Los mejores termómetros de carne probados en 2023

Foto: Jen Karetnick

Ya sea que planee asar filetes en una barbacoa de propano, fumar alitas de pollo en una parrilla Kamado en forma de huevo o asar un pavo completo en el horno para el Día de Acción de Gracias, un buen termómetro de carne lo ayudará a hacer el trabajo correctamente.

Cocinar es tanto un arte como una ciencia, e incluso si no se considera a la par con un chef de estrellas Michelin, puede estar seguro de que sus comidas son seguras para comer con la cocina y las herramientas de parrilla adecuadas. Para asegurarse de que la carne en su plato esté completamente cocinada, use el mejor termómetro de carne para la comida a mano.

Para encontrar los mejores termómetros de carne para sus necesidades de cocción, probamos algunas de las opciones más populares en una variedad de carnes, aves de corral, pescado entero y filetes de pescado. Los termómetros se probaron tanto en hueso como sin carne, así como carne molida, lomo de cerdo, pechuga de pato, patas de pollo y pastel de carne utilizando métodos de cocción que incluían asaltamiento al horno, freír, asar a la parrilla y fumar.

Notamos cómo operaba cada uno en una variedad de condiciones de iluminación, asando antes de la cola de cola a pleno sol, en la cubierta de nubes y después de horas en completa oscuridad. Finalmente, también cocinamos en todo tipo de clima, porque por mucho que nos gustaría asar en circunstancias óptimas, las tormentas vienen en tiempos inoportunos cuando acaban de colocar las hamburguesas sobre el carbón.

1. Mejor en general: ThermoPro TP-16 Termómetro digital LCD grande
2. Mejor Bang For the Buck: Char-Broil Termómetro digital de lectura instantánea
3. Lo mejor para la parrilla: Termómetro de carne digital de rejilla perfecta
4. Lo mejor para fumar: Thermopro TP20 Termómetro digital remoto inalámbrico
5. Mejor termopar: THERMOPRO TP18 Ultra Fast Termocouple
6. Mejor permiso: Termómetro de horno proaccoño CDN
7. El mejor dial: Termómetro de carne de tostado de Sindo T731

Foto: Jen Karetnick

Qué considerar al elegir el mejor termómetro de carne

Diferentes termómetros funcionarán, evaluarán y mostrarán información de varias maneras, digitalmente o utilizando un dial. Algunos termómetros permanecen en la carne durante todo el período de cocción, mientras que otros requieren inserción en momentos específicos. Algunos tienen diseños de visualización innovadores, algunos vienen con monitores de mano remotos y algunos transmitirán los datos necesarios a un teléfono inteligente. Estas son algunas de las principales categorías a tener en cuenta al buscar el mejor termómetro de carne.

Tipo

Hay dos tipos principales de termómetros digitales: termopar y termistores. Los termopares funcionan conectando (o "acoplamiento") dos cables delgados compuestos de diferentes metales. La conexión genera una pequeña cantidad de voltaje, y una temperatura más alta hará que aumente el voltaje.

Los termistores determinan la temperatura en función de la facilidad con la que se mueven los electrones en un material semiconductor. Los termopares son más rápidos y tienen un rango más completo de temperaturas, pero tienden a no ser tan precisos como los termistores.

Los termómetros analógicos (o dial) tienen una barra que contiene dos metales diferentes unidos juntos. Un metal se expande a una temperatura más baja que la otra, lo que hace que los dos se torcieran a diversos grados. El metal retorcido mueve el dial y da la lectura de la temperatura interna. La mayoría de los termómetros de dial pueden permanecer en el horno mientras se cocina la carne, mientras que algunos modelos digitales tienen una sonda que puede permanecer en.

Forma

El diseño tradicional para un termómetro de carne es una varilla de un solo punto con un dial analógico en el extremo opuesto. Esta forma fue desarrollada para cocinar principalmente en la estufa o en el horno. En los últimos 30 años, la necesidad de medidores de barbacoa y la invención de modelos digitales han permitido mucha más variedad en termómetros.

