Frost viene a tu camino? Qué hacer con las verduras en el jardín

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Mientras que algunas personas dan la bienvenida al enfriamiento que acompaña al otoño, los jardineros saben que tienen trabajo que hacer antes de que la próxima helada mate a las frutas (y verduras) literal de su trabajo de trabajo.

Primero, descubra las fechas típicas de las heladas para su área y aprenda qué temperaturas causan daños por heladas. Luego, mira los pronósticos del tiempo local. Comprender la diferencia entre helada y congelación ligera y que las plantas son más susceptibles al daño por heladas.

Comience con plantas sanas y el suelo correcto. A continuación, necesitará saber qué plantas son tiernas y cuáles pueden resistir una ligera helada y qué deliciosas frutas y verduras de cosecha propia necesitará cosechar antes de que sea demasiado tarde.

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Tierno vs. resistente

Las plantas tiernas se dañan fácilmente por las heladas o el clima frío, lo que requiere protección para sobrevivir. Las frutas y verduras tiernas comunes incluyen sandía, calabaza, calabaza, melón y almizcle, berenjena, pepino, okra, pimienta, frijoles, tomates y la mayoría de las hierbas.

Las plantas tolerantes a las heladas pueden soportar breves períodos de frío o heladas, pero más allá de los períodos muy limitados, requerirían protección. Los ejemplos de plantas tolerantes a las heladas incluyen lechuga, coliflor, endivir, guisantes, zanahorias, repollo chino, apio, acelga y achicoria.

Las plantas resistentes generalmente tienen niveles más altos de azúcar en sus hojas, lo que les permite tolerar temperaturas más bajas. Los cultivos de estación fría que pueden sobrevivir a una helada o incluso una congelación temprana incluyen espárragos, repollo, col rizada, espinacas, brócoli, coles de Bruselas, colgas, papas y cebollas.

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Encubrir

Los jardineros pueden ahorrar muchos cultivos de una helada temprana. Incluso los cultivos de estación fría como la lechuga y otras verduras de hoja verde, las zanahorias y los rábanos pueden beneficiarse de la cobertura durante la noche para protegerlos de las heladas y extender la temporada de crecimiento. Puede usar láminas viejas o paños de caída (usando soportes para evitar que la cubierta toque las plantas), arpillera, cubiertas de hileras hechas de poliéster no tejido o accesorios.

Cualquiera que sea el tipo de portada que elijas, hazla transpirable. No use plástico. Asegúrese de la circulación del aire y asegúrese de quitar las cubiertas durante el calor del día, volviendo a aplicar a primera hora de la tarde.

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Mezclar con mantillo

Agregar una capa de mantillo de 2 a 4 pulgadas, particularmente por la tarde, mientras que el suelo está cálido, puede ayudar a proteger las raíces de las caídas durante la noche en la temperatura. Las opciones de materiales para minimizar el daño por heladas incluyen chips de madera, corteza, agujas de pino, paja e incluso hojas ralladas (incluso si están mohosas). El mantillo oscuro absorbe más de la calidez del sol, que libera al suelo alrededor de las plantas por la noche.

Mulch también conserva la humedad muy necesaria. Además, una capa de mantillo evitará que las plantas perennes publiquen un nuevo crecimiento al final de la temporada, lo que les permite estar inactivos para el invierno.

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Calentador de agua

El suelo húmedo en realidad tiene hasta cuatro veces más calor que el suelo seco, y conduce ese calor a la superficie del suelo más rápido, creando un microclima en el que el aire por encima es de cinco grados más cálido. Además de proporcionar un efecto aislante, el agua fortalece las plantas y les permite resistir los cambios de temperatura mejor.

Para obtener los mejores resultados, el agua al final del día porque el vapor de agua crea un microclima que ayudará a las plantas a mantenerse cálido y resistir el congelamiento.

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Cosecha temprana

Cuando todo lo demás falla, cosecha lo que pueda. Frijoles, guisantes, maíz, melones, pepinos, berenjenas y la mayoría de los verduras deben cosecharse temprano, ya que no manejan bien las heladas. Asegúrese de elegir hierbas tiernas como albahaca y orégano.

Los tomates y los pimientos pueden madurar en interiores después de la cosecha. De hecho, muchas frutas, incluyendo manzanas, duraznos, peras, uvas, melón y caqui, maduran después de recoger. Almacene las calabazas y la calabaza en un lugar seco para su uso posterior.

Puede ser difícil comer toda la última cosecha de inmediato, pero hay muchos consejos para preservar su cosecha, como las hierbas de secado y el enlatado, el secado o el congelamiento de frutas y verduras.

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Madurar en interiores

Muchas frutas pueden madurar en el interior más rápidamente si se colocan en una bolsa de papel que está cerrada en la parte superior. Esto atrapa el gas de etileno que ayuda a madurar la fruta. Debido a que el arroz también atrapa el gas de etileno, las frutas se pueden colocar en contenedores de arroz, aunque esto no se recomienda para frutas tiernas como los duraznos que pueden sufrir hematomas. Tomar estos pasos generalmente puede ayudar a los frutos a madurar en unos días.

No se aconseja a las bolsas de plástico para madurar la fruta porque no "respiran."

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Luchadores de heladas

No todos los productos tienen que ser cosechados en la primera señal de Frost. Muchos verduras de raíz, como remolacha, zanahorias, cebollas, nabos, chirivías y papas pueden sobrevivir fácilmente a una helada ligera. Así, la col rizada, las alcachofas, el brócoli, el repollo, los rábanos, los puerros, las espinacas, las coles de Bruselas y las acelgas. De hecho, las temperaturas frías mejoran el sabor de algunos cultivos como las zanahorias y la col rizada.

Varios de estos incluso pueden sobrevivir a una helada dura, es decir, brócoli, coles de Bruselas, repollo, collar, col rizada, kohlrabi, mostaza, cebolla, perejil, guisantes, rábanos, espinacas, nabos, puerros y acederos.

Demasiado tarde

Si las heladas atacan sus frutas y verduras, es posible que no sean comestibles, o al menos, deseables para comer. Plantas tiernas como pimientos, tomates y muchas frutas pueden ser blandas. Lettuces y otros verduras a menudo se vuelven oscuros y cojinecos. Los frijoles, la berenjena y las papas también son susceptibles a las heladas, y pueden exhibir humedad cristalizada en sus células. Incluso las zanahorias pueden volverse gomosas o cojeras después de una helada dura.

Si el producto ha pasado su mejor momento, deséchelo en su pila o contenedor de compost, donde puede ayudar a beneficiar el jardín del próximo año.