La mejor combinación de fumadores de la parrilla para sus necesidades de cocina al aire libre

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Los fumadores priorizan un método bajo y lento para cocinar la carne que hace que los resultados tiernos, mientras que las parrillas son calientes y rápidas, ideales para obtener hamburguesas, pescado y otros alimentos en un shiffy. Un combo de Smoker Grill ofrece lo mejor de ambos mundos, lo que le permite realizar ambas tareas de cocina en un solo dispositivo de cocina al aire libre. Estos dispositivos se adaptan a las personas que confían en comidas rápidas durante los agitados días de semana, pero también les gusta dedicar tiempo libre a fumar lentamente ciertos cortes de carne a la perfección.

Este aparato combinado ahorra dinero y espacio en el patio. También es una excelente manera para que los cocineros de la parrilla de aficionados prueben suerte en fumar. Para comenzar la búsqueda de la mejor combinación de Smoker Grill para su patio o patio, eche un vistazo a los productos superiores a continuación y siga leyendo para averiguar las características importantes del producto a considerar, incluido el tipo de combustible, el tamaño de la superficie de cocción y los controles de temperatura.

1. Mejor en general: MasterBuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
2. Mejor Bang For the Buck: Royal Gourmet BBQ Charcoal Grill and Offset Smoker
3. Elección de actualización: Traeger TFB57Gzeo Pro Series 575 Grill, Smoker
4. Mejor Kamado: Kamado Joe KJ23RHC Classic II Grill de carbón, 18 pulgadas
5. Mejor portátil: Char-Broil el gran fumador de infrarrojo de tru fácil
6. Mejor pellet: Z GRILLS ZPG-550A 2020 PILLET DE MADERA Y SMOKER
7. El mejor carbón: Dyna-Glo Signature Serie de servicio pesado VERTICAL
8. Mejor alimentado por gravedad: Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker

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Qué considerar al elegir el mejor combo de Smoker Grill

Al comprar un combo de fumadores de alta calidad, tenga en cuenta el tipo de electrodoméstico, el tamaño, los materiales, la superficie de cocción y otras características importantes detalladas a continuación.

Tipo

• Parrillas de kamado, También conocido como parrillas de cerámica o cocinas en forma de huevo, tarda más en calentarse, pero se mantendrá y irradiará el calor más tiempo que una parrilla de acero estándar. Tienen una forma de huevo estrecha que reduce el flujo de aire en los alimentos, por lo que los filetes permanecen húmedos mientras se cocinan.
• Fumadores de batería, que se asemejan a un tambor de aceite en forma, puede ser vertical u horizontal. Los fumadores de batería verticales generalmente tienen múltiples rejillas a alturas variables, mientras que un fumador de tambor horizontal permite a los usuarios asar y fumar al mismo tiempo.
• Fumadores de pellets-Lo último en los gránulos de madera con sabor comprimido de uso fumador. Los gránulos de madera se cargan a través de una tolva alimentada por gravedad, mientras que un sinfín controlado digitalmente automatiza el control de temperatura.
• Fumadores alimentados con gravedad, que puede usar gránulos o carbón, tener una función de alimentación automática que agrega gránulos o carbón cuando se necesita más combustible. La tolva se puede llenar con gránulos o carbón para que no sea necesario rellenarse cada vez que el fumador esté en uso.
• Parrillas de carbón, que dependen del carbón para producir calor y humo, son el tipo más común porque producen más humo que las parrillas de gas y son más asequibles que los modelos de pellets.
• Parrillas de gas Use propano líquido o gas natural para proporcionar un calor de cocción lento y bajo, así como una llama rápida y caliente. Por lo general, tienen un interruptor de encendido incorporado para facilitar el uso, y el suministro continuo de gas desde un tanque conectado puede aumentarse o disminuir lentamente para ajustar la temperatura según sea necesario.

Tamaño

El tamaño del combo de fumar parrilla es una consideración importante, especialmente para espacios al aire libre más pequeños. Mida el área donde se utilizará la parrilla del fumador y compare la medición con las dimensiones de los productos potenciales. El tamaño también debe considerarse para el almacenamiento y el invierno.

Una parrilla fumadora ligera con ruedas será mucho más fácil de guardar si los meses de invierno se detienen temporalmente a la parrilla. Los combos portátiles de la parrilla son compactos y las manijas de las funciones para un fácil levantamiento y empaque en un vehículo, lo que los convierte en una excelente opción para acampar o fiestas en el portón trasero.

Materiales

Los combos de parrilla de fumadores se pueden hacer con una variedad de metales, que incluyen acero inoxidable, acero recubierto de polvo y cerámica.