Los termómetros de estilo de la horquilla tienen la funcionalidad adicional de una lanza de doble punta para moverse y arreglar la carne en la parrilla, pero no son particularmente adecuados para la cocción del horno. Muchos modelos más nuevos tienen sondas separadas que pueden perforar la carne y permanecer en el horno o asar todo el tiempo que se está cocinando la comida. La sonda se une a un monitor a través de un cable aislado que a menudo puede soportar temperaturas de más de 700 grados.

Mostrar

De los dos tipos de termómetros de pantalla-digital y analógico, son más precisos y generalmente más rápidos que las versiones analógicas. Algunos modelos pueden transmitir la temperatura directamente a su teléfono a través de una conexión Bluetooth.

Dado que las pantallas digitales requieren baterías, es útil mantener a mano algunas baterías de repuesto. Si tiene un termómetro digital muerto y sin baterías de repuesto, puede retrasar su comida.

Rango de temperatura

La mayoría de los termómetros de dial analógicos tienen un rango de 120 a 220 grados Fahrenheit, que debería ser suficiente para casi todas sus necesidades de cocción de carne. Muchos termómetros digitales tienen una gama de precisión mucho más amplia, de 32 a 572 grados (0 a 300 grados Celsius), lo que es útil para medir temperaturas para alimentos más allá de los carnes.

Exactitud

Una pantalla digital ofrece una lectura más precisa que un termómetro analógico/dial. Un termómetro digital generalmente tendrá una precisión de más o menos 1 grado Celsius (1.8 f). Conocer el rango general de la temperatura interna, con una precisión de más o menos unos pocos grados, es probable que sea suficiente para la mayoría de las necesidades de cocción en el hogar.

Seguridad

Según los CDC, se estima que 48 millones de estadounidenses se enferman debido a enfermedades transmitidas por los alimentos cada año, lo que resulta en 128,000 hospitalizaciones y 3.000 muertes cada año. En todos los alimentos cocidos, no solo las carnes y las aves de corral, se debe alcanzar una temperatura interna mínima segura para evitar la intoxicación alimentaria. Si los alimentos perecederos permanecen entre 40 y 140 grados durante más de 2 horas, ya no se consideran seguros para comer.

Un termómetro de alimentos es una forma fácil y efectiva de garantizar que la temperatura no caiga en territorio peligroso. Siempre limpie a fondo el termómetro con agua caliente y jabonosa después de cada uso para evitar la contaminación cruzada y el crecimiento bacteriano.

Tecnología inteligente

Es especialmente útil cuando los ingenieros encuentran formas de conectar la tecnología popular, de vez en cuando, los teléfonos inteligentes para satisfacer las necesidades diarias del consumidor típico. Leer la temperatura interna de una comida es una medición científica directa, que es el tipo de cosas que una computadora portátil como un teléfono inteligente es perfecta.

Algunos fabricantes han creado sus propios dispositivos de mano dedicados para el trabajo, mientras que otros los han pasado por alto para ir al mercado de teléfonos inteligentes. La gente mira sus teléfonos con frecuencia, entonces, ¿por qué no usarlos cuando se cocinan también?? La tecnología integrada de teléfonos inteligentes es una forma versátil de conectarse a la tecnología de cocina.

Características adicionales

Cualquier termómetro debe ser relativamente fácil de limpiar; Esto evita la contaminación cruzada y reduce las posibilidades de crecimiento bacteriano. Una ventaja de las versiones analógicas es que generalmente son impermeables, lo que hace que la limpieza sea aún más directa.

Las versiones digitales con frecuencia incluyen complementos agradables como temporizadores de cuenta regresiva, alertas para informar al cocinero cuando la comida alcanza la temperatura deseada y la configuración de carne ajustable para calibrar el termómetro para que coincida con el tipo de comida que se cocina. Muchos incluso tienen configuraciones de idioma que son ideales para hogares multilingües o reuniones.

