Las mejores footallas de inducción para la cocina

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Las estufas de inducción se están volviendo cada vez más populares debido a las muchas ventajas que ofrecen. Transfieren el calor a sus ollas y sartenes mediante el uso de un campo magnético, lo que significa que mientras sus utensilios de cocina se calientan, la superficie de cocción no.

Esta tecnología le permite hervir una olla de agua en solo un par de minutos, revolucionando la velocidad a la que puede realizar muchas tareas de cocina. Las entradas de inducción también pueden contener temperaturas muy bajas, lo cual es ideal para cocinar a fuego lento durante horas o garantizar que una salsa delicada no se queme. Debido a que no presentan llamas abiertas y no se mantienen calientes, también son más seguros que otros métodos de cocción. Además, son eficientes energéticamente, utilizando un 10 por ciento menos de energía que las estufas eléctricas estándar y la mitad de la energía de los rangos de gas.

La única captura es que las estufas de inducción solo funcionan con utensilios de cocina que contienen el alto porcentaje de hierro necesario para crear un campo magnético. Eso significa que si bien la mayoría de sus utensilios de cocina de acero inoxidable y hierro fundido son compatibles con la cocción de inducción, las ollas y las sartenes hechas de cobre, aluminio y cerámica no son.

1. Mejor en general: Frigidaire FGIC3066TB Galería de 30 "Encendería de inducción
2. Mejor Bang For the Buck: Gasland de 30 "Empacada de inducción incorporada
3. Mejor 36 pulgadas: Cocina de inducción de KitchenAid Architect Series II
4. Mejor 30 pulgadas: Perfil de GE 30 en. Inducción de la estufa eléctrica
5. Mejor dos quemadores: Cocina de doble inducción CITISINART ICT-60
6. Mejor inteligente: Café 36 en. Fornera de inducción inteligente
7. Mejor portátil: DUXTOP 1800W Portable Inducción de inducción

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Tipos de coquets de inducción

Las entradas de inducción vienen en uno de los tres formatos: pueden ser incorporados, independientemente o portátiles.

Incorporado

También conocidos como estufas fijas, estos rangos de inducción están integrados en su encimera. Ofrecen flexibilidad en el diseño de su cocina porque se pueden colocar en una isla o península en lugar de ser combinados con un horno. Es probable que requieran una instalación profesional y proporcionen una estética personalizada a su espacio. La mayoría de las entradas de inducción incorporadas tienen 30 o 36 pulgadas de ancho, lo que coincide con las mediciones estándar para la mayoría de los rangos.

De pie

Los rangos independientes y de deslizamiento, toman el lugar de una gama estándar o un rango eléctrico en su cocina. Se combinan con hornos y pueden caber entre gabinetes o pueden estar solos en su cocina. Mientras que algunos solo cuentan con zonas de cocción de inducción, otras presentan una combinación de inducción y electricidad, proporcionando versatilidad en términos de métodos de cocción. Al igual que las estufas incorporadas, las unidades independientes generalmente miden 30 o 36 pulgadas de ancho.

Portátil

Las entradas de inducción portátiles son compactas y livianas y simplemente necesitan conectarse a una fuente de alimentación. Son útiles para dormitorios, oficinas y otros espacios que no presentan una cocina completa. Se pueden usar en su patio trasero o en movimiento mientras acampan o viajan en un RV. Los hogares que alojan grandes reuniones y necesitan una fuente de calor adicional también podrían beneficiarse de una encimera de inducción portátil, que se puede utilizar además de su rango estándar. Las entradas portátiles de inducción son típicamente más pequeñas que las versiones incorporadas o independientes, que ofrecen solo uno o dos quemadores.

Qué considerar al elegir la mejor encimera de inducción

Al comprar una facha de inducción, hay algunos factores clave a considerar. Las siguientes secciones detallan algunas de las cualidades más importantes para tener en cuenta al comprar la mejor facha de inducción para sus necesidades.

Tamaño

El tamaño de su estufa de inducción variará según el tipo que elija. La mayoría de los rangos estándar miden 30 o 36 pulgadas de ancho; Por lo tanto, la mayoría de las estufas de inducción incorporadas y independientes contarán con las mismas dimensiones. Las opciones portátiles pueden ser mucho más pequeñas, con productos de un solo quemador que miden tan solo 12 pulgadas de ancho.

