Las mejores sartenes de muffins para hornear

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Las muffins caseras son golosinas sabrosas, y las recetas abundan con opciones de sabor y complementos de frutas o nueces. Sin embargo, si bien los ingredientes son importantes, el secreto de los resultados sorprendentes, incluso hornear y un hermoso marrón, es una muffin de calidad. Además, la variedad actual de sartenes de muffins le permite elegir el tamaño que se adapte a su estilo, desde minis hasta jumbos e incluso solo muffin tops. Siga leyendo para aprender qué buscar en la mejor sartén de muffin y por qué los siguientes productos se consideran compras de calidad.

1. Mejor en general: USA Pan Bakeware Cupcake y Muffin Pan
2. Mejor Bang For the Buck: Caketime 12 tazas de muffin de silicona
3. Lo mejor para los tops de muffin: Wilton Resultados Perfect Muffin Top Baking Pan
4. Lo mejor para magdalenas grandes: Overstuff anti-stick 6 taza de muffin jumbo muffin
5. Lo mejor para mini magdalados: Wilton Resultados perfectos mini muffin ban
6. Lo mejor incluso para hornear: Bosque de muffins chefmado
7. Lo mejor para un agarre seguro: Rachael Ray Yum-O Nonstick 12 taza Muffin Tin
8. Lo mejor para huevos horneados: Pan con muffin de muffin de silicona de 12 tazas de Keliwa
9. MENCIÓN DE HONOR: Saveur selecciona Pan de muffins de 12 tazas

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Materiales de pan de muffins

Las sartenes de muffins están hechas de aluminio, acero inoxidable, acero al carbono y silicona. Elija el material que mejor se adapte a sus objetivos de hornear.

Aluminio

Aluminio Bakeware conduce bien el calor y se calienta y se enfría rápidamente. Esta capacidad confiable de conducción de calor tiende a producir incluso resultados de hornear. El aluminio no tratado puede reaccionar con alimentos ácidos como los tomates, pero sería inusual encontrar ingredientes ácidos en una receta de muffins. Además, la mayoría de los artículos para hornear de aluminio se anodizan (recubierto con una capa de óxido protectora) para la durabilidad y la resistencia a los arañazos y también está recubierta con un material antiadherente, por lo que la reactividad no debería ser un problema.

Tanto liviano como reciclable, el aluminio no es tóxico y no se lixivia para causar problemas de salud. Un rumor ampliamente circulado que comenzó en la década de 1960 afirmó que los utensilios de cocina de aluminio condujeron a la enfermedad de Alzheimer, pero según la Asociación de Alzheimer, este es un mito falso y engañoso.

Acero inoxidable

El acero inoxidable es un metal no tóxico y no reactivo que es típicamente más pesado que el aluminio. Aunque fuerte, duradero y relativamente económico, el acero inoxidable no conduce el calor, así como el aluminio, por lo que las muffins hechas en sartenes de acero inoxidable pueden no hornear uniformemente. Algunos artículos para hornear de acero inoxidable de alta gama se construyen con un núcleo interno de aluminio o cobre para mejorar la conductividad del calor y garantizar incluso hornear.

Acero carbono

Un material de horno segura y no tóxico, el acero al carbono (acero con una cantidad minuciosa de carbono) se calienta rápidamente y conserva bien el calor para proporcionar resultados de hornear incluso. El acero al carbono requiere un mantenimiento especial, sin embargo,. Al igual que el horno de hierro fundido, una bandeja de muffins de acero al carbono debe sazonarse antes y después de su uso con aceite o grasa para hacer que la superficie no estén al estadía.

Para evitar la oxidación, asegúrese de secar su molde para muffins de acero al carbono después de la limpieza, y sazone antes de guardarlo. El acero al carbono tiene un peso más ligero que el hierro fundido, lo que hace que sea más fácil entrar y salir del horno.

Silicona

Un material sintético de goma que es ligero y flexible, la silicona es una de las tendencias más nuevas en Bakeware. No es reactivo, no tóxico y antiadherente, pero también altamente resistente al calor. La silicona no realiza el calor y el metal, lo que puede provocar hornear desigual.

Aunque el horno de silicona es antiadherente, algunos expertos en hornear recomiendan un engrasamiento ligero antes de usar con spray de cocción, aceite vegetal o mantequilla derretida.

Silicone Bakeware está disponible en colores brillantes, lo que puede aumentar la diversión de hacer muffins, especialmente si los niños están involucrados. Para mayor estabilidad, use una bandeja de galleta de metal debajo de una bandeja para muffins de silicona.

