Los mejores gránulos de madera para fumar de 2023

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Los gránulos de madera son la opción ideal para fumar porque producen un humo intenso que se sella rápidamente en la humedad natural mientras agregan un sabor ahumado irresistible a sus comidas favoritas. Lograr los mismos resultados con chips de madera requeriría que use casi el doble del peso en su tambor, bala o fumador de huevos.

Elegir los mejores gránulos de madera depende de los sabores que desee agregar a su comida, el tipo de comida que está fumando y si desea un perfil de sabor combinado o un perfil de sabor singular. Eche un vistazo a los productos superiores de pellets de madera a continuación para tener una idea de qué gránulos de madera son adecuados para su gusto.

1. Mejor en general: Louisiana Grills 55405 Competition Blend Pellets
2. BEst bang por el dinero: Los delicias de bbqr de los gránulos de fumar madera
3. Mejor mezquite: Traeger Grills PEL305 PILLETES DE MADERA MEQUITA
4. Mejor Hickory: Cookinpellets 40h Pellets de fumar de nogal
5. Mejor Applewood: Green Mountain Grills Premium Manzana de madera dura
6. La mejor mezcla gourmet: Bear Mountain Premium BBQ Woods BBQ Smoker Pellets
7. La mejor mezcla de carbón: Lumber Jack BBQ Grilling Wood Pellets
8. El mejor sabor a whisky: BBQR's Delight Jack Daniels fumando pellets BBQ

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Qué considerar al elegir los mejores gránulos de madera

Antes de elegir gránulos de madera para fumar su comida, asegúrese de haber seleccionado pellets de grado alimenticio. Los gránulos de calefacción se deben usar exclusivamente con una estufa de pellet o estufa de madera y no para cocinar porque están hechos con madera de menor calidad y otros aditivos que pueden disminuir el sabor de su comida y potencialmente causarle daños. Siga leyendo para obtener más consideraciones críticas de pellets de madera.

Tipos de madera y sabores

Los gránulos de madera vienen en muchos tipos y sabores diferentes que se pueden usar para mejorar el sabor de su comida cuando se combinan adecuadamente. Algunos de los más comunes son la mezcla de competencia, Mesquite, Hickory, Applewood, Gourmet Blend, Fruitwood Blend y Charcoal Blend.

• Mezcla de competencia Combina maderas duras de cereza, nogal y arce para producir un sabor dulce y ahumado con una espiga afrutada ideal para una amplia gama de alimentos, que incluyen carne de res, cerdo, frutas o verduras.
• Mezquite Los pellets de madera tienen un aroma robusto y un sabor seco ahumado caracterizado por una dulzura persistente que imbuyen en su comida, haciendo de los pellets de mezquite una buena opción para el pollo y el cerdo.
• Nuez dura Los pellets de madera le dan a su comida un sabor de tocino ahumado que es ideal para fumar asados.
• Manzana Los gránulos tienen un sabor ahumado mezclado con una dulzura suave, lo que los hace ideales para fumar carne de cerdo.
• Gastrónomo mezcla mezcla múltiples sabores en negrita, como nuez, nogal y mezquite, para agregar un sabor de cuerpo completo a su pollo, cerdo o pescado.
• Bosque de frutas Los pellets son olor dulce y de sabor dulce, con una espiga persistente que combina bien con carne de res, pollo y cerdo.
• Mezcla de carbón Dé a su comida un sabor de carbón robusto y ahumado similar al sabor de la comida cocinada sobre una parrilla de carbón.

Madera 100 por ciento con sabor vs. Mezcla

El sabor de los gránulos de madera se puede separar en mezclas de sabor o perfiles de sabor singulares, más comúnmente denominados madera 100 por ciento con sabor.