Configuración de potencia y temperatura

Mientras que la mayoría de las estufas eléctricas y de gas usan niveles de potencia para controlar la temperatura de cada elemento, las entradas de inducción cuentan con configuraciones de temperatura más precisas. Esto le permite establecer cada elemento a una temperatura específica, lo cual es útil cuando se trata de tareas que requieren altos niveles de precisión. Aquellos que están acostumbrados a usar niveles de potencia pueden encontrar que es difícil acostumbrarse a usar configuraciones de temperatura. Afortunadamente, algunos rangos de inducción proporcionan ambas opciones para su conveniencia.

Single VS. Múltiple elemento

Las entradas de inducción integradas y independientes generalmente presentan entre cuatro y seis elementos de diferentes tamaños. Las versiones portátiles más pequeñas, sin embargo, vienen en variedades de elementos únicos o duales. El número correcto de elementos para usted dependerá del uso previsto y si la encimera de inducción funciona como su superficie de cocción principal.

En términos de focas de inducción portátiles, los productos de un solo elemento suelen ser más potentes porque su potencia completa se usa para un solo quemador en lugar de dividirse entre dos quemadores.

Panel de control

La configuración de las cooleros de inducción se controlan a través de paneles de control que pueden presentar botones, perillas o sensores táctiles. Los modelos más básicos le permitirán simplemente cambiar la temperatura de cada elemento, pero muchas estufas cuentan con características de visualización más profundas. Muchos tienen temporizadores de los cuales son multifuncionales y le permiten establecer un temporizador individual para cada elemento. Algunos también muestran niveles de voltaje y consumo de electricidad.

Menús de cocina preestablecidos

Una cosa que distingue a las estufas de inducción de sus contrapartes de gas y electricidad es la inclusión de los preajustes de la cocina. Si bien no están presentes en todas las estufas de inducción, algunos modelos cuentan con menús que proporcionan una serie de presets para técnicas de cocción comunes, lo que le permite vapor, parrilla, freír o saltear con el clic de un botón.

Tecnología inteligente

Incluso las encimeras de inducción más básicas cuentan con avances en tecnología que generalmente no se ven en los rangos de gas o eléctricos. Sin embargo, más allá de eso, también hay más versiones de alta tecnología que se pueden combinar con tecnología inteligente utilizando Wi-Fi, lo que le permite controlar la temperatura y la configuración a través de su teléfono o tableta. Muchas encimeras de inducción inteligentes son compatibles con aplicaciones que cuentan con recetas guiadas, que cambian automáticamente la configuración de su estufa a medida que avanza en cada paso.

Caracteristicas de seguridad

Debido a que estas estufas no presentan una llama abierta o una bobina eléctrica como el gas y las estufas eléctricas, la inducción es una elección segura, especialmente para aquellos con niños. Pueden venir con una serie de características de seguridad adicionales.

• Apagado automático Las características apagan el quemador cuando ya no se detecta una sartén o después de un período de tiempo específico.
• Botones de bloqueo Establezca un elemento a una temperatura específica para que no se pueda cambiar accidentalmente.
• Cerraduras de niños evitar que los niños enciendan las zonas de cocina inadvertidamente.
• Sensores de desbordamiento son capaces de detectar cuando hay líquidos en la bocada cuando el agua hierve sobre y automáticamente se apaga.
• Sensores de calor residuales Te avise cuando los elementos aún estén calientes después de que se hayan encendido.

Características adicionales

Las entradas de inducción pueden venir con una gama de características adicionales.

• Calefacción automática detecta la temperatura de sus alimentos y aumenta o reduce la temperatura del elemento en consecuencia.
• Una función de refuerzo te permite usar hasta 1.5 veces la capacidad de potencia típica del elemento para calentar rápidamente un plato.
• Una función de pausa le permite rechazar rápidamente o apagar todas las zonas de cocción si necesita lidiar con otra tarea y ya no puede monitorear la estufa.
• Calentamiento de alimentos Mantiene los platos a la temperatura ideal mientras termina de cocinar.
• Llamas LED indicar cuando un elemento está encendido.
• Detección de utensilios de cocina Las características le alertan cuando no hay sartén en el quemador mientras está activado e incluso puede identificar utensilios de cocina que no son compatibles con inducción.

