Probamos el horno Alfa Nano Pizza y mejoró seriamente nuestra cocina al aire libre

He vivido en Italia durante 13 años, y en ese tiempo me he convertido en un experto en pizza, al menos en pizza!

Mi marido italiano y mi suegra son los expertos en pizzería. Ella solía tener una pizzería, y él trabajaba allí cuando era joven. Es un Stonemason y construyó hornos de pizza a medida para varios clientes. Entonces, entre los tres, sabemos una o dos cosas sobre la pizza y los hornos de pizza.

Me ofrecieron la oportunidad de probar el horno de nano pizza de Alfa, un fabricante italiano de hornos de pizza profesional y doméstico. El Nano es el horno de nivel de entrada de la compañía, disponible en Europa y América del Norte.

En esta página

• ¿Qué es el horno Alfa Nano Pizza??
• Cómo lo probamos
• Veredicto final
• Dónde comprar el horno de pizza Alfa Nano
• Videos populares

¿Qué es el horno Alfa Nano Pizza??

El nano (que significa enano en italiano) es un pequeño horno de pizza que se comercializa como portátil. Probamos la versión de gas del Alfa Nano, que se conecta a un tanque de propano (comprado por separado). También se puede conectar a una línea de gas natural.

Nuestro modelo fue enviado con un carro con ruedas separado que contiene el tanque de propano. El Nano también está disponible como un horno de leña, en cuyo caso el carro sirve como un lugar para almacenar leña. Ambos modelos pueden funcionar sin el carrito, aunque necesitan una superficie plana resistente para descansar.

Según el fabricante, el Nano es capaz de alcanzar rápidamente altas temperaturas y producir pizza de estilo italiano real, así como pan, carnes y verduras asadas.

Nuestras primeras impresiones del nano mientras lo descartamos y ensamblamos:

• Es un horno sólidamente construido: "Wow, este es un horno de pizza serio", dijo mi esposo cuando vio la paleta de envío en nuestro patio delantero. El horno es pesado (más sobre eso a continuación) y muestra detalles de una buena artesanía, con juntas y costuras de soldadura suavemente y piezas de calidad.
• Es fácil de ensamblar: La asamblea fue tan simple como desenvolverla y deslizar la chimenea en su lugar. El carrito también era fácil de ensamblar, con instrucciones fáciles de seguir. Se incluyó el hardware para conectar el tanque de propano.
• Es atractivo: El recubrimiento de efectos de bronce y el diseño simplificado del nano lo convierten en una adición atractiva a un patio o patio trasero.
• El carrito lo hace portátil: Con 110 libras, el nano por sí solo estira los límites de la portabilidad. Nos llevó a dos levantarlo de la caja y colocarlo en el carro, que tiene ruedas de servicio pesado. Sin el carrito, mover el horno de un lugar a otro sería una tarea, y siempre un trabajo de dos personas.

Cómo lo probamos

Elizabeth Heath para

En nuestra primera prueba, disparamos el nano, cerramos la puerta del horno y observamos su termómetro subir a alrededor de 400 C (aproximadamente 750 F) en aproximadamente 15 minutos. Y confesaré: lo primero que cocinamos en el nano no era una pizza, sino un pollo entero con papas en una sartén para hornear. Se cocinó bien y crujiente en unos 45 minutos.

En el segundo intento, hicimos pizza. Las instrucciones del fabricante dicen que dejar que el horno se caliente durante 45 minutos con la puerta cerrada. Esto permite que la superficie de cocción de Firebrick se caliente bien y retenga el fuego a medida que se abre la puerta y se cierra para insertar y quitar las pizzas, que cocinan una a la vez.

Otra confesión: la primera vez que hicimos pizza en el nano, solo le dimos 20 minutos para calentar. Como resultado, nuestras pizzas se cocinaron más en la parte superior que la parte inferior. Moraleja de la historia? Presta atención a las instrucciones!

Nuestro próximo intento de pizza fue mucho más exitoso porque le dimos los 45 minutos completos para calentar. Tal como lo habíamos hecho la primera vez, lanzamos masa de pizza de corteza delgada, agregamos los ingredientes y deslizamos cada uno en el horno de la cáscara de pizza proporcionada. Con el horno correctamente calentado, las pizzas se cocinan de manera más consistente, dejándonos con pizza de corteza crujiente completamente cocinada a través de.

Debido a sus altas temperaturas, el nano es autolimpiante. Cualquier goteo que quede en la superficie de ladrillo se quema la próxima vez que enciendas el horno.

Veredicto final

Con un precio minorista sugerido de $ 2,399, más $ 679 adicionales para la base, este horno de pizza es una inversión. Si solo está sumergiendo los dedos de los pies en la idea de un horno de pizza en el hogar, es posible que desee comenzar con un modelo menos costoso.

Pero, como observó mi esposo, el nano es un horno de pizza grave: fuerte y de alta calidad, ofreciendo una experiencia de hornear y hornear de pizza intransigente. En su carrito con ruedas o como una adición fija a un patio trasero o patio, es una característica y un punto focal, tanto como cualquier parrilla o cocina al aire libre.

Se lo recomendaría a cualquiera que esté listo para invertir en un verdadero horno de pizza al aire libre, pero quiere portabilidad y una huella más pequeña.

Dónde comprar el horno de pizza Alfa Nano

Vía comerciante

Alfa Nano y otros productos Alfa se venden a través de distribuidores autorizados en la U.S., Canadá y México, incluidas muchas ubicaciones de Ace Hardware.

Hay varios minoristas en línea que venden productos Alfa, incluidos los chicos de BBQ. Tenga en cuenta que el nano es un nuevo modelo y puede no aparecer en algunos sitios web de distribuidores, así que asegúrese de preguntar al respecto.

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