Los mejores cañones de presión para salvar productos

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No estás solo si te encuentras arrojando verduras marchitas o un calabacín malcriado, tuviste grandes intenciones de saltear. Si te encanta la jardinería o participas en las acciones de la granja, pero odias tirar los productos demasiado maduros porque simplemente no tienes tiempo para cocinarlo todo, considere comprar un consumo de presión.

Un vendedor de presión extenderá la vida útil de sus verduras y otros alimentos a bajo ácido como la carne y el pescado, al preservarlos mediante el uso de presión y calor. Este pequeño aparato utiliza vapor presurizado, que se calienta hasta 240 grados Fahrenheit-Hotter que el agua hirviendo para matar microorganismos en los alimentos. Alimentos de baja ácidos con un pH superior a 4.6 Necesita esta alta temperatura para matar las esporas del botulismo, que pueden sobrevivir a las temperaturas incluso al agua hirviendo. Siga leyendo para averiguar cómo seleccionar la mejor presionadora para preservar su producto.

1. Mejor en general: PRESTO 01781 23-TART Presión y olla
2. La mejor actualización: All American 915 Canner Presser Cooker
3. Apuesta pequeña capacidad: Nesco NPC-9 Smart Pressing Canner y olla
4. Mejor gran capacidad: Presión T-Fal con control de presión
5. Mejor con vapor: Granite Ware Presión y olla de cocción

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Qué considerar al comprar el mejor consumo de presión

Los mejores cañones de presión serán seguros y efectivos. Para asegurar estas cualidades, querrá tener en cuenta el tamaño, el peso y el mecanismo operativo de su consumo. Descubra qué características buscar para que pueda tomar la mejor opción para su hogar.

Capacidad

La capacidad de su presionador de presión generalmente se enumerará en cuartos o en la cantidad de frascos que puede contener. También vale la pena señalar aquí que el enlatado en realidad no involucra latas de metal, sino frascos de vidrio. Cuantos más cuartos sea su consumo de consumo, más frascos tendrá.

Los tamaños más comunes de los cañadores tienen una capacidad de 16 a 23 cuartos. Sin embargo, también están disponibles más con un volumen de alrededor de 10 a 12 cuartos. Estas versiones más pequeñas tendrán un mínimo de cuatro frascos, mientras que un Canner de 20 cuartos tendrá alrededor de siete frascos. Algunos modelos acomodarán frascos apilados uno encima del otro, proporcionando una mayor capacidad. Elija el tamaño de acuerdo con cuánto y con qué frecuencia planea preservar su comida.

Material

Los cañones de presión generalmente están hechos de acero inoxidable o aluminio. Las opciones de aluminio son generalmente livianas y económicas, y también eficientes para realizar calor. Pueden manchar con el tiempo, pero esto es solo cosmético. Puede encontrar consejos sobre cómo limpiar adecuadamente el aluminio aquí. Tenga en cuenta que los cañones de presión de aluminio no funcionarán en un rango de inducción porque este material carece de las propiedades magnéticas necesarias para calentarse en estas estufas.

Los cañones de presión de acero inoxidable generalmente serán más pesados ​​y algo más caros. Sin embargo, son bastante duraderos y mantendrán su brillo por más tiempo. Dado que el acero inoxidable no es tan efectivo de un conductor, a veces la parte inferior contará con aluminio (o viceversa para las estufas de inducción).

Tamaño y peso

Los cañones de presión son generalmente bastante grandes, con la altura promedio de aproximadamente 15 pulgadas. Hay una amplia gama cuando se trata de peso, con los de acero más pesados ​​que el aluminio. Las selecciones en esta lista van desde tan livianas como 9 libras hasta tan pesadas como 20 libras. Al revisar el peso de su consumo, considere su estufa. Es posible que un rango de vidrio no pueda mantener tanto peso como un gas, por lo que sería importante considerar una opción más ligera en ese escenario.

Manómetros

Todos los cañones de presión cuentan con un medidor para darle una lectura de la presión dentro de su olla. Hay dos tipos comunes:

• Calibre pesado: Generalmente el más seguro y fácil de usar, el medidor ponderado se opera al establecer el peso a la misma presión que desea en su consumo. Luego se coloca el peso sobre la ventilación. Cuando se alcanza la presión deseada, el peso se sacudirá o se inclinará automáticamente para liberar la válvula, permitiendo que el vapor escape de la olla. El único inconveniente de esta opción es que generalmente tiene un precio más alto.
• Medidor de presión de marcado: Un medidor de dial indicará la temperatura dentro de la olla con una lectura de aguja. Necesitará más monitoreo, ya que el usuario puede necesitar ajustar el calor con una válvula de liberación. Este tipo de consumo de conservas puede volverse inexacto, por lo que es importante verificar el suyo para obtener precisión regularmente.

