rango de combustible dual con 5 quemadores de gas

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El rango de doble combustible Cosmo F965 de 36 pulgadas se encuentra entre los modelos menos costosos del mercado, lo cual es sorprendente dado su ancho. Aunque carece de algunas de las opciones disponibles en los mejores modelos, todavía tiene muchas características atractivas.

El diseño independiente combina el acero inoxidable resistente a las manchas con quemadores de hierro fundido duramente. Sus cinco quemadores ofrecen un rango suficiente para todos los estilos de cocción con un enfoque en un anillo de wok central. A las 3.8 CU. pie., El horno es un tamaño modesto. Tiene ventiladores gemelos para circulación de aire rápido y ocho preajustes, incluidos hornear tradicionales o de convección, asado y descongelación. Los propietarios deben limpiarlo ellos mismos, aunque el interior de porcelana facilita la limpieza.

Especificaciones de productos

• Quemadores: Cinco, de 5,000 a 18,400 BTU
• Capacidad del horno: 3.8 CU. pie.
• Cumplimiento: Ninguno declaró

Pros

• Horne de ventilador dual
• Anillo de wok
• Conversión de propano disponible (costo adicional)

Contras

• Capacidad modesta del horno
• Limpieza manual

Obtenga el rango de combustible dual Cosmo en Amazonas, El almacén de la Casa, o Walmart.

El mejor horno doble

3

Café 7.0 CU. pie. Horno doble de deslizamiento inteligente

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Este horno doble, parte de la alineación de café de alta gama de los electrodomésticos, es flexible. Usar el más pequeño de los dos hornos cuando sea apropiado puede proporcionar ahorros de energía. La gama de combustible dual de alta calidad GE Cafe a veces se describe incorrectamente como un 7 CU. pie. modelo, pero en realidad mide 6.7 CU. pie. Sin embargo, esta gama dual ofrece mucho espacio dentro de un marco de deslizamiento de 30 pulgadas compacta. Ambos hornos son autolimpiadores.

La estufa no solo proporciona seis quemadores, sino que también incluye un poderoso anillo triple de 21,000 btu y una parrilla/plancha extraíbles. La compatibilidad de Wi-Fi con su aplicación para teléfonos inteligentes ofrece opciones de control de gran alcance e integración de centro inteligente. Los compradores pueden elegir su propio color de acabado, así como acentos de manejo y perillas, lo que permite que el Café dual de combustible se integre con la decoración de la cocina.

Especificaciones de productos

• Quemadores: Seis, de 5,000 a 21,000 BTU
• Capacidad del horno: Arriba: 2.4 CU. pie.; Inferior: 4.3 CU. pie.
• Cumplimiento: CSA, UL, Ada, Star-K

Pros

• Wi-Fi habilitado
• Varias opciones de acabado/acento
• Kit de conversión de propano incluido

Contras

• Precio especial
• Debe deslizarse ya que los lados están sin terminar

Obtenga el horno inteligente del café en el Home Depot o en AJ Madison.

Mejor inteligente

4

LG Firma 7.3 CU. pie. Horno doble de deslizamiento inteligente

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La firma LG adopta un estilo algo industrial con una fascia de metal y controles de metal. Es duradero y fácil de mantener limpio. La configuración de la roce de cinco quemadores es bastante estándar, mientras que los hornos dobles ofrecen un 7 líderes de clase 7.3 CU. pie. de espacio con calefacción infrarroja en la parte superior para asar y crujir. Aunque LG afirma que lleva menos de 10 minutos limpiar el horno, el propietario debe limpiar las superficies.

Hay una serie de rangos de combustible dual habilitados para WIFI, y la firma LG ofrece un conjunto de características particularmente extenso. Los usuarios pueden controlar, monitorear e integrar el horno a dispositivos de hogar inteligente. Además, la aplicación proporciona almacenamiento de recetas y la capacidad de sincronizar el horno con las instrucciones de la receta para establecer temperaturas automáticamente.

