Las mejores mezcladores de pie para el cocinero casero

Foto: Amazon.comunicarse

El arsenal de un chef casero no está completo sin el caballo de batalla de la cocina, la batidora de pie. Estas potentes máquinas eliminan el sudor de mezclar masa de galletas, masa de pan, glaseados y una larga lista de otros favoritos del hogar. Los mejores mezcladores de pie ofrecen la potencia para mezclar masas gruesas y alcanzar velocidades lo suficientemente altas como para hacer glaseados y merengues de la luz de las plumas. Mientras que algunos modelos comerán espacio en el mostrador de la cocina, otros son sorprendentemente compactos y ligeros.

Prepárese para cocinar porque debe haber un modelo para cada cocinero casero, desde el Dabbler casual hasta el panadero gourmet.

1. Mejor en general: KitchenAid Artisan Series 5qt. Batidora
2. Mejor Bang For the Buck: Batidora de stands aucma
3. Lo mejor para la masa de pan: Cuisinart 5.Batidora de stands de 5 cuartos
4. MÁS VERSÁTIL: Mezcladora de pie 6-en-1 Sanlida
5. Mejor pequeño: Dash Everyday Stand mezclador
6. La mejor capacidad de gran capacidad: KitchenAid KSM89990NP Mezcladora de encimera comercial de 8 cuartos

Foto: Amazon.comunicarse

Qué considerar al elegir el mejor mezclador de pie

Los mezcladores de pie pueden hacer mucho en estos días. Su estilo de cocina, tamaño de la familia, mostrador y los tipos de alimentos que le gusta hacer puede ayudarlo a determinar qué modelo es el adecuado para usted. Pasemos algunas de las características y características que deberá considerar.

Cabeza de inclinación vs. Ascensor

La cabeza de inclinación y las mezcladoras de elevación de tazón tienen sus pros y contras. La cabeza de mezcla de un modelo de cabeza inclinada se eleva hacia atrás, proporciona acceso completo al tazón y facilita cargar ingredientes. Estos modelos también son más cortos y más pequeños, por lo que ocupan menos espacio de mostrador. Las cabezas de inclinación tienen algunas limitaciones de potencia porque el mecanismo de inclinación solo puede tomar tantas fuerzas. Por lo general, funcionan con menos de 375 vatios, que es aproximadamente 0.5 caballos de fuerza. Sus tazones varían en tamaño de 3 a 5 cuartos, por lo que generalmente son una mejor opción para usar una vez por semana para preparar comidas para un máximo de tres a cinco personas.

Las mezcladoras de elevación de tazón fueron diseñadas inicialmente para profesionales. Estos modelos tienen un mango que eleva y reduce el tazón para proporcionar acceso a los contenidos del tazón. Este diseño hace que sea difícil acceder y agregar ingredientes durante el proceso de mezcla. Sin embargo, puede bajar el tazón y agregar ingredientes mientras la batidora aún está funcionando, lo que no puede hacer con un modelo de cabeza de inclinación.

El diseño de la cabeza de una sola pieza de una batidora de elevación de tazón puede tomar mayores fuerzas que un modelo de cabeza de inclinación, y la mayoría de ellos funcionan con 375 a 975 vatios o aproximadamente 0.5 a 1.3 caballos de fuerza. Los modelos de elevación de tazón son más grandes y pesados, pero sus potentes motores y sus engranajes pesados ​​pueden tomar un uso pesado y diario. Si usa una batidora a diario o cocina para más de cinco personas, este es el tipo de mezclador de pie para usted.

Tamaño y peso

Las mezcladoras de pie suelen ser livianas, aunque algunos de los modelos más ligeros (y el deber más ligero) pesan solo 2.5 libras. La mayoría de los modelos pesan entre 12 y 30 libras, y eso puede estar sin el tazón o los accesorios. Si almacena la batidora en su encimera, el peso podría ser un problema menor. Sin embargo, si necesitará sacarlo del armario para usarlo, necesitará la fuerza física para levantarlo y llevarlo.

