Los mejores fabricantes de pastas para pasta casera fresca

Foto: Amazon.comunicarse

No hay nada como pasta recién hecha. Agregar un fabricante de pasta a su parafernalia de cocina permite a los cocineros caseros crear platos con calidad de restaurante que enorgullecería a cualquier abuela italiana.

Afortunadamente, hay muchas opciones disponibles, que van desde dispositivos manuales simples hasta modelos eléctricos más complejos. Una vez que haya elegido al mejor fabricante de pastas, todo lo que necesitará para comenzar es harina, agua, huevos y sal.

1. Mejor en general: Marcato Atlas 150 Máquina de pasta
2. SUBCAMPEÓN: ISILER 150 ROLER PASTA FACTOR
3. Mejor Bang For the Buck: Fabricante de pasta nuvantee
4. Mejor eléctrico: Pasta compacta de Philips y fabricante de fideos
5. Mejor complemento: Roller de pasta KitchenAid y accesorio de cortador
6. MÁS VERSÁTIL: Hamilton Beach Pasta eléctrica y fabricante de fideos

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Qué considerar al elegir al mejor fabricante de pastas

Hay algunas consideraciones a tener en cuenta antes de comprar un fabricante de pastas. Diferentes modelos ofrecen varios niveles de velocidad y facilidad de uso. Los compradores querrán considerar cuánto tiempo y esfuerzo quieren poner en el proceso, junto con qué tipo de pasta les gusta cocinar y cuánto esfuerzo quieren gastar en la limpieza.

Electric Vs. Manual

Los fabricantes de pastas pueden ser manuales o eléctricos. Hacer pasta con una máquina manual requiere algún nivel de cuidado. El usuario gira un mecanismo de manivela de mano mientras alimenta la masa a través de los rodillos, un método que puede requerir que dos personas dominen a menos que la máquina incluya una abrazadera que la mantenga en su lugar. Esto podría atraer a los cocineros que desean una experiencia de pasta más auténtica y práctica.

Un fabricante de pastas eléctricas ofrecerá una operación más simple convirtiendo automáticamente la masa en hojas de pasta delgada y tiras con la ayuda de un motor. Algunas opciones incluso amasarán la masa para ti. Los modelos eléctricos a menudo vienen con configuraciones de pasta de varios tamaño y generalmente se venden a un precio más alto que las alternativas manuales.

Además de los fabricantes de pastas independientes, también hay accesorios de rodillos de pasta, que están destinados a usarse con una batidora de pie. Cuando se enciende la máquina, el accesorio del rodillo funciona eléctricamente. Para aquellos a quienes les gustan las variedades tubulares de pasta, también están disponibles complementos de la extrusora de pastas con placas de configuración de diferentes tamaños.

Tipos de pasta

Es importante considerar las preferencias de pasta al comprar una máquina. Los cocineros que buscan hacer pasta larga y plana como espagueti y fettuccine encontrarán que una máquina manual con cuchillas estándar debería funcionar bien. Si es lasaña o ravioli que buscas, busque una máquina que incluya estos accesorios de corte también. Los archivos adjuntos separados pueden ofrecer un poco más de variedad.

Los fabricantes de pastas eléctricas pueden ofrecer un repertorio más amplio cuando se trata de formas de fideos, a menudo incluyendo extrusoras para variedades más pequeñas como macarrones. Un accesorio de extrusora puede hacer tipos tubulares de pasta como fusilli y bucatini, ya que la masa se empuja hacia afuera a través de los discos con forma.

Material

Para aprovechar al máximo su inversión, busque los fabricantes de pastas que estén construidos con materiales duraderos que no se deterioren con el tiempo. La mayoría de las opciones manuales están hechas de acero inoxidable, mientras que algunas cuentan con un cromo o un recubrimiento de níquel en el exterior.

Los fabricantes de pastas eléctricas pueden tener un cuerpo de plástico duro, pero generalmente incluyen piezas de acero inoxidable. Los accesorios para crear formas de pasta variables están disponibles tanto en acero como en plástico, dependiendo del fabricante.

Velocidad

Ya sea que opte por un fabricante manual o de pasta eléctrica, el proceso de hacer pasta fresca puede llevar mucho tiempo. A menos que la máquina mezcle y amase la masa, el proceso comenzará preparando la masa a mano, que incluye mezclar, amasar, rodar, aplanar, plegar y descansar. Una vez que está listo, el usuario aplica la configuración de grosor deseada antes de cargar la masa en la máquina. Con una máquina manual, se gira una palanca para aplanar la masa. Después de que se aplane, la masa se ejecuta nuevamente, esta vez usando un accesorio de corte para hacer el producto final. Algunas opciones manuales también ofrecerán un accesorio de motor para aquellos que desean acelerar el proceso.