Nuestras mejores selecciones

Para encontrar el mejor termómetro de carne entre las numerosas opciones disponibles en el mercado, probamos algunas de las más populares. Desde el clima, donde mantiene su parrilla (especialmente si vive en un apartamento y una parrilla en un balcón), y con qué frecuencia cocina en interiores o al aire libre puede afectar cuál es la mejor elección para usted, basamos en nuestras pruebas en ocho cocineros diferentes. situaciones y tipos de termómetro. Las siguientes son algunas de las mejores selecciones para termómetros de carne para una variedad de situaciones.

Mejor en general

ThermoPro TP-16 Termómetro digital LCD grande

El termómetro digital LCD LCD multipropósito THMOPRO funciona para el fumador, el horno y la cocción de la estufa. Tiene una alerta programable sobre las temperaturas preestablecidas calibradas a alimentos específicos, y los preajustes son ajustables según los gustos deseados. El temporizador de cuenta regresiva parece especialmente útil cuando se usa la parrilla, particularmente cuando otro temporizador no es útil. El termómetro preciso (dentro de 1 grado) muestra temperaturas que van de 32 a 572 grados Fahrenheit.

La sonda puede permanecer en la carne todo el tiempo de cocción, eliminando la necesidad de abrir el horno o la parrilla. La sonda se conecta a la base del termómetro a través de un cable de malla de acero inoxidable que puede soportar temperaturas de hasta 716 grados. Tenga cuidado de no tocar esto con las manos desnudas, ya que la sonda y el cable se calientan. Si bien esta advertencia está en el folleto de instrucciones, no está en el aparato en sí.

La base del termómetro tiene una parte posterior magnética que puede unirse a cualquier superficie de metal cerca del horno o la parrilla. También puede colgar en un gancho o un cordón, o pararse en una mesa. Encontramos que esta característica es extremadamente útil durante los aguaceros inesperados mientras rejamos las hamburguesas y luego fumando piernas de pollo.

Especificaciones de productos

• Nivel de dificultad: Intermedio
• Materiales: Base de acero inoxidable, alambre de malla y sonda
• Necesidades de carga: 1 batería AAA (incluida)

Pros

• Sonda angulada buena para carnes con hueso, carnes molidas, pescado
• La base de acero inoxidable puede soportar algo de clima
• Las temperaturas de carne preestablecidas se pueden ajustar manualmente

Contras

• La sonda y el cable se calientan mucho
• Tres gráficos de temperatura preestablecidos son confusos
• A pesar de una espalda magnética, el cable puede torcerse o nudarse

La mejor explosión por el dinero

Char-Broil Termómetro digital de lectura instantánea

Con el termómetro digital de lectura instantánea Char-Broil, una lectura precisa de la temperatura interna de la carne es fácil y no cuesta mucho dinero. El termómetro proporciona una lectura precisa de la temperatura interna en menos de 10 segundos, y la pantalla se ilumina en rojo cuando alcanza la temperatura objetivo, como lo hizo cuando cocinamos pechugas de pollo al estilo mediterráneo en hierro fundido en la estufa.

Sus características incluyen un cierre automático, siete configuraciones de lenguaje, una alarma para saber cuándo está hecho (junto con la pantalla visual) y una elección de entre siete tipos de carne diferentes, junto con el nivel de "donación" para cada uno. El almacenamiento es fácil ya que la sonda de acero inoxidable puede doblar para hacerla más compacta.

El diseño simple de la mano es muy útil para operar sin tener que aprender ninguna configuración o instrucción complicada. Este tipo de termómetro también es excelente para peces enteros y filetes de pescado, ya que evita hacer un gran agujero o túnel en el pez.

