Los mejores fumadores de 2023

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Ya sea que esté colocando, acampando o disfrutando de un día en la terraza, la carne ahumada es una comida cocida lenta que vale la pena esperar. Los cortes de carne de fumar a unos 275 grados durante al menos cuatro horas crean un perfil de sabor sabroso y jugoso a diferencia de cualquier otro método de cocción.

Si bien todos los fumadores pueden producir ese sabor jugoso y ahumado en las carnes, no todos lo logran de la misma manera. El tipo de combustible, el tamaño, el control de la temperatura, la seguridad y la capacidad son factores importantes a considerar al comprar el mejor fumador para usted. Cada una de las principales selecciones a continuación fue seleccionada después de una revisión en profundidad del mercado y exhaustiva investigación de productos de productos.

1. Mejor en general: Traeger Grills TFB88PZBO Pro Series 34 Pellet Grill
2. Mejor presupuesto: Char-Griller E16620 Akorn Kamado Charcoal Grill
3. Elección de actualización: MasterBuilt MB20073519 Bluetooth Electric Smoker
4. Mejor pellet: Z GRILLS ZPG-450A 2020 UPIDACIÓN PILELA DE MADERA
5. El mejor desplazamiento: Dyna-Glo Signature Series DGSS1382VCS-D de servicio pesado
6. Mejor portátil: Weber de cocina Smokey Mountain de 14 pulgadas
7. El mejor carbón: DYNA-GLO DGO1890BDC-D de ancho de cuerpo ancho Offset vertical

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Tipos de fumadores

"Low and Slow" es el mantra de los aficionados a los fumar carne. Todos los fumadores de carne funcionan esencialmente de la misma manera: crear un calor bajo entre 225 y 275 grados que cocina lentamente su carne en el transcurso de varias horas.

Si bien el proceso es esencialmente el mismo, los fumadores logran esa jugosa consistencia de caída y caída de que los amantes de la barbacoa codician de diferentes maneras. Siga leyendo para conocer las ventajas y desventajas de los diferentes tipos de fumadores de carne, para que pueda elegir el fumador adecuado para sus necesidades.

Fumadores de carbón

Los entusiastas dedicados de los fumadores juran por los fumadores de carbón. Como fuente de combustible, el carbón produce más humo que gas o electricidad, lo que resulta en carne marinada en delicia ahumada.

Los fumadores de carbón son relativamente simples de operar: enciende una pila de carbón en la cámara de fuego, ajusta los respiraderos y monitorean esa temperatura hasta que su carne esté lista para comer. La desventaja de los fumadores de carbón es que pueden construir Creosote y otros subproductos.

Se necesita un poco de tiempo para acostumbrarse a los fumadores de carbón para alcanzar la carne perfectamente ahumada. Los fumadores de carbón requieren que el operador vigile constantemente la carne porque solo está usando respiraderos para el control de la temperatura. Puede tomar una prueba y error para reducir el proceso adecuado de incendio, regulación de ventilación y agregado de combustible. Los fumadores de carbón son una opción principal para aquellos que desean control práctico sobre cada aspecto de su humo.

Fumadores de gas

Los fumadores de gas crean un calor bajo y lento con propano o gas natural. Iluminar un fumador de gas es tan fácil como presionar un botón, y controlar su temperatura es tan simple como girar una perilla para ajustar la llama del quemador. Debido a que un fumador de gas se une a un tanque de propano, la mayoría de los modelos también tienen la responsabilidad de agregar combustible del operador. Al igual que los fumadores de carbón, los fumadores de gas deben ser monitoreados durante el proceso de fumar porque sus temperaturas pueden cambiar muy rápidamente.

Los fumadores de gas vienen en muchos tamaños, pero tienden a ser más pequeños que otros tipos de fumadores. Debido a que tienen una capacidad menor, no se sugieren si estás cocinando para un ejército o tienes un banquete en tu patio trasero. Por el lado positivo, su fuente de combustible de huella y gas más pequeña les hace buenas opciones para aspirantes a fumadores que tienen un espacio mínimo al aire libre o viven en áreas donde hay restricciones sobre el uso de carbón.

Fumadores eléctricos

Debido a que los fumadores eléctricos crean calor a través de un elemento de calefacción dentro del fumador, requieren una fuente de energía externa. Por esta razón, los fumadores eléctricos no siempre son óptimos para aquellos que planean usar el fumador en un portón trasero o mientras acampan. Además, no desea que los cables y los enchufes eléctricos se mojen, por lo que no es una buena idea usar estos fumadores con mal tiempo.

