Los mejores fumadores de pellets para elevar su barbacoa

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La comida preparada en un fumador es tierna y húmeda con un sabor único que es difícil de replicar, pero no todos se sienten cómodos manejando un fumador de carbón. Sin embargo, los fumadores de pellets de madera están diseñados con controles simples que establecerán y mantendrán una temperatura dejando caer pellets a través de una tolva en un sinfín. El sinfín luego mueve los gránulos a un ritmo controlado hasta la placa de fuego para calentar la convección. Los niveles de calor del fumador se miden con un termómetro interno, por lo que mantener la temperatura dentro de un rango establecido es simplemente una cuestión de aumentar o disminuir el número de gránulos que se queman.

Los mejores fumadores de pellets ajustan automáticamente sus amortiguadores para aumentar o disminuir la temperatura, infundiendo así los alimentos con un sabor ahumado natural al quemar pellets de madera a un ritmo controlado. La lista de los mejores productos a continuación incluye varios fumadores de pellets de alta calidad, algunos con características adicionales útiles como integración inteligente para el hogar, controles digitales y cubiertas de fumadores.

1. Mejor en general: Z GRILLS ZPG-7002E 2020 UPUCIDA DE MADERA PILLET GRILL
2. Mejor Bang For the Buck: Green Mountain Grills Davy Crockett Sense Mate
3. Elección de actualización: Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker
4. Mejor compacto: Traeger Grills Ranger Grill Tbt18kld Pellet de madera
5. Lo mejor para el hogar inteligente: Traeger TFB57Gzeo Pro Series 575 Grill, Smoker
6. Mejor área de cocina: Z Grills Wood Pellet Grill Smoker con cenizas limpias
7. Mejor control digital: Pit Boss PB440D2 Grill de pellets de madera

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Qué considerar al elegir el mejor fumador de pellets

Al comprar un fumador de pellets de alta calidad, es importante encontrar un producto que tenga el tamaño correcto para caber en el espacio de patio o cubierta designado con una superficie de cocción lo suficientemente grande como para satisfacer sus necesidades. Además, considere el tamaño de la tolva del fumador, el tipo y el rango de sus controles de temperatura, y su construcción, junto con varios otros factores importantes que se describen a continuación.

Tamaño

Los fumadores de pellets vienen en una variedad de tamaños. Los modelos portátiles más pequeños tienen un área de cocción mínima de 150 pulgadas cuadradas, mientras que los fumadores de tamaño completo pueden tener una o más superficies de cocción con una superficie combinada de más de 800 pulgadas cuadradas. Elegir el fumador de pellets de tamaño correcto para sus necesidades depende de la cantidad de espacio disponible en la cubierta o el patio, la cantidad de personas para las que cocina regularmente y cuán importante es la portabilidad para usted para usted. Si normalmente entretiene a multitudes de ocho o más, busque un fumador de pellets con una superficie de cocción de al menos 600 pulgadas cuadradas.

Los fumadores de pellets portátiles son excelentes para acampar, a las fiestas traseras o al parque o a la playa para el día. Son lo suficientemente livianos como para ser transportados y lo suficientemente pequeños como para caber cómodamente en un vehículo. Si la portabilidad es un factor importante, pero aún desea un fumador de pellets de tamaño completo, busque un producto que tenga ruedas, ya que será más fácil moverse alrededor de un patio o mazo.

Material

Otro factor a considerar es el material del que se construye un ahumador de pellets, particularmente para aquellos que desean comprar para un fumador de tamaño completo que permanecerá afuera en todo tipo de clima. El acero inoxidable es el material más popular para los fumadores de pellets porque es resistente a la corrosión, el agua y el daño a la abrasión. En promedio, el exterior y el interior de un fumador de acero inoxidable deben permanecer en buenas condiciones durante unos 15 años.

