Los mejores hornos holandeses para la cocina

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Los hornos holandeses han existido durante siglos. Debido a su versatilidad, estas ollas de fondo pesado son una adición útil al arsenal de cada cocinero casero. Están diseñados para soportar altas temperaturas, pero también puede usarlas a bajas temperaturas. Retienen bien el calor tanto en el horno como en la estufa. Son una excelente opción para cocinar y estofar lentos. También puedes usarlos para chorro, hornear, freír y hacer fuego lento.

Si bien un horno holandés puede ser una inversión significativa, puede durar generaciones. Siga leyendo para obtener más información sobre esta herramienta de cocina esencial y cómo elegir el mejor horno holandés para su cocina.

1. Mejor en general: Lodge de 6 cuartos de galón de hierro fundido holandés de hierro fundido
2. Mejor presupuesto: Tramontina esmaltado de hierro 6 esmaltado 6.Horno holandés de 5 cuartos
3. Mejor de gama alta: Le Creuset esmaltado de hierro fundido holandés, 7.25 QT.
4. Mejor pequeño: Sulpes esmaltado de hierro fundido holandés con tapa, 1.5QT
5. Lo mejor para los guisos: Cazuela cubierta de 7 cuartos de chef de Cuisinart Chef
6. Lo mejor para acampar: Lodge Deep Camp Campa holandés, 8 cuartos
7. MÁS VERSÁTIL: Leyenda de hierro fundido holandés horno 5 cuartos de olla múltiple

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Qué considerar al elegir el mejor horno holandés

Las siguientes secciones detallan algunas de las cualidades más importantes para tener en cuenta al comprar el mejor horno holandés para sus necesidades.

Material

Los hornos holandeses están disponibles en una serie de materiales, incluyendo cerámica y acero inoxidable. Pero los hornos holandeses más populares en el mercado generalmente se construyen con hierro fundido desnudo o hierro fundido esmaltado.

• Hierro fundido desnudo. Los hornos holandeses generalmente vienen presionados para crear una superficie antiadherente, como otros utensilios de cocina de hierro fundido. El hierro fundido es conocido por su retención de calor. Se calienta uniformemente a temperaturas altas y bajas. El hierro fundido desnudo puede soportar temperaturas de hasta 500 grados Fahrenheit o más, y es por eso que es adecuado para usar sobre un fuego abierto. Si lo cuida, los utensilios de cocina de hierro fundido son increíblemente duraderos porque no es susceptible de rascar o astillarse. Si un horno holandés está bien sazonado, debería poder usarlo para cualquier alimento que desee. Sin embargo, algunos expertos aconsejan que cocinar alimentos ácidos, como los tomates, en un nuevo plato de hierro fundido. El ácido puede quitar el condimento, decolorar el recipiente y dejar un sabor metálico en la comida. El utensilio de cocina de hierro fundido requiere una limpieza cuidadosa y es mejor seguir las instrucciones de limpieza y cuidado que vienen con el horno holandés. La atención adecuada también incluye reasonear rutinariamente el plato.
• Hierro fundido. Los hornos holandeses simplemente tienen una capa de recubrimiento de esmalte de porcelana en el núcleo de hierro fundido. Proporcionan muchos de los beneficios de los utensilios de cocina de hierro fundido, pero no son reactivos y se pueden limpiar junto con el resto de sus herramientas de cocina con agua y agua. Sin embargo, no son resistentes a rasguños o papas fritas. El hierro fundido esmaltado generalmente tiene un umbral de calor de entre 450 y 500 grados Fahrenheit.

Tamaño y peso

Mientras que un horno holandés estándar tiene una capacidad de 5½ a 6½ cuartos, puede encontrarlos en una variedad de otros tamaños de un pequeño ¼-Quart a un gran cuarto de cuartos. Estos son algunos de los tamaños de horno holandeses más populares:

• ¼-cuarto de galón Los hornos holandeses contienen porciones individuales de platos como sopa de cebolla francesa, coquille santo jacques o macarrones con queso.
• De 3 a 4 cuartos Los hornos holandeses sirven a una o dos personas, dependiendo del plato.
• 5½- a 6½-cuarto de galón Los hornos holandeses, el tamaño más popular del mercado, son lo suficientemente grandes como para servir a cuatro a seis personas.
• 7 cuartos Los hornos holandeses y los más grandes son una buena opción para familias o cocineros más grandes que entretienen a menudo.

