Los mejores cuchillos de cocina para la cocina diaria

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Para casi cualquier tipo de actividad de cocción o parrilla, un cocinero casero requiere cuchillos de cocina para cortar, cortar, cortar, picar o cortar una amplia variedad de alimentos. Desde pequeños cuchillos de salsa y cuchillos versátiles de chef hasta escalofríos de carne y otros cuchillos especializados, cada cuchillo tiene un papel único que desempeñar en la cocina.

Al comprar los mejores cuchillos de cocina, no existe ninguna mejor respuesta. Los cocineros caseros generalmente prefieren un tipo y tamaño específicos de cuchillo, según la sensación y el equilibrio del cuchillo en la mano y los materiales utilizados para hacer la cuchilla y el mango del cuchillo. Sigue leyendo para encontrar un resumen del mejor cuchillo de cocina en cada categoría. Desde grandes cuchillos hasta pequeños cuchillos de paring, esta lista cubre los cuchillos superiores para las necesidades culinarias más comunes.

1. Mejor en general: Chef's Knife - cuchillo de cocina Paudin Pro
2. Mejor Bang For the Buck: Hero héroe cuchillo de acero inoxidable con bloque
3. Mejor cuchillo Santoku: Cuchillo Santoku de Zelite Infinity 7 pulgadas - Serie Alpha -Royal
4. Mejor cuchillo de utilidad: CUTLUXE Utility Knife - 5.Cuchillo de menores de cocina de 5 pulgadas
5. Mejor cuchillo de apariencia: Cucharada de salen - cuchillo pelado ultra afilado
6. Mejor cuchillo de deshuesado: Cuchillo de boning de Wallop 6 pulgadas
7. Mejor Cleaver: Serie de Gladiador Dalstrong R - Obliterator Meat Cleaver
8. El mejor cuchillo de pan: Cuchillo de pan aserrado a la balada de 8 pulgadas

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Tipos comunes de cuchillos de cocina

Hay muchos tipos diferentes de cuchillos de cocina disponibles, pero estos son los cuchillos que los chefs caseros usan con mayor frecuencia: el cuchillo del chef, el cuchillo Santoku, el cuchillo utilitario, el cuchillo de salsa, el cuchillo de deshuesado, el cuchillo y el cuchillo de pan.

Cuchillo del cocinero

Las cuchillas de un cuchillo de chef rangan en longitud de 6 pulgadas a 10 pulgadas. Diseñado para una variedad de propósitos-sictar, cortar y cortar este tipo de cuchillo de cocina es muy versátil.

El "vientre" de la cuchilla en el cuchillo de un chef se curva para permitir que el cocinero pezca los alimentos rápidamente sacando la cuchilla de un lado a otro. En este estilo de cuchillo de cocina, la cuchilla termina en un punto afilado, y está biselado en ambos lados para crear un borde de forma de forma de V. Los cuchillos de chef funcionan bien para cortar alimentos fibrosos como cebollas.

Cuchillo Santoku

Los cuchillos Santoku tienen un diseño elegante de estilo japonés. Con una cuchilla que típicamente tiene 6 a 7 pulgadas de largo, estos cuchillos están hechos para cortar, cortar en cubitos. Este tipo de cuchillo de cocina tiene un filo plano, con una cuchilla que termina en una curva redondeada conocida como un "pie de oveja."Esta curva distingue a los cuchillos Santoku de las cuchillas de estilo occidental, que tienen puntos afilados, dependiendo del tipo.

La diferencia en la curvatura de la cuchilla entre el Santoku y el cuchillo del chef significa que no puede usar efectivamente un movimiento de balanceo o corte con un cuchillo Santoku. Sin embargo, su cuchilla más corta proporciona una mejor maniobrabilidad y control, permitiendo cortes precisos y limpios.

Cuchillo de uso

El cuchillo utilitario, o cuchillo mezquino, es un cuchillo pequeño y de propósito general. Se utiliza para una variedad de tareas de cocción y preparación de comidas, que incluyen talla, picadura, pelado y corte. La mayoría de las cuchillas de los cuchillos de servicios públicos tienen entre 4 y 6 pulgadas de largo, lo que las hace similares en tamaño a los cuchillos de corte. De hecho, algunos chefs de la casa prefieren usar un cuchillo de utilidad para pelar frutas o camarones de Devein, tareas generalmente relegadas a un cuchillo de despojo.

