Los mejores termómetros infrarrojos de 2023

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Es importante obtener una lectura inmediata y precisa sobre la temperatura de las superficies de cocción, especialmente cuando se abarraza los filetes o hamburguesas o el uso de equipos que necesitan alcanzar una temperatura específica, como una parrilla o una piedra de pizza. En lugar de tratar de adivinar la temperatura, considere invertir en un termómetro infrarrojo que pueda proporcionar una lectura precisa.

El uso de lecturas de temperatura infrarroja ayudará a los chefs de la casa a tomar lecturas precisas de la temperatura y, en última instancia, a mejorar los alimentos. El mejor termómetro infrarrojo (IR) permite a los rejillas y chefs verificar la temperatura de su parrilla, fumador, plancha o agua, así como la temperatura externa de sus alimentos, sin tocarla físicamente.

1. Mejor en general: Klein Tools IR5 Dual Láser 12: 1 Termómetro infrarrojo
2. MEJOR VALOR: Termómetro infrarrojo de Etekcity 774 pistola de temperatura
3. Elección de actualización: Fluke 568 Termómetro infrarrojo de duelo
4. Lo mejor para la parrilla: Taylor Precision Products Termómetro infrarrojo
5. Lo mejor para la cocina: Termómetro de superficie infrarroja CSG-625 Cuisinart CSG-625
6. Lo mejor para la precisión: Fluke 62 Máx+ termómetro infrarrojo
7. Más fácil de usar: Termómetro infrarrojo de Inkbirdplus

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Qué considerar al elegir el mejor termómetro infrarrojo

Equipar una cocina con el mejor termómetro infrarrojo es una forma segura de intensificar una barbacoa. Pero saber qué buscar en un termómetro IR es clave. Estas pequeñas herramientas pueden ser complejas, así que asegúrese de pensar en cada punto mientras compra.

Pondas de termopar vs. Infrarrojo

Antes de decidir sobre una pistola de temperatura de la superficie infrarroja, es importante comprender lo que pueden y no pueden hacer. También es una buena idea saber qué herramientas usar cuando el infrarrojo se queda corto.

Los termómetros infrarrojos solo mostrarán la temperatura de la superficie de un objeto. Un termómetro infrarrojo mide la temperatura de las rejillas en parrillas, sartenes de hierro fundido o incluso temperaturas del congelador. Cada objeto emite una cantidad particular de radiación, que el termómetro infrarrojo recoge y convierte a la electricidad para luego proporcionar una lectura basada en la electricidad. Sin embargo, incluso el mejor termómetro sin contacto no puede proporcionar una lectura de temperatura interna.

Las lecturas internas son la función de las sondas de termopar, como un termómetro típico de horno o termómetro de carne. Estas sondas se insertan directamente en la carne, la sopa, la salsa u otros alimentos, proporcionando una lectura precisa desde el interior. Funcionan mejor cuando la sonda está dentro del elemento, por lo que no funcionan bien para las lecturas de temperatura de la superficie.

Solicitud

Los termómetros infrarrojos son herramientas. Como herramientas, hay diferentes termómetros infrarrojos para diferentes situaciones. Hay termómetros infrarrojos estándar, que se pueden usar en aplicaciones mecánicas o de cocción, y luego hay escáneres temporales infrarrojos utilizados en el campo de la medicina.

Los escáneres temporales no son útiles para las aplicaciones de cocción, porque sus ventanas de temperatura son demasiado pequeñas para ser útiles. Los termómetros infrarrojos estándar pueden detectar un rango de temperatura mucho mayor que un escáner temporal. Estos dispositivos proporcionan lecturas mucho más allá del alcance de un rango de cocción de chef típico (tanto caliente como frío).

Rango de temperatura

Un termómetro infrarrojo es útil para innumerables usos en la cocina, como determinar la temperatura de un congelador, un refrigerador, una superficie de cocción, la temperatura interna de un horno y más.