Lo que los fumadores eléctricos carecen de portabilidad, lo compensan en conveniencia. Son populares entre los entusiastas del tabaquismo novatos porque tienen un termostato interno automático, lo que permite un control incomparable sobre la temperatura. Algunos fumadores eléctricos son incluso compatibles con Bluetooth y pueden ser controlados por aplicaciones que facilitan el ajuste y el monitoreo remotos, lo que los convierte en la elección correcta si desea carne suculenta sin trabajar mucho.

Fumadores verticales

También conocido como gabinete o fumadores de cajas, los fumadores verticales tienen las fuentes de calor debajo, en lugar de al lado, la cámara de cocina. El diseño simple de los fumadores verticales los hace relativamente duraderos y fáciles de mantener.

La ventaja de los fumadores verticales es que tienen una pequeña huella, pero pueden contener mucha carne, gracias a múltiples bandejas de alimentos apiladas en la cámara de cocina. Los fumadores verticales también tienen dos puertas, una para la cámara de cocina y otra para la cámara de combustible. Agregar combustible al fuego sin sacrificar el calor es una ventaja que los fumadores verticales tienen que muchos otros no.

Fumadores de pellets

Los fumadores de pellets son lo último en fumar set-it-forget-it. Los fumadores de pellets funcionan con pellets de madera comprimidos reciclados a través de una sinfín de control digital. El operador simplemente ingresa a la temperatura deseada en el panel de control digital. Los ventiladores automatizados, los respiraderos y el Auger trabajan en concierto para mantener la temperatura exactamente donde lo desea.

Un beneficio de usar gránulos de madera en fumadores es que también pueden asar y hornear carnes además de fumarlas. En el lado negativo, los fumadores de pellets requieren potencia externa, por lo que no son tan portátiles. Aunque estos fumadores son muy convenientes, están formados por muchos dispositivos y piezas complejos, lo que significa que si se rompen, repararlos podría ser costoso.

Fumadores compensados

A principios de la década de 1980, los trabajadores de petróleo hambriento desarrollaron los fumadores offset originales con tambores de 55 galones de repuesto y un poco de ingenio. Los fumadores offset obtienen su nombre porque el fuego de madera o carbón está en una caja de fuego externa que se encuentra al lado, y a menudo se establece un poco más bajo que la cámara de cocina.

Los fumadores compensados ​​tienden a ser más pesados ​​y más grandes que otros fumadores y pueden acomodar varias rejillas de carne en una sesión de cocción. Debido a que son tan voluminosos, muchos fumadores compensados ​​tienen ruedas para que puedan moverse y almacenarse fácilmente. Los fumadores compensados ​​son ideales para alimentar grandes grupos de personas, pero tardan más en calentarse que los fumadores eléctricos, de pellets o de carbón.

Fumadores de batería

Los fumadores de batería toman el concepto de fumador offsetset y lo vuelven a la cabeza. Estos fumadores parecen tambores de aceite vertical que están manipulados con rejillas de cocción y un quemador de carbón. Puedes usar fumadores de batería para parrillas e incluso hacer pizzas. Son fáciles de ensamblar y operar, ofrecen un excelente control de temperatura y tienen pequeñas huellas debido a su diseño vertical.

No es probable que un fumador de tambor de alta calidad requiera una tonelada de mantenimiento o reparación. La compensación de su simplicidad es que la mayoría no viene con las campanas y los silbatos asociados con los fumadores de mayor tecnología. Un fumador de batería es la elección correcta para alguien que quiere una entrada fácil en el mundo de las carnes fumadoras.

Qué considerar al elegir al mejor fumador

Una vez que haya determinado qué tipo de fumador de carne se ajusta a sus necesidades y estilo de vida, ajuste su búsqueda pensando en qué características desea que su fumador tenga. Control de temperatura, aislamiento, durabilidad, ventilación, seguridad y tamaño impactan significativamente la experiencia de fumar.

Tamaño

Los fumadores de carne vienen en una variedad de tamaños. Algunos son del tamaño de una parrilla de gas pequeña, mientras que algunos fumadores profesionales son tan grandes que necesitan ser remolcados detrás de un camión. Los entusiastas de los fumar que solo están cocinando para sus propias familias probablemente estarán contentos con una pequeña unidad portátil.