Cuchillo de cocina

Un cuchillo de corte es un cuchillo de cocina pequeño con una cuchilla que generalmente tiene 3 a 5 pulgadas de largo. Estos cuchillos son perfectos para hacer cortes pequeños y precisos y frutas y verduras, así es como obtuvieron su nombre. "Paring" está cortando la piel exterior o cortando los bordes exteriores de un alimento, como una manzana o un diente de ajo. Al cortar una verdura o fruta, generalmente sostiene el alimento en su mano, lo que definitivamente no desea hacer con un cuchillo de hoja larga!

Para la preparación de la fiesta, los cuchillos de parado son útiles para una variedad de tareas: cortar frutos en cuñas, ver las cáscaras de cítricos y deshacer camarones. Además, su pequeño tamaño significa que son fácilmente portátiles, por lo que empacan fácilmente en una bolsa de almuerzo para cortar frutas o verduras en la marcha.

Cuchillo para deshuesar

Knives Boning Obtenga su nombre de su propósito previsto: cortar la carne de los huesos de diferentes tipos de carne, como carne de cerdo, pescado, pollo u otro tipo. Sin embargo, el nombre no significa que atraviese el hueso. En cambio, su cuchilla delgada y flexible puede recortar a lo largo de los bordes del hueso sin cortarlo o volver a la carne.

Con una cuchilla de entre 5 y 6 pulgadas de largo, un cuchillo de deshuesado es una necesidad en las cocinas para aquellos a quienes les gusta pescar o cazar.

Cuchilla de carnicero

Al igual que el cuchillo de deshuesado, el Cleaver también se usa para cortar la carne, pero el tamaño y la fuerza de corte de la cuchilla significa que es útil cuando corta melones y muchas verduras. Las cuchillas de los tornantes suelen tener 6 a 8 pulgadas de largo, pero pueden pesar más de 2 libras porque sus cuchillas son tan gruesas.

El propósito de un Cleaver es más evidente cuando este cuchillo grande cae sobre un trozo de carne. Aunque la cuchilla de una cuchilla generalmente no es tan aguda como las de otros cuchillos, el peso del cuchillo y la fuerza de la carrera hacia abajo pueden separar fácilmente las carnes gruesas e incluso los huesos de tamaño pequeño a mediano.

Cuchillo para el pan

Un cuchillo de pan siempre tiene una cuchilla serrada. El borde serrado generalmente tiene serraciones grandes y ampliamente espaciadas que permiten al usuario cortar, en lugar de la rotura, productos de grano suave como panes y bagels. La cuchilla suele ser completamente recta, sin curva a lo largo de su longitud.

Estos cuchillos miden entre 7 y 10 pulgadas de largo, y se pueden usar para cortar más que solo pan. Sus anchos serlaciones hacen un trabajo rápido de frutas más suaves como los tomates y la comida de piel dura como las piñas y la calabaza.

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Qué considerar al elegir los mejores cuchillos de cocina

Antes de elegir los mejores cuchillos de cocina para su hogar, tómese unos minutos para conocer los materiales y características que afectan la construcción de cuchillos. Los mejores cuchillos de cocina para usted dependen de cómo planee usar los cuchillos y los tipos de alimentos que prepare con frecuencia.

Material de cuchilla

Las cuchillas de cuchillo de cocina están construidas a partir de una variedad de materiales: acero inoxidable, acero alto en carbono, cerámica y titanio.