Esta multifuncionalidad requiere un rango de trabajo que abarque todas esas temperaturas. En términos generales, un termómetro infrarrojo con una gama de aproximadamente -20 a 700 grados Fahrenheit debería proporcionar mucho rango para verificar cualquier cosa, desde un congelador de congelamiento profundo hasta una freidora comercial de cocina. La mayoría de los termómetros infrarrojos mostrarán su rango de trabajo a la vista al costado del termómetro.

Emisividad

La emisividad suena complicada, pero en este contexto, realmente se reduce a una sola cosa: con qué facilidad un termómetro infrarrojo puede leer la temperatura de ciertos materiales. Para una explicación más científica, se refiere a la eficiencia con la que una superficie emite energía térmica.

Ciertas superficies de cocción, como el cobre o el acero inoxidable pulido, pueden ser difíciles de medir para un termómetro infrarrojo. Los modelos con capacidad de emisividad ajustable pueden ser útiles, ya que puede ajustar el termómetro hasta que pueda obtener una lectura precisa.

Sin una clasificación de emisividad ajustable, un termómetro IR podría tener dificultades para detectar temperaturas en acero inoxidable, cobre, aluminio anodizado y otras superficies de cocción típicas.

Exactitud

Controlar la temperatura de la superficie en la que se está preparando los alimentos es importante. Por ejemplo, el logro del duende perfecto en un bistec costoso requiere una temperatura de superficie específica que simplemente no puede juzgar con un termómetro inexacto.

Los mejores termómetros infrarrojos se centran en la precisión. El fabricante generalmente enumerará la precisión descrita como un porcentaje de más o menos en la unidad. Un termómetro con una precisión de alrededor del 2 por ciento puede considerarse muy preciso. Si una receta requiere una temperatura superficial de 350 grados Fahrenheit, un termómetro preciso solo estará apagado por una posibilidad de 7 grados, más o menos. Eso es bastante preciso con el propósito de cocinar o asar.

Los fabricantes a menudo usan una relación para describir el tamaño del área que medirá un termómetro desde una distancia específica. Por ejemplo, 12: 1 significa que un termómetro infrarrojo puede probar un círculo de 1 pulgada de diámetro de una superficie desde una distancia de 12 pulgadas. Cuando se trata de cocinar y asar, esta distancia de 12: 1 suele ser más que suficiente.

Facilidad de uso

Una de las facetas más deseables para poseer un termómetro infrarrojo es lo fácil que son usar. En la mayoría de los casos, todo lo que requieren es una mano algo firme y un apretón del gatillo. Simplemente levante la cubierta de la parrilla o abra el horno, apunte a su comida y tome nota de la lectura.

La mayoría de los termómetros infrarrojos tienen la capacidad de cambiar entre Fahrenheit y Celsius, que se puede alternar entre con la presión de un botón. Otros incluso tienen características que guardan temporalmente la temperatura anterior en la pantalla, proporcionando una referencia de fácil acceso.

Nuestras mejores selecciones

Esa podría ser mucha información sobre termómetros infrarrojos, pero esta guía aún no se está enfriando. La siguiente es una lista de algunos de los mejores termómetros infrarrojos del mercado. Asegúrese de tener en cuenta estas consideraciones de compras al comparar los mejores modelos.

Mejor en general

Klein Tools IR5 Dual Láser 12: 1 Termómetro infrarrojo

Chefs y maestros de parrilla en el hogar en la búsqueda de un termómetro infrarrojo de alta calidad deben considerar esta opción duradera de Klein Tools. Con una calificación de precisión del 2 por ciento más o menos, una distancia de medición de 12: 1 y una emisividad ajustable para materiales que son difíciles de medir, este termómetro continúa con la tradición de las herramientas de alta calidad de la compañía.

Gracias a un amplio rango de temperatura entre -22 grados y 752 grados Fahrenheit: este termómetro ofrece mucha flexibilidad para todo tipo de cocción, parrilla y fumar necesidades. Una pantalla retroiluminada fácil de leer y una orientación láser dual proporciona una experiencia de usuario confiable. La función automática promueve una larga duración de la batería; La batería de 9 voltios incluida debe durar hasta 10 horas de uso continuo.