Nuestras mejores selecciones

Ahora que sabes más sobre las estufas de inducción, es hora de comenzar a comprar. Las siguientes selecciones consideran todas las características anteriores, incluido el tipo, tamaño, configuración y características adicionales. Esta lista ofrece una variedad de opciones para una encimera de inducción de primer nivel que se adapta a sus necesidades y presupuesto.

Mejor en general

Frigidaire FGIC3066TB Galería de 30 "Encendería de inducción

Esta encimera de inducción de cuatro elementos incorporada le permite hervir agua en solo 90 segundos usando sus potentes quemadores, que ofrecen hasta 3.800 vatios de potencia. Tiene características adicionales de alta tecnología que incluyen un indicador de superficie en caliente, un indicador de presencia de pan y sensor de tamaño de sartén, que adapta el área de calefacción para que se ajuste al tamaño de su sartén. También tiene una característica de fusión y retención que mantiene una temperatura uniforme por hasta una hora.

El panel de control táctil está integrado en la estufa de vidrio de cerámica, lo que resulta en una estética simplificada. Esta versión tiene 30 pulgadas de ancho, pero esta estufa también está disponible en una versión de 36 pulgadas para aquellos que buscan un área de cocina más grande. Esta unidad incorporada se puede instalar en una encimera sobre gabinetes o sobre un horno de pared.

La mejor explosión por el dinero

Gasland de 30 "Empacada de inducción incorporada

Esta estufa de inducción de cuatro elementos incorporada ofrece muchas de las características que se encuentran en los modelos de gama alta a una fracción del costo. Cuenta con dos 6.Elementos de 3 pulgadas y dos 7.Elementos de 1 pulgada. Los quemadores más grandes tienen una potencia máxima de 2,000 vatios, mientras que los más pequeños tienen una potencia máxima de 1,500 vatios. La coolera tiene un panel de control de touch sensor, así como nueve niveles de potencia.

Viene equipado con una serie de funciones de seguridad que incluyen un bloqueo infantil, función de auto-apago, protección de sobrecalentamiento y detección de objetos pequeños. También incluye un temporizador multifuncional que se puede configurar hasta por 99 minutos.

Sus dimensiones son 30.3 pulgadas por 20.5 pulgadas por 2.2 pulgadas.

Mejor 36 pulgadas

Cocina de inducción de KitchenAid Architect Series II

Esta estufa de inducción KitchenAid de cinco elementos tiene 12 configuraciones de calor, que ofrece una amplia gama de temperaturas. Tiene un elemento dual de 4,800/2,800 vatios de 12 pulgadas, así como cuatro elementos de 2,500 vatios de 7 pulgadas. Los elementos más pequeños cuentan con una función de puente, lo que le permite usar dos simultáneamente con una pieza de cocina más grande como una plancha. Cuenta con una serie de ajustes preestablecidos, incluidos el impulso a fuego lento, fundido, cálido y rendimiento. Además incluye un indicador de superficie caliente, un bloqueo de control y un temporizador de cocción.

El panel de control táctil tiene controles deslizantes de control de temperatura y está integrado en la superficie de cocción. Tiene un ancho de 36 pulgadas y está disponible con un acabado de acero negro o de acero inoxidable.

Mejor 30 pulgadas

Perfil de GE 30 en. Inducción de la estufa eléctrica

Esta unidad incorporada de 30 pulgadas de GE es elegante y moderna con una superficie de vidrio negro y controles de tacto digital. Cuenta con un potente elemento de 3,700 vatios de 11 pulgadas que hierve el agua rápidamente, así como dos elementos de 7 pulgadas que ofrecen cocción sincronizada. La estufa tiene sensores de presencia y tamaño de la sartén, detectando si hay utensilios de cocina en la superficie y adaptando el área de calentamiento perfectamente al tamaño de su sartén. Tiene luces indicadoras de superficie caliente que le advertirán si hay algún calor residual en los elementos. Además, presenta una capacidad de bloqueo de control para evitar la activación no deseada de los elementos.

Mejor dos quemadores

Cocina de doble inducción CITISINART ICT-60

Esta estufa de inducción de dos quemadores portátil de Cuisinart es una excelente adición a su cocina si necesita superficies de cocina adicionales. También se puede usar mientras acampa o viaja por RV. El quemador más grande tiene ocho configuraciones de calor, mientras que el quemador más pequeño tiene cinco configuraciones de calor. Cada quemador individual tiene un temporizador de 150 minutos, y los quemadores se apagan automáticamente si no se detecta una sartén durante más de 30 segundos.

