Los mejores afiladores de cuchillos eléctricos para un fácil mantenimiento

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Los afiladores de cuchillos son un multiplicador de eficiencia, con los mejores afiladores de cuchillos eléctricos que respiran una nueva vida en viejos cuchillos, perfeccionándolos de regreso a la condición directa de la fábrica o mejor. Tener un afilador de calidad a mano le permite actualizar múltiples herramientas de cocina.

Los afinadores de cuchillos funcionan archivando el bisel aburrido del borde de una cuchilla para restaurar su nitidez. Las técnicas de afilado tradicionales incluían ejecutar manualmente una cuchilla a lo largo de una piedra. Con los afiladores modernos, es muy fácil de afilar y perfeccionar los bordes de la cuchilla a la máxima eficiencia.

1. Mejor en general: Respaldo de cuchillo eléctrico profesional
2. SUBCAMPEÓN: Chef'schoice 250 Hone Hybrid Electric y Manual
3. Mejor Bang For the Buck: Presto 08800 Eversharp Electric Knife Skininger
4. Elección de actualización: Chef'schoice trizor xv bordeselect
5. Mejor compacto: Sharpal 191h Skinferener para cuchillos rectos y serrados

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Qué considerar al elegir el mejor afilador de cuchillos eléctricos

Afilar el material de la rueda, las guías de ángulo y la seguridad se encuentran entre las consideraciones clave en las que los compradores deben pensar al elegir el mejor afilador de cuchillos eléctricos para la cocina o el taller. Siga leyendo para aprender todo sobre los afiladores de cuchillos eléctricos antes de hacer una compra.

Rueda de afilado

Las ruedas de afilado están hechas de cerámica, metal o piedra y a veces están incrustadas con partículas de diamantes. Refina el bisel en el borde de una cuchilla de cuchillo moliendo material opaco y puliendo el borde.

Debido a que los afiladores de cerámica son sintéticos, sus mediciones de grano son muy precisas. Ajustar el mejor grano para el afilado preciso es fácil y asequible con la cerámica, pero debido a que la cerámica puede estar hecha de una variedad de materiales sintéticos, encontrará alguna variación en cómo los productos de los diferentes fabricantes funcionan. El afilado de las superficies que incorporan diamantes son delgadas pero extraordinariamente duraderas.

Número de etapas

Hay dos etapas para mantener una cuchilla de cuchillo: afilado y perfeccionamiento. El afilado está moliendo el material opaco en el borde de la cuchilla. Difabar es pulir o rehacer el borde de la cuchilla.

El borde es un borde, cuanto más grueso sea la arena de la rueda de afilado debe ser. Cuando estás perfeccionando y puliendo una cuchilla, necesitas un material de afilado más fino. Los mejores afiladores de cuchillos eléctricos tienen múltiples ranuras, algunos con grano grueso y otros con una arena media y fina, lo que permite que las cuchillas se agudicen a la perfección, sin importar cuán aburridos sean cuando las insertas por primera vez en el afilador.

Los mejores materiales de afilado para sus cuchillos de cocina tienen mucho que ver con los materiales de los que se hacen sus cuchillos. Por ejemplo, los cuchillos de acero inoxidable se afilan utilizando diferentes materiales y métodos que los cuchillos de cerámica. Consulte el consejo de afilado del fabricante de su cuchillo mientras refina su búsqueda de los mejores afiladores de cuchillos eléctricos.

Guías de ángulo

La guía de ángulo, a veces llamada el sistema de ángulo controlado o la guía de afilado, dirige la cuchilla hacia la rueda de afilado en el ángulo adecuado.

El ángulo en el que la cuchilla se encuentra con la rueda es crítico. Un ángulo inadecuado dará como resultado un borde dañado o ineficientemente afilado. Para el afilador de cuchillos a mano alzada, mantener el ángulo adecuado es una de las técnicas de afilado más difíciles para dominar. Algunos afiladores de cuchillos eléctricos incluyen guías que aseguran un afilado perfectamente en ángulo para el mejor bisel posible.

Los cuchillos de cocina generalmente tienen ángulos de afilado de 17 a 22 grados, pero otros tipos de cuchillas pueden tener diferentes ángulos de afilado. Es importante determinar los ángulos de afilado de sus cuchillos antes de comprar un afilador de cuchillo eléctrico para asegurarse de que el afilador que seleccione pueda acomodar sus cuchillas.

Seguridad

Para garantizar la experiencia más segura posible de aflaración de cuchillos, consulte cuidadosamente las instrucciones del fabricante antes de usar un afinador de cuchillos eléctricos. Debido a que el material de Ultrahard se moldeará contra el acero u otros materiales de la cuchilla, un trabajo fallido podría arruinar las cuchillas caras, dañar el afilador o causar lesiones.

No use afiladores de cuchillos eléctricos para afilar herramientas de jardín, cuchillas serradas, tijeras o ningún otro tipo de cuchillo a menos que el aparato esté específicamente diseñado para hacerlo. Recuerde, exponer electrodomésticos, como este, al agua o los lubricantes puede causar descarga eléctrica, así que úselos en interiores solo.

Nuestras mejores selecciones

No todos los afiladores de cuchillos eléctricos se crean de la misma manera, y el afilador que es mejor para usted puede no ser la mejor opción para otro cocinero casero. Hay una variedad de afiladores de cuchillos eléctricos de calidad para cada presupuesto y nivel de habilidad. A continuación se muestra una colección de los mejores afiladores de cuchillos eléctricos para dar vida a sus cuchillos de cocina opacas.