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Qué considerar al elegir el mejor pan de muffins

Sus necesidades y preferencias de hornear personales lo dirigirán hacia las mejores sartenes de muffins, pero tenga en cuenta estos factores y características mientras compra.

Tamaño de muffin

Las sartenes de muffins cuentan con pozos o tazas en las que se vierte la masa. El tamaño de estos pozos determina el tamaño del producto terminado. Las magdalenas vienen en tres tamaños básicos: estándar, mini y grande (jumbo).

Las dimensiones típicas de los pozos de tamaño estándar son aproximadamente 2.75 por 1.4 pulgadas. Para mini muffins, elija una sartén con pozos que midan alrededor de 1.5 por 1 pulgadas. Si los muffins jumbo están en el menú, vaya con pozos que midan aproximadamente 3.75 por 1.5 pulgadas.

Capacidad

Muchas personas que disfrutan hornear por diferentes funciones tienen una colección de moldes para muffins. Por ejemplo, es posible que desee hacer dos lotes de minis para una gran reunión, como una fiesta de oficina. Si tiene invitados durante la noche, es posible que desee hornear una sartén de Jumbos para el brunch.

La mayoría de las sartenes de muffins de tamaño estándar cuentan con 12 tazas o pozos, mientras que las sartenes para mini muffins ofrecen 24 pozos. Las sartenes de muffins jumbo solo tienen seis pozos grandes, así que si quieres hornear una docena de Jumbos, necesitarás dos sartenes.

Empuñaduras y mangos

Puques y manijas le permita obtener una comprensión segura de una bandeja para muffins al colocarlo o quitarlo del horno. Estas características pueden ayudarlo a evitar derramar a la masa en el camino y dejar caer la sartén mientras usan guantes de horno voluminosos al salir. Los agarres y las manijas son especialmente importantes para facilitar la cocción para aquellos que experimentan dolor y rigidez en sus manos o muñecas de la artritis u otras afecciones.

Espesor

El grosor de la sartén determina qué tan rápido hornean las muffins y, en general, una sartén más gruesa es más efectiva para hornear incluso para hornear. Una sartén de metal gruesa generalmente proporciona una distribución de calor más uniforme que una más delgada. Con material más delgado, se desarrollarán puntos calientes alrededor de la sartén, lo que puede conducir a fondos secos y exagerados de muffins.

Distribución de calor

Incluso la distribución de calor ayuda a garantizar que los muffins salgan bien. El aluminio es quizás el mejor material para una distribución de calor uniforme, especialmente si está anodizado. El horno de acero inoxidable, con un núcleo interno de aluminio o cobre, ayuda a garantizar incluso hornear. Las sartenes de muffins de silicona no son tan buenas para realizar el calor como las sartenes de metal.

Natural Vs. Antiadherente recubierto

El recubrimiento antiadherente ayuda a la liberación de muffins de la sartén después de hornear. Esto significa que puede producir muffins lisos y enteros, y luego limpiar la sartén con facilidad. Consulte las descripciones de los productos para garantizar que los recubrimientos antiadherentes estén libres de productos químicos dañinos como el politetrafluoroetileno (PTFE), el ácido perfluorooctanoico (PFOA) y el bisfenol A (BPA). Incluso cuando se usan sartenes antiadherentes, la mayoría de los expertos en hornear recomiendan que los pozos de sartén engrase ligeramente, por lo que los muffins salen de manera clara y fácil.

Luz vs. Sartenes oscuros

Al comprar las mejores sartenes de muffins, puede notar que algunos son de color más oscuro que otros. Las sartenes oscuras capturan y mantienen el calor más fácilmente que los más claros, ya que el metal más ligero y más brillante desvía el calor del calor. Las muffins hornearán y se dorlarán más rápidamente en una sartén oscura, por lo que, según el color de su sartén, es posible que deba ajustar el tiempo de hornear en una receta para obtener los mejores resultados.

Debido a la forma en que absorben el calor, las sartenes oscuras también pueden hornear muffins más rápidamente en la parte inferior, produciendo un resultado desigual. Para evitar este problema, intente dejar caer la temperatura recomendada del horno en aproximadamente 25 grados Fahrenheit al hornear muffins en una sartén oscura.

Nuestras mejores selecciones

Ahora que tiene una sensación de capacidades de pan de muffins, considere las características clave que funcionarán para usted. Los siguientes productos fueron elegidos en función de los criterios detallados anteriormente para ayudarlo a seleccionar uno de los mejores moldes para muffins.

