Qué saber sobre Kamado Grills

Si está acostumbrado a fumar carnes y voltear hamburguesas en su parrilla de gas, ¿por qué no cambiar las cosas y probar una parrilla de kamado?? Estas parrillas son versátiles y resistentes, se calientan rápida y completamente, y hacen posible cocinar, parrillas, fumar y servir la cocina deliciosa durante todo el año.

En esta página

• ¿Qué es una parrilla Kamado??
• Beneficios y características de Kamado Grills
• Control de temperatura de la parrilla de Kamado
• Kamado Grills accesorios y utensilios
• Kamado Grills más populares
• ¿Cómo eliges el mejor??
• Comprar una parrilla Kamado
• La mejor manera de limpiar Kamado Grill

¿Qué es una parrilla Kamado??

Kamado Grill de hoy es una interpretación moderna de los buques de cocina de Asia que datan de los 3.000 años. Originalmente, los chinos hicieron estas parrillas con arcilla y las usaron para cocinar arroz. Ahora están acostumbrados a cocinar prácticamente cualquier cosa, desde pizza hasta pollos enteros.

Otros hechos fascinantes sobre estas parrillas:

• Forma y composición: La mayoría de las parrillas de Kamado tienen forma de huevo y están hechas de cerámica.
• Combustible: Las parrillas de Kamado dependen del carbón de madera dura para el combustible.
• Capacidades de calor: Usar carbón significa que una parrilla de kamado podría tardar más en precalentar. Pero cocinará la comida rápidamente, gracias a su caparazón de cerámica que efectivamente sostiene y refleja calor.
• Flexibilidad del método de cocción: Una parrilla de Kamado puede mantener una temperatura alta durante horas, lo que le permite fumar o cocinar lentamente las carnes mientras deja la parrilla desatendida por un período de tiempo.

Grillers en el hogar que poseen Kamado Grills adoran la capacidad de crear deliciosas comidas con calidad de restaurante sin dejar sus patios traseros.

Un buen accesorio para emparejar con su parrilla es una estación de parrilla Kamado. Eso le dará una superficie adicional para trabajar mientras cocina.

Beneficios y características de Kamado Grills

Muchos rejillas en el hogar dependen de las parrillas de gas tradicionales para las comidas al aire libre y las compuertas traseras. Pero una parrilla de gas no puede ofrecer el mismo nivel de calidad y versatilidad que un kamado.

• Punto de calor: Kamados puede mantener temperaturas consistentes de hasta 700 grados F. Su parrilla de gas trasera típica solo alcanza el rango de 500 F, lo que hace que sea más difícil obtener ese dojo perfecto para sus filetes.
• Calidad: Las parrillas de gas duran unos 10 años, si tienes suerte. Kamado Grills, sin embargo, duran toda la vida. Son más caros que las parrillas de gas, pero a lo largo de la vida de la parrilla, el kamado puede ahorrarle dinero.
• Versatilidad: Las parrillas de gas son buenas para una cosa: la parrilla. Con un kamado, sin embargo, puede fumar, parrilla o asar lento cualquier alimento que desee. La mayoría de los kamados tienen características y accesorios que le permiten hornear pizza, freír los huevos y cocinar un pollo asado.
• Sabor: Algunas personas dicen que las parrillas de gas imparten un sabor ligeramente tocino a cualquier cosa que arroje a las rejillas. Mientras tanto, los kamados le dan a tu comida un sabor ahumado tradicional. Además, puede cambiar el sabor usando diferentes tipos de chips de carbón global o madera especiada.
• Tamaño: Si entretiene a menudo, encontrará que tiene más superficie de cocción en una parrilla de gas grande. Sin embargo, algunos kamados grandes son tan grandes como las parrillas de gas. Y los modelos más pequeños son más portátiles, por lo que puede llevarlos a acampar.

Control de temperatura de la parrilla de Kamado

Debido a que pueden cocinar con un calor tan alto, es importante dominar el control de temperatura en su parrilla Kamado. Los modelos más populares usan el mismo sistema para eso, la ventilación superior y la puerta de tiro.

Encontrarás la puerta del draft cerca de la parte inferior de la parrilla; Esa es la forma principal de controlar la temperatura. Deja aire en la parrilla, lo que ayuda a alimentar el fuego. Cuanto más lo abres, más caliente será el fuego y viceversa. El respiradero superior se usa para dejar que el calor y el humo salgan de la parrilla, y se usa para marcar temperaturas más exactas. Se necesitará una práctica para obtener las temperaturas exactas que está buscando.

Kamado Grills accesorios y utensilios

Las parrillas de Kamado generalmente solo vienen con rejillas para poner comida. Para aumentar la versatilidad, deberá comprar algunos accesorios adicionales para su Kamado Grill.

Por ejemplo, es posible que pueda cocinar una pizza en las rejillas. Pero si hace a mano su corteza, necesitará una piedra de pizza para que la masa no se reza. Otros accesorios útiles y útiles incluyen la inteligente Joetisserie (un accesorio de barra de saliva para asar), un horno holandés de hierro fundido y guantes resistentes al calor. Otro es una piedra de jabón, una superficie no resistente a las manchas resistente a las quemaduras en la que puedes cocinar en la que puedes cocinar. Permite una cocción más uniforme sin la molestia de una limpieza extensa.