Tiene una pantalla LED brillante, lo que le permite ver claramente el panel de control incluso en una iluminación tenue. Sus dimensiones son 5.25 pulgadas por 26.75 pulgadas por 17 pulgadas, y pesa 11.6 libras.

Mejor inteligente

Café 36 en. Fornera de inducción inteligente

Esta petición de inducción inteligente incorporada ofrece una serie de características impresionantes que incluyen "cocción guiada gourmet", que le permite combinar automáticamente la configuración de su estufa con una aplicación que usa Wi-Fi. La temperatura se ajusta para usted en función de la receta que elija, lo que es una experiencia de cocción que está casi completamente automatizada.

Tiene cinco elementos de inducción, así como un temporizador multielement, que lo ayudan a mantenerse al tanto de cada plato que está preparando. También es increíblemente poderoso que ofrece un quemador de 3.700 vatios que puede hervir un cuarto de agua en solo 101 segundos.

Tiene detección automática de sartén, y los quemadores pueden sincronizarse con temperatura si desea usar una plancha. El panel de control táctil de alta tecnología ofrece capacidades de toque de planeo, lo que le permite simplemente deslizar para cambiar la temperatura.

Mejor portátil

DUXTOP 1800W Portable Inducción de inducción

Esta entrenadora de inducción portátil tiene un panel de control digital con 10 configuraciones de temperatura que varían de 140 a 460 grados Fahrenheit, así como 10 niveles de potencia que varían de 200 a 1,800 vatios. Tiene una función de detección de sartén que apaga automáticamente el elemento si no se detecta utensilios de cocina durante 60 segundos. El DuTtop 1.800W tiene un sistema de advertencia de voltaje que lo alerta si el voltaje es demasiado alto o demasiado bajo.

Con medidas de 13 pulgadas por 11.5 pulgadas por 2.5 pulgadas y un peso de 6.5 libras, es compacto y liviano. Tiene un diseño elegante y viene con acentos de oro o plata. Es compatible con enchufes eléctricos estándar de 120 voltios y 15 amperios.

Preguntas frecuentes sobre foachelas de inducción

Aquí hay algunas respuestas a las preguntas de inducción común.

Q. ¿Cuál es la diferencia entre una inducción y una estufa eléctrica??

Las entradas eléctricas se calientan con una bobina eléctrica y transfieren directamente el calor térmicamente a sus ollas y sartenes. Las entradas de inducción, por otro lado, usan electromagnetismo para transferir el calor a sus utensilios de cocina a través de un campo magnético.

Q. Las entradas de inducción requieren más potencia que las eléctricas?

Las entradas de inducción en realidad usan un 10 por ciento menos de energía que las entradas eléctricas convencionales.

Q. ¿Puede la inducción de las estufas de inducción interferir con otros productos electrónicos??

Es posible que las estufas de inducción puedan interferir con otros electrónicos. Por ejemplo, aquellos que usan encimeras de inducción pueden requerir un termómetro analógico de cocción en lugar de uno digital para reducir el riesgo de campo electromagnético, lo que hace que el termómetro entregue un resultado incorrecto.

Q. ¿Necesito utensilios de cocina especiales para una estufa de inducción??

Las entradas de inducción solo son compatibles con ciertos tipos de utensilios de cocina. Como regla general, puede usar sus utensilios de cocina existentes de acero inoxidable y hierro fundido con una bacha de inducción. Sin embargo, las entradas de inducción no son compatibles con recipientes de cocción de cobre, aluminio o cerámica.

Q. Hacer rascas de las encimeras de inducción fácilmente?

La mayoría de las estufas de inducción cuentan con tops de vidrio, como las estufas eléctricas modernas. Están construidos para ser fuertes y no se rayan fácilmente, pero pueden dañarse potencialmente por ciertos tipos de utensilios de cocina.

Q. ¿Cuánto tiempo dura las estufas de inducción??

La mayoría de las entradas de inducción tienen una vida útil de aproximadamente 2,500 horas. Esto se traduce en una vida útil similar a la de otros electrodomésticos grandes 10 a 15 años.