Incluso los hornos holandeses de la misma capacidad pueden variar en las dimensiones. Algunos son anchos y poco profundos, mientras que otros son estrechos y profundos. Pero no importa cuál sea la forma y el tamaño, los hornos holandeses son inherentemente pesados. Algunas personas pueden encontrarlos difíciles de maniobrar y limpiar.

Forma

Los hornos holandeses pueden ser redondos u ovales.

• Redondo holandés horno son versátiles y ajustados en la mayoría de los quemadores de estufa estándar.
• Holandés ovalado horno son típicamente superficiales y anchos. Son adecuados para cocinar asados ​​oblongos como piernas de cordero o lomo de cerdo. Debido a su forma, es posible que no se caliente uniformemente en ambos extremos en un quemador circular estándar. Si el horno holandés es compatible con la inducción, se calentará bien sobre dos elementos sincronos.

color interior

Los hornos holandeses de hierro fundido desnudo siempre tienen un interior oscuro. Los hornos holandeses de hierro fundido esmaltados pueden tener un recubrimiento ligero o de color oscuro en la superficie de cocción.

• Interiores oscuros esconder quemaduras, rasguños y rasguños. Pero, la superficie oscura puede dificultar monitorear los cambios de color en ciertos ingredientes.
• Interiores de luz Muestre más desgaste, pero le permiten monitorear de cerca el color de las salsas y asegurarse de que su mantequilla esté perfectamente dorada.

Tapa y manijas

Los hornos holandeses cuentan con tapas pesadas y ajustadas. La perilla o el mango de la tapa tendrá una alta capacidad de calor para que sea segura de horno. Algunas tapas permiten escapar un poco de vapor para que las sopas, los guisos y las salsas puedan reducir. Las tapas estándar tienen un interior suave. Las tapas de autoestimulación están ridiculizadas o tachonadas por dentro para dirigir la condensación de regreso a la olla y distribuirla uniformemente.

Las manijas de su horno holandés deben ser anchos y fáciles de agarrar incluso con guantes de horno. Deben permanecer fríos al tacto cuando el recipiente esté en la estufa.

Color

Los hornos holandeses de hierro fundido desnudo solo vienen en negro. Los esmaltados están disponibles en un arco iris de colores. Los tonos más oscuros no mostrarán quemaduras ni manchas tan fácilmente como los tonos más claros. Dado que un horno holandés es una inversión a largo plazo, elija una que crea que le guste durante años, en lugar del color moderno actual.

Nuestras mejores selecciones

Ahora que sabes más sobre los hornos holandeses, es hora de comenzar a comprar. Las siguientes selecciones consideran todas las características anteriores, incluidos el material, el tamaño, la forma y el acabado. Esta lista ofrece una variedad de opciones para un horno holandés de primer nivel que se adapta a sus necesidades y presupuesto.

Mejor en general

Lodge de 6 cuartos de galón de hierro fundido holandés de hierro fundido

Lodge tiene una reputación de utensilios de cocina asequibles de hierro fundido que funciona tan bien como productos de mayor precio. Este horno holandés de hierro fundido esmaltado es seguro de horno de hasta 500 grados y ofrece una excelente retención de calor. El tamaño de 6 cuartos es perfecto para la mayoría de las familias de tamaño promedio. Sin embargo, Lodge también hace versiones cada vez más grandes para satisfacer otras necesidades. Viene en una amplia variedad de colores, por lo que puede elegir uno que coincida con la decoración de su cocina. Aunque esta olla es segura de lavavajillas, Lodge recomienda lavarla a mano para preservar su apariencia. Pesa 13.72 libras.

Mejor presupuesto

Tramontina esmaltado de hierro 6 esmaltado 6.Horno holandés de 5 cuartos

No necesitas gastar una fortuna para obtener un horno holandés de alta calidad. Este 6½-El modelo recubierto con esmalte de cuartos de Tramontina es una prueba. Es un tamaño perfecto para muchas familias. La tapa de autoestimulación tiene crestas para dirigir la condensación de manera uniforme a la olla. Pero debido a que tiene una clasificación de horno hasta solo 450 grados Fahrenheit, no puede usarlo a las temperaturas más altas de su horno. Teniendo en cuenta su capacidad, también está en el lado más pesado a los 16.27 libras.

Mejor de gama alta

Le Creuset esmaltado de hierro fundido holandés, 7.25 QT.

La compañía francesa Le Creuset es el nombre más grande en los hornos holandeses de alta gama. Son conocidos por las piezas de la reliquia de alta calidad que deben transmitirse de generación en generación. De hecho, Le Creuset hace que 15 empleados examinen rigurosamente cada pieza de utensilios de cocina antes de que salga de la fábrica para garantizar que cumpla con los altos estándares de la compañía.