Kamado Grills más populares

No importa lo que te guste asar, hay un kamado para ti. Estas son algunas de las parrillas de mayor calidad en el mercado hoy:

• Akorn: Esta marca ofrece a Kamados en varios tamaños, incluido el Kamado JR., Para la máxima portabilidad. Estas parrillas también son más livianas y asequibles que otras parrillas de cerámica.
• Big Green Egg: la parrilla de Kamado más emblemática que existe. Esta línea ofrece siete tamaños para la mejor experiencia de cocina.
• Blaze Kamado: a diferencia de la mayoría de los kamados, este consiste en aluminio y acero inoxidable. Aún así, el Blaze Kamado afirma mantener el calor excepcionalmente bien y proporcionar una vida útil de rendimiento de calidad.
• Duluth Forge: esta línea ofrece tres tamaños de parrilla con paredes de cerámica de una pulgada de espesor para retención de calor premium y tiempos de humo más largos.
• El Kamado Joe: incluye parrillas de color rojo en varios tamaños y estilos. Desde el diseño hasta la producción, esta compañía construye kamados que dura.
• El Kong: esta es una parrilla grande con más de 600 pulgadas cuadradas de espacio de cocción. También viene con ruedas giratorias para un fácil transporte.

¿Cómo eliges el mejor??

Antes de elegir una parrilla de Kamado, considere múltiples marcas y compare tamaños, características especiales y accesorios opcionales. También piense en lo que planea cocinar con más frecuencia y encuentre un kamado que sea más efectivo para hacer esos alimentos. Aquí hay algunas cosas para considerar:

• ¿Qué alimentos asa con más frecuencia?? Algunos kamados vienen con accesorios como mesas laterales y rutina, mientras que otros tienen esos elementos disponibles por separado. Si solo asa hamburguesas y costillas de humo, no necesitará estas características adicionales. En ese caso, ahorre dinero eligiendo una parrilla de Kamado directa con menos campanas y silbatos.
• ¿Cuántas personas estás alimentando?? Considere cuántas personas normalmente asa. Si solo saca la parrilla para organizar grandes fiestas, considere comprar un 600 sq.-en. Kong. Por otro lado, si solo asa para dos, un Akorn Jr. podría ser el tamaño perfecto.
• ¿Qué rango de temperatura es mejor?? La mayoría de las carnes requieren un buen humo a unos 300 f. Sin embargo, si está horneando pizzas napolitanas, busque un kamado que alcance al menos 700 F, como el Kong.
• ¿Cuánto espacio de almacenamiento tienes?? Si tiene un gran patio o terraza con mucho espacio, es posible que desee un modelo más grande. Sin embargo, si solo tiene un patio pequeño, es posible que desee optar por un modelo más pequeño como el 18-in. Duluth Forge o Kamado Joe 13-1/2-in. Jr. modelo.

Comprar una parrilla Kamado

Si bien puede comprar un Kamado por menos de $ 500, puede ser aconsejable invertir en una parrilla de mayor calidad. Esas parrillas generalmente cuestan de $ 1,000 a $ 2,000, con modelos profesionales más grandes a un precio aún más alto. Puede comprar una parrilla Kamado en Amazon, a través del sitio web de su marca favorita o un concesionario minorista.

La mejor manera de limpiar Kamado Grill

La limpieza de una parrilla Kamado es relativamente fácil, y funciona de manera similar a la característica de autolimpieza en su horno mediante el uso de una temperatura extremadamente alta para hacer la mayor parte del trabajo por usted.

Eliminación de cenizas: Querrás quitar la ceniza de tu parrilla con frecuencia, para que no se acumule dentro. La mayoría de las parrillas tienen una bandeja en el fondo que se acumula; Todo lo que tienes que hacer es sacar eso y volcar la ceniza, cuando la parrilla no está caliente.

Autolimpieza: Cada fabricante de la parrilla puede tener una sugerencia diferente sobre cómo limpiar profundamente su producto, así que asegúrese de verificar el manual del propietario en busca de detalles. En la mayoría de los casos, puede limpiar la parrilla calentándola hasta 600 grados durante 20-30 minutos, y dejar que se enfríe nuevamente. Después de eso, retire la rejilla para cocinar, la piedra de pizza o cualquiera de los otros componentes internos para cocinar. Limpiarlos por separado.

El fuego alto debe eliminar los residuos que se acumulan dentro de la parrilla. Una vez que esté frío, cepille el interior de la parrilla, usando un cepillo de mantequilla suave para barrer cualquier residuo hacia la parte inferior y retire las cenizas y los desechos de la parte inferior. También puede usar una aspiradora si necesita. Vuelve a cocinar la rejilla de cocina y estás listo para cocinar.

Si los deflectores de calor se ensucian y sucios, simplemente voltearlos la próxima vez que cocine, y eso mantendrá la suciedad en esas.

Probablemente querrás limpiar tu parrilla Kamado dos veces al año, dependiendo de la frecuencia con la que la uses.