Características

Para trabajar correcta y de manera segura, hay algunas características que los cañones de presión deben tener. Uno de los más importantes es una tubería de ventilación, que permitirá a su olla liberar efectivamente el exceso de calor y el vapor. Un tapón sobrepresión, que es un pedazo de goma que aparecerá para alertarlo si el tubo de ventilación se ha obstruido, también es crucial.

Su vendedor a presión debe venir con bastidores alojados en el fondo de la olla. Para garantizar una mejor circulación y una calentamiento más uniforme, la rejilla se usa para separar sus frascos de la fuente de calor. Algunos cañones también servirán como olla a presión. Esto afectará la configuración de presión o los pesos disponibles en su producto. La alta temperatura necesaria para el enlatado es de alrededor de 240 grados, que generalmente se alcanza a una presión máxima de 15 psi o libras por pulgada cuadrada. Cuando un vendedor de presión también sirve como olla a presión, tendrá una opción PSI más baja para preparar alimentos. Un PSI inferior también puede ser útil si está en una elevación más alta. Si está buscando más funcionalidad, algunos cañones también incluirán un inserto de vaporizador.

Tapa y manijas

La mayoría de los cañones a presión contarán con un mecanismo de bloqueo de giro para mantener la tapa asegurada. Un anillo de la junta de goma ayudará a sellar el vapor durante la operación. Es posible que la junta deba reemplazarse a lo largo de los años debido al desgaste causado por altas temperaturas, por lo que es posible que desee verificar que el fabricante que elija venda reemplazos.

Los cañones de presión pueden ser pesados ​​cuando tienen capacidad, por lo que es importante seleccionar uno con manijas en ambos lados. Las manijas deben ser resistentes al calor por seguridad y comodidad.

Nuestras mejores selecciones

Con tantas opciones disponibles, elegir el mejor consumo de presión para su hogar puede ser abrumador. Ahora que tiene una idea de qué buscar, considere una de estas elecciones principales al comprar la presentación correcta para sus necesidades para sus necesidades.

Mejor en general

PRESTO 01781 23-TART Presión y olla

Presto es un fabricante muy querido de cañones a presión, y este modelo de 23 cuartos tiene muchas características para que sea seguro y efectivo. Un indicador de marcado de lujo ofrece una medición de presión precisa con un indicador emergente. Un mecanismo de liberación de vapor y un enchufe sobrepresión soltarán el exceso de vapor. La tapa se bloquea y un anillo de sellado interno evita que se escape.

Para los alimentos ácidos como frutas y encurtidos, puede actuar como un vendedor de agua hirviendo, lo que preservará suficientemente estos alimentos a la temperatura del agua hirviendo. Para usar como olla a presión, viene con un folleto de recetas y una rejilla de cocina. Construido con aluminio pesado resistente a la deformación, pesa 12 libras y es compatible con rangos regulares y lisos. Este consumo viene con una garantía limitada extendida de 12 años.

Mejor actualización

All American 915 Canner Presser Cooker

Exclusivo de esta marca es un sistema de sellado de metal a metal, que elimina el uso de juntas, que puede dañarse fácilmente y requerir reemplazo. La tapa presenta nueces de ala de sujeción para un cierre seguro y una fácil cubierta. Para una seguridad adicional, hay dos características de ventilación automática: una válvula de control de seguridad y un enchufe sobrepresión. Cuenta con pesos 5, 10 y 15 PSI para regular la presión.

Con mucho espacio para el enlatado, esta olla contiene aproximadamente 10 frascos de pinta de boca regulares estándar o siete frascos de bosque regulares. Está hecho de aluminio con casta para la mano para la durabilidad e incluso el calentamiento. Un mango superior que se mantiene-frío facilita el movimiento de la olla y retira la cubierta. Pesa 17.75 libras y no se recomienda su uso en cochecitos de vidrio o inducción.

La mejor capacidad pequeña

Nesco NPC-9 Smart Pressing Canner y olla

Además del enlatado a presión, este aparato multifuncional también está diseñado para cocinar a presión, cocinar vapor y cocción lenta. Cuenta con una olla interna de aluminio antiadherente extraíble, que es segura para lavavajillas y puede contener cuatro frascos del tamaño de un cuarto de galón, cinco frascos de tamaño de pinta o 16 frascos de gelatina de 4 onzas. También se incluyen un estante para enlatado, un estante de vapor y un receptor de condensación extraíble. Las características de temperatura de la pantalla digital fácil de leer y un temporizador.

