Los mejores termómetros de horno para calibrar su olla de cocción

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Producir productos horneados celestiales y comida tostada deliciosa es una combinación de habilidades culinarias y ciencia de la comida. Para los resultados más sabrosos y más consistentes, cocine los alimentos a la temperatura recomendada en la receta. Los hornos vienen con reguladores de temperatura incorporados, pero eso no significa que el horno no se cocine un poco en el lado caliente o fresco. La mejor manera de determinar si el horno está en el objetivo es probarlo con un termómetro de horno. Estas herramientas de cocción económicas revelarán rápidamente si la temperatura del horno coincide con la temperatura del dial o si el cocinero debe ajustar la temperatura del horno más alta o más baja.

El mejor termómetro de horno para usted dependerá de si desea un modelo de sonda digital o prefiere uno con un dial y números fáciles de leer. A continuación, obtenga más información sobre este calibrador de cocción y descubra por qué cualquiera de los cinco siguientes puede ayudar a mantener la uniformidad de la cocción.

1. Mejor en general: KT Thermo grande Termómetro de horno de 3 "
2. Mejor Bang For the Buck: Taylor Trutemp Serie Termómetro de marcado de horno/parrilla
3. MÁS PRECISA: CDN 09502000854 termómetro de horno proacco
4. Mejor digital: Termómetro de horno digital de Hotloop
5. Más fácil de leer: Horno de cocina admetior termómetro de esfera grande

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Qué considerar al elegir el mejor termómetro de horno

El medidor de temperatura incorporado de un horno solo registra la temperatura en el lugar donde se encuentra, a menudo en la parte superior o lateral del horno. Si tiene un horno de convección que circula aire mientras se cocina, la temperatura en todo el horno será más consistente, pero aún puede no ser precisa. Un termómetro de horno es una herramienta simple y directa que permite que un cocinero determine si hay una diferencia notable (25 grados Fahrenheit o más) entre el dial de temperatura o la pantalla digital en el horno y la temperatura real dentro.

Si los alimentos horneados y asados ​​salen del horno como se esperaba, no hay necesidad de probar la temperatura del horno. Es solo cuando los alimentos salen regularmente poco cocidos o cocinados que es aconsejable verificar la temperatura. Tenga en cuenta que la temperatura en un horno aumenta y disminuye durante un ciclo de cocción normal. Sin embargo, si la temperatura es bastante más alta o más baja que el dial, el cocinero puede usar un termómetro de horno para calibrar el horno.

Analógico VS. Digital

Los termómetros de horno analógico han existido durante décadas, y son una opción principal para muchos panaderos y chefs. Los cocineros de hoy también pueden encontrar algunos modelos digitales que se parecen mucho a los termómetros de carne. Ambos tienen sus buenos puntos.

• Cosa análoga: Diseñado para sentarse en una rejilla de horno o una bandeja para hornear, o alternativamente, cuelgue de debajo de una rejilla a través de un clip, los termómetros de horno analógico suelen ser redondos y cuentan con un dial que muestra la temperatura actual del horno. Si la puerta del horno tiene una ventana, el cocinero puede ver un termómetro analógico sin abrir el horno, lo que puede hacer que la temperatura caiga.
• Digital: Estos útiles termómetros son adecuados para hornos sin ventanas en sus puertas. Una sonda de metal se clipa a una rejilla en el horno, y un cable delgado a prueba de calor se extiende a una pantalla LED digital colocada fuera del horno. Los cocineros también pueden usar un termómetro de carne tradicional para el mismo propósito en un apuro.

Unidades de temperatura y límites

Para obtener los mejores resultados, un termómetro de horno debería poder leer una amplia gama de temperaturas. La mayoría leerá temperaturas entre 100 y 500 grados Fahrenheit, y algunos detectarán temperaturas de hasta 600 grados Fahrenheit. Muchos termómetros analógicos y digitales también cuentan con lecturas de Celsius, lo cual es útil para las siguientes recetas que solo enumeran las temperaturas de Celsius. Los termómetros analógicos generalmente muestran la temperatura en unidades de 100 grados, con líneas para indicar incrementos de temperatura de 50, 25 y 10 grados. Un termómetro digital permite al cocinero ver una temperatura más exacta a menudo a una décima parte de un grado en la lectura LED.

Exactitud

Cuando se nuevos, los termómetros del horno son relativamente precisos, pero después de un uso repetido, pueden volverse menos precisos. Si tiene un termómetro de tipo de sonda, puede probar si todavía es preciso sumergiendo la sonda en agua hirviendo. El agua hierve al nivel del mar a 212 grados Fahrenheit, aunque será ligeramente diferente en diferentes altitudes y variará según la presión del aire actual. Para el mayor grado de precisión, los cocineros pueden usar una calculadora de punto de ebullición en línea antes de probar un termómetro de tipo sonda.

Los termómetros de horno analógico generalmente no son impermeables, así que no se moleste en probar uno en agua hirviendo. En su lugar, planifique reemplazarlo por uno nuevo cada año más o menos. Al comprar un termómetro de horno, busque una calificación de la Fundación Nacional de Saneamiento (NFS), lo que indica que el termómetro ha sido probado por precisión.

Nuestras mejores selecciones

Los mejores termómetros de horno deben tener una escala de detección de temperatura de al menos 100 a 500 grados Fahrenheit y deben ser resistentes y precisos. Los siguientes cinco modelos se ajustan a esa factura, y no le dolía recoger a una pareja tener un extra a mano. El termómetro de horno adecuado para usted es uno que lo ayudará a cocinar a la temperatura correcta, por lo que sus platos horneados y asados ​​cumplen constantemente con las expectativas.