El acero recubierto de polvo es otro material resistente para los fumadores de pellets porque el recubrimiento en polvo ayuda a evitar daños por agua. Sin embargo, el recubrimiento puede ser propenso al pelado, lo que expone el acero y conduce a la oxidación prematura. Para evitar pelar, es importante limpiar regularmente y mantener el fumador y asegurarse de que esté cubierto o almacenado de forma segura durante los meses de invierno.

Tolva

La tolva de un fumador de pellets generalmente se encuentra en el lado izquierdo cuando el usuario está frente al frente del fumador. La tolva se asemeja a una gran caja de metal y se abre para revelar una cámara que se estrecha hacia el fondo. Los pequeños embudos de apertura son lentamente en el sinfín donde se queman los gránulos en el Firepot para mantener la temperatura establecida. Por esta razón, el tamaño de la tolva del fumador impacta cuánto tiempo pueden ser las sesiones de cocina.

En promedio, un fumador de pellets quemará aproximadamente 1 libra de gránulos por cada 1 hora de tiempo de cocción. Con esta relación 1: 1 en mente, la capacidad de la tolva es más fácil de entender. La mayoría de los productos tienen tolvas que pueden contener poco menos de 20 libras de gránulos. Los fumadores de pellets portátiles tienen tolvas más pequeñas que solo pueden contener de 5 a 8 libras de gránulos, mientras que los fumadores más grandes pueden tener tolvas con capacidades de 40 libras.

Control de temperatura

La temperatura de un ahumador de pellets es mucho más fácil de controlar que la de un fumador de carbón o compensación. Con un fumador de pellet, el usuario establece el control de temperatura, pero mantener esa temperatura es un proceso automático. Qué precisa es la temperatura de esa fumadora depende de si utiliza un controlador de multiposicción, un controlador no pid de un toque o un controlador PIC.

• Controladores de multiposición son comunes en los fumadores de pellets de menor precio. Tienen un dial ajustable que controla la configuración de calor deseada y alimenta gránulos en el Firepot en incrementos fijos. Debido a estos ciclos fijos, un controlador de múltiples no controlará con precisión la temperatura de un fumador, pero puede mantener el calor establecido dentro de 15 a 20 grados.
• Controladores no pid de un toque son capaces de mantener la temperatura del fumador de pellets dentro de 5 a 10 grados. Sin embargo, estos controladores digitales de un solo toque aún alimentan gránulos en ciclos fijos, lo que dificulta equilibrar con precisión las temperaturas de cocción internas del fumador.
• Controladores PID, o controladores proporcionales de derivación integral, se consideran los mejores controladores para los fumadores de pellets porque usan algoritmos avanzados para mantener la temperatura del ahumador dentro de unos pocos grados. La principal diferencia entre los controladores PID y las otras opciones es que la alimentación de pellet se ajusta constantemente para mantener la temperatura correcta con un PID, en lugar de alimentar gránulos en un ciclo fijo.

Amortiguadores

Los amortiguadores en los fumadores de pellets se pueden ajustar para aumentar o disminuir el flujo de aire a través del fumador; Los amortiguadores de admisión traen un nuevo oxígeno y una ventilación superior permite que el humo y el calor escapen. Al ajustar estos dos amortiguadores, o más, dependiendo del fumador de pellets, el calor dentro del fumador puede controlarse con precisión. Si bien los amortiguadores son la forma principal de controlar la temperatura de un fumador de carbón, un fumador de pellets mantiene su temperatura automáticamente, lo que hace que los amortiguadores sean menos preocupados.

Al establecer la temperatura en un fumador de perdigones, el usuario proporciona la mayor parte del control sobre el mantenimiento de la temperatura al mismo fumador. El fumador luego ajustará la cantidad de gránulos que quema y ajustará las posiciones de los amortiguadores. Este control de temperatura establecido y olvidado es una de las razones por las que los fumadores de pellets son excelentes para aquellos que son nuevos en los fumar alimentos. Mientras confíes en el control de temperatura del fumador de pellets, hay muy poco para equivocarse.