• Acero inoxidable es un material de alta resistencia que suele ser la mejor opción para el exterior de una parrilla. Es resistente al agua, la radiación UV y el daño por impacto, a pesar de ser liviano y fácil de maniobrar.
• Acero con recubrimiento en polvo es casi tan duradero como el acero inoxidable y es aún más resistente al daño del agua, la corrosión y la oxidación. Esto lo convierte en una buena opción para los espacios al aire libre sin protección.
• Cerámica son la mejor opción para una alta humedad, ubicaciones propensas a la lluvia porque estas parrillas no pueden oxidarse. La cerámica también se calienta lentamente y se enfría lentamente, haciéndolos ideales para cocineros largos y lentos. Sin embargo, la cerámica es frágil y puede chips fácilmente, por lo que estas parrillas deben manejarse con cuidado.

Tamaño de la superficie de cocción

La superficie de cocción puede estar todo en un nivel o tener múltiples niveles que permitan fumar y asar simultáneos. También se puede usar un nivel superior para mantener la comida caliente mientras se cocinan otros artículos.

El tamaño de la superficie de la cocción está directamente vinculado a la cantidad de alimentos que generalmente se prepara en la parrilla del fumador. Smoker Grills rango en tamaño desde productos portátiles con una superficie de cocción de 150 pulgadas cuadradas hasta productos de tamaño completo con una o más superficies de cocción y un tamaño combinado de más de 800 pulgadas cuadradas. Si normalmente entretiene a multitudes de ocho o más, busque una superficie de cocción de al menos 600 pulgadas cuadradas.

Rango de temperatura y control

La temperatura de un combo de parrilla fumador se puede controlar de varias maneras, dependiendo del tipo de aparato. Algunas parrillas tienen diales simples para controlar el flujo de gas y el calor, mientras que las parrillas de fumador de carbón requieren el uso de respiraderos ajustables o amortiguadores para ajustar el flujo de oxígeno a través de la cámara de cocción para lograr la consistencia ahumada deseada.

Las parrillas fumador de pellets alimentados por gravedad tienen una alimentación automática que asegura que la temperatura permanezca constante de acuerdo con la configuración ingresada en el control digital. Los fumadores tienen rangos de temperatura de 100 grados a 300 grados Fahrenheit, mientras que las parrillas pueden exceder los 500 grados Fahrenheit. Debido a que una parrilla de fumador combinada debe producir temperaturas para ambas técnicas de cocción en un aparato, tendrá una temperatura mínima más alta que un fumador y una temperatura máxima más baja que una parrilla.

Portabilidad

Las parrillas de fumador pueden pesar de aproximadamente 20 libras a más de 200 libras. Las personas que almacenarán el aparato o lo llevan a diferentes lugares pueden ser mejor con un modelo más liviano, incluso si eso significa sacrificar el tamaño de la superficie de cocción.

Sin embargo, la reducción de personal no es la única solución a la portabilidad. Muchas parrillas de fumadores vienen con dos ruedas en un lado y dos pies en el otro o con ruedas en la base de cada pierna que se puede bloquear en su lugar cuando la parrilla del fumador está en uso. Con ruedas y posiblemente una o más asas, incluso una gran combinación de fumadores se puede mover fácilmente en el patio.

Características adicionales

Smoker Grill Combos puede tener algunas campanas y silbatos que valen la pena considerar.

• Indicadores de temperatura Varga desde diales analógicos simples hasta pantallas digitales con controles de temperatura para prefirar las parrillas del fumador de alimentación automática. Los medidores de temperatura son una buena adición para la parrilla, pero son una necesidad para mantener el calor constante mientras fuman carne durante varias horas.
• Termómetros de sonda de carne se utilizan para tomar la temperatura interna del bistec, el asado u otra carne para que el cocinero pueda servir alimentos a la temperatura ideal por dentro y por fuera.
• Conectividad inalámbrica permite que el cocinero monitoree la temperatura de forma remota. Simplemente conéctese a la parrilla del fumador a través de Bluetooth o Wi-Fi usando una aplicación.

Nuestras mejores selecciones

Los principales productos a continuación fueron elegidos por calidad, precio, satisfacción del cliente y de acuerdo con las consideraciones clave y los consejos de compras presentados anteriormente. Eche un vistazo para encontrar el mejor combo de fumadores para ayudar a que su próxima barbacoa en el patio trasero sea un éxito.

Mejor en general

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MasterBuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital

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Si la conveniencia de la conectividad y el sabor ahumado del carbón es atractiva, vale la pena ver este modelo MasterBuilt. Conecte este combo de parrilla de fumador digital a través de Wi-Fi o Bluetooth usando un teléfono inteligente o tableta para controlar la temperatura y cocinar el tiempo. También hay un termómetro de medidor de temperatura incorporado y una sonda de carne para garantizar que los alimentos se preparen a la perfección.