Mejor en general

Respaldo de cuchillo eléctrico profesional

Con su sistema de afilado de cerámica, el afilador de cuchillos eléctrico profesional de Presto perfeccionó las cuchillas opacas hasta las afiladas en solo tres etapas. Las guías de este afilador y el selector de espesor de la cuchilla ayudan a sacar las conjeturas del ángulo óptimo en el que afilar sus cuchillos. Este dispositivo acomodará todo tipo de cuchillos, desde espesas cuchillas de caza hasta cuchillos de paring más pequeños.

Con dimensiones de 18 pulgadas por 11 pulgadas por 2 pulgadas, una de las desventajas de este respaldo de este presto es que sacrificará algún espacio de mostrador a cambio de su conveniencia multifunción.

Subcampeón

Chef'schoice 250 Hone Hybrid Electric y Manual

Este afilador eléctrico de Chef'schoice utiliza abrasivos de diamantes ultrafinos en un proceso de afilado y perfeccionamiento de tres etapas que deja un borde súper afilado. Las dos primeras etapas usan abrasivos de diamantes delgados y duraderos para afilar las cuchillas opacas. Debido a que la tercera etapa del proceso de afilado: la etapa de perfeccionamiento es manual, no eléctrica, puede sacar el afilador para una perfección rápida y pulir sin enchufar el dispositivo en. También puede afilar bordes serrados, como cuchillos de pan, en este modo manual.

Este afilador logra excelentes resultados en una pequeña huella, pero no tiene algunas de las características avanzadas que encontrará en los modelos de la competencia.

La mejor explosión por el dinero

Presto 08800 Eversharp Electric Knife Skininger

Presto vuelve a hacer nuestra lista con el afirmador de cuchillo eléctrico 08800 Eversharp. El modelo de hermanito del modelo profesional de Presto ofrece un sistema de afilado de dos etapas con una guía de ángulo incorporado que garantiza un contacto preciso con sus ruedas de afilado de icirito.

Este modelo no ofrece toda la funcionalidad de las otras ofertas de Presto, pero es un afilador directo y efectivo. Sin embargo, esta unidad puede luchar con aceros más gruesos o más duros, y no afecta las cuchillas serradas.

Elección de actualización

Chef'schoice trizor xv bordeselect

Este potente afilador de cuchillos eléctricos de grado profesional alberga cuchillos de estilo japonés y europeo en tres etapas. Además, el Trizor XV puede convertir cuchillos de cocina con ángulos de 20 grados a una ventaja más precisa de 15 grados, que es más nítida que algunas configuraciones de fábrica. Aunque su capacidad de convertir una cuchilla de 20 a 15 grados es impresionante, tenga en cuenta que se necesitan docenas de golpes por cuchilla para lograr esta conversión.

Este afilador de cuchillos es de 12 pulgadas por 6 pulgadas por 6.4 pulgadas, lo que lo hace lo suficientemente pequeño como para guardar en un gabinete, pero tal vez un poco grande para dejar en el mostrador de una cocina compacta. Este sistema de afilado obtuvo la selección de actualización porque con él puede perfeccionar todo su conjunto de cuchillos de cocina a una fracción del costo de contratar un afilador profesional para hacerlo. Este modelo de chef'schoice también puede acomodar cuchillas serradas y cuchillos de caza.

Mejor compacto

Sharpal 191h Skinferener para cuchillos rectos y serrados

Diminuto a las 2.76 pulgadas por 2.36 pulgadas por 2.76 pulgadas, este valiente afilador emplea un proceso de afilado de tres etapas. Sus cuchillas de carburo de tungsteno y hojas de cerámica se afilan y perfilan las cuchillas rectas, dentadas o de tijera.

El Sharpal tiene un gran golpe en un pequeño paquete. Las guías de ángulo de afilado óptimos preestablecidos hacen un funcionamiento sin problemas. Tres tazas de succión de servicio pesado aseguran el afilador al mostrador con una poderosa succión, por lo que no tendrá que preocuparse por el afilador a medida que lo usa. Es lo suficientemente pequeño como para guardar en un cajón, pero con un estilo tan moderno, también es lo suficientemente agradable como para dejar de lado en el mostrador.

Preguntas frecuentes sobre afiladores de cuchillos eléctricos

Si todavía tiene algunas preguntas persistentes sobre el afilador de cuchillos eléctricos, consulte nuestra lista de preguntas frecuentes para llegar a la vía rápida al mejor afilador de cuchillos eléctricos para usted.

Q. ¿Cuál es el proceso de perfeccionamiento y con qué frecuencia debo hacerlo??

Hontar agudiza un borde de la cuchilla puliendo el acero con un material de afilado fino. Los cuchillos hechos de acero inoxidable deben perfeccionarse cada dos o cuatro usos.

Q. ¿Los chefs profesionales usan afiladores de cuchillos eléctricos??

Algunos chefs prefieren afilar a mano sus implementos, pero los afiladores de cuchillos eléctricos se encuentran en cocinas profesionales en todo el mundo. Proporcionan resultados profesionales en minutos con una capacitación mínima.

Q. Son los afinados de cuchillos malos para cuchillos?

Los afinados de cuchillos eléctricos pueden dañar los cuchillos si son mal utilizados. Lo importante para recordar es que no todos los afiladores eléctricos acomodan todo tipo de cuchillas. Consulte las recomendaciones del fabricante, el material de construcción y el ángulo de sus cuchillos al determinar el mejor afilador de cuchillos eléctricos para su cocina.

Q. ¿Los afinados de cuchillo se vuelven opacos??

El material de afilado perderá la efectividad con el uso y puede requerir reemplazo, aunque los afiladores que usan materiales de afilado de diamantes ultrahard duran mucho más tiempo.

Q. ¿Cuánto tiempo duran los afiladores eléctricos??

Un afilador de diamantes de calidad puede durar hasta 20 años, pero los modelos de menor calidad que usan otros materiales de afilado pueden necesitar ser mantenidos o reemplazados anualmente.