Seguridad

La seguridad siempre es una preocupación al usar un aparato que se calienta a una temperatura alta, y los fumadores de pellets no son la excepción. Mientras que estos dispositivos generalmente funcionan a una temperatura más baja para ese sabor de bajo y lento, sus temperaturas máximas aún pueden exceder los 400 grados Fahrenheit. Incluso en la configuración de temperatura más baja, que generalmente es de unos 150 grados Fahrenheit, el exterior y las rejillas de la parrilla del fumador son lo suficientemente calientes como para lastimar a alguien.

Es importante operar un fumador de pellets lejos de los edificios y los voladizos porque el calor que producen puede calentar gradualmente los materiales circundantes, lo que aumenta el riesgo de fuego. Los fumadores generalmente se dejan puestos durante horas y comúnmente no están supervisados ​​durante varios períodos largos de tiempo. Es una buena idea invertir en guantes aislados y tener un extintor de incendios cerca para ayudar a prevenir las lesiones mientras usa el fumador.

Características adicionales

Los fumadores de pellets vienen de serie con sistemas de alimentación automáticos y controles de amortiguadores que mantienen la temperatura establecida dentro de la cámara de cocción. Algunos están equipados con otras excelentes características, como la capacidad de Wi-Fi, la integración inteligente del hogar, las sondas de temperatura internas y las cubiertas de fumadores.

• Capacidad de Wi-Fi Permite que el fumador de pellets se comunique con el teléfono inteligente o la tableta del usuario a través del Wi-Fi de la casa. Con esta capacidad, el usuario puede monitorear y controlar la temperatura del fumador a través de la aplicación.
• Integración inteligente para el hogar Requiere capacidades de Wi-Fi para conectar al fumador a un dispositivo doméstico inteligente compatible, como Amazon Alexa. El usuario puede verificar el fumador y controlar su configuración de temperatura utilizando comandos de voz.
• Sondas de temperatura internas Elimine las conjeturas involucradas en decidir si la comida está completamente cocida. Simplemente explote la sonda en el centro del filete o asado para leer su temperatura central.
• Portadas de fumadores proteger al fumador de la lluvia, la nieve y el hielo. Por lo general, tienen un exterior impermeable y un interior suave que no rascará la carcasa de metal del fumador.

Nuestras mejores selecciones

Los siguientes productos son algunos de los mejores fumadores de pellets en el mercado en términos de calidad, características y valor. Los consejos y consideraciones de compras importantes mencionados anteriormente lo ayudarán a determinar cuál de estos productos es la mejor opción para su próxima barbacoa en el patio trasero.

Mejor en general

Z GRILLS ZPG-7002E 2020 UPUCIDA DE MADERA PILLET GRILL

Llévate a casa fumar en serio con el zpg-7002e de los zpg-7002e fumador. Su capacidad de tolva de 20 libras significa que el fumador puede funcionar continuamente durante aproximadamente 20 horas, dependiendo de cuán intenso sea el calor. Los controles simples e intuitivos del fumador son fáciles de resolver y permiten al usuario establecer la temperatura de cocción entre 180 y 450 grados Fahrenheit y luego mantener la temperatura establecida dentro de 10 grados.

Con este fumador de Z Grills, no hay necesidad de usar encendedores o propano para encender los gránulos. Una vez que se carga la tolva y la temperatura se establece, la encendido electrónica automática del fumador enciende los gránulos a medida que se alimentan al fuego. Otra ventaja de este modelo es su gran superficie de cocción de 700 pulgadas cuadradas, solo adecuado para una gran familia. Para la portabilidad, presenta dos ruedas de bloqueo de bloqueo, por lo que moverlo alrededor del patio o la cubierta es solo una cuestión de inclinar al fumador en un extremo y llevarlo.