Mejor en general

KT Thermo grande Termómetro de horno de 3 "

El termómetro KT Thermo horno es adecuado para probar muchos tipos de cocinas, incluidos fumadores, parrillas y hornos tostadores, así como hornos estándar. Con una escala de temperatura de 150 a 600 grados Fahrenheit, también es adecuado para su uso en hornos comerciales de alto punto. Su estuche está hecha de acero inoxidable y presenta una lente a prueba de roturas, y se puede colgar en la parte inferior de una rejilla o colocar sentado en una rejilla o una sartén para hornear. El termo termomómetro KT tiene una calificación NSF y presenta escalas de temperatura Fahrenheit y Celsius.

La mejor explosión por el dinero

Taylor Trutemp Serie Termómetro de marcado de horno/parrilla

El termómetro de horno de la serie Taylor Trutemp es una opción de alta gama a un precio atractivo. El termómetro analógico Trutemp presenta escamas Fahrenheit y Celsius, tiene una clase NSF, y mide temperaturas de 100 a 600 grados Fahrenheit, lo que lo hace adecuado para hornos comerciales de alta temperatura, así como modelos estándar. El termómetro Trutemp se puede colocar en una bandeja para hornear, en una rejilla del horno o colgado de la parte inferior de una rejilla para probar.77

Más precisa

CDN 09502000854 termómetro de horno proacco

Además de proporcionar escamas de Fahrenheit y Celsius capaces de registrar temperaturas de hasta 550 grados y 290 grados, respectivamente, el termómetro de horno proacco de CDN ofrece una gama de calores de cocción asociados. Si alguna vez has intentado recrear recetas históricas, sabes lo difícil que puede ser hornear un pastel en un horno "moderado". El termómetro CDN proporciona rangos de calefacción de uso común desde "cálido" hasta "muy caliente" y "asado", por lo que tendrá una buena idea de cómo configurar su horno cuando trabaje desde instrucciones vagas. Este termómetro de horno analógico de acero inoxidable tiene una clasificación NSF para su precisión y se puede colocar en una sartén o una rejilla o colgar desde la parte inferior de una rejilla.

Mejor digital

Termómetro de horno digital de Hotloop

Para las lecturas de temperatura del horno precisas hasta una décima parte de un título, consulte el termómetro de horno digital de Hotloop. Este termómetro de horno digital presenta una sonda sensible a la temperatura y un cable resistente al calor que se adapta al horno mientras la lectura digital permanece afuera. El termómetro Hotloop detecta temperaturas de 32 a 572 grados Fahrenheit. Su sonda está hecha de acero inoxidable, y puede duplicarse como un termómetro de carne si lo desea. El Hotloop es útil para su uso en un horno que no tiene una ventana, por lo que el cocinero no tiene que abrir la puerta para ver la temperatura en el interior.

Más fácil de leer

Horno de cocina admetior termómetro de esfera grande

Si eres un poco miope, considere este termómetro analógico de gran tamaño. Los grandes números en el 2.El dial de 1 pulgada facilita leer la temperatura de su horno. Esta es estrictamente una escala de termómetro Fahrenheit-No Celsius aquí, pero el Admetior detecta temperaturas entre 100 y 600 grados. Cuenta con una lente a prueba de roturas y una caja de acero inoxidable que se puede colocar en una rejilla o una bandeja para hornear o colgar desde la parte inferior de una rejilla para una fácil visualización.

Preguntas frecuentes sobre su nuevo termómetro de horno

Si el horno parece estar cocinando demasiado caliente o demasiado frío, invertir en un termómetro de horno puede ayudar a resolver el problema de los alimentos sobrecocidos o poco cocidos. Es natural tener algunas preguntas.

Q. ¿Dónde está el mejor lugar para poner un termómetro de horno??

Para probar la temperatura de un horno, coloque el termómetro o la sonda en el centro de una rejilla colocada (verticalmente) en el medio del horno.

Q. ¿Puedo dejar mi termómetro en el horno??

No hay una regla dura y rápida sobre dejar un termómetro en el horno mientras cocina, pero la exposición frecuente a alto calor puede acortar su vida útil.

Q. ¿Cómo sé si el termómetro de mi horno es preciso??

Si tiene un termómetro de horno de tipo sonda, coloque la sonda en agua hirviendo. Una lectura entre 200 y 214 grados Fahrenheit está dentro del rango considerado preciso. La mejor manera de garantizar la precisión con un termómetro analógico es buscar la designación de NSF al comprar y reemplazar el termómetro anualmente.

Q. ¿Cómo calibro el termómetro de mi horno??

Al descubrir la temperatura promedio por la cual un horno está demasiado caliente o demasiado frío, el cocinero puede ajustar la temperatura en el dial para obtener resultados más consistentes.

1. Coloque un termómetro de horno (o sonda) en el centro del horno y precaliente el horno a 200 grados Fahrenheit.
2. Cuando el horno termine de precalentamiento, tenga en cuenta la diferencia de temperatura en el termómetro. Por ejemplo, si el horno se establece en 200 grados Fahrenheit, pero el termómetro lee 225 grados Fahrenheit, escriba +25. Si el termómetro lee 180 grados Fahrenheit, escriba -10.
3. Repita el proceso de precalentamiento cinco veces más, aumentando la temperatura del horno en incrementos de 50 grados y observando diferencias de temperatura en el termómetro del horno cada vez. Registre las diferencias a 250 grados, 300 grados, 350 grados, 400 grados y 450 grados.
4. Agregue los números juntos y divida por seis. Esta será la temperatura promedio que el horno se cocina demasiado caliente o demasiado frío.
5. La próxima vez que precaliente el horno, ajuste la temperatura de precalentamiento por el número calibrado.