El tamaño del fumador en sí no es la única medida a considerar. Aquellos que compran fumadores de carne también deben considerar cuánto espacio al aire libre tiene que maniobrar alrededor de la unidad. La ventaja de los fumadores verticales es que empacan múltiples niveles de espacio de cocción en una pequeña huella; Los diseños horizontales ocupan más espacio en la cubierta.

Durabilidad

Los fumadores se usan afuera, y no todos tienen el espacio para almacenarlos dentro cuando no están en uso. Como es el caso con cualquier equipo que se use afuera, asegúrese de que el fumador que esté comprando sea duradero y pueda soportar los elementos.

Los fumadores más duraderos son los construidos con materiales de construcción de alto grado como el acero inoxidable 304, lo que reduce la corrosión y el desgaste. También busque sellos de puerta de calidad, que mantengan el calor y el humo entrado y la lluvia y la nieve. Los fumadores bien hechos que están construidos a partir de materiales duraderos son clave para una vida larga y productiva de fumar.

Control de temperatura

La clave para fumar carne es baja y lenta. Los fumadores operan a bajas temperaturas durante un período largo, así es como se logra la consistencia ahumada perfecta.

Los fumadores usan innumerables métodos para regular la temperatura, pero el flujo de aire es clave. La mayoría de los fumadores vienen equipados con respiraderos ajustables o amortiguadores, lo que permite a los operadores controlar la temperatura del fumador ajustando el flujo de oxígeno a través del fumador a través de estos respiraderos.

Si su modelo no viene equipado con uno, considere invertir en una unidad de control de temperatura para su fumador. Estas unidades funcionan midiendo la temperatura del fumador, luego soplando aire para ajustarlo al calor deseado.

Aislamiento

Manipular el entorno dentro del fumador es lo que hace que su carne sea tan deliciosa, pero también es crucial mantener las condiciones fuera del fumador óptimas para fumar.

Debido a que los fumadores de carne se usan al aire libre, los niveles de temperatura y humedad del aire circundante influyen en el medio ambiente dentro del fumador. Es por eso que algunos entusiastas de la barbacoa invierten en mantas de aislamiento externas para complementar el aislamiento incorporado de su fumador.

Amortiguadores

Los amortiguadores son la forma principal de controlar la temperatura. Como una chimenea, los amortiguadores permiten que el aire dentro del fumador escape, pero la mayoría de los fumadores también vienen equipados con un amortiguador de admisión. Ajustar estos dos cambia el flujo de aire a través del fumador.

El aire entra a través del amortiguador de admisión y circula a través de la caja de fuego. El amortiguador de escape crea un efecto de vacío en el fumador, sacando el humo más allá de la carne en la cámara de cocción y hacia afuera. Ajustar las aberturas del amortiguador es la forma más directa de mantener la carne a la temperatura perfecta.

Seguridad

La seguridad es una preocupación importante cuando se involucran altas temperaturas. Aunque las temperaturas de los fumadores no son tan altas como las de las parrillas, 225 grados Fahrenheit todavía es mucho calor para causar lesiones. Los fumadores también emiten monóxido de carbono y pueden escupir grasa en caliente a sus operadores.

Es importante operar un fumador de carne lejos de estructuras o voladizos, y siempre mantener un extintor de incendios listo cuando lo esté usando. Asegúrese de limpiar su fumador con cuidado después de cada uso para mitigar la posibilidad de un fuego de grasa dentro. Finalmente, considere invertir en un buen par de guantes aislados para protegerse de las quemaduras.

Nuestras mejores selecciones

Hemos pasado horas investigando los mejores fumadores de carne en el mercado hoy. Tamaño del rodamiento, tipo de combustible y otras características clave en mente, aquí están nuestras elecciones para los mejores fumadores para cocinar al aire libre.

Mejor en general

Traeger Grills TFB88PZBO Pro Series 34 Pellet Grill

Disparada por pellets de madera, la unidad de la serie TFB88pzbo Pro de TFB88PZBO se puede clasificar como un combo de parrilla de fumadores que puede fumar, parrilla, hornear, asar, estofar y barbacoa. Los fumadores no se vuelven más versátil que esto.

Traeger utiliza calidad, construcción de acero y un acabado recubierto de polvo para ayudar a proteger esta parrilla de los elementos de los elementos. Y su controlador Pro Digital Pro garantiza un calor constante, incluso que dura mientras la cajera de fuego esté llena de pellets de madera. La superficie de cocina de 884 pulgadas cuadradas es lo suficientemente espaciosa como para acomodar todos los banquetes, excepto los más grandes. Esta unidad también cOmes con dos sondas de carne. A diferencia de algunas otras parrillas de pelladas, esta unidad no viene con capacidad WiFi.