La parrilla fumadora de diseño elegante pesa 147 libras, pero se encuentra en cuatro ruedas cerradas para que se pueda mover con facilidad. La tolva tiene hasta 10 libras de carbón de carbón global o 16 libras de briquetas de carbón, suficiente para que la parrilla del fumador cocine hasta 15 horas antes de rellenar. Tiene dos rejillas para fumar recubiertas de porcelana para una superficie de cocción total de aproximadamente 560 pulgadas cuadradas. Una vez que se establece la temperatura, el ventilador digital y la tolva alimentada por gravedad funcionarán al unísono para aumentar o disminuir la temperatura rápidamente a la configuración deseada, sacando las conjeturas de la próxima barbacoa en el patio trasero.

La mejor bolsa para el dinero

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Royal Gourmet BBQ Charcoal Grill and Offset Smoker

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Tome el control manual del calor como un verdadero maestro de la parrilla y ahorre dinero con este combo de Royal Gourmet Smoker Grill. El gran fumador presenta una superficie de la parrilla de 183 pulgadas cuadradas en la caja de fuego externa y 438 pulgadas cuadradas de superficie recubierta de porcelana en la cámara de cocción. Una rejilla de calentamiento de 179 pulgadas cuadradas y cromadas mantiene los alimentos cocidos a la temperatura correcta hasta que esté listo para servir.

En lugar de un termómetro electrónico o controles digitales, este modelo manual se basa en un diseño básico y efectivo de los amortiguadores de admisión y escape para controlar el flujo del calor y el humo. Este Royal Gourmet es compatible con gránulos de carbón y madera con sabor; Como beneficio adicional, incluye un paquete de pellets de madera de barbacoa de manzana premium. El fumador de 54 libras incluye un conjunto de ruedas para la portabilidad.

Elección de actualización

3

Traeger TFB57Gzeo Pro Series 575 Grill, Smoker

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Olvídate de pararse sobre una llama caliente. Este combo de grill de fumadores premium presenta tecnología inalámbrica que se conecta a un dispositivo móvil a través de Wi-Fi y la aplicación Traeger. La aplicación permite que Cook monitor y cambie la temperatura, así como los temporizadores, no más preocupado por verificar la comida. Esta parrilla de Smoker también se puede controlar utilizando comandos de voz a través de un dispositivo de inicio de Amazon Alexa Smart Compatible.

Si bien este modelo cuenta con un encendido electrónico, utiliza pellets de madera dura para combustible, dando a los alimentos un auténtico sabor a leña. También hay una sonda de carne incorporada para garantizar que los alimentos estén listos para servir. La superficie de cocción en la serie Traeger Pro mide 575 pulgadas cuadradas.

Mejor kamado

4

Kamado Joe KJ23RHC Classic II Grill de carbón, 18 pulgadas

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Esta combinación de parrilla de fumador de carbón de cerámica Kamado Joe tiene una superficie de cocción de 254 pulgadas cuadradas dividida entre dos rejillas de parrilla escalonadas, lo que permite que los cortes más delgados se coloquen más en la parrilla, por lo que las carnes gruesas y delgadas están listas para servir aproximadamente al mismo tiempo. Controle la parrilla del fumador de cerámica con una ventilación superior para la parrilla o fumar, y monitoree la temperatura con el medidor de temperatura incorporado. Su cuerpo de acero de calibre 22 recubierto de porcelana está construido para la durabilidad. Se pueden desbloquear cuatro ruedas en la parte inferior del soporte para mover la unidad de 250 libras según sea necesario.

Mejor portátil

5

Char-Broil el gran fumador de infrarrojo de tru fácil

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Cuando la portabilidad es clave, esta parrilla de fumador ligero podría ser solo el boleto. Tiene dos manijas de transporte montadas en el lado para el toque y una base elevada que permite colocarlo en la mayoría de las superficies planas y resistentes al calor.

Esta parrilla fumadora de 22 libras utiliza elementos de calefacción infrarrojos para asar en una superficie de 180 pulgadas cuadradas o asado en la canasta de tostado incluida. También se puede conectar un tanque de propano portátil para una parrilla rápida de alta temperatura. Una caja de fumadores montada en el lado permite que se usen gránulos de madera para proporcionar un calor lento y constante para fumar. Monitoree la temperatura con el termómetro de carne, luego limpie de manera rápida y eficiente, gracias a los estantes extraíbles y la bandeja de grasa.