Especificaciones de productos

• Nivel de dificultad: Fácil
• Materiales: Caja de plástico con sonda de acero inoxidable
• Necesidades de carga: 2 baterías AAA (incluidas)

Pros

• Agarres de los dedos para una bodega cómoda, incluso con manos grasosas
• La carcasa de la batería se abre fácilmente con un pulgar
• Mango de 7 pulgadas y 5.La sonda de 5 pulgadas permite la distancia del calor

Contras

• Debe lavar entre verificar diferentes carnes para evitar la contaminación cruzada
• Los presets son limitados e indiferenciados entre hueso y deshuesado
• No hay mecanismo para colgar

Lo mejor para la parrilla

Termómetro de carne digital de rejilla perfecta

Al usar una parrilla de barbacoa, ayuda a conocer el momento preciso cuando la carne alcanza su temperatura perfecta, y el termómetro de carne digital perfecta puede ayudar. Incluye un indicador de sabor/donación intermitente para que los Grillers sepan que las costillas, los filetes o las hamburguesas están listas para moverse al plato. Encontramos este termómetro ideal para hacer alitas de pollo el día del juego. No solo eliminó las conjeturas al saber cuándo terminaron, sino que también nos ayudó a voltearlos y lanzarlos para que se retiraran a una fuente sin salpicarnos.

El mango grande de 8 pulgadas y las puntas de acero inoxidable hacen que este tenedor/termómetro sea fácil de usar y más seguro para maniobrar las carnes sobre una llama. Los controles de temperatura son simples, gracias a la gran pantalla iluminada que puede verificar la temperatura interna de los alimentos.

Este termómetro está hecho específicamente para la parrilla, pero también funciona para la cocción de la estufa, reemplazando una espátula. También es una gran herramienta para colocar elementos que están chamuscados en un quemador en el horno para terminar. Además, es lo suficientemente largo como para llegar a verificar de forma segura la temperatura. Y dado que mide casi 16 pulgadas de largo, mantiene las manos del cocinero lejos del calor.

Especificaciones de productos

• Nivel de dificultad: Fácil
• Materiales: Plástico con puntas de acero inoxidable
• Necesidades de carga: 2 baterías AAA (incluidas)

Pros

• Las puntas resistentes de las puntas y las aves de corral, especialmente alrededor de los huesos
• Gran pantalla
• Mecanismo para colgar en la pared
• Seguro para mojarse (no inmersible)

Contras

• No lo suficientemente delicado para pescado o mariscos más pequeños
• Preajustes limitados
• Longitud incómoda para almacenar en un cajón

Lo mejor para fumar

Thermopro TP20 Termómetro digital remoto inalámbrico

El termómetro digital remoto inalámbrico ThermoPro TP20 se basa en tecnología dedicada, por lo que no hay aplicaciones de teléfonos celulares o conexiones Bluetooth para configurar para uso inalámbrico. La configuración para este dispositivo de alta tecnología es suave: las dos sondas que se quedan con un modelo de pantalla base que transmite información a un monitor de mano.

Esta configuración libera al cocinero de tener que verificar constantemente la comida en el fumador o la barbacoa, lo cual es útil ya que fumar una pechuga, por ejemplo, puede tomar 8 horas o más. La libertad de atender repetidamente al fumador crea tiempo para mezclarse, ver el juego o realizar otras tareas como configurar la mesa. El TP20 cuesta más que algunos termómetros, pero hace que fumar alimentos sea más seguro con menos trabajo.

Probamos este termómetro en varios tipos de carnes y descubrimos que las sondas rectas deben evitar tocar cualquier cosa menos la carne o recogerán el calor ambiental de la parrilla u horno. Otra forma de evitar este problema es establecer una sonda para la temperatura interna de la carne y establecer la otra sonda para recoger la temperatura ambiente. Los encontramos más precisos en un fumador, que se cocina a una temperatura mucho más baja.