Especificaciones de productos

• Tipo: No contactar
• Exactitud: 2 por ciento
• Relación de rango: 12: 1

Pros

• Amplio rango de temperatura
• Emisividad ajustable para lecturas precisas en diferentes superficies
• La pantalla retroiluminada es fácil de leer

Contras

• Sonda de termopar no adecuada para alimentos

Obtenga el termómetro infrarrojo de Klein Tools en Amazon, el Home Depot y Walmart.

Mejor valor

Termómetro infrarrojo de Etekcity 774 pistola de temperatura

El termómetro infrarrojo de Etekcity tiene características impresionantes generalmente reservadas para modelos más caros. Un rango de temperatura entre -58 grados y 716 grados Fahrenheit es adecuado para la mayoría de las necesidades de cocción (aparte de algunos hornos de pizza). La distancia de medición 12: 1 es comparable a los modelos de alta gama, al igual que la lectura de precisión del 2 por ciento más o menos. Su láser incorporado ayuda a identificar el objetivo del usuario, ofreciendo aún más precisión desde una mano estable.

Este termómetro infrarrojo también tiene características adicionales para presumir. Tiene una pantalla LCD retroiluminada que es fácil de leer, una función de retención, un indicador de batería bajo y una emisividad ajustable. E incluso incluye una batería de 9 voltios con compra.

Especificaciones de productos

• Tipo: No contactar
• Exactitud: 2 por ciento
• Relación de rango: 12: 1

Pros

• Precio asequible
• Rango preciso para una selección económica
• Mantenga la función para revisar las lecturas anteriores

Contras

• Máxima temperatura más baja cuestionable para hornos de pizza

Obtenga el termómetro infrarrojo de Etekcity en Amazon y en Walmart.

Elección de actualización

Fluke 568 Termómetro infrarrojo de duelo

Ya sea para mejorar la precisión o una temperatura alta en caliente, los compradores que buscan un termómetro infrarrojo de alta gama deben consultar el termómetro infrarrojo 568 de Fluke. Este modelo presenta un rango de trabajo de -40 a 1,472 grados Fahrenheit, dándole la capacidad de verificar cualquier superficie de cocción. Además, con su relación de rango de 50: 1, se requieren lecturas de ubicaciones muy pequeñas y exactas para lecturas precisas.

Esta máquina también tiene otras características que mencionar, como su termopar de tipo K incluido y la capacidad de mantener hasta 99 lecturas anteriores a la vez. Incluso se interactúa con una computadora con el cable USB incluido. Si bien es costoso, las personas que necesitan precisión de alto nivel encontrarán que este termómetro infrarrojo valga la pena la inversión.

Especificaciones de productos

• Tipo: No contactar
• Exactitud: 1 por ciento
• Relación de rango: 50: 1

Pros

• Temperatura máxima de 1.472 grados
• 1 por ciento de precisión
• Tiene hasta 99 lecturas anteriores
• Precisión de largo alcance

Contras

• Es un termómetro caro

Obtenga el termómetro infrarrojo de Fluke en Amazon y en Walmart.

Lo mejor para la parrilla

Taylor Precision Products Termómetro infrarrojo

Con el termómetro de doble temperatura de los productos de precisión de Taylor, los aficionados a la parrilla no tendrán que preocuparse por arrojar su carne a la parrilla antes de que esté lo suficientemente caliente, o tener que adivinar cuándo están listos sus filetes. Este modelo tiene un termómetro infrarrojo, así como una sonda de termopar, proporcionando mediciones de temperatura precisas tanto para la superficie de cocción como para los alimentos en segundos.