Una batidora eléctrica será un poco más rápida, dispensando la pasta en aproximadamente 15 a 20 minutos. Simplemente agregue la masa recién hecha o almacenada y presione el inicio, o elija un modelo que ofrezca mezcla y amasado automáticos para ahorrar tiempo en la preparación.

Usabilidad

El uso de un fabricante de pasta es relativamente sencillo, gracias a la configuración simple y fácil de ajustar, aunque algunos modelos requerirán más cuidado que otros que otros. En una máquina manual, la pasta deberá cargarse mientras usa simultáneamente la manivela de la mano, por lo que puede terminar siendo un trabajo de dos personas. A menudo, una abrazadera asegurará el dispositivo a un mostrador o mesa, eliminando la necesidad de que el usuario también lo mantenga en su lugar.

Un fabricante de pasta eléctrica será más fácil de operar: el usuario simplemente presiona un botón y agrega los ingredientes o alimenta la masa de pasta en la máquina.

Facilidad de limpieza

Desafortunadamente, los fabricantes de pastas no son electrodomésticos pequeños que se pueden limpiar o arrojar al lavavajillas. De hecho, estas máquinas pueden ser un dolor de cabeza de limpieza, ya que la mayoría cuentan con muchos huecos y grietas donde la masa puede atascarse fácilmente. Algunos modelos incluyen un pincel para limpiar los rodillos. Cepillar la máquina justo después de su uso puede ser útil, pero las opciones que se separan, especialmente aquellas con piezas seguras para lavavajillas, requerirán significativamente menos grasa en el codo.

Nuestras mejores selecciones

Los mejores fabricantes de pastas permitirán al usuario hacer pasta fresca rápidamente y sin sudar demasiado. Hay modelos para satisfacer las necesidades de diferentes compradores, desde aquellos que desean experimentar un proceso más tradicional hasta otros que priorizan la eficiencia. Las siguientes opciones encabezan la lista debido a su calidad y facilidad de uso.

Mejor en general

Marcato Atlas 150 Máquina de pasta

Versátil, duradero y auténtico, el Marcato Atlas 150 de fabricación italiana es una excelente opción para cualquier chef casero que quiera agregar pasta fresca a su repertorio. Este modelo manual incluye un cortador de pasta, manivela de mano y una abrazadera para asegurarlo al mostrador. Un dial de ajuste simple permite al usuario elegir entre 10 configuraciones de espesor, dependiendo de la preferencia del usuario. Si está buscando más variedad en sus formas de fideos, hay 12 accesorios adicionales disponibles, lo que permite un impresionante 15 variedades de pasta. Demostrando aún más su versatilidad, el Marcato Atlas 150 también se puede usar para hacer albóndigas, pastelitos e incluso pan de pita.

Para los cocineros que desean acelerar el proceso de fabricación de pastas, este modelo se puede conectar fácilmente a un accesorio de motor. Tenga en cuenta que este dispositivo, como la mayoría de los fabricantes de pastas, no es seguro de lavavajillas. El fabricante recomienda cepillarse o limpiarlo con un paño después de su uso. Con un cuerpo de acero inoxidable chapado en níquel, este fabricante de pastas duradero debería producir pasta fresca durante mucho tiempo.

Subcampeón

Siler 150 Roller Pasta Maker

Otra gran opción manual, el Isiler 150 es un fabricante de pasta resistente y fácil de usar. Una perilla reguladora permite al usuario elegir entre nueve configuraciones de espesor, mientras que el cortador se puede ajustar por dos anchos que son perfectos para hacer espagueti, fettuccina, fideos de lasaña o pieles de bola de masa. Una abrazadera incluida asegura que permanezca en su lugar mientras está en uso.

Hechos de aleación de aluminio no tóxica, el cortador de pasta y el rodillo, que se pueden separar, son lavables, pero deben secarse de inmediato.

La mejor explosión por el dinero

Fabricante de pasta nuvantee

Con un cuerpo de acero chapado en cromo, rodillos chapados en níquel y un acabado pulido, este fabricante de pastas es duradero y atractivo. Nuvantee cuenta con una manivela de giro suave para un funcionamiento fácil, mientras que un dial simple permite al usuario elegir entre nueve opciones de espesor de pasta. Los accesorios de cortador se incluyen para fettuccina y espagueti, al igual que una abrazadera de mesa extraíble para asegurar el dispositivo. Para los cocineros que desean probar suerte en la fabricación de ravioli, la compañía ofrece un archivo adjunto opcional.