• Madera 100 por ciento con sabor puede referirse a un solo perfil de sabor o puede referirse a la pureza de los gránulos de madera si están hechos sin relleno. Esto tiene el beneficio de garantizar que no esté contaminando su comida. Estos gránulos de madera también pueden incluir otros tipos de madera, como con una mezcla de competencia, pero no se pueden hacer con relleno de madera.
• Mezclas de sabor puede ser menos costoso que el 100 por ciento de gránulos de madera con sabor porque generalmente usarán un porcentaje de relleno en combinación con dos o más tipos de madera. Si bien estas mezclas le permiten usar diferentes tipos de madera en una variedad de combinaciones, tienden a producir un resultado de menor calidad en comparación con los pellets de madera no llenos.

Maridaje de alimentos

Querrá elegir un sabor a pellet de madera apropiado, dependiendo del tipo de comida que esté fumando.

• Carne de res Beneficios de carbón, nuez, mezquite, nogal, mezcla gourmet y pellets de madera de mezcla de competencia.
• Aves de corral es mejor con sabores más ligeros ofrecidos por la mezcla de competencia, mezquite, nogal, manzana, fruta y pellets de madera de mezcla gourmet.
• Cerdo Ofrece su propio sabor dulce que mejora los sabores de la manzana, la fruta, el mezquite, la nogal, la mezcla gourmet y los pellets de madera de la competencia.
• Mariscos Tiene un perfil de sabor estrecho que realmente solo se resalta con la mezcla de competencia, la manzana o los pellets de madera de frutas.
• Frutas y vegetales debe fumarse utilizando gránulos de madera de mezcla de nogal, manzana, fruta o competencia para obtener los mejores resultados.

Fuerza de sabor

Los gránulos de madera vienen con una variedad de sabores de suaves a fuertes, lo que hace que ciertos sabores sean ideales para un tipo específico de alimentos e inapropiado para un tipo diferente de alimentos.

• Sabores de pellets de madera suaves son los mejores para fumar mariscos, aves de corral, verduras y frutas, pero también se pueden usar para acentuar un fuerte sabor a carne de res o cerdo. Estos gránulos de madera incluyen aliso, arce, haya, manzana y cereza.
• Sabores de pellets de madera mediana Al igual que el roble, la pera o el durazno, se usan menos comúnmente, pero pueden agregar un sabor distinto a las aves y la carne de cerdo.
• Sabores de pellet de madera fuertes Por lo general, incluye Hickory, Nocan, Nuez y Mesquite. Estos gránulos de madera producen sabores poderosos que se absorben fácilmente en costillas, hombro de carne y aves de corral, aunque estos sabores pueden abrumar a los alimentos más delicados, como el pescado.

Tu fumador

Tome su cepillo de parrilla y limpie las rejillas antes de cocinar, pero asegúrese de tener los gránulos de madera correctos para su parrilla o fumador. Si bien muchos gránulos de madera pueden funcionar con una variedad de parrillas o fumadores, algunos productos solo están diseñados para funcionar con uno o dos implementos de cocina.

Los tipos de fumadores comunes incluyen fumadores de propano/gas, fumadores de carbón, fumadores offset, fumadores de pellets, fumadores eléctricos, fumadores de parrillas de huevo o parrillas de kamado, y rejillas de hervidor. Los pellets de madera se pueden usar con fumadores compensados, fumadores de pellets, parrillas de kamado y rejillas de agua, además de proporcionar un poco de mejora básica de sabor a gas, carbón y fumadores eléctricos si lo indican el fabricante.

Nuestras mejores selecciones

Los productos a continuación fueron elegidos para su calidad y valor para ayudarlo a encontrar los mejores gránulos de madera para sus necesidades de fumar y asar.

Mejor en general

1

Louisiana Grills 55405 Competition Blend Pellets

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No se preocupe por quedarse sin pellets de madera con esta enorme bolsa de 40 libras de pellets de mezcla de competencia que están hechas de madera dura 100 por ciento natural, de América del Norte. Este tipo de combinación de sabor se usa típicamente en competiciones de fumar porque el perfil de sabor es lo suficientemente flexible como para que se pueda combinar con una variedad de alimentos desafiantes con gran efecto.