• Acero inoxidable no es realmente a prueba de manchas, pero resiste las manchas y la oxidación. Para llevar el nombre "inoxidable", un cuchillo de acero inoxidable debe contener al menos 10.5 por ciento de cromo. El cromo ayuda al cuchillo a resistir la corrosión, la descomposición y el desgaste. Una desventaja de las cuchillas de acero inoxidable: sus bordes aburridos más rápido que los de cualquier otro metal, por lo que los usuarios deben afilarlas con más frecuencia.
• Acero de alto carbono es esencialmente un grado más alto de aleación de acero inoxidable con un alto contenido de carbono. Las cuchillas hechas de acero alto en carbono han aumentado la resistencia, la retención de bordes y la capacidad de corte. Muchos cocineros serios agregan cuchillos de cocina hechos con este tipo de acero a su radar de compras. No existe una definición estándar de la industria para denotar el significado de "alto carbono."Los cuchillos comercializados como acero alto en carbono pueden ser acero inoxidable regular. Comprar un producto de un fabricante de buena reputación ayuda a evitar dudas.
• Cerámico Las cuchillas, que son delgadas y afiladas, son útiles al cortar frutas y verduras. Sin embargo, carecen del peso y la durabilidad necesarios para cortar la carne y los alimentos congelados. Una cuchilla de cerámica no se oxidará y debe retener un borde afilado más largo que una cuchilla de metal. Pero cuando se vuelve aburrido, es posible que deba ser afilado profesionalmente. La construcción quebradiza de una cuchilla de cerámica puede hacer que se rompa durante el afilado.
• Titanio no se usa a menudo para hacer una cuchilla de cuchillo de cocina porque es más suave que el acero inoxidable y el acero alto en carbono. Además, una cuchilla de titanio a menudo es más cara que una cuchilla hecha de esos otros materiales. Sin embargo, al comprar un cuchillo de deshuesado, vale la pena considerar una cuchilla de titanio. Las palas de titanio son más flexibles que las cuchillas de acero, y la flexibilidad es necesaria en un cuchillo de deshuesado o incluso en un pequeño cuchillo utilitario.

Características de la cuchilla

Una cuchilla de cuchillo de cocina tiene varios atributos importantes que pueden afectar la forma en que funciona el cuchillo y si se puede usar para preparar ciertos alimentos, incluida la curvatura de la cuchilla, la hueco, la punta y el punto.

• El curvatura de un cuchillo de cocina se refiere a la forma o curva de la cuchilla. Algunas cuchillas, como las de un cuchillo de pan, son completamente planas. Un cuchillo de chef, por otro lado, tiene una curva muy inclinada. La curvatura de la cuchilla difiere entre las marcas.
• Huecos son sangras pequeñas y espaciadas en la hoja de un cuchillo de cocina. Estas sangrías están destinadas a ayudar a evitar que los alimentos se pegue al borde del cuchillo a medida que corta. Los huecos reducen la fricción, por lo que es más fácil cortar los alimentos.
• Los términos consejo y punto se usan indistintamente. El consejo, o el punto, es el cuarto delantero de la cuchilla donde se produce la mayoría de los cortes y la separación. La punta de un cuchillo puede ser puntiaguda o redondeada. Las puntas puntiagudas son buenas para perforar y cubrir los monedas, mientras que las puntas redondeadas son mejores para cortar rodajas finas.

Borde

El borde de la cuchilla de un cuchillo de cocina es recto o derminado. Un cuchillo también puede tener una cuchilla de punta única o doble y diversos grados de agudeza.

• De borde recto Las cuchillas son el tipo más común de cuchilla de cuchillo de cocina. Esta es la cuchilla que ves en los cuchillos de chef, cuchillos Santoku, cuchillos de servicios públicos, cuchillos de corte, cuchillos de deshuesado y cuchillos. Una cuchilla de borde recto permite que los cocineros usen la fuerza hacia abajo para empujar los alimentos, como al cortar y pelar.
• Serrado Las cuchillas se encuentran típicamente en cuchillos de carne más pequeños, cuchillos de pan y cuchillos de tomate. Algunos cuchillos de chef incluso tienen serlaciones muy pequeñas para ayudar a cortar la carne. Un borde dentado en una cuchilla es ideal para atravesar panes, frutas suaves, conchas rígidas y carne de sinewy, porque el movimiento de corte similar a la sierra no se separa de la comida. En cambio, corta múltiples capas delgadas a un ritmo más lento para evitar que los alimentos más suaves se desgarran.
• Cuchillas de cuchillo de cocina suele tener un un solo borde. Estos cuchillos tienen solo un borde afilado con una nitidez constante y se muelen a lo largo de la longitud de la cuchilla.
• Doble filo Las cuchillas tienen dos bordes afilados. Con un cuchillo de cuchilla de doble borde, puede usar un cuchillo para múltiples propósitos. Un borde afilado, por ejemplo, puede tener una rutina fina que se corta fácilmente a través de frutas y verduras, y el otro borde afilado puede tener una rutina gruesa para cortar.
• El nitidez de un cuchillo no es solo un indicador de cuán efectivo es un cuchillo para cortar los alimentos, sino que también ayuda a determinar su seguridad. Usar una cuchilla aburrida puede provocar lesiones graves. Cuanto más opaca como la cuchilla de un cuchillo, más fuerza debe usarse para cortar la comida. Los cuchillos de cerámica permanecen agudos durante el período de tiempo más largo, pero no son efectivos para cortar carne o alimentos congelados. La siguiente mejor opción es el acero de alto carbono, que rara vez necesita ser agudizado. El titanio puede contener un borde afilado más largo que el acero inoxidable, pero es un material más suave que puede resultar ineficaz para cortar alimentos más duros.