También hay el tamaño a considerar. Las mezcladoras de soporte de la cabeza de inclinación son más cortas con una base más estrecha porque la cabeza se inclina para proporcionar acceso al tazón. Los modelos de elevación del tazón necesitan una altura adicional para el mecanismo de elevación del tazón. Eso también significa que tienen una base más amplia para la estabilidad. Mida su espacio de almacenamiento disponible, para que el mezclador no se haga cargo de su cocina.

Fuerza

Los mezcladores de pie más pequeños usan 250 vatios. Esa es suficiente potencia para uso periódico, pero no con masas gruesas y pesadas. Los cocineros casuales probablemente estarán contentos con una batidora que lleva entre 300 y 375 vatios. Estas mezcladores tienen suficiente potencia para un tazón de 3 a 5 cuartos y pueden manejar mezclas gruesas siempre que no lo ponga bajo estrés pesado todos los días.

Los mezcladores de pie con 375 a 975 vatios son más apropiados para aquellos que cocinan para grupos grandes varias veces a la semana. Es posible que también desee tanta potencia si mezcla regularmente masas de pan gruesas.

Tamaño de tazón

Los tazones varían en tamaño desde 3.Modelos de 5 cuartos de uso de luz para modelos comerciales de 10 cuartos. Si tiene una familia de dos o cuatro personas, un 3 más pequeño.El tazón de 5 a 5 cuartos probablemente proporcionará suficiente espacio de mezcla para la mayoría de sus necesidades. Sin embargo, es posible que desee un tazón más grande si hornea y usa una batidora de pie regularmente, simplemente porque muchos de los modelos más grandes son diseños de elevación de tazón y tienen mayor potencia con velocidades más rápidas.

Si cocina para cinco o más personas de forma regular, un tazón de 6 a 10 cuartos proporciona más espacio y potencia para un volumen de mezcla más alto.

Configuración de mezcla

Los mezcladores de pie generalmente tienen de 6 a 12 velocidades. Cuanto más configuración de mezcla tenga, más versátil se utilizará del mezclador. Las altas velocidades pueden preparar merengues más rápido que un modelo que supera las seis opciones. Sin embargo, el poder de la configuración también dependerá de la potencia detrás de ellos. Un motor más potente puede sacarle más de la batidora que la configuración de velocidad adicional.

Control S

Los únicos controles que tienen muchos mezcladores es la configuración de velocidad. Que puede ser un dial o una perilla que empuja hacia adelante o hacia atrás. Algunos modelos cuentan con diales retroiluminados, que son más fáciles de ver.

Algunos de los modelos más caros tienen un bloqueo de velocidad para evitar el aumento accidental del control de velocidad mientras el mezclador está en uso. Otros pueden tener una función de inicio de velocidad lenta. Esto aumenta gradualmente la velocidad hasta que la batidora alcanza la velocidad completa para evitar que los ingredientes rocíen del tazón.

Archivos adjuntos

Los mezcladores de pie son increíblemente versátiles y pueden funcionar como una herramienta de cocina completamente diferente con el accesorio o accesorio correcto. La mayoría de los mezcladores de pie vienen con al menos algunos accesorios estándar, como ganchos de masa, remeros raspadores, batidores y batidores. Muchos mezcladores tienen un centro de energía o un puerto incorporado para accesorios adicionales como espiralizadores, fabricantes de pastas, molinillos de carne, grárese de queso, heladeros y procesadores de alimentos que funcionan con el motor de la batidora.

Dado que los archivos adjuntos pueden ser costosos para comprar por separado, más accesorios viene el mezclador inicialmente, más dinero ahorrará a largo plazo. Los mezcladores multipropósito a menudo pueden reemplazar muchos otros electrodomésticos. Es posible que no funcionen tan eficientemente como un dispositivo dedicado a una sola función, pero ahorrará espacio de cocina.