Especificaciones de productos

• Tipo: Fumador de pellets
• Tamaño: 884 pulgadas cuadradas
• Materiales: Acero con recubrimiento en polvo

Pros

• Trabaja como fumador, parrilla, tostadores, braisadores y barbacoa
• 2 sondas de carne incluidas
• 4 ruedas incorporadas

Contras

• No se incluye conectividad WiFi
• Precio costoso

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Mejor presupuesto

Char-Griller E16620 Akorn Kamado Charcoal Grill

La parrilla de carbón de carbón de carbón no solo se puede usar para asar y asar a la parrilla. Debido a que es un fumador de carbón, la parrilla de carbón de Akorn no ofrece mucho en cuanto al control de temperatura más allá de un par de respiraderos y un medidor de temperatura externo, por lo que obtener el humo perfecto puede tomar algunos intentos, pero eso es la mitad de la diversión.

El cuerpo de acero de calibre 22 recubierto de porcelana de Akorn es más duradero que los fumadores de cerámica comparables y es del tamaño de una pequeña parrilla de gas. Aunque su espacio de parrilla no es tan expansivo como el de otros fumadores con 447 pulgadas cuadradas, esta parrilla de carbón tiene estantes laterales plegables que acomodarán fácilmente sus placas y pinzas.

El diseño aislado del grillador de char mantiene el calor y el clima fuera, y su exterior se mantiene fresco al tacto para una operación segura alrededor de niños o mascotas. Esta es una pequeña parrilla versátil en general, aunque su falta de automatización y capacidad limitada no complacerán a todos.

Especificaciones de productos

• Tipo: Fumador de carbón
• Tamaño: 447 pulgadas cuadradas
• Materiales: Acero de calibre 22

Pros

• Calibre de temperatura externa
• Estantes laterales plegables
• Diseño compacto
• Viene en 3 colores

Contras

• Modelos más pesados ​​que comparables
• Puede ser difícil de maniobrar; Solo 2 Whee delantera
• Control de temperatura limitado

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Elección de actualización

MasterBuilt MB20073519 Bluetooth Electric Smoker

Este fumador eléctrico de Masterbilt saca todas las conjeturas de fumar. Un termómetro de sonda incorporado ayuda a garantizar la carne perfectamente ahumada cada vez, pero esa es solo una de sus campanas y silbatos. Este fumador eléctrico también tiene tecnología Bluetooth que permite al operador ajustar la temperatura, la iluminación, la energía e incluso verificar la temperatura de la carne desde su teléfono.

La fuente de energía eléctrica de este fumador hace que el encendido y el mantenimiento de las temperaturas precisas sean fácilmente, y su depósito de chips de madera de carga lateral hace que sea fácil de reabastecer sin perder calor. La desventaja es que no debe usarse en condiciones húmedas. La conclusión es que este fumador es una elección excelente si la está usando cerca de casa, con justo clima, y ​​quiere carne suculenta sin problemas.

Especificaciones de productos

• Tipo: Fumador eléctrico
• Tamaño: 30 pulgadas cuadradas (por estante)
• Materiales: Acero

Pros

• Conectividad Bluetooth
• Viene con termómetro de sonda incorporado
• Embalse de madera de carga lateral

Contras

• No es adecuado para su uso en climas húmedos
• De peso pesado
• No hay ruedas incorporadas; portabilidad limitada

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Mejor pellet

Z GRILLS ZPG-450A 2020 UPIDACIÓN PILELA DE MADERA

El Z Grills ZPG-450A hace casi todo por los aspirantes a fumadores con más características que las parrillas de pellets promedio. Además de sus capacidades de fumar, esta máquina puede asar, hornear, barbacoa, asar y estofar. Su superficie de parrilla de 450 pulgadas cuadradas es lo suficientemente espaciosa como para preparar mucha comida a la vez. La placa de control digital automática camina a los usuarios a través de cada paso del proceso de cocción desde el encendido hasta el control de la temperatura. El combustible de pellet de madera del ZPG-450A quema de manera eficiente y limpia sin sacrificar el sabor ahumado.

Esta parrilla Z Grills Grill and Smoker cuenta con una construcción de acero inoxidable que protege contra los elementos y tiene un sistema de ventilador de convección que regula su temperatura. Este es un buen fumador para principiantes, ya que es lo más cercano como llega a una máquina establecida y olvida, lo que puede ser una ventaja o una desventaja, ya que aquellos que buscan una experiencia más práctica de fumar podrían ser decepcionado por lo mucho que la máquina hace por sí misma.