La mezcla contiene aproximadamente 50 por ciento de arce, 25 por ciento de nogal y 25 por ciento de madera de cerezo, dando a su comida un sabor dulce, sabroso y agrio, similar a una espiga afrutada, que mejora en gran medida una amplia gama de alimentos que incluyen carne de res, cerdo, aves de corral. , pescado, cordero, caza salvaje, verduras y frutas. Sin embargo, el fabricante recomienda usar estos pellets exclusivamente en rejillas de pellets o fumadores de pellets.

Especificaciones de productos

• Sabor: Madera dura, arce, nogal y madera de cerezo
• Fortaleza: Fuerte
• Alimentos compatibles: Carne de res, cerdo, aves de corral, pescado, cordero, caza salvaje, verduras y frutas
• Cantidad: 40 libras

Pros

• Mezcla de madera homenal de limpieza y quemado
• Adecuado para muchos alimentos y sabores
• Amplia cantidad proporcionada
• Viene en muchas opciones de sabor

Contras

• Solo adecuado para parrillas y fumadores
• Caro

Obtenga los pellets de Louisiana Grills en Amazon.

La mejor explosión por el dinero

2

Los delicias de bbqr de los gránulos de fumar madera

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En lugar de obtener una bolsa masiva de pellets de madera en un solo sabor, puede probar seis sabores diferentes con este paquete de variedades asequible. Estos pellets se pueden usar con muchos tipos de parrillas exteriores o fumadores, incluidos gas, carbón y electricidad, y no necesitan ser empapados antes de usar una quemadura ahumada de larga duración.

El paquete viene con una libra de cada sabor con aproximadamente 10 usos por bolsa. Los sabores incluyen Apple, Hickory, Mesquite, Cherry, Nocan y Jack Daniel's Whisky, que le brindan una variedad de opciones para ayudar a mejorar el sabor de su comida. Debido a la amplia variedad de sabores de pellets, este paquete de valor se puede usar de manera efectiva con la mayoría de las carne, sustitutos de la carne, verduras y frutas que es posible que desee fumar.

Especificaciones de productos

• Sabor: Apple, Hickory, Mesquite, Cherry, Nocan y Jack Daniel's Whisky
• Fortaleza: Leve a fuerte
• Alimentos compatibles: La mayoría de las carne, sustitutos de carne, verduras y frutas
• Cantidad: 1 libra (por bolsa)

Pros

• Gran variedad de sabores
• Adecuado para múltiples tipos de parrilla
• Se puede usar para una amplia gama de alimentos

Contras

• Cada bolsa es bastante pequeña

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Mejor mezquite

3

Traeger Grills PEL305 PILLETES DE MADERA MEQUITA

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Si hay un sabor de pellets de madera que se conoce en todo el suroeste, tendría que ser mezquite. Este favorito del suroeste imbuye tu comida con un sabor ahumado seco, caracterizado por una dulzura persistente. Esta bolsa de 20 libras de pellets de madera de mezquite está hecha de madera dura 100 por ciento natural sin agentes o rellenos unidos.

Los gránulos se han obtenido de manera sostenible en los Estados Unidos con madera dura 100 por ciento virgen o no recicla que arde con un humo limpio y azul, lo que le permite fumar su comida durante horas para darle ese sabor ideal. Use estos gránulos con aves de corral, carne de res y pescado para experimentar realmente el sabor audaz del mezquite.