Y para los entusiastas de los fumar, tenga en cuenta que otros modelos ThermoPro con la misma tecnología tienen cuatro sondas que se conectan a un receptor, por lo que se pueden fumar cuatro elementos diferentes desde la distancia, todos con tiempos separados.

Especificaciones de productos

• Nivel de dificultad: Avanzado
• Materiales: Sondas de plástico y acero inoxidable y cables de malla
• Necesidades de carga: 4 baterías AAA (incluidas)

Pros

• Pantalla brillante y fácil de leer
• El receptor portátil de cinturón de clip es como un monitor de bebé para carne
• Fácilmente programable
• La carcasa de goma naranja protege al receptor y al transmisor del clima

Contras

• Las sondas rectas no son tan efectivas con los cortes de hueso
• Puede recoger el calor ambiental
• Las sondas y los cables pueden enredarse durante el almacenamiento

Mejor termopar

THERMOPRO TP18 Ultra Fast Termocouple

Con el termopar de termopar ThermoPro TP18 ultra rápido, las lecturas de temperatura pueden mostrarse en menos de 3 segundos. Tiene una tasa de precisión de más o menos solo 0.9 grados Fahrenheit, con un amplio rango de temperatura de 14 a 572 grados Fahrenheit. Una pantalla iluminada hace que este modelo sea más fácil de leer con poca luz, como en un patio al anochecer o en la noche. Otras características incluyen la capacidad de bloquear la temperatura antes de retirar la sonda, por lo que el cocinero no tiene que acercarse demasiado a un horno caliente para leerla.

Debido a que la sonda de 4 pulgadas puede doblar hacia abajo para el almacenamiento, los usuarios pueden embolsar el termómetro de 6 pulgadas, liberando sus manos para rociar, girar o atender los artículos del horno. También tiene una parte posterior magnética para unirse a un refrigerador u otras superficies de metal. El pequeño ojo al final del mango también nos dio un margen de maniobra para mantener nuestras manos más lejos de las salchichas que nos escupen de la parrilla mientras las perforamos.

Especificaciones de productos

• Nivel de dificultad: Principiante
• Materiales: Caja de plástico con sonda de acero inoxidable
• Necesidades de carga: 2 baterías AAA (incluidas)

Pros

• Un botón para la liberación de la sonda mantiene seguros los dedos
• Fácil lanzamiento y entrega de la cubierta de la batería
• Nada para programar; solo toma la temperatura
• Tanto imanes como un gancho para colgar

Contras

• Las personas con manos grandes están cerca de la fuente de calor
• La carcasa blanca podría mancharse fácilmente
• La breve guía de las temperaturas internas recomendadas es pequeña

Mejor permiso

Termómetro de horno proaccoño CDN

El termómetro de horno de CDN Proaccio está diseñado para permanecer en alimentos mientras se cocina, ahorrando tiempo para el Chef de Home. Con un solo pinchazo, menos jugos escapan de carne, y los cocineros pueden abrir el horno con menos frecuencia, manteniendo el calor en el interior. El dial analógico tiene una cara extra grande de 2 pulgadas, que brilla en la oscuridad para leer fácilmente dentro de un horno oscuro. Se compone de acero inoxidable de 304 grados. Como es analógico, nunca necesita cambios de batería o recarga.

Este termómetro que no se mide de 120 a 200 grados Fahrenheit, que está bien para cocinar carne y aves de corral, pero no es un rango lo suficientemente amplio para algunos alimentos. El vidrio de lente de calidad de laboratorio es impermeable para una fácil limpieza.

Nos gustó que el embalaje indique que es a prueba de horno y me encantó que aún pudiéramos ver el dial a través de la puerta del horno. Lo que no nos dimos cuenta fue qué tan pesado sería el termómetro, casi cayendo de los muslos de pollo que estábamos asando en una sartén de hierro fundido en el horno. Este tipo de termómetro es el más adecuado para un gran asado, pájaro o jamón que va a estar en el horno durante mucho tiempo.