El termómetro infrarrojo verifica las temperaturas entre -67 grados y 482 grados Fahrenheit, mientras que el termopar puede medir temperaturas entre -67 grados y 626 grados Fahrenheit. Desafortunadamente, la relación de rango no está fácilmente disponible. Sin embargo, la seguridad alimentaria es lo más importante aquí, gracias a una función de aprobación/falla que establece una alerta si la temperatura alimentaria no es segura para el consumo.

Otras características clave que hacen de este un termómetro infrarrojo sólido para la parrilla incluyen una función de retención y una pantalla automática que ayuda a preservar la duración de la batería. También se incluyen una batería de 9 voltios y un estuche de almacenamiento de nylon.

Especificaciones de productos

• Tipo: Sonda infrarroja y termopar
• Exactitud: Varía; 1 por ciento por más de 149 grados Fahrenheit
• Relación de rango: No incluido en listado

Pros

• Función de aprobación/falla para una referencia rápida y precisa
• Termómetro de carne incorporado
• Mantenga la función para verificar lecturas anteriores

Contras

• Relación de rango no está disponible fácilmente

Obtenga el termómetro infrarrojo de productos Taylor Precision en Amazon y en Walmart.

Lo mejor para la cocina

Termómetro de superficie infrarroja CSG-625 Cuisinart CSG-625

Muchos chefs y cocineros caseros concurridos prefieren herramientas simplificadas que hacen el trabajo sin mucha molestia. El termómetro de superficie infrarroja Cuisinart CSG-625 se ajusta a esa factura, que ofrece controles de medición rápidos y simples con solo un gatillo. Este termómetro infrarrojo mide las temperaturas en superficies tan bajas como -58 grados y hasta 716 grados Fahrenheit, haciéndolo útil para verificar las rejillas de la parrilla, los utensilios de cocina de hierro fundido, algunos hornos o piedras de pizza, y planchas.

Un láser incorporado ayuda a los usuarios a dirigirse exactamente a donde les gustaría medir, y una pantalla retroiluminada hace que leer la temperatura sea fácil. También viene con la batería requerida de 9 voltios, y una función de cierre automático ayuda a preservar la duración de la batería. El único inconveniente real podría reunir es que la relación de rango y la precisión para este modelo no están disponibles.

Especificaciones de productos

• Tipo: No contactar
• Exactitud: No incluido en listado
• Relación de rango: No incluido en listado

Pros

• Fácil de usar
• Láser ayuda a guiar la ubicación de lectura
• Mostrar características de fondo para una lectura fácil, incluso en la oscuridad

Contras

• La precisión y la relación de rango no están disponibles

Obtenga el termómetro Infrarrojo Cuisinart en Amazon y en Walmart.

Lo mejor para la precisión

Fluke 62 Termómetro infrarrojo máximo

Cuando se trata de precisión, la Fluke 62 Max está en una clase propia. Esta elección para el termómetro infrarrojo más preciso presenta un rango de medición entre -22 grados y 1,202 grados Fahrenheit, con una calificación de precisión del 1 por ciento. Con su distancia de medición 12: 1, emisividad ajustable y láser dual, lograr una medición precisa no es un problema.

Además de su amplio rango de medición y lecturas precisas, el Fluke 62 Max Plus presenta una gran pantalla retroiluminada que es fácil de leer. Rápidamente cambia entre Celsius y Fahrenheit, es resistente al agua y al clima, y ​​puede soportar una gota de 3 metros, o aproximadamente 9.8 pies. Tenga en cuenta que el valor de la precisión podría no exceder el precio más alto para algunos compradores.

Especificaciones de productos

• Tipo: No contactar
• Exactitud: 1 por ciento
• Relación de rango: 12: 1

Pros

• Temperatura máxima alta
• Extremadamente preciso
• Construcción resistente a los choques, agua, agua y resistente a la intemperie

Contras

• Requiere precisión vs. comparación de costos

Obtenga el termómetro infrarrojo de Fluke en Amazon y en Walmart.