Peso, equilibrio y control

El peso, el equilibrio y el control general del cuchillo están determinados por tres factores principales: disminución distal, el sabor y el refuerzo.

• Canto distal es el adelgazamiento de la cuchilla desde la base hasta la punta del cuchillo. Cuanto más disminuida sea una cuchilla de cuchillo distalmente, más ligero y mejor equilibrado será el cuchillo. La disminución distal cambia la forma de la cuchilla, por lo que es más efectivo en una tarea específica; Por ejemplo, los cuchillos de bonificación son delgados en la punta.
• El Espiga de un cuchillo es la parte de metal que se extiende desde la cuchilla hasta el mango. Un cuchillo de espejo completo es ligeramente más pesado que un cuchillo de espejo parcial porque el sabor se extiende a través de todo el mango. Los cuchillos de color completo suelen ser más equilibrados, lo que ayuda a proporcionar estabilidad y control. Las espigas parciales pueden extenderse solo a la parte superior del mango o pueden tener una cola que atraviese el centro del mango. Si bien estos cuchillos son más livianos que Tang Full, son menos equilibrados y típicamente de una cuchilla pesada.
• El reforzar de un cuchillo hay una unión gruesa entre el mango del cuchillo y la cuchilla. El Bolster se puede diseñar en una variedad de formas, tamaños y pesos para ayudar a equilibrar un cuchillo desequilibrado. Los refuerzos también agregan resistencia y estabilidad a lo largo de la cuchilla, por lo que puede poner más fuerza en sus cortes. Algunos refuerzos, llamados bolstros traseros, aparecen en la parte trasera de una manija de cuchillo y una tapa de un cuchillo de cocina de color completo. El tamaño y el peso de un refuerzo trasero se pueden alterar para equilibrar un cuchillo de cocina.

Forjado vs. Sellado

Las cuchillas de cuchillo de cocina se fabrican por falsificación o estampado.

• Cuchillas forjadas se construyen a partir de una sola pieza de metal, que se calienta y golpea a la forma antes de que se calienta nuevamente, se apaga y templue. A continuación, la cuchilla está pulida y afilada, lo que finalmente da como resultado una cuchilla más gruesa con una construcción más pesada. Estas cuchillas suelen ser de mayor calidad que las cuchillas estampadas, pero también cuestan más.
• Cuchillas estampadas son fabricados por máquina. La cuchilla se corta de una pieza de metal con una prensa hidráulica y se está tratando con calor. Luego, están molidos, pulidos y agudizados. Las cuchillas estampadas son más delgadas, más ligeras y de menor precio. Las cuchillas estampadas funcionan bien para cuchillos de utilidad multipropósito o cuchillos de salsa porque estos cuchillos no necesitan mucho peso para ser efectivo.

Manejar

El mango de un cuchillo es casi tan importante como su cuchilla. Un mango incómodo puede hacer que una cuchilla finamente forzada sea casi sin valor. Los cocineros serios probablemente deben evitar cuchillos con manijas hechas de material barato de baja calidad como el plástico, que puede volverse quebradizo con el tiempo.

En su lugar, busque un mango hecho de acero inoxidable, un compuesto de madera laminada o un compuesto de madera y resina de ingeniería. Con temperatura natural y resistencia a la humedad, estos mangos son fáciles de mantener. La forma del mango es otra consideración. Si es posible, intente sostener el cuchillo en la mano antes de comprarlo. Busque un producto ergonómico que se sienta cómodamente en la mano, para que no tenga que hacer gimnasia a mano para agarrarlo.