Especificaciones de productos

• Tipo: Fumador de pellets
• Tamaño: 450 pulgadas cuadradas
• Materiales: Acero inoxidable

Pros

• Puede fumar, parrilla, hornear, barbacoa, asado y estofado
• Tablero de control digital automático
• Sistema de ventilador de convección

Contras

• Construcción de peso pesado
• Espacio de cocción limitado en comparación con modelos similares

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Mejor compensación

Dyna-Glo Signature Series DGSS1382VCS-D de servicio pesado

Esta rejilla vertical cuenta con una enorme superficie de cocción de 1.382 pulgadas cuadradas para esas grandes fiestas de barbacoa, y tiene una caja de fuego compensada que permite al usuario agregar combustible sin sacrificar la temperatura. El Dyna-Glo puede funcionar con carbón o madera, y su diseño vertical proporciona un buen flujo de aire y humo en toda la cámara de cocina. Como beneficio adicional, el medidor de temperatura externo le permite monitorear la temperatura sin abrir la puerta.

Este fumador está hecho de un metal de calibre pesado, sin embargo, no está aislado. Pero un pequeño sellador extra alrededor de los huecos es un buen fumador compensado con mucha alza.

Especificaciones de productos

• Tipo: Fumador vertical
• Tamaño: 1.382 pulgadas cuadradas
• Materiales: Acero de calibre pesado

Pros

• Caja de fuego compensada incorporada
• Corre en carbón o madera
• Calibre de temperatura externa
• 2 ruedas incorporadas

Contras

• Construcción no aislada
• Puede ser difícil de maniobrar

Obtenga el fumador Dyna-Glo en Amazon.

Mejor portátil

Weber de cocina Smokey Mountain de 14 pulgadas

La diminuta montaña Weber Smokey es una excelente opción para los fumadores sobre la marcha. Su diámetro de 14 pulgadas ofrece 286 pulgadas cuadradas de espacio de parrilla. Es alimentado por carbón, por lo que no tendrá que preocuparse por las fuentes de energía externas mientras está en las aventuras de cola o para acampar. Es fácil limpiar esta montaña Weber Smokey, ya que está hecha de acero de calibre pesado y de porcelana.

La puerta de la cocina de Weber Smokey Mountain es un poco endeble, lo que conduce a algunas fuga de humo. Aún así, hace un trabajo admirable manteniendo el calor adentro. Es compatible con el sistema de termómetro remoto IGRILL2 (no incluido) para aquellos que desean un componente de alta tecnología en un fumador portátil confiable.

Especificaciones de productos

• Tipo: Fumador de carbón
• Tamaño: 286 pies cuadrados
• Materiales: Acero en porcelana de calibre pesado

Pros

• Diámetro de cocción de 14 pulgadas
• Temperatura máxima de 190 grados Fahrenheit
• Fácil de montar
• Ligero

Contras

• La puerta es un poco endeble
• IGRILL2 Sistema de termómetro remoto vendido por separado
• No hay ruedas incluidas

Obtenga el fumador de Weber en el hardware Home Depot y Ace.

Mejor carbón

DYNA-GLO DGO1890BDC-D de ancho de cuerpo ancho Offset vertical

El fumador de Big Boy de Dyna-Glo hace una cosa, y lo hace bien. Con una friolera de 1,890 pulgadas cuadradas de espacio para la parrilla, es lo suficientemente grande como para fumar suficiente carne para un banquete de rey. Seis rejillas de cocción ajustables acomodan a casi cualquier carne o aves. Este fumador compensado incluye una cámara de carbón, rejilla de carbón y ceniza extraíble para limpiar.

El diseño vertical y la bandeja de carbón recubierta de porcelana hacen una operación eficiente. El diseño de desplazamiento mantiene el fuego bien alejado de la carne, mientras llena la cámara de cocina con humo. Su termómetro de acero inoxidable incorporado lo ayuda a medir su temperatura interior, pero aprender la configuración de ventilación perfecta para su carne depende de usted.

Especificaciones de productos

• Tipo: Fumador de compensación vertical
• Tamaño: 1.890 pulgadas cuadradas
• Materiales: Acero en porcelana

Pros

• 6 rejillas ajustables
• Cámara de carbón y rejilla incluidos
• Ceniza extraíble
• Termómetro de acero inoxidable incluido

Contras

• No se incluye tazón de agua esmaltado
• Construcción de peso pesado
• No portátil

Obtenga el fumador de Dyna-Glo en Amazon y en el Home Depot.