La tapa está equipada con un bloqueo de seguridad y una válvula que indica que está segura y la presión está presente. El Canner incluye válvulas de 10 y 15 PSI para diferentes necesidades y altitudes. Este aparato de acero inoxidable pesa 20.4 libras.

Mejor gran capacidad

Presión T-Fal con control de presión

Si está buscando un vendedor de presión que pueda manejar lotes más grandes, considere este modelo de 22 cuartos. Hecho con aluminio pulido, esta sensor de estufa es duradera y a prueba de óxido, lo que lo convierte en un dispositivo de larga duración. Cuenta con un dial de medidor de presión de lujo con controles de presión de 5, 10 y 15 PSI. Para garantizar la seguridad, el consentimiento incluye una tapa de bloqueo y un dispositivo de monitoreo de presión integrado en el mango, por lo que no se puede abrir una vez que se presuriza. Un tubo de ventilación en la tapa permite el exceso de liberación de vapor indicado por un enchufe de sobrepresión reutilizable. Si se necesita más lanzamiento, la ventana de liberación de la junta se presionará de la apertura de la tapa.

Este consumo de presión también tiene doble trabajo como olla a presión, que incluye una rejilla de cocina y un libro de recetas. Pesando 14.77 libras, es adecuado solo para la estufa de la bobina de gas y electricidad.

Mejor con vaporizador

Granite Ware Presión y olla de cocción

La conservación de presión de Granite Ware no solo es un trabajo versátil, ya que tanto un vaporizador a presión como en la olla a presión si lo desea, incluye muchas características para asegurarse de que no importa cómo esté utilizando este dispositivo, lo está haciendo de manera segura de manera segura. Un indicador de presión emergente bloquea la tapa en su lugar y no se puede abrir mientras está en uso. Si la tubería de ventilación, que se encuentra en la tapa, se bloquea, se disparará una válvula de seguridad adicional y una segunda válvula de metal liberará presión mientras sonará una alarma silbante. Permite tres niveles de presión diferentes a 5, 10 y 15 psi para diversos usos y altitudes.

Hecho de aluminio anodizado duro, esta conserva a presión presenta una tapa de acero inoxidable y manijas de mantenimiento. Viene con un estante incluido para frascos que tienen manijas plegables para facilitar la elevación y bajada. El inserto del vapor convierte el consumo de vapor a presión para preparar comidas. Este recipiente pesa 8.18 libras y no se recomienda su uso en cochecitos de vidrio o inducción.

Preguntas frecuentes sobre cañones de presión

Es posible que aún se pregunte sobre la diferencia entre una olla a presión y un vendedor de presión o cómo usar o mantener su nuevo aparato. Siga leyendo para obtener las respuestas a estas y otras preguntas comúnmente hechas sobre cañones de presión.

Q. ¿Cuál es la diferencia entre una olla a presión y un vendedor de presión??

Se hace una olla a presión para preparar alimentos para las comidas de manera rápida. Se hace específicamente una conserva a presión para preservar y almacenar productos y otros alimentos de bajo ácido en los frascos de enlatado.

Q. ¿Puedo usar mi olla a presión para enlatar??

No puede usar una olla a presión para que pueda producir su producto a menos que esté hecho específicamente para este doble propósito. Las cocinas a presión estándar generalmente no son lo suficientemente grandes y no alcanzan una temperatura lo suficientemente alta como para matar adecuadamente las bacterias. Las cocinas a presión tampoco muestran las lecturas de presión necesarias para el proceso de enlatado.

Q. ¿Cómo se mantiene su cennador de presión??

Antes y después de usar su anacha, use un jabón suave y agua tibia para limpiarlo. No sumerge el medidor de presión, sino que lo limpie. Dar especial cuidado con la tapa, manteniéndolo libre de partículas atascadas. Revise su junta y otras partes de goma para obtener cualquier daño y verifique su calibre de dial para obtener precisión. Evite dejar los alimentos en su anacha para evitar la absorción de sabores y olores.

Q. ¿Cuánto dura una cennadora a presión??

Una olla a presión debe durar muchos años, pero la junta de goma que a menudo se incluye para sellar la tapa, a veces puede usarse y dañarse, al igual que los pequeños enchufes de seguridad de goma. Muchos fabricantes venderán reemplazos para estas y otras piezas pequeñas para extender la longevidad de su aparato.