Especificaciones de productos

• Nivel de dificultad: Fácil
• Materiales: Acero inoxidable y vidrio
• Necesidades de carga: Ninguno

Pros

• El dial es fácil de configurar
• El dial es fácil de ver en circunstancias con poca luz
• Guía de temperatura interna recomendada en el dial
• Aptas para el lavavajillas

Contras

• Demasiado pesado por arriba; consejos a menos que el tallo esté completamente insertado
• Marcar vapor
• No es útil para cortes más pequeños o carnes y pescado delicados

La mejor esfera

Termómetro de carne de tostado de Sindo T731

Hecho de acero inoxidable sin BPA, el Srardo T731 es un gran diseño clásico de 2 pulgadas en una sonda compacta. Es seguro del horno y puede leer temperaturas de 120 a 220 grados Fahrenheit. Este termómetro seguro para lavavajillas es fácil de limpiar a mano, asegurando la cocción libre de crecimiento bacteriano y contaminación cruzada.

El Sindo es compacto y práctico para los viajes de cocina, patio y acampado. Al cocinar en bruto y a kilómetros de ayuda médica, es importante asegurarse de que las comidas se cocinen para evitar la intoxicación alimentaria. El Sinardo es apropiado para el clima inclemente, ya que no requiere baterías y es impermeable. Este clásico termómetro de dial ofrece pocas campanas y silbatos, pero tiene un dial resistente y visible y es fácil de usar.

Al igual que muchos termómetros de dial, es muy pesado y lento para registrarse, por lo que no es ideal si planea empujar un trozo de carne para ver si está listo. Además de otros artículos, lo usamos mientras asamos una pechuga de pato, y el dial perdió su lectura tan pronto como lo sacamos del horno y el pecho se asentó. Este termómetro a prueba de horno es mejor para un corte de formato grande que lleva mucho tiempo cocinar y un tiempo igualmente mucho tiempo para descansar.

Especificaciones de productos

• Nivel de dificultad: Fácil
• Materiales: Acero inoxidable y vidrio
• Necesidades de carga: Ninguno

Pros

• El indicador rojo es fácil de configurar
• El dial está marcado para la prueba de ebullición junto con temperaturas de carne internas
• Resistente para un asado o jamón grande

Contras

• Solo Fahrenheit; No hay lectura de Celsius
• El indicador de temperatura es rápido para bajar cuando está fuera del horno
• El tallo es delicado; Ninguna tuerca lo sostiene en su lugar

Nuestro veredicto

Por su sonda curva, curva de aprendizaje rápido y receptor de acero inoxidable que pueda soportar algo de clima, recomendamos el termómetro digital LCD LCD THERMOPRO TP16 como uno de los mejores termómetros de carne en general para uso doméstico. Es una gran introducción al mundo cada vez más complicado de los termómetros de sonda a un costo amigable para la billetera. También recomendamos el termómetro digital de lectura instantánea Char-Broil para controles de temperatura económicos en los alimentos que ya está cómodo cocinando.

Cómo probamos los mejores termómetros de carne

Al probar los termómetros de carne, cocinamos muchos tipos diferentes de alimentos utilizando una variedad de métodos. Durante cada sesión de cocción, utilizamos varios termómetros para ver cuál era el más adecuado para una tarea en particular en cuestión.

Mientras probamos, observamos varios factores y los calificamos de 0 a 4 en una rúbrica, siendo 4 el puntaje más alto. Respondimos las siguientes preguntas:

• ¿Qué tan fácil fue el termómetro de usar??
• ¿Qué tan fácil fue la pantalla de leer??
• ¿Qué tan precisa fue la temperatura??
• Que cómodo fue usar?
• ¿Qué tan probable es que lo usáramos de nuevo??
• ¿Sentimos que valió la pena el dinero??