La mejor explosión por el dinero

Green Mountain Grills Davy Crockett Sense Mate

El fumador de pellets asequible de Green Mountain Grills viene con un controlador Wi-Fi digital, que permite a los usuarios controlar y monitorear la temperatura del fumador a través de la aplicación Green Mountain Grills. El fumador tiene un rango de temperatura de 150 a 550 grados Fahrenheit y una superficie de cocción de 219 pulgadas cuadradas. La superficie no es expansiva, pero la compensación de esta estufa más pequeña es la portabilidad del fumador. Dos patas de acero inoxidable admiten el peso del fumador cuando está en uso y se pliegue durante el transporte para que el fumador pueda llevarse a una fiesta en la puerta trasera o un viaje de campamento.

El Davy Crockett presenta una conexión de 110 voltios y 12 voltios, lo que permite que el fumador se alimente en casa, a través de un generador portátil o con la salida de 12 voltios de un automóvil. Una práctica sonda de carne, una mesa lateral de alambre de acero inoxidable y cinco ganchos para herramientas de parrilla colgantes son extras útiles para mantener las necesidades cercanas a la mano. Este ahumador de pellets pesa aproximadamente 58 libras y tiene un diseño compacto hecho para caber en el maletero de la mayoría de los vehículos.

Elección de actualización

Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker

Camp Chef's SmokePro es un dispositivo de los mejores mundos para los chefs a los que les gusta cocinar al aire libre: el fumador y la parrilla combinados pueden cambiar entre calefacción de convección para fumar y calefacción directa para la parrilla con una función de deslizamiento simple, que elimina el escudo entre la llama y la superficie de cocción 811-cuadrado de pulgada. El Smoker tiene un rango de temperatura de 160 a 500 grados Fahrenheit, pero cuando el dispositivo está configurado para la parrilla directa, puede alcanzar temperaturas de hasta 650 grados Fahrenheit, lo que lo hace excelente para los filetes abatibles.

Con la capacidad de la tolva de 18 libras de SmokePro y el controlador PID de alta calidad, que puede mantener la temperatura establecida dentro de 5 grados, los chefs caseros no tendrán que vigilar de cerca su comida. El aparato tiene un estante lateral y un estante frontal plegable, los cuales son útiles cuando se necesitan herramientas y otros elementos mientras se cocinan.

Mejor compacto

Traeger Grills Ranger Grill Tbt18kld Pellet de madera

Equipado con una plancha de hierro fundido y rejillas de parrilla de hierro fundido, el fumador y la parrilla en forma de caja de Traeger se pueden usar para preparar cualquier cosa, desde un desayuno de huevo hasta una cena de carne. Con el controlador digital, los usuarios pueden establecer el tiempo y la temperatura de cocción hasta 450 grados Fahrenheit; un temporizador de cocina sonará cuando haya transcurrido el tiempo asignado. Si hay alguna incertidumbre sobre si la carne se cocina, use la sonda de carne del fumador para verificar la temperatura interna sin levantar la tapa.

Mediendo solo 21 pulgadas por 20 pulgadas por 13 pulgadas con una superficie de cocción de 184 pulgadas cuadradas, el fumador de pellets Ranger de Traeger es compacto y está diseñado para un estilo de vida sobre la marcha, lo que lo convierte en una excelente opción para acampar, senderismo, fiestas en la puerta trasera, o la playa. Pesa 60 libras y tiene una capacidad de tolva de 8 libras.

Lo mejor para el hogar inteligente

Traeger TFB57Gzeo Pro Series 575 Grill, Smoker

Para aquellos que desean controlar y observar a su fumador incluso cuando se alejan de él, la Traeger Pro Series 575 es una excelente opción. Conecte este ahumador de pellets a Wi-Fi, y el usuario puede controlar su temperatura a través de la aplicación de teléfono inteligente de Traeger. También puede conectarse a los dispositivos de inicio inteligentes habilitados para Amazon Alexa y ser controlado por comandos de voz.

Dejando a un lado la tecnología, la serie 575 tiene muchas otras ventajas de su lado. Su área de cocción total es de 575 pulgadas cuadradas, y sus rejillas de parrilla están recubiertas de porcelana para proteger contra la corrosión, la abrasión y el daño por agua. El fumador tiene una gran capacidad de tolva de 18 libras, así como una construcción de acero inoxidable de alta resistencia. Su acero inoxidable de servicio pesado es realmente pesado: el fumador Pro Series 575 pesa 128 libras. La buena noticia es que todavía se puede mover alrededor de la cubierta o el patio con relativa facilidad sobre sus dos ruedas resistentes.

