Las mejores sartenes antiadherentes para su colección de utensilios de cocina

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Si está buscando sartenes para ayudar con la cocina cotidiana o esas comidas especiales de ocnerro, las sartenes antiadherentes pueden ser lo que necesita. Son una adición versátil y fácil de limpiar a cualquier colección de utensilios de cocina. Ya sea que necesite una sartén antiadherente de alta calidad para usar para freír, saltear o asar o un conjunto completo de sartenes para usar para todas sus necesidades de cocción, esta guía puede ayudarlo a encontrar las mejores sartenes antiadherentes.

1. Mejor en general: Lavavajillas T-Fal Safe Cook Ban con tapa
2. Conjunto de presupuesto: Calphalon 2 piezas Classic anti -stick sartén
3. Conjunto de actualización: Calphalon Premier Juego de utensilios de cocina antiadherentes anodizados
4. Mejor sartén: Rachael Ray 87631-T Sartén antiadherente anodizado
5. Mejor cacerola: Sartén antiadherente contemporáneo de calphalon
6. Mejor bandeja de parrilla: Oxo Good Grips Non-Stick Square Grillpan
7. Mejor acero inoxidable: Cuisinart 726-38H Chef's Classic Stir-Fry Pan
8. Mejor cerámica: Frypan de cerámica de cerámica de toxina de diamante azul

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Qué considerar al elegir la mejor sartén antiadherente

Al comprar sartenes antiadherentes, es importante considerar cosas como material, superficie de cocción y mantenimiento requerido. Consulte las siguientes consideraciones importantes que pueden ayudarlo a elegir la mejor sartén antiadherente para sus necesidades de cocina.

Individual vs. Colocar

Las sartenes antiadherentes se pueden comprar individualmente o como un conjunto. Si está buscando sartenes de diferentes tamaños que se puedan usar para cocinar una variedad de artículos, busque un conjunto completo para la máxima versatilidad. Estos conjuntos pueden variar de dos sartenes a varias sartenes. Si solo necesita una o dos sartenes específicas, como una sartén (también llamada sartén) o cacerola, también puede comprar sartenes antiadherentes de calidad individualmente.

Estilo de cocina

Cuando compre sartenes antiadherentes, considere sus técnicas de cocina favoritas. Algunas sartenes son más adecuadas para saltear, mientras que otras están diseñadas para freír. También hay cacerolas y sartenes antiadherentes, y algunas sartenes se pueden usar en el horno y en la estufa.

Las sartenes de la parrilla se ven similares a las sartenes de freír, pero tienen líneas de parrilla elevadas que permiten que el aceite gotee, y funcionan de manera similar a las parrillas al aire libre. Dado que transfieren el calor de manera uniforme, no requieren monitoreo constante como parrillas al aire libre. Si le gusta experimentar con diferentes estilos de cocción, busque una sartén multipropósito o con una variedad de sartenes diseñados para formas específicas de cocinar.

Material

Las bandejas antiadherentes están hechas de acero inoxidable de aluminio o tri-capa, que contiene dos capas de acero inoxidable y un núcleo de aluminio. Si bien las sartenes de aluminio se calientan rápidamente, pero pueden no siempre proporcionar una distribución de calor uniforme, las bandejas de acero inoxidable de tri-capa ofrecen calentamiento constante y son seguros de usar en cualquier tipo de estufa, incluida la inducción.

Hay dos tipos principales de revestimiento antiadherente: PTFE y cerámica. PTFE significa politetrafluoroetileno, que es un recubrimiento sintético que repele el agua y reduce la fricción. El tipo más común de recubrimiento PTFE es el teflón, pero hay algunos otros tipos hechos por otros fabricantes.

Es posible que haya escuchado sobre los posibles efectos dañinos del teflón, pero las sartenes antiadherentes de hoy con un recubrimiento de teflón no tienen PFOA, lo que significa que son seguros de usar. Un recubrimiento de cerámica es en realidad un recubrimiento de gel a base de sílice. Ambos tipos de recubrimientos antiadherentes ayudan a evitar que los alimentos se adhieran a la sartén, pero se sabe que las bandejas de teflón duran más que las sartenes de cerámica.

Conducción y retención de calor

La conducción de calor mide qué tan bien un material puede transmitir calor. Las sartenes antiadherentes con mayor conductividad de calor calientan más rápido que aquellos con baja conductividad de calor. La retención de calor indica la capacidad del material para retener el calor.

Las sartenes de aluminio son excelentes conductores de calor, pero no retienen muy bien el calor. Esto significa que la temperatura de la sartén puede variar a medida que se agrega alimentos. Las sartenes de tri-capas de acero inoxidable pueden no ser los mejores conductores de calor, pero proporcionan una distribución de calor uniforme y retienen el calor por períodos más largos. Las mejores sartenes antiadherentes tienen una distribución de calor para evitar que los alimentos se quemen. También duran más que otros tipos de sartenes porque carecen de puntos calientes que pueden hacer que un revestimiento antiadherente se descomponga más rápido.