Mejor en general

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USA Pan Bakeware Cupcake y Muffin Pan

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Si espera hornear como un profesional y disfrutar de una limpieza sin complicaciones, vale la pena revisar este producto de USA Pan. La bandeja de muffin ofrece la durabilidad de una sartén de acero aluminizado de calibre pesado de grado comercial y la conveniencia de un recubrimiento seguro y antiadherente. El acero aluminizado proporciona una distribución de calor uniforme para obtener resultados confiables.

El recubrimiento patentado de América está hecho de silicona que está libre de politetrafluoroetileno (PTFE), ácido perfluorooctanoico (PFOA) y productos químicos de bisfenol A (BPA). Este recubrimiento de silicona le permite liberar rápidamente sus muffins horneados, mientras que la limpieza y el cuidado son tan simples como un suizo y enjuague con agua caliente y detergente suave para platos. Esta sartén, con 12 pozos de muffins de tamaño estándar, mide 15.75 por 1.3 por 1.33 pulgadas en general con cada pozo midiendo 2.75 por 1.38 pulgadas.

La mejor explosión por el dinero

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Caketime 12 tazas de muffin de silicona

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La bandeja de muffins de silicona en horario de tiempo es una alternativa liviana, duradera y económica a las bandejas de metal. Resistente a temperaturas extremadamente calientes o frías, la sartén es segura para el horno, el microondas, el lavavajillas, el refrigerador y el congelador, por lo que, además de las magdalenas, puede usar esta sartén versátil para tarta de queso, mousse, natillas y más.

Esta alegre sartén roja horneará una docena de estándar, 2.75 por 1.Muffins de 1 pulgada. Recuerde, la silicona es flexible, así que coloque la sartén en una bandeja para galletas para su estabilidad. Cuando se hayan hecho muffins, simplemente presione la sartén ligeramente y sus golosinas horneadas deben aparecer de inmediato. Entonces, simplemente limpie la sartén con jabón suave y jabón.

Lo mejor para los muffin tops

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Wilton Resultados Perfect Muffin Top Baking Pan

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Muchas personas encuentran algo irresistible en el marrón crujiente afuera y suave dentro de la parte superior de un muffin. Esta sartén de Wilton te permite hornear muffins sin el fondo, y es aún más versátil que eso. Sus tazas de forma única pueden ser un excelente vehículo para hornear mini cáscaras de tacos, sándwiches de huevo, pan de nubes y más.

La sartén de muffin Wilton de 12 cavidad está hecha de acero con un recubrimiento antiadherente. Mide 0.78 por 11.65 por 16.8 pulgadas en general y presenta asas de gran tamaño para facilitar el agarre. El recubrimiento antiadherente libera productos horneados de manera rápida y limpia. Aunque esta sartén de muffins es segura para lavavajillas, es posible que prefiera lavarlo a mano con detergente de plato suave para mantener el acabado.

Lo mejor para magdalenas grandes

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Overstuff anti-stick 6 taza de muffin jumbo muffin

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Si crees que más grande es mejor cuando se trata de muffins, la bandeja de muffin de horno puede ser el indicado para ti. Los 12.7 pulgadas por 8.7 pulgadas por 1.La sartén de 7 pulgadas cuenta con seis pozos de gran tamaño que miden 3.5 pulgadas de diámetro. Además de tus mega muffins favoritos, puedes usarlo para producir cupcakes gigantes, pasteles en miniatura y más.

Este panorámico está hecho de acero de peso pesado con un revestimiento antiadherente que no es tóxico y sin PFOA. El recubrimiento patentado de Duraglide Plus de Ovenstuff permite una liberación ordenada de magdalenas horneadas. Se recomienda el lavado de manos para mantener la sartén en forma plana.

Lo mejor para mini magdalados

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Wilton Resultados perfectos mini muffin ban

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Las mini magdalenas pueden ser tan lindas como sabrosas y pueden desaparecer rápidamente. Afortunadamente, esta sartén de Wilton le permitirá preparar 24 pequeñas golosinas (midiendo 1 por 1.5 pulgadas) de una vez. La sartén está hecha de acero pesado y en frío (el proceso de rodillo en frío agrega resistencia y durabilidad) y presenta un recubrimiento antiadherente de liberación rápida para que los minis puedan salir perfectamente.