Mejor pellet

6

Z GRILLS ZPG-550A 2020 PILLET DE MADERA Y SMOKER

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Los principiantes de la parrilla y cualquier persona que prefiera un enfoque sin duda para la parrilla o fumar puede encontrar las parrillas Z ZPG-550A una excelente opción. Hace todo, desde controlar el encendido hasta configurar y mantener temperaturas consistentes. Esta combinación de parrilla de fumadores compensados ​​tiene hasta 16 libras de gránulos de madera, que se agregan gradualmente por la tolva alimentada por gravedad y el sinfín en función de la configuración de temperatura seleccionada para mantener la temperatura ideal.

El interruptor de encendido electrónico significa que no hay necesidad de meterse con los partidos o un encendedor: solo presione el botón de encendido, establezca la temperatura entre 180 y 450 grados Fahrenheit, y deje que el fumador funcione a trabajar. Hay una superficie de cocción de 423 pulgadas cuadradas y una rejilla de calentamiento de 167 pulgadas cuadradas para un espacio completo de 590 pulgadas cuadradas para comida. La unidad pesa alrededor de 100 libras y tiene dos ruedas para la movilidad.

Mejor carbón

7

Dyna-Glo Signature Serie de servicio pesado VERTICAL

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El exterior de acero recubierto de polvo de este combo de parrilla de fumadores es altamente resistente a la humedad y la corrosión para la durabilidad. El fumador vertical y la parrilla offset tienen una superficie de cocción combinada de 1.382 pulgadas cuadradas. Cinco rejillas cromadas en el fumador vertical se sientan en diferentes niveles, permitiendo que se prepare una variedad de alimentos al mismo tiempo.

Este combo de dyna-glo fumador de parrilla puede funcionar en carbón o pellets de madera. El diseño vertical proporciona un buen flujo de aire y humo en toda la cámara de cocina. Las zonas de cocción indicadas ayudan a determinar las temperaturas ideales para fumar, barbacoa y parrilla (una ventaja para los novatos), y los cocineros pueden monitorear el calor con el medidor de temperatura incorporado. Toda la parrilla de fumador de 125 libras se encuentra en dos patas de acero resistentes y dos ruedas de servicio pesado para que se mueva fácilmente alrededor del patio o al cobertizo para el almacenamiento.

Mejor alimentado por gravedad

8

Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker

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No tenga ganas de preocuparse con las ventilaciones para obtener la temperatura ideal? Este combo de grill de pellets tiene una tolva alimentada por gravedad que puede mantener temperaturas consistentes dentro de ± 20 grados Fahrenheit. Este control de precisión proporciona resultados confiables al fumar carne a un ritmo bajo y lento. También tiene varios presets diferentes para la parrilla y la consistencia de fumar.

El combo Smoker Grill tiene un rango de temperatura de 175 a 400 grados Fahrenheit y ofrece 811 pulgadas cuadradas de espacio de cocción dividido entre una superficie de cocción inferior y más alta. La parrilla de Smoker pesa 145 libras y viene con una bolsa de 20 libras de gránulos de madera dura. También tiene un estante plegable en la parte delantera de la parrilla y un par de ruedas en un lado para que sea más fácil moverse y almacenar.

Preguntas frecuentes sobre los combos de fumadores de la parrilla

Si aún desea más información sobre el uso de un combo de fumar parrilla para obtener la comida de mejor sabor, examine las respuestas a estas preguntas frecuentes.

Q. ¿Puedes fumar y asar al mismo tiempo??

Sí, puedes fumar y asar al mismo tiempo. Sin embargo, debe monitorear la temperatura en todo el combo de fumador para asegurarse de que la comida se cocine todo el tiempo.

Q. ¿Cómo condimento a mi fumador??

Sazonar un fumador se refiere a crear una barrera de petróleo en el metal. Si bien este no es un paso necesario, puede ayudar a proteger las rejillas de la parrilla de la oxidación. Puede sazonar a su fumador rociando el interior con aceite de cocción, como Grapeseed o Canola, y calentándolo a una temperatura alta durante tres o cuatro horas antes del uso inicial.

Q. ¿Cuánto tiempo debo fumar carne??

El tiempo de humo ideal depende del tipo de carne, el grosor del corte y la temperatura del fumador. En promedio, fumar un corte de carne como costillas o lomo tomará de seis a ocho horas, pero los cortes más gruesos como la pechuga pueden tomar más de 24 horas.

Q. Es la carne ahumada mala para ti?

En moderación, hay poco riesgo en comer carne ahumada. Sin embargo, la carne ahumada, como otros tipos de carnes procesadas, puede ser perjudicial para su salud si se consume en cantidades lo suficientemente altas. Según la Sociedad Americana del Cáncer, el proceso de tabaquismo puede involucrar carcinógenos que pueden aumentar el riesgo de cáncer. Las piezas carbonizadas que aparecen negras y escamosas no deben comerse porque pueden contener carcinógenos.