Versatilidad

Algunos tipos de cuchillos de cocina son más versátiles que otros. Si comienza un cuchillo para la cocina, invierte en múltiples cuchillos más especializados. Los siguientes cuchillos de cocina van desde la más versátil hasta menos versátil.

• Cuchillos de chef son el cuchillo más versátil de la cocina. Úselos para casi cualquier tipo de tarea de preparación de comidas. Algunos modelos incluso incluyen cuchillas serradas para cortar la carne y las frutas suaves.
• Cuchillos santoku no son tan versátiles como un cuchillo de chef, pero son un segundo cercano. Se pueden usar para la mayoría de la preparación de comidas e incluso pueden ser más efectivos para cortar que un cuchillo de chef.
• Cuchillos de parecería, que parecen pequeños cuchillos de chef, se usan comúnmente para hacer cortes pequeños y precisos en una amplia variedad de técnicas de preparación de comidas.
• Cuchillos de pan son algo versátiles. El borde dentado corta el pan, las frutas suaves, las verduras rígidas y las pieles duras. Sin embargo, el cuchillo de un chef serrado puede ser tan efectivo como un cuchillo de pan, por lo que el cuchillo del chef puede servir ambos propósitos.
• Cuchillos de utilidad son similares a los cuchillos de la corte, en el sentido de que muchas personas usan uno u otro como su cuchillo de favor después del cuchillo del chef. La cuchilla es un poco más larga que el cuchillo de desnudez, lo que puede ser mejor para las personas con manos más grandes que luchan con el pequeño tamaño de un cuchillo de corte.
• Cuchillos de bonificación son cuchillos de cocina especializados que eliminan la carne del hueso, por lo que no son tan versátiles como un chef o un cuchillo de corte. Sin embargo, se pueden usar en una variedad de carnes, que incluyen pollo, pescado, cordero, carne de res y cerdo.
• Portaaviones se usan para cortar productos alimenticios grandes, como carne o melón, en piezas mucho más pequeñas, pero más allá de eso, no son muy versátiles.

Nuestras mejores selecciones

Los productos a continuación fueron elegidos para la calidad, el precio y la satisfacción del cliente. Apégate a esta lista para encontrar los mejores cuchillos de cocina para tu próxima fiesta.

Mejor en general

1

Chef's Knife - cuchillo de cocina Paudin Pro

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Un cuchillo de chef versátil como el cuchillo de Paudin Pro Chef significa que con un cuchillo, puedes cortar, cortar, picaduras y dados. Su cuchilla de 8 pulgadas tiene un ligero ángulo que se curva suavemente hacia arriba para encontrar el borde superior del cuchillo, terminando en una punta puntiaguda para hacer cortes de precisión o perforar a través de alimentos.

Este 6.El cuchillo de 8 onzas, que está hecho de acero duradero de alto carbono que conserva su nitidez con el tiempo, tiene un peso equilibrado que se encuentra cómodamente en su mano. Agarrar el mango de madera ergonómica del cuchillo no cansará las manos, y el refrescante pulido entre el mango y la cuchilla protege sus manos mientras se mete en su lugar.

La mejor explosión por el dinero

2

Hero héroe cuchillo de acero inoxidable con bloque

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Consumidores con un presupuesto (o aquellos que desean un juego de cuchillos a juego en lugar de cuchillos individuales), este conjunto de cuchillos de acero inoxidable de héroe accesible en el hogar es una excelente opción. Cada cuchillo de cocina estampado tiene un mango de plástico negro y una cuchilla de acero inoxidable recubierta con pintura antiadherente para una limpieza y resistencia de humedad más fácil.
El juego de 17 piezas incluye seis cuchillos de carne y un cuchillo de chef, un cuchillo de pan, un cuchillo de talla, un cuchillo utilitario, un cuchillo de corte, un cuchillo de queso, un cuchillo de pizza, además cuchillas finas (cerámicas) o gruesas (acero inoxidable). El soporte de cuchillo es acrílico transparente, apropiado para la estética elegante y fría de una cocina moderna.