El horno holandés redondo de Le Creuset está hecho de hierro fundido esmaltado apto para lavavajillas y viene en una amplia gama de colores para adaptarse a la decoración y el estilo de su cocina. Si vas a invertir en un Le Creuset, el 7 más grande¼-El modelo de cuartos cubrirá comidas familiares y cenas en los próximos años. Cada parte de este horno holandés, incluido la perilla, puede soportar calentar hasta 500 grados Fahrenheit. A pesar de su gran tamaño, es relativamente ligero a los 15.2 libras.

Mejor pequeño

Sulpes esmaltado de hierro fundido holandés con tapa, 1.5QT

Los sulivos 1½-El horno holandés de cuarto es del tamaño adecuado para individuos y parejas. Si bien la marca también fabrica modelos más grandes, este es ideal para hacer pequeñas cantidades de alimentos. Está hecho de hierro fundido esmaltado con una superficie de cocina antiadherente microporosa. La tapa pesada está diseñada con anillos y tachuelas para garantizar que la condensación circule uniformemente en su comida.

Es compatible con todos los estilos de las estufas, incluida la inducción. Si bien es seguro de lavavajillas, el fabricante recomienda lavarlo a mano para prolongar su vida útil. Este pequeño pesa poco menos de ocho libras.

Lo mejor para los guisos

Cazuela cubierta de 7 cuartos de chef de Cuisinart Chef

Ya sea que esté haciendo estofado para una gran comida familiar o preparando un doble lote para congelarse para más tarde, este gran horno holandés de Cuisinart está a la altura de la tarea. Con una capacidad de 7 cuartos, es el tamaño perfecto para grandes lotes de sopa, salsa y estofado, y una variedad de otros platos. Ofrece una retención y distribución de calor superior, que es ideal para cocinar lenta a bajas temperaturas.

Este horno holandés esmaltado es seguro de lavavajillas y es compatible con una variedad de estufas, incluida la inducción. La perilla es resistente al calor y a la seguridad del horno. Pesa 16.9 libras.

Lo mejor para acampar

Lodge Deep Camp Campa holandés, 8 cuartos

Si está buscando un recipiente de cocina para usar en una fogata, este horno holandés de hierro fundido de Lodge es una gran elección. Tiene una paca de alambre de calibre pesado, por lo que puede colgar la olla sobre una fogata o hogar. También tiene tres patas integradas para que pueda colocarlo directamente sobre las brasas calientes.

La tapa ajustada está corregida para contener brasas calientes para calor adicional. También puedes voltearlo y usarlo como una plancha. La olla de 8 cuartos pesa 20 libras, y también están disponibles modelos cada vez más grandes.

Más versátil

Leyenda de hierro fundido holandés horno 5 cuartos de olla múltiple

Este producto único de Legend Cost Iron son dos piezas de utensilios de cocina en uno. Cuenta con un horno holandés de hierro fundido de 5 cuartos con una tapa que funciona como una sartén de 10 pulgadas. La tapa abovedada también sirve a otros propósitos. Es ideal para hornear pan, ya que permite que el pan se levante por completo.

Esta herramienta de usos múltiples viene presionada con aceite vegetal al 100 por ciento. Incluye dos pinzas de silicona a prueba de calor extraíbles que pueden tolerar temperaturas de hasta 500 grados. Pesa 13.48 libras y trabaja en cualquier tipo de fuente de calor, incluidas estufas de inducción y fogatas.

Preguntas frecuentes sobre hornos holandeses

Aquí hay algunas respuestas a las preguntas comúnmente hechas sobre los hornos holandeses.

Q. ¿Cómo elijo un horno holandés??

Para obtener la mayor versatilidad y fácil mantenimiento, elija un horno holandés de hierro fundido esmaltado con una capacidad de entre 5½ y 6½ galón.

Q. Son seguros los hornos holandeses esmaltados?

Los hornos holandeses esmaltados están diseñados para soportar altas temperaturas en el horno y en la estufa.

Q. ¿Cómo se limpia un horno holandés??

Debe limpiar los hornos holandeses de hierro fundido desnudo a mano con agua tibia y un cepillo suave. Puedes ejecutar algunos hornos holandeses de hierro fundido esmaltados a través del lavavajillas. También puedes lavarlos a mano.

Q. ¿Cuánto duran los hornos holandeses??

Un horno holandés es una inversión a largo plazo. Si lo cuidas, el tuyo debería durar muchos años o incluso décadas.