Especificaciones de productos

• Quemadores: Cinco, de 5,000 a 18,500 BTU
• Capacidad del horno: 7.3 CU. pie.
• Cumplimiento: CSA, UL

Pros

• Wi-Fi con alertas integrales
• Horno superior infrarrojo
• Wok rejilla

Contras

• No completamente auto limpieza
• Sin parrilla/parrilla

Obtenga el horno doble inteligente LG en el Home Depot, Best Buy o Costco.

Mejor 36 pulgadas

5

Thermador Pro Harmony de 36 pulgadas de doble combustible Smart Range

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Thermador produce una variedad de rangos de combustible duales reconocidos por su calidad de construcción y los niveles integrales de control exigidos por los cocineros serios. Si bien todos los quemadores en este modelo de 36 pulgadas tienen un máximo de 18,000 BTU, también pueden funcionar tan bajos como 3,000 BTU si es necesario. Cuatro de los quemadores pueden mantener solo 375 BTU para cocinar a fuego lento y sopas. La superficie continua de hierro fundido hace que sea fácil mover sartenes.

Los 4.9-CU. pie. El horno afirma ofrecer la función de autolimpieza más rápida en la industria. Ofrece conectividad Wi-Fi para una variedad de opciones de control remoto, incluido el control de voz, pero la integración de Hub Smart-Home actualmente está disponible solo a través de Amazon Alexa.

Especificaciones de productos

• Quemadores: Seis, 18,000 btus cada uno
• Capacidad del horno: 4.9 CU. pie.
• Cumplimiento: Rígido

Pros

• Control excepcional de quemador
• Wi-Fi habilitado
• Conversión de propano disponible

Contras

• Control doméstico solo a través de Alexa
• Requiere suministro 50A

Obtenga el rango de combustible dual de Thermador en AJ Madison.

Más versátil

6

Samsung 30 en. 6.3 CU. pie. Rango de deslizamiento de dúo flexible

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A pesar de su ancho compacto de 30 pulgadas, el rango de combustible dual Samsung incluye una serie de características valiosas. La estufa tiene cinco quemadores, incluido uno que calienta a 23,000 BTU, la más poderosa de su clase. Se incluyen una plancha reversible y un anillo de wok, y los diales están brillantemente iluminados por LED.

El horno de autolimpieza se puede usar como una sola cavidad grande o dividirse en dos usando un inserto de cerámica. Cada uno tiene un control totalmente independiente. Tiene un dial de control inteligente que "aprende" sus preferencias y simplifica la configuración. También es capaz de Wi-Fi y Voice a través de Amazon Alexa o Google Assistant.

Especificaciones de productos

• Quemadores: Cinco, de 5,000 a 23,000 BTU
• Capacidad del horno: Arriba: 6.3 CU. pie. o 2.7 CU. pie.; Inferior: 3.4 CU. pie.
• Cumplimiento: CSA, ADA

Pros

• Diseño único o de doble ojo
• Air = modo freír
• Wi-Fi habilitado

Contras

• El kit de propano cuesta extra
• Los diales LED no son para el gusto de todos

Obtenga la gama Samsung en Home Depot, Best Buy o AppliancesConnection.

Mejor 48 pulgadas

7

Viking 7 Serie Range de combustible dual de 48 pulgadas de 48 pulgadas

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Aquellos que cocinan para familias numerosas o numerosos invitados saben que no hay sustituto para una gran área de cocina. Sin embargo, el rango de horno doble independiente de 48 pulgadas no solo ofrece una estufa expansiva; También tiene tres quemadores de tamaño diferente, proporcionando calor preciso para todos los tamaños de sartén. Si bien cada quemador es capaz de una salida alta, también se puede configurar a fuego lento suave.