El Pan mide 10 por 16 por 1 pulgadas en general, y presenta manijas de gran tamaño, lo que hace que sea fácil entrar y salir del horno. Aunque la sartén es segura para lavavajillas, el fabricante recomienda el lavado de manos con un detergente suave para obtener los mejores resultados.

Mejor para hornear

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Bosque de muffins chefmado

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Si te ha decepcionado en el pasado por muffins que se quemaron en la parte inferior o que te subvino en el centro, esta sartén hecha con chefs podría mejorar tus resultados. Este molde para pastel de muffin está hecho de acero al carbono de grado comercial para promover los resultados de la hornear, y sus 0.El grosor de 8 milímetros contribuye incluso a hornear. El recubrimiento de silicona de grado alimenticio garantiza una fácil liberación de muffins horneados, y su recubrimiento antiadherente está libre de PTFE y PFOA Chemicals.

Los bordes de la sartén están reforzados para evitar la deformación. Debido al grosor del acero al carbono, esta sartén se hornea rápidamente, por lo que puede servir muffins más rápido y también podría ahorrar algo de energía.

Lo mejor para un agarre seguro

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Rachael Ray Yum - O Non -stick 12 taza Muffin Tin

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Si desea asegurar un manejo seguro y seguro de su muffins, consulte esta oferta de Rachael Ray. Manijas de silicona de color brillante le permite agarrar la comodidad y la confianza, una ventaja al usar guantes de horno o si experimenta dolor y rigidez en sus manos.

Hecho de acero anodizado y de calibre pesado, esta sartén resistente de muffin resiste la deformación, y el recubrimiento antiadherente permite la liberación y limpieza de muffins fáciles. El panel mide 15.5 por 10.5 por 1.5 pulgadas en general y tiene 12 pozos para hornear una docena de magdalenas de tamaño estándar.

Lo mejor para los huevos horneados

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Pan con muffin de muffin de silicona de 12 tazas de Keliwa

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Las yemas líquidas y las blancas suaves hacen de los huevos al horno un manjar de desayuno que, con esta sartén de muffins Keliwa, puede disfrutar más regularmente. La silicona flexible y antiadherente permite que los huevos horneados se liberen y se deslicen perfectamente sobre el plato. Cada taza es de aproximadamente 2.5 pulgadas de diámetro, permitiendo espacio para un huevo más complementos si lo desea.

Esta sartén no tiene BPA y está seguro para el microondas, el congelador y el lavavajillas. Es resistente al calor de hasta 450 grados Fahrenheit. Debido a la naturaleza flexible de Silicone, esta sartén de muffin se usa mejor en una bandeja para galletas para su estabilidad.

Mención de Honor

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Saveur selecciona Pan de muffins de 12 tazas

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Savur Selects Artisan Series 12-CUP Muffin Pan se define por sus impresionantes detalles, por lo que los cocineros pueden hacer cupcakes, muffins o incluso mini frittatas y pizzas de plato profundo. El acero al carbono de calibre pesado conduce el calor de manera rápida y uniforme para los resultados de oro dorado. Un exterior de metal resistente a la deformación tiene una chapa clara de revestimiento antiadherente de Whitford Eclipse para una liberación fácil y una limpieza sin esfuerzo. Un borde externo grueso (en relieve con la textura fresada de Saveur Selects) ofrece un agarre cómodo y sin deslizamiento. Diseñado en la U.S., La bandeja para hornear de calibre pesado es lavavajillas y horno a 450 grados Fahrenheit. La sartén (incluidas las llantas) mide 14 pulgadas de largo por 9 pulgadas de ancho por 1 pulgada de alto.

Preguntas frecuentes sobre moldes para muffins

Si desea más información sobre las sartenes de muffins, considere las respuestas a estas preguntas comúnmente hechas.

Q. ¿Hay alguna diferencia entre una bandeja de cupcake y una bandeja para muffins??

Estos dos tipos de sartenes para hornear son muy similares, pero las sartenes de los muffins tienden a tener más espacio entre los pozos para permitir que los muffins se extienda durante la cocción.

Q. ¿Debo rociar una bandeja antiadherente??

Incluso cuando una sartén pretende ser antiadherente, es mejor engrasar ligeramente con mantequilla derretida, aceite o spray de cocción antes de verter la masa para ayudar a garantizar una liberación ordenada de muffins y simplificar la limpieza.

Q. ¿Puedes hornear muffins sin forro??

Puede hornear absolutamente muffins sin revestimientos si engrasas tu sartén lo suficientemente bien. La forma más efectiva de engrasar una bandeja para muffins es con un cepillo de pastelería.