Mejor cuchillo Santoku

3

Cuchillo Santoku de Zelite Infinity 7 pulgadas - Alpha -Royal SE

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El elegante diseño del cuchillo Santoku de 10 onzas de Zelite Infinity incluye un patrón de Damasco visualmente impresionante en capas sobre una hoja pulida de acero con alto contenido de carbono que es naturalmente resistente a las manchas y la oxidación. Su cuchilla forjada de 7 pulgadas tiene una espiga completa que se extiende hasta la parte posterior de la manija y termina en un refrescio trasero sólido curvo para un agarre seguro.

La cuchilla de este santoku tiene huecos a lo largo de los lados de la cuchilla que reducen la fricción y evitan que los alimentos se adhieran a la cuchilla. Los cuchillos Santoku tienen una curvatura más plana a lo largo del borde de la cuchilla, y la parte superior de la cuchilla curvas abruptamente para formar una punta redonda. Esta leve diferencia hace que un cuchillo Santoku sea mejor que el cuchillo de un chef para cortar fino con la punta de la cuchilla.

Mejor cuchillo de utilidad

4

CUTLUXE Utility Knife - 5.Cuchillo de menores de cocina de 5 pulgadas

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Con solo un cuchillo de chef y un cuchillo utilitario como esta opción de Cutluxe, los chefs caseros pueden cortar, dados y pelar. La cuchilla de este cuchillo de utilidad, que es 5.5 pulgadas de largo, tiene un borde afilado a mano, lo que permite cortes pequeños y precisos en una variedad de alimentos. También es bueno para perforar y pelar. El mango de este cuchillo está hecho de pakkawood laminado, un compuesto de madera y resina que es duradero, denso y resistente al agua.

Forjado con acero alto en carbono, este cuchillo utilitario tiene un sabor completo que se extiende a través del mango de Pakkawood. El Tang está triple remachado al mango para garantizar un agarre estable y seguro. El refugio cónico del Cutluxe proporciona un equilibrio perfecto entre la cuchilla y el mango, alentando un agarre natural y cómodo.

Mejor cuchillo de pelado

5

Cucharada de salen - cuchillo pelado ultra afilado

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Mientras que algunos chefs caseros tienen solo un cuchillo de utilidad, un cuchillo de despojo de calidad probablemente esté en lo alto de la lista de "compra obligatoria". La cuchilla corta de un cuchillo de pelado permite cortes precisos, y es justo el tamaño correcto para pelar frutas y verduras con una circunferencia más pequeña. Los chefs que buscan un buen cuchillo de salsa no pueden equivocarse con los 3 de Tuo.Cuchilla de acero de carbono estampada de 5 pulgadas, que es naturalmente resistente a las manchas y la oxidación. La cuchilla presenta un patrón elevado y hueco que reduce la fricción en el corte y evita que los alimentos se pegue. La espiga completa del cuchillo se extiende triple al mango ergonómico de fibra de vidrio para mayor estabilidad y control.

Mejor cuchillo de deshuesado

6

Cuchillo de boning de Wallop 6 pulgadas

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El perfil estrecho y la curva de la cuchilla de acero de carbono de 6 pulgadas de baning de Wallop Boning son óptimas para desbicar, descalificar, filetes, desgarrar y recortar carne de res, carne de cerdo, pescado y aves de corral. Su cuchilla flexible se corta limpiamente a través de la carne.

El cuchillo de boning forjado de Wallop tiene una espiga completa que se extiende a través del mango laminado de Pakkawood. El Tang se triplica a la manija para asegurarse de que el Pakkawood no se afloje con el tiempo. El refuerzo entre la cuchilla y el mango le da el peso hacia adelante del cuchillo, lo que lo hace sentir equilibrado en la mano a pesar de que la cuchilla es delgada. Cuanto más equilibrado sea la cuchilla, mejor control tendrá del corte.

Mejor Cleaver

7

Serie Gladiator Dalstrong R - Obliterator Meat Cleav

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Agregue una cuchilla a su cuchillo de cuchillo si trabaja con mucha carne a granel, filetes y asados ​​o necesita un agujero para cortar melones o cabezas de lechuga. El Cleaver Dalstrong, que tiene un diseño medieval, viene con un atractivo soporte de madera de acacia. Este cuchillo tiene una espiga completa y una cuchilla de 9 pulgadas, y pesa 3 libras. Este cuchillo pesado puede cortar la carne y los huesos con facilidad.