Mejor área de cocina

Z Grills Wood Pellet Grill Smoker con cenizas limpias

Al comprar un fumador de pellets que se usará regularmente para preparar las comidas de su familia, es importante calcular qué tan grande es una zona de cocina que necesita. Con una enorme área de cocina de 1,060 pulgadas cuadradas, este fumador de pellets de parrillas Z está hecho para familias grandes y grandes fiestas. Su área de cocción se divide entre una superficie de cocción principal y dos rejillas de calentamiento; En general, puede acomodar unas 40 hamburguesas o nueve estantes de costillas. Este dispositivo fuma, hornea, estofa y salsa, por lo que puede usarlo para cocinar casi cualquier cosa.

El 1000D tiene un control digital que mantiene la temperatura deseada dentro de los 10 grados, y su tolva de 20 libras corre el fumador durante aproximadamente 10 horas antes de necesitar ser rellenados. Su eficiencia puede parecer menor que la de otros fumadores, pero esto solo se debe al tamaño expansivo del área de cocción. Un estante lateral y un gabinete grande ofrecen a los cocineros un amplio espacio para almacenar herramientas de parrilla, limpiadores y gránulos de madera.

Mejor control digital

Pit Boss PB440D2 Grill de pellets de madera

El fumador de pellets Pit Boss 440d2 está hecho con acero inoxidable de alta resistencia y tiene rejillas de cocina recubiertas de porcelana. Su área de cocción total es de 465 pulgadas cuadradas, que se divide entre la superficie de cocción principal de 341 pulgadas cuadradas y una rejilla superior de calor indirecto de 124 pulgadas cuadradas. La capacidad de la tolva es de 5 libras modestas, lo que significa que un humo durante todo el día puede requerir una recarga de pellets.

Establezca una temperatura entre 180 y 500 grados Fahrenheit utilizando el control del dial del 440D2, y monitoree la temperatura en la lectura LED de la placa de control. El estante lateral del fumador, con ganchos de herramientas de parrilla en un lado, atraerá a aquellos a quienes les gusta mantener sus herramientas cerca. Además, la tapa de la tolva se puede usar como un estante adicional para mantener las alimentos, las placas y las herramientas de la parrilla al alcance de. Aunque este fumador pesa 98 libras, dos ruedas de metal grandes permiten un fácil movimiento alrededor de la cubierta o patio.

Preguntas frecuentes sobre fumadores de pellets

Si no está seguro de qué producto sería adecuado para su próxima barbacoa en el patio trasero, o si le preocupa cómo usar y mantener adecuadamente su nuevo fumador de pellets, considere estas preguntas frecuentes sobre los fumadores de pellets.

Q. ¿Cómo funciona un ahumador de pellets??

Estos dispositivos de cocción funcionan canalizando gránulos de madera a través de una tolva donde son empujados hacia el fuego usando un sinfín. Los gránulos se queman en el fuego, y el calor de convección que se produce calienta la cámara de cocción principal para asar o fumar.

Q. ¿Cómo mantengo mi fumador de pellets??

Los fumadores de pellets deben limpiarse antes y después de cada uso. Además, deben limpiarse profundamente con un limpiador de parrilla al menos una vez por cada 50 horas de cocción. En malas condiciones climáticas, como lluvia, nieve o aguanieve, el fumador de pellets debe protegerse con una cubierta de parrilla impermeable. Durante el invierno, mueva al fumador a un área protegida para evitar que la nieve se acumule y se oxide sus pies y ruedas.

Q. ¿Cuánto tiempo durará mi fumador de pellets??

Un fumador de pellets típicamente durará entre cinco y 15 años, dependiendo de la frecuencia de uso y cuán cuidadosamente se mantiene.