Nuestras mejores selecciones

Nuestras mejores opciones provienen de marcas bien conocidas por sus electrodomésticos de alta calidad. Potencia, tamaño, tamaño del tazón y factor de versatilidad en estas recomendaciones. Diferentes modelos atraerán a diferentes tipos de cocineros con cocinas variadas y estilos de cocción.

Mejor en general

KitchenAid Artisan Series 5qt. Batidora

El KitchenAid KSM150PSBX es una potencia elegante. El cabezal de inclinación de fácil acceso le permite colocar y quitar el tazón sin quitar el accesorio de mezcla, lo que facilita agregar ingredientes o ajustar las recetas a medida que avanza. Un tazón de 5 cuartos ofrece espacio para la mayoría de las recetas de tamaño estándar destinado a cuatro o cinco personas.

KitchenAid ofrece más de 12 accesorios adicionales (no incluidos con este modelo) para su uso con el cubo de potencia delantera, convirtiendo esta batidora en un espiralizador, fabricante de helados y mucho más. Viene con un gancho de masa, batidora de seis hilos, batidor plano y un escudo de vertido. El escudo de vertido solo le ahorrará tiempo en la limpieza, ya que contiene todos sus ingredientes dentro del tazón cuando mezclar se vuelve desordenado. Se encuentra en 13.9 pulgadas de alto, pesa 23 libras y viene en 30 colores. Este modelo ofrece una buena combinación de precio, opciones de color y versatilidad para satisfacer las demandas de la mayoría de los cocineros caseros.

La mejor explosión por el dinero

Batidora de stands aucma

El mezclador Aucma Stand tiene una fracción del precio de algunos de los más conocidos,
Mezcladores de marca de nombre. Sin embargo, un motor bien construido que funciona con 660 vatios puede soportar el uso regular, incluido el uso de masas gruesas. Un diseño de cabeza de inclinación proporciona un fácil acceso a los 6.Cuenco de 5 cuartos. Un tazón de ese tamaño es lo suficientemente grande como para hacer mezclas para cinco o más personas.

Solo tiene seis velocidades, pero esas velocidades vienen con una función de pulso, que le brindan algunas opciones adicionales. La esfera rápida está retroiluminada con una luz LED que también actúa como un indicador de energía, lo que le da al mezclador un aspecto futurista que complementa su construcción sólida.

Lo mejor para la masa de pan

Cuisinart 5.Batidora de stands de 5 cuartos

El diseño elegante del Cuisinart SM-50BC viene con un peso de solo 17 libras, lo que hace que esta sea una batidora relativamente ligera para la potencia que ofrece. Se ejecuta con 500 vatios e incluye configuraciones de 12 velocidad, lo que le permite usar ajustes de velocidad precisos para diferentes tipos de masas de pan a medida que amplía sus habilidades con las paletas y el gancho de masa provistos.

Cuisinart ofrece varios accesorios adicionales (no incluidos con este modelo) para expandir el uso del mezclador. Un molinillo de carne, fabricante de pastas y espiralizador son solo algunas de las opciones que se unen al cubo. Por último, este modelo viene en unos colores diferentes para adaptarse a su personalidad y diseño de cocina.

Más versátil

Mezcladora de pie 6-en-1 Sanlida

La Sanlida aporta una versatilidad increíble a la cocina con un diseño de seis en uno que funciona con nueve accesorios incluidos. A pesar de todo eso, solo pesa 12 libras y es de 15.5 pulgadas de alto, por lo que toma el lugar de varios otros electrodomésticos de cocina sin comer un valioso espacio de cocina.

Un gran 9.El tazón de 5 cuartos contiene una gran cantidad de masa y masa, y esta máquina tiene la potencia de mezclar ese alto volumen. Con 10 configuraciones de velocidad, ofrece precisión y velocidad para la variedad de funciones que puede realizar.

Mejor pequeño

Dash Everyday Stand mezclador

Un tazón de 3 cuartos, la cabeza inclinada y el bajo peso se unen en una batidora que funciona muy por encima de su precio. Esta linda mezcladora viene en ocho colores divertidos para hacer una declaración de estilo.