Los dos hornos de autolimpieza tienen una capacidad combinada de 7.3 CU. pie. El viking tiene un sistema de precalentamiento "listo para la rápida" y un asador infrarrojo rápido para la carne y el pescado. Doce modos de cocción preestablecidos están disponibles para facilitar la cocción, el tostado y la asado.

Si bien es una inversión considerable y carece de un control inteligente, el rango de combustible dual vikingo proporciona cocción altamente versátil a gran escala.

Especificaciones de productos

• Quemadores: Ocho, de 8,000 a 23,000 BTU
• Capacidad del horno: Izquierda: 2.6 CU. pie.; Derecha: 4.7 CU. pie.
• Cumplimiento: CSA, Star-K

Pros

• Los quemadores de tamaño múltiple acomodan todos los tamaños de sartén
• Pollo infrarrojo
• Elección de seis acabados

Contras

• Sin parrilla/plancha para quemadores
• Caro

Obtenga el rango de combustible dual Viking en AppliancesConnection o en AJ Madison.

Nuestro veredicto

El perfil de GE 5.7 CU. pie. El rango de combustible dual de deslizamiento es nuestro mejor rango de combustible dual para su combinación de buen rendimiento de cocción, un horno grande y dimensiones generales compactas.

La gama de combustible dual Cosmo F965 de 36 pulgadas con 5 quemadores de gas ofrece un valor excelente, con una configuración de quemador decente pero un horno bastante pequeño.

Cómo elegimos los mejores rangos de combustible dual

Dadas las diferentes configuraciones posibles con los rangos de combustible dual, nos propusimos ofrecer la opción más amplia posible. Aplicamos los siguientes criterios:

• Quemadores y btus: No solo observamos la cantidad de quemadores o la potencia máxima de salida de la estufa, sino también la versatilidad que ofrece el rango.
• Hornos: La capacidad siempre es importante, pero un rango de combustible dual de 48 pulgadas no siempre tiene mucho más espacio interior que un modelo de 30 pulgadas. Observamos la funcionalidad y la limpieza, así como a la capacidad general.
• Características: Cualquier cosa que facilite la vida del cocinero es una ventaja valiosa, por lo que buscamos conjuntos de características fáciles de usar.
• Marca y valor: Algunas marcas son conocidas por su valor para el dinero, y el costo siempre es un factor importante. Sin embargo, también incluimos marcas premium que se centran primero en el rendimiento.

Preguntas frecuentes

Los consumidores tienen amplias opciones en rangos de combustible dual. Durante nuestra investigación, nos encontramos con varias preguntas que no están completamente cubiertas en estas secciones, por lo que las respuestas a esas preguntas aparecen a continuación.

P: ¿Qué es un rango de combustible dual??

Una gama de combustible dual, también conocida como una estufa de combustible dual, combina quemadores de gas con uno o más hornos eléctricos.

P: ¿Los chefs usan rangos de combustible dual??

Sí. Muchos cocineros como la capacidad de gas para responder de inmediato para freír y hacer sopas, salsas, etc., pero prefieren la capacidad de un horno eléctrico para proporcionar un control preciso para hornear.

P: ¿Cuánto tiempo durará un rango de combustible dual??

La expectativa de la industria es que los mejores rangos de combustible dual duren alrededor de 15 años, aunque no es inusual que duren más.

P: ¿Cuánto cuesta un rango de combustible dual??

Los precios varían enormemente en línea con el rango de tamaños y especificaciones disponibles. Pocos tienen menos de $ 2,000, y la mayoría de nuestras mejores opciones están en el rango de $ 3,000 a $ 4,000. Los grandes modelos de gama alta pueden superar los $ 15,000.

P: ¿Qué son BTU y qué significan para cocinar??

BTU son unidades térmicas británicas. En una estufa, las BTU se usan para medir el calor producido por los quemadores. Un BTU más alto significa más calor, pero los mejores rangos de combustible dual también ofrecen un amplio rango BTU, que permite un mayor control a bajas temperaturas sin extinguir la llama de gas.