Especificaciones de productos

• Sabor: Mezquite
• Fortaleza: Fuerte
• Alimentos compatibles: Aves de corral, carne de res y pescado
• Cantidad: 20 libras

Pros

• Asequible
• Sabor tradicional del suroeste
• Ingredientes totalmente naturales
• De origen sostenible

Contras

• El sabor ahumado puede no ser muy fuerte

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Mejor nogal

4

Cookinpellets 40h Pellets de fumar de nogal

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Si bien el sabor de los gránulos de madera de nogal no debe pasarse por alto, esta bolsa de gránulos de madera tiene otro factor clave: la cantidad de gránulos que obtiene en una sola bolsa. Esta bolsa de gránulos de madera pesa 40 libras, asegurando que tenga suficientes pellets para muchas sesiones de fumar largas. Los gránulos están hechos de madera 100 por ciento de nogal, lo que produce un humo de combustión limpia capaz de complementar la mayoría de los sustitutos de carne y carne que fumas.

Los gránulos no contienen aditivos o rellenos, incluidos rellenos de madera de roble y aliso que son típicos en otros productos 100 por ciento totalmente naturales. Después de haber sido secado antes del empaque, los gránulos de madera de nogal tienen un contenido de humedad bajo que los hace fáciles de encender. También tienen poca ceniza o polvo para que pueda fumar su comida por más tiempo sin tener que agregar más gránulos.

Especificaciones de productos

• Sabor: Nuez dura
• Fortaleza: Fuerte
• Alimentos compatibles: Carne de res, aves de corral, carne de cerdo y frutas
• Cantidad: 40 libras

Pros

• Gran cantidad
• Produce humo de quema limpia
• Sin aditivos ni rellenos

Contras

• Caro

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Mejor Applewood

5

Green Mountain Grills Premium Manzana de madera dura

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Los pellets de Applewood son una excelente manera de darle a su comida un sabor dulce y afrutado mientras simultáneamente imbuye la comida con un sabor profundo y ahumado que tendrá la boca de boca mientras espera a que termine de fumar o asando. Los gránulos de madera son 100 por ciento naturales, hechos de roble rojo no reciclado, Applewood y Hickory sin rellenos, carpetas o aditivos.

Estos gránulos de madera de manzana tienen un tamaño de diámetro más grande que los gránulos de madera estándar, lo que les permite arder durante un período de tiempo más largo. La bolsa pesa 28 libras y se ha secado, por lo que los gránulos se queman más fácilmente mientras producen menos cenizas, lo que hace que la limpieza sea una tarea más agradable. Adecuado para carne de res, aves de corral, cerdo, pescado, verduras y caza salvaje.

Especificaciones de productos

• Sabor: Madera dura de manzana
• Fortaleza: Leve
• Alimentos compatibles: Carne de res, aves de corral, cerdo, mariscos, frutas, verduras y juego salvaje
• Cantidad: 28 libras

Pros

• Ideal para agregar sabor profundo
• Tiempo de quemaduras más largas
• Producción de cenizas reducida

Contras

• La bolsa puede ser bastante polvorienta

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La mejor mezcla gourmet

6

Bear Mountain Premium BBQ Woods BBQ Smoker Pellets

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Esta bolsa de 40 libras de gránulos de madera es una excelente opción para los fumadores poco frecuentes que necesitan pellets de madera con un perfil de sabor que pueda igualar casi cualquier opción de comida. Bear Mountain Premium BBQ Woods BBQ Smoker Pellets Combine los sabores de Hickory, Maple, Cherry y Oak para proporcionar un sabor ahumado que tiene un tono claramente dulce. Este sabor equilibrado se destaca y mejora la carne de res, cerdo, pescado, aves de corral, cordero, verduras y frutas.

Los gránulos de madera Gourmet Blend están hechos de madera dura 100 por ciento natural, lo que significa que no contienen aglutinantes, rellenos o aditivos. Estos gránulos también se pueden usar con la mayoría de las parrillas y fumadores, incluidos fumadores y parrillas, fumadores y parrillas de gas, fumadores y parrillas de carbón, y fumadores y parrillas eléctricas y parrillas.

