Cómo cultivar lúpulo

Los lúpulos están convirtiendo a los cerveceros en jardineros y jardineros en cerveceros caseros. Los jardineros como esta vid perenne de rápido crecimiento como una adición atractiva al paisaje, ya que se abre paso hacia arriba o en un soporte y muestra sus flores bonitas de cono, que son los lúpulos.

Para los cerveceros, el crecimiento de este ingrediente clave ahorra dinero y ofrece más opciones. Además, es fácil y divertido. Listo para crecer? Esto es lo que necesitas saber.

En esta página

• Conceptos básicos de lúpulo
• Qué comprar
• Consejos de plantación
• Consejos de crecimiento
• Tiempo de cosecha

Conceptos básicos de lúpulo

Hop Vines (técnicamente llamado "bines" debido a cómo suben un apoyo) crecen de los rizomas, una raíz horizontal que envía raichels hacia abajo y se detiene hacia arriba. Hay rizomas masculinos y femeninos, pero son las hembras las que producen las flores (también llamadas conos).

Las vides de lúpulo pueden crecer 25 pies o más, por lo que necesitan algún tipo de apoyo para escalar. Esto podría ser un poste, una cuerda o un enrejado. O podría hacer que crecen verticalmente y luego horizontalmente, como arriba y sobre un cenador. Los conos se vuelven pesados, así que asegúrese de que el apoyo sea fuerte y estable.

Qué comprar

Puede comprar rizomas de lúpulo en los centros de jardín y las tiendas de suministros de elaboración de cerveza o en línea. Hay numerosas variedades de la planta. Varían en su nivel de amargura y aroma, por lo que puede elegir una que tenga las características que está buscando si está planeando usar el lúpulo para la elaboración de.

Algunas variedades son más fáciles de crecer que otras. Cascade es uno de los más populares cultivados en la U.S. y uno bueno para empezar, según Penn State Extension.

Los centros de jardín tienden a vender lo que crece bien localmente, así que consulte con ellos. También puede comunicarse con su servicio de extensión del condado para obtener ayuda para elegir una variedad que funcione bien en su área. Compre a un vendedor de buena reputación para asegurarse de que los rizomas estén libres de enfermedades.

Consejos de plantación

Cultive saltos en un área del patio que obtiene al menos seis a ocho horas de luz solar y donde puede proporcionar el apoyo y el agua adecuados. A ellos les gusta un suelo que es bien y drena bien, y es ligeramente ácido (alrededor de 6.7 pH). Puede verificar y enmendar su suelo con un kit de prueba de pH del suelo. Si el pH es bajo, agregue lima. Si es alto, agregue sulfato de aluminio y azufre.

Plant Hop Rizomas en la primavera, a unos tres pies de distancia, cuando han pasado todos los signos de heladas. Para cada rizoma, afloje el suelo de aproximadamente seis a ocho pulgadas hacia abajo. Trabaja en un fertilizante para todo uso si lo desea y crea un montículo. Planta el rizoma horizontalmente a unas dos pulgadas de profundidad, con las raicillas hacia abajo y los brotes hacia arriba. Asegúrese de tener el soporte en su lugar cuando planta porque los lúpulos crecen rápidamente.

Consejos de crecimiento

• Agua con frecuencia, especialmente durante el primer año.
• Una vez que hayan surgido los brotes de un rizoma, pode, podégalos para que solo tengas dos o tres brotes. Inicialmente, deberá entrenarlos en torno al apoyo. Pero después de crecer un poco, los brotes subirán por su cuenta y crecerán hasta un pie al día.
• Fertilizar varias veces durante la temporada de crecimiento con un fertilizante N-P-K (nitrógeno, fósforo, potasio). La American Homebrewers Association recomienda fertilizar cuando ve el primer brote, tres semanas después, a mediados de verano y cuando la planta comienza a florecer por primera vez.

Tiempo de cosecha

Las vides tardan un par de años en madurar antes de producir gran parte de una cosecha de salto. A fines del verano o principios del otoño, comience a verificar los conos para ver si están listos. La American Homebrewers Association sugiere estos tres métodos para verificar:

1. Dale a los conos un apretón ligero ocasionalmente. Deben sentirse ligeros y secos, y volver a surgir después de un apretón.
2. Elige un cono, enróllelo en tus manos y huele. Si tiene un aroma picante entre la hierba cortada y la cebolla, está listo.
3. Enrolle el cono al lado de su oído. Si hace un sonido de cricket, está listo.

No esperes demasiado para revisarlos. Si son excesivos, no son utilizables. ¿Cómo puedes decir?? Los conos producen un polvo amarillo llamado lupulina. Si ese polvo se vuelve naranja y huele rancio cuando los revisa, están demasiado.

Puede almacenar saltos frescos en el congelador o secarlos.