Más fácil de usar

Termómetro infrarrojo de Inkbirdplus

Cualquiera que se encuentre intimidado por la tecnología y las toneladas de botones debe consultar este termómetro InkbirdPlus Infrarrojo. Este modelo presenta un rango de lectura entre -26 grados y 1,122 grados Fahrenheit, una calificación de precisión del 2 por ciento y una relación de rango de 12: 1.

El InkbirdPlus puede ser fácil de usar, pero no tiene poco. Tiene una emisividad ajustable, así como una pantalla retroiluminada, lo que permite a los usuarios obtener lecturas de cualquier superficie en cualquier luz. Incluso incluye una función automática para ahorrar duración de la batería y una función de retención para verificar lecturas anteriores. Si hay espacio para una queja, es que este modelo no presenta una sonda de bolsa o termopar, pero eso es realmente dividir los pelos infrarrojos.

Especificaciones de productos

• Tipo: No contactar
• Exactitud: 2 por ciento
• Relación de rango: 12: 1

Pros

• Controles simples con solo 3 botones
• Precisión de 2 por ciento y relación de rango de 12: 1
• Rango de temperatura muy amplio

Contras

• No se incluye una bolsa o sonda de termopar

Obtenga el termómetro InkbirdPlus Infrarrojo en Amazon.

Nuestro veredicto

El termómetro infrarrojo de Klein Tools vale la pena buscar su amplio rango de temperatura, emisividad ajustable y pantalla fácil de leer. Pero para aquellos que prefieren algo un poco más asequible, el termómetro infrarrojo de Etekcity viene con un precio acogedor, precisión y otras características que vale la pena ver.

Cómo elegimos los mejores termómetros infrarrojos

Primero, nos basamos en nuestra propia experiencia en la parrilla, el tabaquismo, la maquinaria industrial y el calefacción y el enfriamiento básicos para determinar qué características sentimos que eran las más importantes. A continuación, realizamos una extensa investigación de productos para armar un grupo de candidatos. Finalmente, revisamos cada artículo para asegurarnos de que solo estábamos sugeriendo los mejores termómetros infrarrojos en el mercado y les otorgamos a los ganadores un lugar en la lista.

Preguntas frecuentes

Hay mucha información para tomar sobre los mejores termómetros infrarrojos. A continuación se muestra una colección de preguntas comunes sobre cómo elegir el termómetro infrarrojo correcto, así que verifique si hay una respuesta a su consulta a continuación.

P: ¿Cómo funciona un termómetro infrarrojo??

El concepto de cómo funcionan los termómetros infrarrojos está más allá del alcance de este artículo, pero aquí está la esencia: todo produce una cierta cantidad de radiación de calor. Un termómetro infrarrojo mide la radiación al convertirla en electricidad y producir una medición.

P: ¿Qué debo buscar al comprar un termómetro infrarrojo??

Hay algunas cosas a buscar al comprar un termómetro infrarrojo. Incluyen:

• Emisividad ajustable para combatir superficies de cocción brillantes.
• Una precisión del 2 por ciento o menos.
• Un rango de hasta al menos 700 grados Fahrenheit (aunque es posible que tenga que sacrificar un poco de rango por características adicionales como una sonda de termopar).

P: ¿Son seguros los termómetros infrarrojos?

No hay riesgos probados involucrados en el uso de un termómetro infrarrojo. Sin embargo, se recomienda no exponer la vista de nadie a los láseres incorporados.

P: ¿Qué tan precisos son los termómetros infrarrojos??

Los mejores termómetros infrarrojos son precisos dentro del 2 por ciento o menos de la medición. Entonces, para una lectura de 400 grados, la temperatura real será entre 392 y 408 grados.

P: ¿Cómo calibro un termómetro infrarrojo??

La mayoría de los termómetros infrarrojos no se pueden calibrar. Sin embargo, es fácil verificar la precisión de un termómetro:

1. Llena un vaso con hielo y luego llévelo con agua
2. Déjalo reposar durante cinco minutos
3. Sostenga el termómetro directamente sobre el baño de hielo y tome una medida

La medición debe leer 32 grados. Si no es así, comuníquese con el fabricante.