Nuestro veredicto

Puede ser difícil seleccionar el fumador adecuado para su uso previsto cuando hay tantas opciones disponibles. Una de las mejores opciones de fumadores de pellets en general es el fumador de Traeger con sus 884 pulgadas cuadradas de espacio de cocción, construcción de acero recubierto de polvo y funcionalidad como fumador, parrilla, tostadores, valores y barbacoa.

Alternativamente, para aquellos que buscan un fumador de carbón, el fumador de grietas Char tiene 447 pulgadas cuadradas de espacio de cocción, una construcción de acero de calibre 22 y un medidor de temperatura externo.

Cómo elegimos a los mejores fumadores

Para el maestro de la parrilla o el principiante, el fumador correcto puede marcar la diferencia al cocinar costillas, el hombro de cerdo o la pechuga. Investigamos los fumadores más buscados en sus respectivas categorías y descubrimos que los modelos de pellets, carbón, vertical, eléctrico y compensado son favorecidos para sus grandes superficies de cocina, portabilidad y características especiales.

La lista anterior incluye fumadores efectivos con 30 a 1,890 pulgadas cuadradas de espacio de cocción y construcciones de vía pesada y porcelana para cocinar AMPE y larga vida útil. La mayoría de estas opciones también vienen con ruedas incorporadas, medidores de temperatura y bastidores duraderos para cocinar. Para los modelos de carbón y pellets, muchas marcas incluyen sartenes de cenizas extraíbles o cajas de fuego para una fácil limpieza posterior al uso o sistemas de ventilador de convección para la ventilación.

Los combos de parrilla de Smoker también se incluyen en la lista anterior, ya que pueden fumar, parrilla, hornear, asar, estofar y barbacoa. Mientras que los modelos seleccionados vienen con pies resistentes, la mayoría de las selecciones anteriores vienen con ruedas incorporadas para portabilidad. Para mayor comodidad, algunas marcas también incluyen bastidores ajustables, tableros de control digital o incluso conectividad Bluetooth.

Preguntas frecuentes

Fumar es una forma divertida de cocinar, y el tiempo que pones en él vale la pena. Pero como con cualquier nuevo esfuerzo, los fumadores novatos probablemente tengan muchas preguntas. Examine nuestra sección de preguntas frecuentes para obtener las respuestas que necesita antes de comprar un fumador.

P: ¿Cuál es la diferencia entre un fumador eléctrico y regular??

Un fumador regular usa carbón para cocinar la carne y crear humo de las papas fritas de madera para dar sabor a la carne. Los fumadores eléctricos usan elementos de calefacción eléctricos para cocinar la carne y crear humo de las papas fritas de madera para saborear la carne.

P: ¿Cómo uso un fumador para cocinar carne??

Los fumadores usan una variedad de métodos para generar un calor de aproximadamente 275 grados Fahrenheit. Las carnes a la parrilla más jugosa y ahumada se logran cocinándolas a fuego lento durante un largo período de tiempo.

P:¿Cómo condimento a mi fumador??

Para obtener los mejores resultados, rocíe el interior de su fumador con aceite de cocción (el aceite de uva o canola funcione muy bien), y caliente a una temperatura alta durante unas horas antes de poner su primer corte de carne adentro.

P:¿Cuánto tiempo tarda las papas fritas para comenzar a fumar??

Se tarda unos 20 minutos después de agregar las chips de madera antes de que comiencen a fumar lo suficiente como para producir sabor.

P: ¿Cuánto tiempo se quema el carbón en un fumador??

Cuando se usa en un fumador, el carbón arde lentamente durante mucho tiempo. Una bolsa de carbón de 15 libras puede quemarse por hasta 15 horas dentro de la caja de fuego, que generalmente es suficiente tiempo para fumar la mayoría de las carnes.

P: ¿Puedo usar madera en un fumador de carbón??

Sí, de hecho, es una buena idea usar madera en un fumador de carbón. El uso de diferentes tipos de madera, como la nogal o la cereza, crea diferentes sabores en la carne. Solo asegúrese de mezclar la madera con el mejor carbón para fumar en lugar de agregar madera sola para garantizar un largo tiempo de quemaduras. Una ceniza también es una buena idea para ayudar a recolectar las cenizas mientras la leña arde.