Superficie de cocción y profundidad

Se prefieren sartenes antiadherentes con superficies de cocción planas porque proporcionan cobertura uniforme, a diferencia de las sartenes convexas o abovedadas. Sin embargo, también se prefieren sartenes antiadherentes con lados acampanados porque el diseño amplio permite un volteo rápido y preciso mientras evita que el agua se acumule dentro.

Compatibilidad de la estufa

Las sartenes antiadherentes son compatibles con la mayoría de los tipos de estufas, pero solo ciertos tipos funcionan con las estufas de inducción. Las sartenes totalmente de aluminio no funcionarán en las estufas de inducción porque no son magnéticas. Si desea usar una cocina de inducción, busque una sartén de aluminio con placas de acero unidas en la parte inferior o una gruesa capa de aluminio envuelto con acero inoxidable. También puede optar por sartenes de tri-capas de acero inoxidable, que se pueden usar en cualquier tipo de estufa.

Seguridad del horno

La mayoría de las sartenes antiadherentes son seguras de usar en el horno. Solo asegúrese de prestar atención al límite de calor para cada sartén, que generalmente es de 400 a 450 grados Fahrenheit. Las sartenes antiadherentes con asas de plástico no deben usarse en el horno porque el plástico podría derretirse. Las temperaturas muy altas pueden dañar un revestimiento antiadherente.

Limpieza y mantenimiento

Verifique las instrucciones de cuidado y mantenimiento que vienen con su sartén antiadherente para una limpieza adecuada. Las sartenes antiadherentes generalmente se benefician del lavado a mano con jabón para platos y esponjas suaves, incluso si se clasifican como lavavajillas seguras. La alta temperatura, la presión y el jabón fuerte utilizado en los lavavajillas podrían dañar la delicada superficie de sus sartenes.

Evite usar spray de cocción antiadherente en sus sartenes porque podría acumularse en la superficie y puede hacer que los alimentos se pegue después de un uso prolongado. Los utensilios de metal también podrían rayar la superficie de sus sartenes, así que adhiérase a los utensilios de cocción de madera, plástico o silicona. Al almacenar sus sartenes uno encima del otro, puede proteger la superficie colocando una toalla entre sartenes.

Nuestras mejores selecciones

Desde sartenes individuales hasta conjuntos de utensilios de cocina versátiles, hemos seleccionado algunas de las mejores sartenes antiadherentes en función de sus características y beneficios en cada categoría. Siga leyendo para descubrir qué sartenes antiadherentes se adaptarán mejor a su estilo de cocina y sus objetivos de cocina.

Mejor en general

1

Lavavajillas T-Fal Safe Cook Ban con tapa

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Esta sartén antiadherente de 12 pulgadas tiene un exterior de aluminio anodizado y un interior de titanio adecuado para freír, saltear y dorar. Está equipado con tecnología Thermo Spot patentada que se vuelve roja cuando se precaliente la sartén. Esta sartén duradera también tiene un recubrimiento fuerte que es resistente a los rasguños y la corrosión. Otras características incluyen manijas de silicona remachadas y una tapa de vidrio templado ventilado que le permite monitorear el progreso de la cocción mientras atrapa la cantidad deseada de calor y humedad para obtener resultados óptimos de cocción. Esta sartén puede soportar temperaturas de hasta 400 grados Fahrenheit en el horno.

Mejor set de presupuesto

2

Calphalon 2 piezas Classic anti -stick sartén

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Este juego de sartén asequible incluye una bandeja de 8 pulgadas y 10 pulgadas hecha de aluminio anodizado duro con un interior antiadherente de doble capa para calefacción rápida y incluso una limpieza simple. Estas sartenes tienen lados inclinados suavemente con bordes acampanados que hacen que sea más fácil voltear o doblar los alimentos como tortillas. Las manijas de acero inoxidable permanecen frescas para que pueda recoger con seguridad las sartenes. Puedes usar este conjunto en el horno de hasta 450 grados Fahrenheit.

El mejor conjunto de actualizaciones

3

Calphalon Premier Juego de utensilios de cocina antiadherentes anodizados

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Este juego de cocina duradero de 13 piezas incluye una bandeja para freír de 10 pulgadas, una bandeja para freír de 12 pulgadas con cubierta, 1.Cacerola de 5 cuartos con cubierta, 2.CXPAN de 5 cuartos con cubierta, sartén de salteado de 5 cuartos con cubierta y múltiplo de 8 cuartos con cubierta, inserto de pasta e inserto de vaporizador. Las sartenes están hechas de aluminio anodizado de primer nivel que es resistente a la corrosión y la deformación. El interior de cada sartén incluye tres capas antiadherentes duraderas que están diseñadas para extender la longevidad de las sartenes. Este utensilios de cocina premium incluye un medidor grueso que puede soportar el uso frecuente sin dañar las sartenes. Estas sartenes están diseñadas para calentar de manera uniforme para una cocción constante. También son seguras de horno hasta 450 grados Fahrenheit. Transporte fácilmente estas sartenes desde la estufa al horno usando las manijas de acero inoxidable.