Especificaciones de productos

• Sabor: Hickory, Maple, Cherry y Oak
• Fortaleza: Leve a fuerte
• Alimentos compatibles: Carne de res, cerdo, pescado, aves de corral, cordero, verduras y frutas
• Cantidad: 20 libras

Pros

• Funciona con casi cualquier comida
• Adecuado para la mayoría de las parrillas y fumadores
• Disponible en múltiples aromas

Contras

• Los gránulos son bastante largos

Obtenga los pellets Bear Mountain en Amazon, el Home Depot, Tractor Supply Co., y Overstock.

La mejor mezcla de carbón

7

Lumber Jack BBQ Grilling Wood Pellets

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Las mezclas de carbón de pellets de madera pueden venir en una variedad de combinaciones de sabores que acentúan el sabor de la comida cocinada de carbón, pero pocos sabores se acercan a esta mezcla de nogal y carbón de carbón. Fumar costillas de cerdo, hombro de carne o pollos completos con estos gránulos de madera para sellar la humedad natural e infundir sus alimentos con un sabor robusto y ahumado de carbón.

Los gránulos de madera están hechos en los Estados Unidos y vienen en una gran bolsa de 20 libras que tiene un mango de transporte fácil de usar. Estos gránulos de nogal y de carbón están hechos con fibra de árboles 100 por ciento no reciclaje que no contiene aditivos, por lo que sabe que los pellets se queman limpios. Use estos pellets con parrillas de madera o fumadores de pellets de madera.

Especificaciones de productos

• Sabor: Nogal y carbón
• Fortaleza: Fuerte
• Alimentos compatibles: Carne de res y aves
• Cantidad: 20 libras

Pros

• Sabor robusto
• Hecho en los Estados Unidos
• Producir un gran humo

Contras

• Los gránulos pueden ser polvorientos

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Mejor sabor a whisky

8

BBQR's Delight Jack Daniels fumando pellets BBQ

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Estos gránulos de barbacoa están hechos con el carbón suave de la destilería en Tennessee, donde el carbón se empapa en whisky durante semanas antes de mezclarse con madera de roble y convertirse en gránulos de madera. Este proceso le da a los pellets de madera un fuerte sabor a carbón y whisky que agrega un sabor fuerte y permeado a los gruesos cortes de carne de res, cerdo y cordero.

Estos gránulos de madera vienen en una gran bolsa de 20 libras, y están hechas de madera de roble al 100 por ciento. Sin rellenos, los gránulos se queman limpiamente y no producen muchas cenizas. Esta fórmula de pellets es adecuada para parrillas y fumadores de pellets, pero los gránulos son susceptibles a la humedad, por lo que debe almacenarlos en un recipiente sellado cuando no están en uso.

Especificaciones de productos

• Sabor: Carbón, madera de roble y whisky
• Fortaleza: Fuerte
• Alimentos compatibles: Carne de res, carne de cerdo y corderos
• Cantidad: 20 libras

Pros

• Sabor único y distintivo
• Ideal para carne de res, carne de cerdo y cordero
• Fácil de usar

Contras

• Puede estropear en un ambiente húmedo

Consigue los pellets de Jack Daniels en Amazon.

Nuestro veredicto

Mientras ensamblamos nuestra lista de mejores selecciones, elegimos los pellets de madera de Louisiana Grills para nuestra mejor opción para fumar carne de res, carne de cerdo, aves, pescado, cordero, caza salvaje, verduras y frutas. Esta elección proporciona un sabor fuerte y viene en una bolsa grande de 40 libras para múltiples usos o tareas de cocción grandes. Alternativamente, el BBQRS Delight Value Pack viene con 6 sabores fuertes y suaves y cada bolsa de 1 libra es adecuada para múltiples usos y métodos de cocción, incluidos gases y parrillas eléctricos.

Cómo elegimos los mejores gránulos de madera

Investigamos los pellets de madera más buscados para fumar en sus respectivas categorías y descubrimos que las mejores opciones están determinadas por su sabor, fuerza, alimentos compatibles, cantidad y otras características especiales incluidas por las mejores marcas.