El tablero cotidiano funciona como una batidora de manos, mezclándose con dos batidores o dos ganchos de masa, en un diseño de batidora de pie. También obtiene un libro de recetas y acceso a recetas en línea destinadas a la pequeña tamaño de Dash Everyday. Si bien este modelo no está destinado a tomar un uso pesado y diario, es perfecto para la pequeña cocina y un lote ocasional de galletas.

La mejor gran capacidad

Mezclador de encimera comercial de 8 cuartos de cocina

Un tazón de 8 cuartos de alcance tiene el doble de volumen de muchas recetas comunes. Para mantener todos esos ingredientes en movimiento, un 1 muy poderoso.El motor de 3 caballos de fuerza no se ralentiza para las masas más gruesas. Para los panaderos que desean algo que pueda resistir un fuerte uso diario, este mezclador contiene tecnología PowerCore para mantener la energía estable sin construir calor. Que te permite usarlo más tiempo, incluso a las velocidades más altas. También está certificado por NSF para uso comercial.

El diseño de la elevación del tazón admite el motor de mayor potencia. Está equipado con accesorios de grado comercial, que incluyen un batidor, paleta y gancho de masa. Este modelo Pro incluye dos características de alta gama que no ve muy a menudo: protección de control de velocidad, que evita cambios de velocidad accidentales al limpiar la batidora o agregar más ingredientes, y una función de arranque suave que lentamente lleva a la batidora a la batería para reducir los derrames y salpicando cuando el motor comienza a funcionar por primera vez.

Preguntas frecuentes sobre su nuevo mezclador de pie

Los mezcladores de pie pueden ampliar los horizontes de hornear y cocinar. Encontrar un modelo que funcione para su estilo de cocina y necesidades puede marcar una gran diferencia en su satisfacción. Aquí hay algunas preguntas y respuestas a considerar.

Q. ¿Cómo uso una batidora de pie??

Una batidora de pie toma el lugar de tu brazo. Si necesita mezclarlo, puede usar una batidora de pie para hacerlo. Son excelentes para mezclas cronometradas, masas gruesas y cualquier cosa que lleva mucho tiempo, como las claras de huevo.

Algunos consejos para principiantes:

• Comience a la velocidad más lenta y se avance gradualmente hasta velocidades más altas.
• Use el manual del propietario para determinar la velocidad correcta para diferentes mezclas y accesorios.
• Asegúrese de que el tazón o la cabeza de inclinación estén bloqueados antes de encender la máquina.
• Use un escudo para evitar que los ingredientes escapen cuando la batidora esté a alta velocidad.

Q. ¿Es mejor la cabeza de inclinación o el tazón??

Uno no es necesariamente mejor que el otro. Simplemente funcionan mejor para diferentes usos. Las máquinas de cabeza inclinada son más fáciles de administrar porque son más pequeñas, livianas y facilitan acceder a los ingredientes. Tampoco tiene que quitar la cuchilla o mezclar accesorio para quitar el tazón.

Sin embargo, los mezcladores de elevación de tazón son más potentes, lo que significa que pueden mezclar a los bateadores más gruesos por períodos de tiempo más largos. En general, están a la altura del uso diario más pesado que un modelo de cabeza de inclinación. Sin embargo, son más altos, más amplios y pesados, por lo que ocupan más espacio.

Q. ¿Necesito una batidora de pie para hacer pasteles??

No necesitas una batidora de pie para hacer pasteles. Sin embargo, puedes hacer pasteles con una batidora de pie. De hecho, una batidora de pie azotará la mayoría de las recetas de pastel en la mitad del tiempo de mezcla de manos.

Q. ¿Puedo mezclar y amasar la masa de pan en una batidora de pie??

Casi todas las mezclador de pie vienen con ganchos de masa diseñados para mezclar y amasar la masa de pan. Puede tomar algo de práctica para mezclar los tiempos correctos de mezcla versus alza, pero definitivamente puede hacer una deliciosa masa de pan usando una batidora de pie.