La cuchilla de acero altas de carbono forjado de este Cleaver es resistente al calor, el frío y la humedad. La cuchilla se estrecha de arriba hacia abajo, lo que mejora la flexibilidad del cuchillo y reduce la resistencia a la cortes. El Gladiador Dalstrong tiene dos refuerzos: un refuerzo trasero al final del mango y un refuerzo central entre el mango y la cuchilla.

Mejor cuchillo de pan

8

Cuchillo de pan aserrado a la balada de 8 pulgadas

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El borde dentado de este cuchillo de pan de golpe se corta fácilmente a través de productos de grano, frutas suaves y pieles rígidas. Tiene una cuchilla de 8 pulgadas que está diseñada para moverse y a través de artículos de alimentos utilizando un trazo largo y hacia atrás y hacia atrás que imita un movimiento de aserración. Este método de corte no requiere mucha fuerza descendente, lo que significa que no terminará aplastando su comida mientras la corta.

El cuchillo de cocina forjado de Wallop está hecho de acero inoxidable de alto carbono que resiste naturalmente el óxido, la corrosión y las manchas. El acero alto en carbono también contiene un borde afilado más largo que otros materiales comunes de cuchillo de cocina, excepto la cerámica. El cuchillo de pan tiene un sabor completo para una mejor estabilidad y control mientras se corta. La espiga se extiende a través del mango de pakkawood laminado ergonómico.

Preguntas frecuentes sobre sus nuevos cuchillos de cocina

Antes de invertir en nuevos cuchillos de cocina, eche un vistazo a estas preguntas frecuentes y sus respuestas a continuación.

Q. ¿Cómo se pone a prueba la nitidez de un cuchillo??

Pruebe la nitidez de un cuchillo de cocina usando un trozo de papel regular. Mantenga la hoja de papel desde el talón hasta la punta con una mano y dibuja la cuchilla hacia abajo a través del papel con la otra mano. Si el cuchillo pasa a través del papel sin problemas, el cuchillo está afilado. Si la cuchilla se engancha mientras atraviesa el papel, es posible que necesite usar un afilador de calidad para perfeccionar el borde y eliminar las muescas o rebabas.

Q. ¿Cómo afilas los cuchillos de cocina??

Puedes afilar un cuchillo de cocina con un bloque de afilado. Un bloque de afilado típicamente tiene material abrasivo sobre ruedas no motorizadas o está en forma de V en la cámara de afilado. Tire de la cuchilla del cuchillo a través de esta cámara abrasiva con una presión uniforme para asegurarse de que el borde se afilara por igual por toda la longitud de la cuchilla.

Q. ¿Cómo almacenas cuchillos de cocina??

Puedes almacenar cuchillos de cocina de varias maneras diferentes. Algunos chefs caseros montan tiras magnéticas en la pared de la cocina y cuelgan cuchillos por sus cuchillas en las tiras. Otros almacenan sus cuchillos en un bloque de cuchillos en el mostrador, en un gabinete o en un cajón utensilio.

Q. ¿Cómo se limpia los cuchillos de cocina??

Limpie un cuchillo de cocina con jabón para lavavajillas y agua caliente después de cada uso. Después de que termines, enjuague el cuchillo hasta que el agua corre bien; luego se seca al aire o da palmaditas en secar el cuchillo. No los pongas en el lavavajillas. El lavado de máquinas puede las cuchillas de los cuchillos apagados, y a veces, puede arruinar sus manijas, dependiendo del material del mango.

Q. ¿Cómo se quitan el óxido de los cuchillos de cocina??

Puede eliminar la mayoría de las manchas y manchas de óxido de los cuchillos de su cocina con vinagre blanco, una esponja de fregado y una taza o recipiente alta.

1. Llena la taza o el recipiente con vinagre y sumerge toda la cuchilla del cuchillo.
2. Deja que el cuchillo se repita durante al menos 5 minutos.
3. Retire el cuchillo del vinagre y frote el óxido con la esponja.
4. Repita según sea necesario.