Mientras buscaban los mejores gránulos de madera disponibles, los sabores más populares entre los usuarios fueron la nogal, la manzana, el whisky, el carbón, el roble, el arce, la cereza, el mezquite y la nuez por sus sabores audaces y suaves para fumar carne de res, aves de cerdo, cerdo, salvaje juego, mariscos, frutas y verduras. Muchas de estas elecciones son adecuadas para su uso con múltiples métodos de cocción, pueden soportar largos tiempos de fumar y producir pequeñas cenizas para cocinar limpia.

La mayoría de estos gránulos de madera también se hacen sin el uso de rellenos o aditivos, lo que los hace 100 por ciento naturales para cocinar limpia. Además, muchos de estos gránulos vienen en cantidades de 20 a 40 libras para múltiples usos o para comidas al aire libre.

Consejos para usar pellets de madera

Antes de comprar pellets de madera para su parrilla o fumador, querrá asegurarse de seleccionar un producto de grado alimenticio en lugar de calefacción. Esos se fabrican para su uso en estufas de pellets de madera para producir calor, no asar y fumar alimentos.

Cuando abras la bolsa de pellets de madera por primera vez, no los empapes. Los gránulos de madera no necesitan ser empapados antes de usarse como chips de madera. También debe inspeccionar los gránulos en busca de moho o hongo cada vez que los use, extendiéndolos por la parrilla con sus pinzas de la parrilla. Guarde los gránulos en un recipiente seco y sellable para asegurarse de que la humedad no se filtre en los gránulos, lo que hace que se degraden en calidad y sabor.

• Asegúrese de usar pellets de madera de grado alimenticio y no pellets de calefacción simples para su comida.
• Siempre debe inspeccionar sus gránulos para asegurarse de que no haya signos de moho o hongo que puedan contaminar su comida.
• Los gránulos de madera no necesitan ser empapados en agua antes de usar.
• Guarde sus gránulos en un recipiente seco y sellable.

Preguntas frecuentes

Antes de invertir en un nuevo tipo de gránulos de madera, eche un vistazo a estas preguntas frecuentes y sus respuestas a continuación.

P: ¿Son seguros los gránulos de madera??

Sí, cuando los gránulos de madera se usan y almacenan correctamente, son seguros, aunque debe asegurarse de obtener pellets de grado alimenticio para fumar su comida.

P: ¿Cuál es la diferencia entre gránulos y chips de madera??

Los pellets de madera están hechos de madera dura que se ha molido y comprimido finamente, mientras que las chips de madera son piezas de madera dura que se han manejado a través de una astilla de madera. Los gránulos también son más adecuados para fumar carnes porque se queman a una temperatura más caliente y una velocidad más lenta que las chips de madera. Mientras que las chips de madera son mejores para asar. También se debe tener en cuenta que no necesita mojar gránulos de madera, pero mojar sus chips de madera es una forma efectiva de frenar la velocidad de quemaduras durante un tiempo de quemadura más largo en su parrilla.

P: ¿Deben empaparse los gránulos de madera antes de usar??

No, los gránulos de madera no necesitan ser empapados antes de usar. De hecho, remojarlos o incluso almacenarlos en condiciones húmedas puede degradar la calidad de los gránulos.

P: ¿Puedes usar chips de madera en un tubo de ahumador de pellets??

Sí, puede usar chips de madera en un tubo de ahumador de pellets, pero terminará usando una cantidad significativamente mayor de chips de madera que si hubiera usado pellets. Los gránulos de madera también son mucho más sabrosos que las papas fritas de madera, por lo que es mejor usar pellets si los tiene.

P: ¿Cuánto tiempo duran los gránulos de madera en un fumador??

Esto depende de qué tan alto o bajo se arquee el fumador, pero en promedio se necesitará entre 8 y 26 horas para quemar una bolsa completa de gránulos de madera de 40 libras.