Mejor sartén

4

Rachael Ray 87631-T Sartén antiadherente anodizado

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Safe de lavavajillas, esta sartén antiadherente grande está construida con aluminio anodizado duro duradero para calentar rápido e incluso calentamiento. El interior antiadherente duradero ofrece fácil liberación de alimentos y limpieza sin problemas. Esta sartén frita tiene un mango de silicona doble retirado, lo que hace que sea fácil moverse de la estufa al horno o a la mesa. Esta sartén es segura del horno hasta 400 grados Fahrenheit.

Mejor cacerola

5

Sartén antiadherente contemporáneo de calphalon

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Esta cacerola está hecha de aluminio anodizado duro para la máxima durabilidad. El interior presenta tres capas de revestimiento antiadherente con lados altos y una abertura estrecha para reducir la evaporación, mientras que los artículos de cocción lenta como guisos y sopas. El fondo inclinado proporciona un calentamiento uniforme para una cocción más consistente. Esta cacerola viene con una tapa de vidrio templado y manijas de acero inoxidable cepilladas que permanecen frías mientras están en la estufa. La sartén y la tapa se pueden usar de forma segura en el horno de hasta 450 grados Fahrenheit.

Mejor bandeja de parrilla

6

Oxo Good Grips Non-Stick Square Grillpan

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Esta bandeja de parrilla antiadherente de 11 pulgadas está hecha de aluminio anodizado resistente a los rasguños con tres capas de recubrimiento antiadherente. Tiene crestas profundas diseñadas para la parrilla clásica y el drenaje de grasa. El mango de agarre de silicona fresco al tacto hace que sea fácil llevar esta sartén desde la estufa hasta la mesa. Esta bandeja de parrilla también se puede usar en el horno de hasta 390 grados Fahrenheit.

El mejor acero inoxidable

7

Cuisinart 726-38H Chef's Classic Stir-Fry Pan

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Esta bandeja de salteado antiadherente de 14 pulgadas tiene un exterior de acero inoxidable y núcleo de aluminio encapsulado que se calienta rápidamente y distribuye el calor de manera uniforme mientras elimina los puntos calientes que pueden quemar su comida. Las características convenientes incluyen marcas de medición, un mango remachado que se mantiene refrigerado, un mango auxiliar y tapa de vidrio ajustado que sella sabores. Esta sartén híbrida de acero inoxidable es seguro de usar en el horno de hasta 550 grados Fahrenheit y también se puede usar en las estufas de inducción.

Mejor cerámica

8

Frypan de cerámica de cerámica de toxina de diamante azul

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Esta sartén antiadherente de 12 pulgadas está hecha de revestimiento antiadherente de cerámica sin toxinas para cocinar segura. También cuenta con un recubrimiento de diamantes duradero que es cinco veces más difícil que un recubrimiento antiadherente tradicional y extremadamente resistente a los rasguños, al tiempo que ofrece una mejor transferencia de calor. Esta sartén se calienta de manera rápida y uniforme para una cocción eficiente y se puede usar para una variedad de técnicas de cocción que incluyen chorro, freír y tostado. Esta sartén de cerámica puede soportar altas temperaturas y es seguro de usar en el horno o asa de hasta 850 grados Fahrenheit.

Preguntas frecuentes sobre su nueva sartén antiadherente

Después de aprender sobre las características a considerar al seleccionar la mejor sartén antiadherente para su colección de utensilios de cocina, es posible que aún tenga preguntas. A continuación se presentan algunas de las preguntas y respuestas más comunes sobre las sartenes antiadherentes.

Q. ¿Es seguro los utensilios de cocina antiadherentes??

Sí, los utensilios de cocina antiadherentes son seguros. Mientras que la mayoría de los fabricantes eliminaron el uso de PFOA (ácido perfluorooctanoico) en 2015, no ha habido ningún daño probado por usar sartenes antiadherentes que contengan pequeñas rastros de esta sustancia.

Q. ¿Puedes usar spray antiadherente en una sartén antiadherente??

No, no debe usar spray de cocción antiadherente en una sartén antiadherente porque puede crear una acumulación que sea difícil de eliminar de la superficie de la sartén. En su lugar, puede usar una pequeña cantidad de mantequilla o aceite.

Q. ¿Por qué se pegan mi sartén antiadherente??

El uso de spray o temperaturas de cocina antiadherentes más altas de lo recomendado por el fabricante puede hacer que el recubrimiento de su sartén antiadherente se desgaste. Cuando el revestimiento se desgasta, puede comenzar a pegarse.

Q. ¿Cómo se limpia una sartén antiadherente??

Las sartenes antiadherentes de lavado a mano pueden proporcionar los mejores resultados a largo plazo. Usar un lavavajillas puede dañar el recubrimiento antiadherente de la sartén.