También consideramos la tecnología, el tipo y el número de sondas o puntas, ya sea que permaneciera en la carne para cocinar o solo necesitaba ser insertado en ciertos momentos, el rango de temperatura, si se muestra tanto en Fahrenheit como en Celsius, el tipo de pantalla. , el tipo y la longitud del mango, y si tenía o no presets y/o un temporizador.

Otros factores, como lo difíciles (o fáciles), también se evaluaron los termómetros, incluyendo si necesitaban o no baterías o carga. Después de todo, se supone que el producto ahorra tiempo, ahorra dinero y asegura que la salud, no haga que rompa un dedo mientras se abre un compartimento de batería terca mientras su carne se quema en la parrilla.

Consejos para usar un termómetro de carne

Al cocinar un asado más grande, comience a verificar la temperatura unos 30 minutos antes del tiempo de finalización esperado. Para cortes de carne más pequeños o más delgados, comience a verificar la carne de 5 a 10 minutos antes del final. Asegúrese de apuntar a la temperatura correcta de acuerdo con la receta y los gráficos de cocción de temperatura mínima segura.

La carne continuará cocinando incluso después de que se retire del calor directo. Si es un corte grande, el cocinero puede incluso querer quitarlo de la parrilla o fuera del horno cuando su temperatura alcanza 5 grados por debajo de la donedad deseada, ya que la carne seguirá cocinando durante 5 a 10 minutos.

Siempre es una buena idea probar la precisión de un termómetro antes de usarlo para verificar la carne cocida. Para hacer esto, sumerja la punta en un tazón de agua helada o agua hirviendo. La pantalla debe leer 32 grados Fahrenheit (0 grados Celsius) cuando en el agua helada o 212 grados Fahrenheit (100 grados Celsius) cuando está en agua hirviendo. Si no se presenta con precisión, la mayoría de los termómetros digitales tienen un botón de recalibración o restablecimiento. Si todavía muestra temperaturas inexactas después de eso, considere devolverlo o contactar al fabricante.

Evite las quemaduras usando un buen conjunto de guantes de barbacoa al mover el termómetro o la comida. Comience por verificar la temperatura cerca del final del tiempo de cocción sugerido antes de que se espera que se realice los alimentos. Pegue la sonda del termómetro de carne en la parte más gruesa de la carne. Asegúrese de que la sonda del termómetro no esté tocando hueso, carne o grasa.

Preguntas frecuentes

Esta sección cubre algunos de los conceptos básicos de cómo usar un nuevo termómetro de carne. Como cada termómetro puede variar, es una buena idea leer las instrucciones que vienen con el dispositivo y seguirlos precisamente para obtener mejores resultados. A continuación se muestran algunas respuestas a las preguntas comúnmente hechas sobre el uso de un termómetro de carne.

P: ¿Cómo uso un termómetro de carne en el horno??

Al usar la mayoría de los termómetros de carne, el método es insertar el extremo puntiagudo del termómetro en la carne y esperar al menos 10 segundos para que muestre la temperatura. Las instrucciones pueden diferir, dependiendo del modelo.

P: ¿Puedo dejar un termómetro de carne en la carne mientras se cocina??

Si todo el termómetro o la sonda están hechas de metal y se indica para dicho uso, entonces puede dejarlo en.

P: ¿Qué tipo de termómetro de carne es el más preciso??

Los termistores digitales son el tipo más preciso, pero los termopares digitales son más rápidos y tienen una gama más completa de temperaturas.

P: ¿Hasta dónde inserto un termómetro de carne??

Para la mayoría de los termómetros, inserte al menos la sonda ½ pulgada en la carne. Si el corte de carne tiene más de 1 pulgada de grosor, empújalo un poco más profundo para llegar al centro.

P: ¿Cuál es el mejor lugar para insertar un termómetro de carne??

Inserte el termómetro en la parte más gruesa de la carne y evite tocar el hueso, la carne o la grasa.