Mejor eléctrico

Pasta compacta de Philips y fabricante de fideos

Hacer pasta fresca no tiene que ser un asunto de todo el día. En menos de 20 minutos, este fabricante de pastas eléctricas de Philips amasan automáticamente la masa y los moldes listos para hacer pasta. Tres discos de conformación clásicos permiten a los usuarios hacer dos o tres porciones de espagueti, penne o fettuccine a la vez. Para obtener más variedad, los discos de conformación adicionales están disponibles para la compra por separado.

Un cable de 40 pulgadas hace que sea fácil moverse si es necesario, y un diseño compacto con almacenamiento incorporado para los discos hace que esto sea compatible con la encimera y fácil de almacenar. La máquina se puede desmontar para una fácil limpieza. Como una ventaja adicional, este fabricante de pastas viene con tazas para verter ingredientes, un cepillo de limpieza y un libro de recetas.

Mejor complemento

Roller de pasta KitchenAid y accesorio de cortador

Los chefs caseros que poseen una batidora KitchenAid pueden obtener pasta fresca sin comprar un aparato completamente separado. El complemento del fabricante de pasta KitchenAid se adhiere al mezclador para convertirlo en una máquina de hacer pasta sin sacrificar espacio de cocina adicional. No hay necesidad de darlo a mano, ya sea que el rodillo funciona eléctricamente cuando la máquina está encendida.

El set también ofrece un rodillo de pasta, que incluye ocho configuraciones de espesor y produce hojas de pasta de 6 pulgadas, y también viene con un cortador de espagueti y un cortador de fettuccina. Todas las piezas son de acero inoxidable y hechas en Italia.

Más versátil

Hamilton Beach Pasta eléctrica y fabricante de fideos

Los amantes de la pasta que quieren fideos frescos más allá de las formas tradicionales deben considerar este fabricante de pastas eléctricas de Hamilton Beach. Con siete discos en forma de pasta, los chefs caseros pueden hacer espagueti gruesos o delgados, lasaña, cabello de ángel, fideos anchos, penne y fettuccine. Un cajón de almacenamiento alberga convenientemente los siete discos, ahorrando en un valioso espacio en el gabinete.

Perfecto para los fabricantes de pastas para principiantes, este dispositivo se mezclará automáticamente, amasará y extrudirá la pasta en solo 15 minutos. Una escala interna incluso pesa la harina para determinar cuánta agua se necesita.

Se incluyen con el fabricante de pasta y los discos de conformación son tazas de medición, una herramienta de limpieza y un puñado de recetas complementarias.

Preguntas frecuentes sobre los fabricantes de pastas

Ahora que ha aprendido sobre los tipos de fabricantes de pastas disponibles y qué considerar al comprar, es posible que se pregunte cómo usar su nuevo dispositivo y cuánto durará. Obtenga respuestas a estas y otras preguntas comúnmente hechas sobre los fabricantes de pastas.

Q. ¿Cómo elijo a un fabricante de pasta??

Al elegir un fabricante de pastas, es importante considerar cuánto esfuerzo desea poner en el proceso y qué tipo de pasta desea producir. Elija una opción manual si prefiere una experiencia más auténtica a un precio más bajo y un modelo eléctrico si la eficiencia es su máxima prioridad.

Q. ¿Cómo se usa un fabricante de pasta manual??

Para usar un fabricante manual de pasta, comience preparando la masa a mano, que incluye mezclar, amasar, rodar, aplanar y plegar. Dependiendo de la receta, la masa también puede necesitar descansar antes de cargarse en la máquina. Una vez que esté listo, aplique la configuración de grosor deseada en la máquina antes de cargar la masa y enrollar la manivela para enrollarla. Después de que se aplane, el siguiente paso es ejecutarlo nuevamente, esta vez a través del accesorio de corte para hacer el producto final. Todo lo que queda por hacer es hervir, colar y servir su pasta fresca y casera!

Q. ¿Cuánto tiempo durará mi fabricante de pasta??

Cuando se cuidan adecuadamente, los fabricantes de pastas manuales de acero inoxidable deberían durar durante muchos años. Los eléctricos pueden tener una vida útil ligeramente más corta debido a que los componentes eléctricos se desgastan con el tiempo.